ქათმის მოცარელას სალათი: მარტივი და გემრიელი კერძი წუთებში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათებს მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ჩვენს ყოველდღიურ რაციონში. ზაფხულის და მზიანი დღეების დადგომასთან ერთად ცოტას უნდა სამზარეულოში არეულობა და ხორცის, თევზის და ა.შ. უმარტივესი გზაა პროდუქტების მომზადება და სწრაფად მოჭრა სალათი, რომელიც არის ჯანსაღი, გემრიელი და შეიცავს ბევრ ვიტამინს. თუმცა, არ დავივიწყოთ არდადეგები, როდესაც ამ კერძის გარეშე არც ერთი სუფრა არ სრულდება.

დღეს მოგიყვებით, როგორ მოვამზადოთ სალათი მოცარელათი და ქათმის ხორცით, რა გამოვიყენოთ სოუსად და რითი მივირთვათ კერძი. ეს ბოსტნეულის საჭმელები კარგად უხდება კარტოფილის პიურეს, გამომცხვარ კარტოფილს ნიორით ან თევზისა და ხორცის გვერდით კერძებს. დეკორაციისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი, სეზამი, სელის და მზესუმზირის თესლი.

მარტივი და გემრიელი ქათმის სალათი

აუცილებელი პროდუქტები:

• ახალი ისპანახი - 200 გრამი;
• ქათმის მკერდი -250 გრამი;
• მოცარელას ყველი - 125 გრამი;
• მარილი;
• სოიოს სოუსი - 25 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი გასახდომისთვის;
• ბულგარული წიწაკა ან პომიდორი - 2 ც.

იცოდით, რომ სოიოს სოუსი ხსნის საკვების არსებულ გემოს და არომატს, ხდის მათ უფრო წვნიანს და ცხარეს?

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

სალათის მომზადება შებოლილი ქათმის ხორცით და მოცარელათი:

1. მოჭერით ბულგარული წიწაკის ყუნწი, ამოაჭერით ბირთვი და გამოაცალეთ თესლი.
2. წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ ისპანახი გამდინარე წყალში და დაჭერით რაიმე ფორმით.
4. ღრმა თასში ჩაასხით დაჭრილი წიწაკა, ისპანახი და სოიოს სოუსი.
5. ქათმის მკერდი დაჭრილი დაახლოებით 5 მმ სისქის კუბებად.
6. დაამატეთ ხორცი დანარჩენ პროდუქტებს, გაჭერით მოცარელას ბურთულები შუაზე და შეურიეთ ინგრედიენტები.
7. დაასხით ცოტაოდენი მარილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

მიირთვით სალათი სუფრასთან ერთად კარტოფილის, გამომცხვარი თევზის ან ქათმის კერძებთან ერთად.

ქათმის სალათი ავოკადოსა და მოცარელათი

ინგრედიენტები:

• ჩერი პომიდორი - 1 ყლორტი;
• ავოკადო - 2 ცალი;
• მოცარელა - 10 ბურთი;
• ხმელი რეჰანი;
• მარილი;
• ყურძნის ზეთი;
• ქათმის მკერდი - 250 გრამი;
• დაფქული შავი პილპილი.

მოცარელას, ქათმის და ავოკადოს სალათი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საჭმელია.

საფეხურიანი მომზადება

ჩვენი ქმედებებიარის შემდეგი:

1. ქათმის მკერდს დაასხით თბილი წყალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ნაწილებად.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ქათამი ოქროსფერამდე.
3. ჩემი ავოკადო და დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად.
4. ფრთხილად ამოიღეთ ძვალი და დაჭერით კუბიკებად.
5. პომიდორი გამოაცალკევეთ ყლორტიდან, გარეცხეთ და გაყავით მეოთხედებად.
6. დაასხით შემწვარი ქათმის ფილე, ავოკადო და პომიდორი ცალკე ჯამში.
7. მოაყარეთ ინგრედიენტები მარილით, პილპილით და ხმელი რეჰანით.
8. ახლა დავჭრათ მოცარელას ყველი და დავამატოთ სალათს.
9. დაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ საკვები.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკის მარცვლები ან სეზამის მარცვლები.

