მოხეხილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თანამედროვე ჯანსაღი ადამიანის დიეტა საუზმის გარეშე ძნელი წარმოსადგენია. ეს არის პირველი გემრიელი და ჯანსაღი კვება, რომელსაც შეუძლია დღის სწორი დასაწყისის გარანტია, ასევე ლანჩამდე საჭმლის რაოდენობის შემცირება. მაგრამ ზოგჯერ არ არის საკმარისი დრო სამუშაომდე ტანსაცმლის არჩევისთვის, რომ აღარაფერი ვთქვათ საუზმეზე. მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის დამზადება შესაძლებელია რამდენიმე წუთში, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ გამოტოვებთ მნიშვნელოვან კვებას.

მარტივი ათქვეფილი კვერცხები ჭიქაში

ისეთი ელექტრომოწყობილობა, როგორიცაა მიკროტალღური, თითქმის ყველა სახლშია, მაგრამ ყველამ არ გადაწყვიტა მასში ათქვეფილი კვერცხის მომზადება. ცოტამ თუ იცის, რომ ათქვეფილი კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში ფინჯანში მართლაც გემრიელი კერძია, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.

მარტივი შემწვარი კვერცხის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კვერცხი,
• კარაქი (1პატარა ნაჭერი),
• მარილი (გემოვნებით).

ჯერ ფინჯანი კარაქით უნდა შეზეთოთ, შემდეგ - გატეხეთ კვერცხი და შეურიეთ პირდაპირ ფინჯანში, მოაყარეთ მარილი. მიღებული ნარევი გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში. შედეგად, სფერული ათქვეფილი კვერცხი, რომელიც სიტყვასიტყვით დნება პირში, მზად არის.

თუ გსურთ კერძი უფრო დიდი გახადოთ, გამოიყენეთ თეფში და არა ჭიქა. ათქვეფილი კვერცხის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით ყველის, სოსისის, ბეკონის, ბოსტნეულის ან სხვა რამის დამატებით.

მიკროტალღოვანი შემწვარი კვერცხი

შემწვარი კვერცხის მომზადება გარკვეულ უნარს მოითხოვს. ზოგადად, პროცესი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ეტაპებად:

1. მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხი იწყებს მომზადებას თეფშის ოდნავ გახურებით.
2. ნაზად წაუსვით კარაქის ნაჭერი თეფშზე.
3. კვერცხი ათქვიფეთ, გული რომ არ გავრცელდეს. გული გულდასმით უნდა გაიჭრას დანის წვერით, რომ ხელუხლებელი დარჩეს.
4. კვერცხის თასი გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაში 45 წამის განმავლობაში. თუ ამ დროის გასვლის შემდეგ ირკვევა, რომ კვერცხი ჯერ არ არის მოხარშული, დაამატეთ კიდევ 15 წამი.

მოხარშული კვერცხი

შეუძლებელი ჩანდეს მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი კვერცხის მომზადება, მაგრამ ასე არ არის. მოხარშული კვერცხების მოსამზადებლად, წყალი უნდა ჩაასხათ ჭიქაში, შემდეგ ფრთხილად ათქვიფოთ კვერცხი და დააფაროთ თეფში. ამ ფორმით, ჭიქა იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში. მზა კვერცხის ამოღება შესაძლებელია კოვზით. თუ მიკროტალღური სიმძლავრე არ არის ძალიან მაღალი, შეიძლება 1 წუთიარ არის საკმარისი კვერცხის მოსახარშად, შემდეგ უნდა დაამატოთ კიდევ 10-20 წამი.

