ორთქლზე მოხარშული თურქეთი: მარტივი გადაწყვეტილებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თურქეთი დიეტური პროდუქტია. ხშირად მას ამზადებენ ბოსტნეულთან ერთად, მაკარონი, გამომცხვარი, სოუსებით მოხარშული. მაგრამ ორთქლზე მოხარშული ინდაური ყველაზე ნაკლებად კალორიულია. მისი მომზადება მრავალი გზით შეგიძლიათ, მაგალითად, სანელებლებისა და ნელი გაზქურის გამოყენებით. შესანიშნავი გვერდითი კერძი ამ სამზარეულოს ვარიანტისთვის იქნება ახალი ბოსტნეული. აღსანიშნავია ისიც, რომ ინდაურის დასამატებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც გაყინული ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, მწვანე ბარდა და ა.შ., ასევე ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა ყაბაყი და სტაფილო. ისინი ყველა ხორცს წვნიანს მატებს და ასევე შესანიშნავ გვერდით კერძს ამზადებს.

გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

ორთქლზე მოხარშული ინდაურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში საკმაოდ მარტივია. მისთვის გემოსთვის აიღეთ ფილე, საჭირო სანელებლები, ასევე ნიორი. იმისათვის, რომ კერძს ჰქონდეს ხორცის ნათელი გემო, ფრთხილად უნდა იყოთ სანელებლების მიმართ, ისინი ზომიერად უნდა გამოიყენოთ. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ორი ფილე;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• ჩაის კოვზი სანელებლები, მაგ. ხორცისთვის;
• სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• ცოტა მარილი, უკეთესი ზღვა.

ასევე, სანელებლების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი წიწაკის ნარევი.მწვანილი. ზოგადად, ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია. ასევე, ზოგიერთი ზრდის ან, პირიქით, ამცირებს ნივრის რაოდენობას.

ინდაურის მომზადება ეტაპობრივად

ორთქლზე მოხარშული ინდაური ნელ ცეცხლზე ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ფილე გარეცხილია და შემდეგ შრება. ჩაყარეთ თასში. ხორცს მარილი და სანელებლები შეურიეთ. ნიორს აცალებენ, წვრილი სახეხზე ავლებენ და ხორცს უმატებენ, ურევენ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ის ეხმარება სანელებლებს ფილეზე მიმაგრებაში.

წყალი ასხამენ მულტიქუერის თასში. დებენ სპეციალურ პლატას, რომელზეც აყრიან ფილეს. ინდაური ჩადეთ „ორთქლზე მომზადების“რეჟიმში. კერძი მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ხორცი მოჭრილია ნაწილებად, შეზავებული ახალი ბოსტნეულით. თუ სასურველია, ორთქლზე მოხარშული ინდაური შეიძლება სოუსებით მოასხით. მაგალითად, არაჟანი ხმელი ან ახალი მწვანილით.

ინდაური ბოსტნეულით

მომზადების ზოგიერთი ვარიანტი დაგეხმარებათ ერთდროულად მოამზადოთ როგორც ხორცის კერძი, ასევე გვერდითი კერძი. ორთქლზე მოხარშული ინდაურის რეცეპტი მოითხოვს გაყინულ ბოსტნეულს. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• სამასი გრამი ინდაური;
• 400 გრამი გაყინული ბოსტნეული;
• 1.5 ლიტრი წყალი;
• ცოტა მარილი;
• ორი დაფნის ფოთოლი;
• შავი პილპილი.

ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ინდაურის ნაჭრები, ბოსტნეული მოთავსებულია ორთქლზე მომზადებულ ლანგარზე ნელ გაზქურაში. შეგიძლიათ აირჩიოთ ნარევი, შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ ერთი სახეობა, მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი. ჩაასხით წყალი თასში, დაამატეთ დაფნის ფოთლები. დააყენეთ მულტიქუკერი"ორთქლზე მომზადება". უყურეთ როცა მზად იქნება. მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ინდაური ბოსტნეულით დამოუკიდებელ კერძად.

კერძი ორმაგ ქვაბში: ინგრედიენტების სია

ეს კერძი მზადდება პირდაპირ ორმაგ ქვაბში. ბოსტნეულის დიდი რაოდენობის გამო გამოდის ელეგანტური და წვნიანი. ამ ორთქლზე მოხარშული ინდაურის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 600 გრამი ინდაური;
• ოთხი პატარა ხახვი;
• იმდენი სტაფილო;
• ოთხი პომიდორი;
• ორასი გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ასი გრამი ყაბაყი;
• სანელებელი გემოვნებით.

სერვისისთვის შეგიძლიათ დამატებით მიიღოთ ახალი მწვანილი. სხვადასხვა მარტივი სოუსები, როგორიცაა არაჟანზე დაფუძნებული სოუსები, ასევე კარგად მუშაობს.

გემრიელი კერძის მომზადება ბოსტნეულით

ინდაური გარეცხილია, ნაწილებად დაჭრილი. დაამატეთ მარილი და სასურველი სანელებლები. ხორცის ნაჭრები დადეთ ორთქლის ძირზე.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით პატარა კუბიკებად. სტაფილო და ყაბაყი აცალკევებენ, პირველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ, მეორეს მსხვილ ნაჭრებად ჭრიან. ეს ბოსტნეული დადეთ ხორცზე. კომბოსტო იყოფა inflorescences, stacked თავზე. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად, დავაფაროთ ყველა ინგრედიენტი. ზემოდან ეს კერძი შეიძლება მოაყაროთ მწვანილებით. ორმაგ ქვაბში უნდა მოხარშოთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ კერძისთვის დამატებითი გარნირი ან სოუსი არ არის საჭირო.

ინდაური მოხარშული ნიახურით

ამ უგემრიელესი კერძისთვის თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 700 გრამი მკერდი;
• 300 გრამი ნიახურის ღერო;
• ზოგიერთი სანელებელი, როგორიცაა რეჰანი, ორეგანო ან ხმელი ნიორი.

ფილე იჭრება სტეიკებად დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სისქის, დადებული დაფაზე და სანელებლებით და მარილით გემოვნებით. აქ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია. ნიახურის ღეროები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ისინი ასევე დამარილებული და სანელებლებით. შეგიძლიათ გემოვნებით ცოტა წიწაკა დაუმატოთ, ახლად დაფქული შავი უკეთესია.

ინდაურის ნაჭრები მოათავსეთ ორმაგი ქვაბის სახით, ზემოდან მოათავსეთ ნიახური. ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. მიირთვით ცხელი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი პომიდვრით ან კიტრით. სილამაზისთვის ნიახური შეიძლება ჭასავით დაგდოთ, ამით დაამშვენოთ ინდაურის სტეიკი, რომელმაც უკვე წაართვა ბოსტნეულის გემო.

ინდაურის გემრიელი კერძების მომზადება შესაძლებელია ორმაგი ქვაბიდან. ისინი დაბალკალორიულია. მაგრამ სანელებლების წყალობით, ბოსტნეულის კომბინაცია, ინდაურის ხორცი წვნიანი და ნაზია. ამ ვარიანტს ადვილად შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი ქათმის მკერდი. უმარტივეს რეცეპტებში ინდაურის ფილეს მხოლოდ სანელებლები და ნიორი ახლავს. უფრო რთულებში - სხვადასხვა ბოსტნეული, რომელიც ხდება ხორცის დელიკატური და ჯანსაღი გვერდითი კერძი.