როგორ მოვამზადოთ ნაყინი სახლში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს, როცა მაღაზიების თაროებზე ყველა სახის ნაყინის უზარმაზარი არჩევანია, მისი სახლში მომზადება არც თუ ისე პოპულარული გახდა. თუმცა, ისინი, ვინც აფასებენ გარემოსდაცვით კეთილგანწყობას და ქიმიური დანამატების არარსებობას, ბავშვობიდანვე აგრძელებენ ამ საყვარელი კერძის სიამოვნებას. სხვათა შორის, ტკბილი ხელნაკეთი დესერტი ბავშვებისთვის არ არის საშინელი. ვნახოთ როგორ ვამზადებთ ნაყინს, რომლის რეცეპტი მარტივი, ხელმისაწვდომი და ამავდროულად კრეატიული და სახალისოა.

ტკბილი კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს: ზოგი მოითხოვს საფუძვლიან მრავალეტაპიან კულინარიულ პროცესს, რომელიც დიდ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს, ზოგი კი არ საჭიროებს სპეციალურ ხელსაწყოებს (გარდა მიქსერისა და მაცივრისა). დღეს ჩვენ გადავხედავთ ძალიან მარტივ რეცეპტს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახლში.

როგორ მოვამზადოთ ნაყინი?

კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ჭიქა რძე, ნახევარი ჭიქა ნაღები, სამი ჭიქა წყალი, ერთი ჭიქა შაქარი, 1 კვერცხი (გული), ფორთოხლის და ლიმონის წვენი, ერთი კონა. პიტნა.

პირველ რიგში წყალი უნდა ჩაასხათ ტაფაში, დავამატოთ შაქარი და მოვასხათდაჭრილი პიტნა. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, ნარევი უნდა გაცივდეს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ სიროფს ფრთხილად გავფილტრავთ, ამოვიღებთ პიტნის ფოთლებს, რომლებსაც არ ვყრით, რადგან სიროფის მოსამზადებლად დაგვჭირდება. ამ დროს ათქვიფეთ კრემი სქელამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან ათქვიფეთ სათქვეფით. ცალკე თასში ათქვიფეთ რძე გულთან ერთად, შემდეგ კი ყველაფერი კრემთან ერთად. მთელი მიღებული მასა ჩაასხით ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ, სანამ კრემი არ შესქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ.

მაშ, როგორ მოვამზადოთ ნაყინი ამ ნარევიდან? მიღებულ კრემს დაუმატეთ წინასწარ მომზადებული სიროფი. აქ ვწურავთ ახალ ლიმონსა და ფორთოხლის წვენს. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ. შეგიძლიათ გადაიტანოთ მოსახერხებელ ჭურჭელში და შედგით საყინულეში გასაგრილებლად. ნაყინის სრულყოფილი კონსისტენციის მიღების ერთი საიდუმლო არსებობს: თქვენ უნდა გამოიყენოთ ნაყინის მწარმოებელი. მისი წყალობით ნარევი ერთგვაროვანი, ნაჭრების გარეშე იქნება. თუ ასეთი აღჭურვილობა არ გაქვთ, გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძი საყინულეში გაიყინება. დაელოდეთ დესერტს სასურველ ტემპერატურამდე გამაგრებას და შესქელებას. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ პიტნის ფოთლებით.

სხვა რა ვარიანტები არსებობს?

იცოდით როგორ გააკეთოთ ნაყინი, შეგიძლიათ სხვადასხვა დესერტის შექმნა რამდენიმე განსხვავებული პროდუქტის კომბინაციით. მთავარია კარგად ავურიოთ. მიიყვანეთ ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. ნაყინის გაყინვა შესაძლებელია როგორც მთლიანი ნაჭერი ნამცხვრის სახით ან ნაჭრებად,მაგალითად, კონტეინერებში ქუქიების დასამზადებლად. სცადეთ მოამზადოთ შანდა, ფისტა, პოპსიკლები ან შოკოლადის ნაყინი. მორთეთ ხილის ნაჭრებით, კენკრით ან შოკოლადის ნაჭრებით.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ საკუთარი ნაყინი სახლში. ნაყინის მწარმოებლის ყოლა მაგარი დესერტის მომზადების პროცესს აქცევს მარტივ და სახალისო აქტივობად, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოხატოთ თქვენი ფანტაზია და კრეატიულობა.