ათქვეფილი კვერცხები ბოსტნეულით და ყველით

როგორ შევწვათ შემწვარი კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში, რათა ის იყოს ნოყიერი და ჯანსაღი? თქვენ უბრალოდ უნდა გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი დანამატები. ბოსტნეულისა და ყველის ვარიანტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 1 კვერცხი,
• 2 ჩერი პომიდორი,
• 0, 5 ც პატარა ბულგარული წიწაკა,
• 1 ს.კ ლ. კრემი,
• 20 გრ. საყვარელი მყარი ყველი,
• 1 ს.კ ლ. გაყინული მწვანე ბარდა,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ამ რეცეპტით მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხი, რომლის ფოტოც სოციალურ ქსელებშიც კი დაიკვეხნი, ასევე ძალიან ლამაზი გამოვა და არა მარტო გემრიელი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. პირველ რიგში ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ. ჩერი პომიდორი დავჭრათ ნახევრად, წიწაკა კი პატარა კუბიკებად. შეგიძლიათ ბარდა გაყინოთ, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.
2. თეფშზე, რომელიც გამოდგება ათქვეფილი კვერცხების მოსამზადებლად, წაუსვით ნაჭერი კარაქი და შემდეგ მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული.
3. კვერცხი გატეხეთ ბოსტნეულში, შემდეგ დანის წვერით ნაზად გახეხეთ გული.
4. ზემოდან დავამატოთ კოვზი კრემი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ალტერნატიულად), მარილი და პილპილი კერძს გემოვნებით.
5. წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი ან გახეხილი ყველი მოვაყაროთ კვერცხზე.
6. დააფარეთ ჭურჭელი თეფშზე და გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში.

როდესაც პირველად მოხარშეთ ათქვეფილი კვერცხები წუთნახევარში, ისე, რომ კერძი არ მოიხარშოს,რეკომენდებულია მზადყოფნის ეტაპის შემოწმება. მზა კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილით ან სოიოს სოუსით.

რა არის მიკროტალღური კვერცხის ვარიანტები?

ყველა რეცეპტი შეიძლება იყოს პერსონალიზირებული და დაემატოს თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით. მაგალითად, იმისათვის, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, შეგიძლიათ ათქვეფილ კვერცხს დაუმატოთ:

• ხორცი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი, ლორი, ძეხვი ან სხვა სახის ხორცპროდუქტები. შიგთავსად ხშირად დაქუცმაცებულ ხორცს იყენებენ. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ პროდუქტმა აუცილებლად უნდა გაიაროს თერმული დამუშავება (დაფქული ხორცის შემთხვევაში ის უნდა იყოს ჩაშუშული ან შემწვარი), ვინაიდან უმი ხორცს მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვის დრო რამდენიმე წუთში არ ექნება.
• პური. ამ ტიპის შიგთავსი გამოიყენება უფრო იშვიათად, ვიდრე პირველი, მაგრამ მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის მოსამზადებლად. პურის ნაჭერი ქერქთან ერთად უნდა დავჭრათ კუბიკებად და დავადოთ კარაქით ცხიმწასმულ თეფშზე. პურის დამატება შესაძლებელია ბოსტნეულით. დაასხით კვერცხს (შეგიძლიათ წინასწარ შეანჯღრიოთ, ან მთლიანად მართოთ). კვერცხის გავლენის ქვეშ ნამსხვრევი რბილდება და ნაზი გახდება. თუ უფრო მკვრივი ტექსტურები მოგწონთ, მაშინ კერძის დამატებით შეგიძლიათ პურის ნაცვლად რამდენიმე კრეკერი მოაყაროთ. ტემპერატურის ზემოქმედებით კვერცხი და ნაღები ოდნავ რბილი გახდება და სიმკვრივის შენარჩუნებით.
• ფაფა. გასაკვირია, რომ ათქვეფილი კვერცხი შეიძლება დაემატოს მარტივი მარცვლეულით. ასე რომ, თუ მაცივარში ბრინჯი ან წიწიბურა დარჩა, მათი უსაფრთხოდ დამატება შეიძლება ათქვეფილ კვერცხში. კერძისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 3-4 სუფრის კოვზი. ფრთხილადმოვაყაროთ ცხიმწასმულ თეფშზე, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მიღებული მასა მოვასხათ კვერცხთან ერთად (არ აქვს მნიშვნელობა რომელი - მთლიანი თუ შერყეული). დააფარეთ თეფში და გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

მოხარშული კვერცხები კონტეინერში

ძალიან ხშირად მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად გამოიყენება სპეციალური ჭურჭელი, რისი წყალობითაც ხარშვა ბევრად უფრო ადვილი და მარტივია. შემწვარი კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში კონტეინერში არის შესაძლებლობა მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები წუთებში ზედმეტი ნაბიჯების გარეშე. მომზადებისთვის გამოიყენება სპეციალური ჭურჭელი, რომლის წყალობითაც ხარშვისას არ გჭირდებათ ზეთის დამატება ზედაპირის შესაზებლად, მაგრამ ამავდროულად შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ არაფერი დაიწვება და ყველაფერი ძალიან სწრაფად მოიხარშება.

