მყისიერი ღვეზელები: რეცეპტები, სამზარეულოს საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მყისიერი ღვეზელები შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც თქვენთან მოულოდნელი სტუმრები მოდიან და კულინარიული შედევრების შექმნის დრო აბსოლუტურად არ არის. კარგი ის არის, რომ თქვენს არსენალში რამდენიმე რეცეპტის არსებობით, ყოველთვის შეგიძლიათ იყოთ თავზე და არ შეგეშინდეთ სიურპრიზების. მყისიერი ღვეზელისთვის არის როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი შიგთავსი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტს ასარჩევად. მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ უჩვეულოდ ნაზი და გემრიელი გამოდის.

პროდუქტის სია

თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიმართოთ მყისიერი ღვეზელის რეცეპტებს, თუ თქვენს სამზარეულოს აქვს საჭირო ინგრედიენტები. რა პროდუქტები უნდა იყოს სახლში იმისთვის, რომ საყვარელი ადამიანები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძით გაახაროთ?

მყისიერი ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ხორბლის ფქვილი. თუ ეს პროდუქტი თქვენს სამზარეულოში გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ღვეზელები, არამედ ბლინები, ბლინები, ფუნთუშები და მრავალი სხვა.
2. შაქარი.
3. მარილი.
4. კვერცხი.
5. სოდა ან გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
6. რძე ან კეფირი.
7. მარგარინი ან კარაქი.

ჩამოთვლილი პროდუქტები შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ნებისმიერი, თუნდაც ძალიან გამოუცდელი დიასახლისის სამზარეულოში. შევსების სახით შეიძლება გამოვიდეს სხვადასხვა პროდუქტი: თევზის დაკონსერვებული ხორცი, დაფქული ხორცი, ღვიძლი, ნებისმიერი ხილი, ჯემი და მრავალი სხვა. როდესაც დავრწმუნდით, რომ გვაქვს ყველაფერი, რაც გვჭირდება, ახლა შეგვიძლია გადავიდეთ მთავარ მოქმედებაზე.

მყისიერი ღვეზელის ცომი

ჩვენ ყველას გვსურს რაც შეიძლება ნაკლები დრო გავატაროთ სამზარეულოში. ამიტომ აუცილებელია სწრაფი და გემრიელი კერძების მომზადების რეცეპტების მიღება. მყისიერი ღვეზელები შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სუფრისთვის ან ოჯახური სადილისთვის. დავიწყოთ ცომის მომზადება.

თუ დრო გვექნება, შეგვიძლია ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი გავცრათ. ცომს მოვამზადებთ, რადგან ღვეზელები ძალიან სწრაფად იხარშება. და გამოცხობის გემო უბრალოდ საოცარია!

• სატესტოდ დაგვჭირდება ორი კვერცხი, ისინი კარგად უნდა გავთქვიფოთ.
• თუ ტკბილ ნამცხვარს მოვამზადებთ, მაშინ შეგვიძლია ავიღოთ ჭიქა შაქარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი დამატება არ არის საჭირო.
• ჩაასხით ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ფქვილში.
• შეურიეთ ჭიქა რძე ან კეფირი კვერცხს, დაამატეთ ცოტა სოდა.
• თანდათან დაასხით ფქვილი და ყველაფერი ძალიან კარგიაურიეთ სანამ გლუვდება.

ცომი მზად არის. ჩვენ ძალიან ცოტა დრო დავხარჯეთ, რაც, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ყველა დიასახლისის უხდება. შემდეგ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს უგემრიელესი ნამცხვრებისთვის, რომლებიც შეიძლება მოხარშული ცომის ბაზაზე.

