სასარგებლო ან საზიანო ყავა რძით. ვინ უნდა თქვას უარი ამ კომბინაციაზე?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა რძით პოპულარულია მრავალი კატეგორიის მომხმარებელში. კვლევებმა აჩვენა, რომ სტუდენტები ყველაზე მეტად მას ამჯობინებენ სწრაფად გაახალისონ და მადა მოკლან. სარგებელი თუ ზიანი? ყავას რძით მთელ მსოფლიოში მილიონობით ადამიანი სვამს და უგემრიელესი სასმელის მოყვარულებს ეს სტატია უდავოდ დააინტერესებს. შევეცადოთ გავიგოთ საკმაოდ რთული საკამათო საკითხი.

ყავა რძით: სასმელების სახეობები

სურნელოვანი ფინჯანი ყავა ამაღლებს და აძლიერებს მთელი დღის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ადამიანთა მნიშვნელოვანი კატეგორია, რომლებიც მას საერთოდ არ იყენებენ. ზოგს ურჩევნია ძლიერად მოხარშული ყავა რძით შეარბილოს. ამიტომ ხშირად ჩნდება კითხვა: კარგია თუ ცუდი ყავის რძით დალევა?

ამ სასმელის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ მათ შორის ყველაზე პოპულარულია შემდეგი:

• ლატე (ამისთვის გამოიყენება მხოლოდ ქაფიანი რძე და მიიღება სამი ნაწილი თითო მოხარშულ სასმელზე);
• ლატე-მაკიატო - სამშრიანი სასმელი, სადაც ყავის ფხვნილს უმატებენ ძალიან ფრთხილად, აუჩქარებლად;
• კაპუჩინო - ამ სასმელის მომზადების ტექნოლოგია ითვალისწინებს ძირითადი კომპონენტების თანაბარ პროპორციებს.

ყავის სარგებელი რძით

გამამხნევებელი სასმელი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე:

• ააღელვებს ნერვებს და მათ სისტემას;
• მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს შესრულებას;
• ხსნის ძილიანობას;
• აცილებს ლეტარგიას და აპათიას;
• კარგად კონცენტრირდება;
• ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალურ უპრობლემო ფუნქციონირებას.

ეს დადებითი თვისებები განპირობებულია მარცვლეულის შემადგენლობით, რომელიც შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა ორგანული მჟავები, ანტიოქსიდანტები, მიკროელემენტები (კალციუმი, რკინა, ფტორი), მატონიზირებელი და მთრიმლავი ნივთიერებები.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ყავის ნარევი რძეში ხელს უწყობს ადამიანებში სხვადასხვა დაავადების გაჩენის თავიდან აცილებას. ეს არის, მაგალითად, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი, პარკინსონისა და ალცჰეიმერის დაავადებები, ნაღვლის ბუშტის კენჭები და სხვა.

უკუჩვენებები

მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ყველას არ შეუძლია ყავის დალევა რძით. არის ადამიანთა დიდი კატეგორია, რომლებიც მკაცრად უკუნაჩვენებია ამ სასმელში. გულის იშემიით, ათეროსკლეროზით, ჰიპერტონული პაციენტებისთვის არ არის რეკომენდებული ყავის რძით დალევა. ასევე, ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ თირკმელების დაავადება, გლაუკომა, რეგულარული უძილობა და გაზრდილი აგზნებადობა, თავი უნდა შეიკავონ მისგან. ასევე არასასურველია ბავშვებსა და მოხუცებს რძით ყავის მიცემა.

საინტერესოა იცოდეთ, რომ ჭიქა სურნელოვანი კოქტეილი მაქსიმალურ სარგებელს მოიტანს, თუ მას დღის პირველ ნახევარში დალევთ. მაგრამ გულიანი ლანჩის ან უზმოზე ყავა რძით არაფერს გვპირდება, გარდა ზიანისა.

ხსნადი ყავა რძით ნაკლებად ჯანსაღია, ვიდრე ნატურალური ყავა, რომელსაც ხშირად სვამენ დიეტაზე მყოფები. ცნობილია, რომ დაფქული ყავა რძით ხელს უწყობს წონის კლებას, რადგან ინტენსიურად წვავს ცხიმებს. მაგრამ ეს სასმელი უშაქროდ უნდა დალიოთ.

მაშ, კარგია თუ ცუდი? ყავა რძით, შემადგენლობაში კალციუმის არსებობის გამო, ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას, რაც მნიშვნელოვანია 45 წელზე უფროსი ასაკის ქალებისთვის. გარდა ამისა, ცხადია, რომ რძე სასმელში ყოფნის გამო ამცირებს კოფეინის პროპორციას მოცულობაში.