ყველაზე ხშირად ეს კონტეინერი შეიძლება იყოს 2 ან 3 კვერცხი. დაფარულია სპეციალური საფარით. დამზადებულია სასურსათო პლასტმასისგან, რომელიც მიკროტალღური გამოსხივების გავლენის ქვეშაც კი არ წარმოადგენს საფრთხეს ორგანიზმისთვის.

მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხების მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხები ფრთხილად ჩაყაროთ ფორმაში, ცენტრში გადაანაწილოთ გული დანის წვერით. თითოეულ კვერცხს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი წყალი. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. 700-750 სიმძლავრის დროს უნდა დააყენოთ ხარშვის დრო 1 წუთი, შემდეგ კერძი 10 წამით გააჩეროთ და კიდევ 30 წამით ჩართოთ მიკროტალღური.

მიკროტალღური ფრიტატა

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 4 კვერცხი,
• 2 ს.კ. ლ. კრემი ანრძე,
• პატარა ყაბაყი,
• კარტოფილი,
• ბულგარული წიწაკა,
• ნათურა,
• პომიდორი,
• 1, 5 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი,
• 40გრ. მყარი ყველი,
• კამა და/ან ოხრახუში (რამდენიმე ყლორტი),
• სანელებლები გემოვნებით,
• ნიორი.

ამ კერძს 35 წუთი დასჭირდება. ეს არ არის ისეთი მარტივი, როგორც სხვა რეცეპტები, მაგრამ უფრო მკვებავია.

პირველი ნაბიჯი არის პროდუქტების მომზადება. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ წრეებად (სურვილისამებრ - პატარა კუბებად). წვრილად დაჭერით მწვანილი, ხახვი და ნიორი. ყველი გახეხეთ. ღრმა თეფშში ჩაასხით ზეთი და გაანაწილეთ ფსკერზე, შემდეგ მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა და ხახვი, წიწაკა და მოაყარეთ კერძი. შემდეგი, ბოსტნეულის ფენები დალაგებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

• კარტოფილი,
• ყაბაყი,
• პომიდორი.

თითოეული ფენა, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ ვაგზავნით ბოსტნეულის ფირფიტას მიკროტალღურ ღუმელში და ვხარშავთ 9 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში კვერცხები შეგიძლიათ მოამზადოთ რძით და სანელებლებით ჩანგლით. ბოსტნეული დაასხით კვერცხთან ერთად, მოაყარეთ ყველი და დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ საშუალო სიმძლავრე. ხარშეთ კიდევ 15 წუთი.

მიკროტალღური საიდუმლოებები

არსებობს ზოგადი მომზადების წესები, რომლებიც უნდა დაიცვათ, თუ გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში.

1. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ რკინის ჭურჭელი ან ჭურჭელი, რომელსაც აქვს ლითონის საფარი.
2. მოხარშული კვერცხის ხარისხის გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მას რამდენიმე კოვზი დაუმატოთრძე.
3. მოხარშვის წინ გახეხეთ გული სამკერვალო ნემსით ან უბრალოდ დანის წვერით. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შემწვარი კვერცხების მომზადებისას, სადაც გული უცვლელი უნდა იყოს.
4. მოხარშეთ უკეთესად ღუმელის საშუალო სიმძლავრეზე.
5. არ არის საჭირო მითითებულ დროზე მიბმა. ასე რომ, თუ უფრო მკვრივი კონსისტენცია გჭირდებათ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ მომზადების დრო 30 წამით (დაახლოებით), ხოლო უფრო თხევადი შემწვარი კვერცხის მისაღებად შეამცირეთ სასურველი რაოდენობით.

მიკროტალღური ათქვეფილი კვერცხი ძალიან მარტივად მზადდება და იდეალურია მსუბუქი საჭმლისთვის. თქვენი ფანტაზიის ჩართვით და მეტი პროდუქტის გამოყენებით შეგიძლიათ მიიღოთ უნიკალური და გემრიელი კერძი, რომელიც გაამრავალფეროვნებს ნებისმიერ დიეტას.