მიკროტალღური ქათამი: სწრაფი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

არ იცით რა მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში? თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სტუმრები შემწვარი ქათამი გემრიელი ქერქით. თქვენს ყურადღებას გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.

ქათამი ვაშლის სოუსში

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• საშუალო ზომის ქათმის მკერდი (დიდი ბარაბანი გამოდგება);
• ერთი ვაშლი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• 3 ს.კ. კოვზები კეტჩუპი (ცხარე);
• ერთი საშუალო ხახვი;
• სანელებლები, მარილი (გემოვნებით);
• მცენარეული (არარაფინირებული) ზეთი.

მომზადების პროცესი:

ვიღებთ შუშის ტაფას, შიგ ჩავყრით ქათმის მკერდებს (დურბებს) და ძირს ვასხამთ ზეთს. ამ ეტაპზე უკვე შეგიძლიათ მარილი და დაუმატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. შემდეგ ტაფა დახურეთ სახურავით და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. 850-900 W სიმძლავრით, მომზადების დრო იქნება 10 წუთი. სანამ ქათამი მიკროტალღურ ღუმელშია, ვაშლი უნდა დაჭრათ ნაჭრებად, ხოლო ხახვი თხელ რგოლებად. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ტაფა. ფრთხილად ამოიღეთ ქათამი მისგან. მას დასჭირდება კეტჩუპი და ასევე ვაშლის გადაფარვანაჭრები და ხახვის რგოლები. ახლა ისევ მოათავსეთ ქათმის ხორცი ტაფაში, დააფარეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 10 წუთით. ძალიან ცოტა დრო რჩება ჩვენი კერძის მომზადებამდე. სოუსს ფრინველის ხორცს ვურევთ, ყველაფერს მოვასხამთ გახეხილი ყველით და შემდეგ თავსახურის გარეშე შევდგათ ღუმელში. სულ რაღაც 1,5 წუთის შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში სურნელოვანი ქათამი მზად იქნება. როგორც ხედავთ, ეს რეცეპტი არ იძლევა რაიმე რთულს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სრული ლანჩი ან ვახშამი სულ რამდენიმე წუთში.

გთავაზობთ კიდევ ერთ საინტერესო რეცეპტს - ქათამი ყდის მიკროტალღურ ღუმელში. ფრინველის ხორცის მომზადება ხდება ზუსტად ისე, როგორც ღუმელში აპირებთ მომზადებას. ვიწყებთ ქათმის კარკასის აღებით, გარეცხვით და საჭიროების შემთხვევაში გაწმენდით. ახლა მოდით გავუმკლავდეთ ყდის. მისი სიგრძე ისე უნდა შეირჩეს, რომ მთლიანი კარკასის შეფუთვის შემდეგ თავისუფლად შეძლოთ ბოლოები ზევით შემოახვიოთ. ჩვეულებრივ, სპეციალური კლიპები მოყვება ყდის, რომელშიც ქათამი იხარშება მიკროტალღურ ღუმელში. თუ ისინი არ არიან, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ძაფები.

იმისათვის, რომ მოხარშვისას ქათმის კარკასზე ოქროს ქერქი წარმოიქმნას, ყდის კარგად უნდა მოაყაროთ სოუსი როგორც გარედან, ასევე შიგნით. მარილი და მოაყარეთ პილპილი. ახლა ფრთხილად ჩავყაროთ ქათამი და გვერდები დავამაგროთ დამჭერებით (ძაფებით ვამაგრებთ). ხორცს ღუმელში გაგზავნამდე აუცილებლად შეამოწმეთ დამზადებული შესაკრავების საიმედოობა.

მიკროტალღური ქათამი მოხარშულია დიდ (არა ბრტყელ) თეფშზე რგოლებით. ფორმას ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში დაგაისწორეთ ყდის (მჭიდროდ არ უნდა ერგებოდეს კარკასს). ჩვენ ვირჩევთ მაქსიმალურ მნიშვნელობას და დავაყენეთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში. ეს ვარიანტი შესაფერისია იმ შემთხვევებისთვის, როდესაც გამოიყენება პატარა ქათამი. თუ მაღაზიაში იყიდეთ დიდი კარკასი მთელი ოჯახის გამოსაკვებად, მაშინ მომზადების დრო გაიზრდება 30 წუთამდე.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ ჩანგალი და გახეხეთ ხორცი. მისგან გამომავალი გამჭვირვალე სითხე მიუთითებს იმაზე, რომ ქათამი მზად არის საჭმელად. თუ წვენთან ერთად სისხლიც ამოვა, მაშინ ჯერ კიდევ ნაადრევია ცხედრის მიკროტალღური ღუმელიდან ამოღება.