ზიანს აყენებს ყავას რძით

ზოგიერთი ექსპერტი ამბობს, რომ ბევრისთვის საყვარელი სასმელი მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს ორგანიზმს:

• შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის კიბო დროთა განმავლობაში;
• აძლიერებს ყველა მავნე ნივთიერების ზემოქმედებას ადამიანის ორგანიზმზე;
• იწვევს ფსიქოლოგიურ დამოკიდებულებას.

დაკვირვება ჩატარდა ყავის მომხმარებელთა ორ ჯგუფზე. ზოგი სვამდა შავ ძლიერ მოხარშულ სასმელს, ზოგი - მასში რძის დამატებით. ამრიგად, კვლევებმა აჩვენა, რომ ჯანმრთელობის გადახრები წარმოიშვა ზუსტად მეორე ჯგუფში, ანუ მათ, ვინც ყავას რძით სვამდა.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ტანინი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ყავაში, აკავშირებს რძის პროტეინს დაარ იძლევა ორგანიზმში შეწოვას.

მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ, მიუხედავად ამისა, რძით ყავის მავნეობა ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული: ხარისხზე, ნედლეულის ბუნებრიობაზე, რომელიც გამოიყენება მის მოსამზადებლად, დღეში მოხმარებული სასმელის რაოდენობაზე. რა თქმა უნდა, თუ დილით საკუთარ თავს საყვარელი კოქტეილის ფინჯნით გაუმასპინძლდებით, ეს თქვენს ორგანიზმზე უარყოფითად არ იმოქმედებს. მაგრამ თუ მას დღეში რამდენჯერმე გამოიყენებთ, ეს ნამდვილად არ მოიტანს სარგებელს.

პოპულარული "კოქტეილის" კალორიული შემცველობა

ცნობილია, რომ ამ სასმელის ყავის კომპონენტი საერთოდ არ არის კალორიული. თავისუფლად შეიძლება მისი იგნორირება. ამიტომ სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია რძის პროდუქტებსა და შაქარზე.

რამდენ კალორიას შეიცავს რძე ან ნაღები, ჩვეულებრივ შეფუთვაზე. მაგალითად, 100 მლ რძე 2,5% ცხიმის შემცველობით შეიცავს დაახლოებით 22,5 კკალს. ამ სასმელის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ცხიმის რაოდენობაზე. დიეტები ყავას უმატებენ უცხიმო რძეს.

შაქარი შეიცავს (ჩაის კოვზში) დაახლოებით 32 კკალ. თუ მას დაუმატებთ ყავას რძით, მაშინ კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. ამიტომ უმჯობესია სასმელი დალიოთ ბუნებრივი სახით, უშაქროდ.

ჯანსაღია თუ არა მწვანე ყავის რძით დალევა?

ამ ბოლო დროს მედიაში ბევრი ინფორმაცია გავრცელდა ამ ახალი სასმელის შესახებ. სარგებელს მოაქვს ან ზიანს აყენებს ყავას რძესთან ერთად, თუ იყენებთ ყავის ფხვნილს?

მწვანე ყავა ფართოდ არის გავრცელებული, როგორც წონის დაკლების საიმედო საშუალება. ექსპერტები ამბობენ, რომ ის შავზე რამდენჯერმე უკეთ ანადგურებს ცხიმებსბუნებრივი ან ხსნადი ყავა. ფრანგი მეცნიერები დაახლოებით 4 წლის განმავლობაში სწავლობდნენ მის გავლენას ადამიანის სხეულზე და მივიდნენ ცალსახა დასკვნამდე: ის ნამდვილად ეხმარება წონის დაკლებას.

გარდა ამისა, ყავის კომბინაცია რძესთან ერთად დიდ სარგებელს მოაქვს ამ სასმელის მოყვარულთათვის, რადგან ის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა ოსტეოპოროზის წინააღმდეგ.

სასარგებლოა თუ ზიანი რძით ყავას? ამ კითხვაზე პასუხი დამოკიდებულია მოხმარებული სასმელის რაოდენობაზე და, უპირველეს ყოვლისა, მის ხარისხზე. თუ ზემოხსენებულ კოქტეილს ლიტრით იყენებთ დღეში და მის მოსამზადებლად კი უხარისხო ინგრედიენტებს იყენებთ და ზედმეტად უმატებთ შაქარს, მაშინ რა კარგზე შეიძლება ვისაუბროთ? ყველაფერში თქვენ უნდა იცოდეთ დასაშვები ზომა, მაშინ ის ნამდვილად არ დააზარალებს თქვენს ორგანიზმს.