ყველის სადღეგრძელოს მომზადების უმარტივესი გზები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

უმოკლე დროში გემრიელი და ჯანსაღი საუზმის მომზადება, მინიმალური პროდუქტების გამოყენებით, საკმაოდ რეალურია, როცა საქმე კრუტონებს ეხება. ეს, უპირველეს ყოვლისა, იმით არის განპირობებული, რომ ღუმელთან საათობით დგომასაც კი შეუძლია მათი დამზადება, რადგან კრუტონები ყველით მზადდება იმისგან, რაც თითქმის ყოველთვის ხელთ აქვთ შეფ-მზარეულსაც და ხალისიან ბაკალავრიატს. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ მათი მომზადების სამ ყველაზე საინტერესო გზას და დეტალურად, ეტაპობრივად აგიხსნით, როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ღუმელში, ტაფაში და თუნდაც მიკროტალღურ ღუმელში!

და ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

თეთრი პური	200-300 გრამი ორი პორცია.
კვერცხი	2-3 ცალი.
მყარი ყველი	50 გრამი.
სანელებლები	მარილი, პილპილი, პაპრიკა, მწვანილი გემოვნებით.

ზოგადი ინსტრუქციები

როდესაც პირველად გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ კრუტონები, დაუყოვნებლივ არ უნდა სცადოთ ექსპერიმენტები რთული სამზარეულოს სიამოვნებით. მოამზადეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი და ზუსტად მიჰყევით შემოთავაზებულ ინსტრუქციას:

- ნაბიჯი პირველი. კვერცხები ათქვიფეთ ღრმა თასში, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ სანელებლები (მარილი, პილპილი,პაპრიკა, ხმელი ან ახალი მწვანილი) და ისევ აურიეთ.

- ნაბიჯი მეორე. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოასხით ლიმონის წვენი (ეს თერმული დამუშავების შემდეგ ყველი არ გამწარდება) და ჩაასხით თასში კვერცხთან ერთად.

- ნაბიჯი მესამე. პური დავჭრათ არაუმეტეს სამი სანტიმეტრის სისქით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი კრუტონები ვერ შეძლებენ საკმარისად გაჟღენთვას, რომ გამოავლინონ მათი სრული გემო.

ყველა ამ ნაბიჯის დასრულების შემდეგ უნდა აირჩიოთ მეთოდი, რომლითაც მოამზადებთ კრუტონებს ყველით. ტაფაზე შემწვარი კრუტონები გამოცხობისას ხრაშუნა, რბილი და ნაზია, ხოლო მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი დაზოგავთ დროს.

შემწვარი კრუტონები ყველით

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ დამახასიათებელ ადუღებამდე და დაიწყეთ შეწვა. ამისთვის პურის თითოეული ნაჭერი ფრთხილად ჩაყარეთ კვერცხის სოუსში, შემდეგ მოათავსეთ ცხელ ტაფაში. ერთი-ორი წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ კრუტონები და გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ ორჯერ, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.

ამის შემდეგ ამოიღეთ კრუტონები ტაფიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ დარჩენილი ზეთი შეიწოვოს. განაგრძეთ კრუტონების შეწვა, სანამ არ ამოიწურება კვერცხის სოუსი ან პური.

გამოაცხვეთ ღუმელში

კიდევ ერთი საინტერესო გზა, განკუთვნილია მათთვის, ვისაც სურს საკვების ექსპერიმენტები მისცეს მას სრულიად ახალი უჩვეულო გემოს.

მომზადებული პურის ჩაყრა კვერცხში,თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და დაასხით დარჩენილი სოუსი. მას შეგიძლიათ დაუმატოთ პრესით გავლილი ნიორი, რომელიც კიდევ უფრო ცხარეს გახდის თქვენს კრუტონებს ყველით.

გამოაცხვეთ კრუტონები 150-180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და ფრთხილად გახეხეთ სადღეგრძელო დანით. თუ პური შიგნიდან არის გაჟღენთილი, მაგრამ არ დაუკარგავს რბილობას, მაშინ თქვენი კრუტონები მზადაა!

ზარმაცი კრუტონები

ეს მეთოდი წინას მსგავსია, გარდა იმისა, რომ პურზე დარჩენილი სოუსის დალევა არ დაგჭირდებათ. პურის ნაჭრებს ჯერ კვერცხში ჩაყრით, შემდეგ მაქსიმალური სიმძლავრით შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში. მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ მინიმალურ დროში მოამზადოთ გემრიელი ყველის კრუტონები.

კვების მეთოდი

ყველის ტოსტი მრავალმხრივი კერძია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხარე, ასევე ტკბილი სოუსებით.