ქათმის, სოკოს და ყველის სალათი

აუცილებელი პროდუქტები:

• სოკო - 175 გრამი;
• ქათმის მკერდი - 250 გრამი;
• მოცარელას ყველი - 100 გრამი;
• არაჟანი 20% - 50 გრამი;
• მარილი;
• ჭვავის კრუტონები - 100 გრამი;
• 1 თაიგული მწვანე ხახვი;
• რუკოლა - 50 გრამი.

ეს სალათი ქათმის, მოცარელასა და სოკოთი შესანიშნავია სადილისთვის ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად. პროდუქტების კომბინაციის წყალობით კერძი საკმაოდ ცხარე, წვნიანი და ოდნავ მჟავე გამოდის.

მომზადების მეთოდი

პირველი საქმეები:

1. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ სანამ არ დარბილდება.
2. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.
3. მოხარშეთ ქათმის მკერდი და შემდეგ გაანაწილეთ ბოჭკოებად.
4. გამოიბანეთ რუკოლა ცივი წყლით და გახეხეთ ხელებით.
5. ღრმა თასში შეურიეთ რუკოლა, ქათამი, სოკო და მწვანე ხახვი.
6. ყველი დაყავით პატარა ნაჭრებად, დაასხით დანარჩენ პროდუქტებს და დაუმატეთ სანელებლები არაჟანთან ერთად.
7. მოურიეთ სალათი და ბოლოს დაასხით ჭვავის კრუტონები.

მიირთვით სპაგეტთან ერთად ცხარე ნივრის სოუსით.

ცეზარის სალათი ქათმის ხორცით და მოცარელათი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 500 გრამი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• სალათის ფოთოლი;
• მცენარეული ზეთი;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• მოცარელა - 125 გრამი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მდოგვი - 1 ჩ/კ;
• კიტრი - 2 ცალი;
• კრუტონები - 100 გრამი.

სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

ინგრედიენტების მომზადება ქათმის და მოცარელას სალათისთვის:

1. ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ და მსუბუქად გააშრეთ.
2. შემდეგ შეწვით ორივე მხრიდან.
3. როგორც კი ხორცი გაცივდება, დაჭერით ნებისმიერნაირად.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
5. ხახვი გაფცქვენით ზედა ფენიდან და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
6. გაატარეთ ნიორი სპეციალური პრესით.
7. პომიდორი გახეხეთ და იყოფა მეოთხედ.
8. გარეცხეთ სალათა ცივ წყალში და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
9. ჩაასხით კიტრი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი და ქათმის ნაჭრები თასში მაღალი გვერდებით.
10. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, ხახვი და მოცარელას ყველი.
11. კერძს ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და სანელებლები.
12. შეურიეთ ინგრედიენტები და გააფორმეთ კრუტონებით.

კარგი მადა!

სწრაფი ქათმის სალათი ყველით რეცეპტი

აუცილებელი პროდუქტები:

• პომიდორი - 2 ც.;
• კიტრი - 1 ცალი;
• ქათმის მკერდი - 350 გრამი;
• მოცარელა - 12 ბურთი;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• ბალზამიანი ძმარი;
• პეკინის კომბოსტო - 150 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• ყურძნის ზეთი;
• რუკოლა - 1 კონა.

რევნივეტსის სალათი ქათმის ხორცით და მოცარელათი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მომზადების სისწრაფით და დაუვიწყარი გემოთი.

საფეხურიანი მომზადება

რას ვაკეთებთ:

1. პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
2. კიტრი იყოფა წრეებად.
3. ქათმის მკერდი შემწვარი და შემდეგ დაჭრილი წვრილად.
4. მოცარელა იყოფა შუაზე.
5. დაჭერით ერთი კონა ოხრახუში;
6. ჩინური კომბოსტო დაჭერით წვრილად და ხელებით დაჭერით რუკოლა.
7. წიწაკა ნახევრად რგოლებად დაჭრილი.
8. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე სიმინდიდან და შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
9. დაამატეთ ძმარი და ზეთი.
10. სალათი მოაყარეთ სანელებლებითდა აურიეთ.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ კრუტონებითა და მზესუმზირის თესლით.