მომენტალური კომბოსტოს ღვეზელი

გეპატიჟებით მოამზადოთ თქვენი სახლი და მოულოდნელი სტუმრები ძალიან ნაზი და დამაკმაყოფილებელი ნამცხვრებით. როგორც ღვეზელის საფუძველი, შეგიძლიათ აიღოთ ცომი, რომელიც ზემოთ იყო განხილული. ან შეცვალეთ რეცეპტი. პირველი რამ:

• ჯერ მოვამზადოთ შიგთავსი. ამისთვის აიღეთ ნახევარი საშუალო ზომის კომბოსტოს ჩანგალი, ამოიღეთ ზედა ფურცლები, დაჭერით წვრილად და ხელით ოდნავ გახეხეთ.
• აიღეთ ნამცხვრის ფორმა და წაუსვით კარაქი.
• გაანაწილეთ კომბოსტო და გაასწორეთ.
• გაადნეთ ნახევარი შეკვრა მარგარინი საშუალო ცეცხლზე.
• ცხელი მასა თანაბრად დაასხით კომბოსტოს.
• ცომისთვის გვჭირდება: ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ორი-სამი კვერცხი, სამი სუფრის კოვზი არაჟანი და მაიონეზი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით მარილით, დავამატოთ გამაფხვიერებელი ფქვილში. აურიეთ ყველაფერი და საფუძვლიანად აურიეთ.
• მოასხით ცომი კომბოსტოზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

შეგიძლიათ სხვა რამის გაკეთებაც და 30-35 წუთში ზარმაცებისთვის უგემრიელესი მომენტალური კომბოსტოს ღვეზელი მზად იქნება. შიგთავსისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაფქული ხორცი, სოკო, თევზის კონსერვი.

ხაჭოთი

ღვეზელის გასაკეთებლად გვჭირდება:

• ხაჭო - 250-300 გ;
• კვერცხი - 1-2 ცალი;
• კეფირი - 250 გრამი;
• შაქარი - სუფრის კოვზი;
• მარილი, გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი:
• ხორბლის ფქვილი - სამი ჭიქა (ან რამდენი ცომი დასჭირდება).

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით.
2. ხორბლის ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.
3. მოზილეთ ცომი, რომელიც ცოტა წებოვანია. საჭიროა ცივ ადგილას ოცი წუთის განმავლობაში.
4. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი შიგთავსი: კარტოფილის პიურე, შემწვარი სოკო, ქათმის ან საქონლის ხორცი და ა.შ.
5. ჩართეთ ღუმელი და გაცხელეთ.
6. ცომი იყოფა ორ ნაწილად. აიღეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით კარაქით. ცომის ნაწილს ვდებთ, ზემოდან – შიგთავსს (კარტოფილის პიურესთან ერთად ძალიან გემრიელი გამოდის). ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი, რომელიც ჯერ უნდა გააბრტყელოთ.
7. მოჭერით ღვეზელის კიდეები და გაგზავნეთ ღუმელში. ზემოდან შეგიძლიათ წაუსვით კვერცხი ან კარაქი.

უგემრიელესი ნამცხვარი მზად არის 35-40 წუთში. კარგი მადა!

ვაშლით

დესერტად შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი და ტკბილი ნამცხვარი. დაგვჭირდება:

• 2 ან 3 ვაშლი;
• 0, 5ლ კეფირი;
• 2 კვერცხი;
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• ვანილინი და დარიჩინი გემოვნებით;
• მარილი.

მოზილეთ ცომი. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, კეფირს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კარაქი, მარილი და ვანილი და დარიჩინი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი. ცომი არის თხევადი.

ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი და ბირთვი. ცომის ნაწილს ასხამენ ფორმაში, შემდეგ იდება შიგთავსი, ზემოდან - ცომის დარჩენილი ნაწილი. შედგით ღუმელში 40-45 წუთით.

შენიშვნა დიასახლისებისთვის

გეპატიჟებით გამოიყენოთ რამდენიმე რეკომენდაცია, რომელიც დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი ნამცხვრები განსაკუთრებით ნაზი და გემრიელი:

• შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი და მაიონეზი ცომს.
• მარილი და სოდა უმჯობესია დაუმატოთ კვერცხებს და შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით.
• ცომს ბოლოს ემატება ფქვილი. შეეცადეთ ყველაფერი კარგად აურიოთ ისე, რომ ერთი ნაჭერი არ დარჩეს.
• საფუსო ცომის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ კეფირი, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ რძითაც.