საზაფხულო რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ ნაყინი სახლში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ბავშვობიდან საყვარელი კერძი სულ უფრო და უფრო ხშირად ითხოვება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ჩვეულებრივი ნაყინი მაღაზიაში, მაგრამ საკუთარი ხელით ნაყინის დამზადება, მიუხედავად ამისა, ბევრად უფრო საინტერესოა. ეს პროცესი შეიძლება ადვილად იქცეს ახალ ოჯახურ ტრადიციად ზაფხულის თვეებისთვის. მაშ, როგორ ამზადებთ ნაყინს სახლში? სინამდვილეში არც ისე რთულია!

ნაყინის სახლში დამზადებას გარკვეული უპირატესობები აქვს. ჯერ ერთი, ასეთ დესერტში არ იქნება ქიმია და კონსერვანტები, რადგან თქვენ თავად განსაზღვრავთ რა უნდა დაამატოთ იქ და მიჰყევით მომზადების მთელ პროცესს. ეს ნიშნავს, რომ ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი შეუძლიათ შიშის გარეშე მიირთვან გაყინული დესერტი.

მეორე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერ დროს და ნებისმიერი რაოდენობით. როდესაც გაიგეთ როგორ გააკეთოთ ნაყინი სახლში, ერთხელ, სამუდამოდ მიხვდებით, რომ ეს არის მომხიბლავი და გაურთულებელი პროცესი, რომელშიც შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია და კრეატიულობა, როგორც გსურთ. ჩართეთ ბავშვები კულინარიაში - შედეგი უფრო გემრიელი მოგეჩვენებათ დამოზრდილები და ბავშვები.

არსებობს ასევე რთული რეცეპტები, რომლებიც მოითხოვს გარკვეულ კულინარიულ უნარს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი - ხშირად ისინი სულაც არ ჩამოუვარდებიან გემოვნებით სიამოვნებას. მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაყინის სახლში მომზადებამდე საკმარისია მხოლოდ მიქსერი და საყინულე. რა თქმა უნდა, ცივი დესერტების დასამზადებელი სპეციალური მოწყობილობით (ე.წ. ნაყინის მწარმოებელი) ყველაფერი კიდევ უფრო ადვილი აღმოჩნდება, მაგრამ კრეატიულობისთვის ადგილი ძალიან ცოტა იქნება.

ხელნაკეთი ნაყინის არსი არის ყველა საჭირო ინგრედიენტის საფუძვლიანად შერევა და ათქვეფა, რომელიც შემდგომ საყინულეში გაიყინება. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ნაყინი დიდი ნამცხვრის სახით, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციული კერძები (როგორც კექსის ფორმებში, ასევე სპეციალურ ფორმებში ჩხირებით, როგორიცაა მაღაზიაში ნაყიდი პოპსიკები).

თქვენი დესერტის გემო შეიძლება იყოს ნებისმიერი. დაე ეს იყოს არაჩვეულებრივი პისტა ან კრემ-ბრულე. ან იქნებ გირჩევნია ხილი ან რძის? საზღვრები განისაზღვრება მხოლოდ თქვენი გემოვნების შეღავათებით. ნაყინის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ მასში მრავალი დამატება. ორცხობილა ან გახეხილი შოკოლადი, დაქუცმაცებული თხილი ან თუნდაც დამარილებული კარამელი (ეს ყველაფერი ერთად და თითოეული დანამატი ცალ-ცალკე) - ბევრი ვარიანტია, ისევე როგორც თავად ნაყინის გემო. მოსახერხებელია ნაყინისგან განცალკევებული დანამატების მომზადება, რადგან შეიძლება ოჯახის წევრების გემოვნება არ ემთხვეოდეს და თავისუფალი არჩევანის არსებობის შემთხვევაში, ყველას შეეძლება ისეთი დელიკატესის დამზადება.მისი გემოვნებით. თუ ყველაფერს წინასწარ აურიეთ, არჩევანს ვერ შეძლებთ. მიუხედავად იმისა, რომ მაინც გემრიელი იქნება, ამაში ეჭვი არ ეპარება.

განვიხილოთ სახლში ნაყინის მომზადების უმარტივესი გზა. ამისთვის დაგჭირდებათ ცხიმის მაღალი პროცენტული კრემი, შესქელებული რძე და რძის შოკოლადი. 600 მილილიტრი ნაღები და 400 გრამი შესქელებული რძე ათქვიფეთ მიქსერით. თუ რძეს ან უცხიმო კრემს იყენებთ, მასა სასურველ ბრწყინვალებამდე არ ათქვიფეთ და კონსისტენცია არ იქნება ისეთი, როგორიც უნდა იყოს, ამიტომ კრემი უნდა იყოს 33%. ამის შემდეგ გაადნეთ შოკოლადის ფილა და ცოტ-ცოტა დაუმატეთ მასას. საფუძვლიანად აურიეთ და შედგით საყინულეში - სამ საათში შეგიძლიათ დატკბეთ სიგრილით.