ყავა მარშმელოუსთან ერთად: აღწერა და მომზადების წესი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა ყველაზე პოპულარული სასმელია მსოფლიოში. ბევრისთვის სწორედ მასთან იწყება ყოველი ახალი დღე. მართალია, ზოგი იყენებს მას სუფთა სახით, ზოგი კი ურჩევნია დაამატოთ რძე, შაქარი, სანელებლები და სხვა სხვადასხვა კომპონენტები. დასავლეთში ზოგიერთ ტკბილ კბილს მოსწონს ყავის მომზადება მარშმელოუსთან ერთად. როგორ გამოიყურება ეს პროდუქტი და რა აძლევს მას უჩვეულო ინგრედიენტს? ამაზე უფრო დეტალურად ღირს საუბარი.

პროდუქტის აღწერა

ძნელია დაუყონებლივ განსაზღვრო, თუ რომელ კატეგორიას მიეკუთვნება მარშმელოუს ყავა. ერთის მხრივ სასმელია, მეორე მხრივ კი ორიგინალური დესერტი. მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი და გზა არსებობს. უმარტივესი გზაა ჯერ ჩვეულებრივი შავი ყავის მომზადება, შემდეგ ჩაასხით ფინჯანში და ზემოდან მოაყარეთ მარშმლოუ.

უკეთესად დალიეთ დაუყოვნებლივ, სასმელის გაგრილების მოლოდინის გარეშე. სწორედ ამ დროს ხდება ყველაზე საინტერესო. Marshmallow მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ იწყებს თანდათანობით დნობას, ქმნის ნაზ ჰაეროვან ქაფს. ის საკმაოდ ტკბილია, ამიტომ ასეთ სასმელში შაქრის დამატება საჭირო არ არის. თუმცა ამ საკითხზე ყველას თავისი აზრი აქვს.ვისაც მსუბუქი ვანილის გემო არ კმარა, მოხარშვის პროცესში დაასხით ყავა მარშმელოუსთან ერთად ტკბილი სიროფით ან გამოიყენეთ სხვადასხვა სანელებლები (დარიჩინი, ვარსკვლავიანი ანისი). ასეთი სასმელის გასაფორმებლად შესაფერისია ათქვეფილი ნაღები, ქოქოსის ფანტელები ან გახეხილი შოკოლადი. ამ კომპოზიციაში ის ნამდვილად იქცევა ნამდვილ დესერტად.

ყავა marshmallows

საზღვარგარეთ, ორიგინალური საკონდიტრო ნაწარმი უჩვეულო სახელწოდებით "marshmallow" დიდი ხანია დიდი პოპულარობით სარგებლობს. მას აქვს ღრუბლის კონსისტენცია და, ფაქტობრივად, ძალიან მოგვაგონებს მარშამლოუს ან სუფლეს. როგორც წესი, ასეთი პროდუქტი მზადდება პატარა ცილინდრების ან ფლაგელის სახით. პირველად ამ ფორმით, მარშმლოუები შეერთებულ შტატებში ჯერ კიდევ 1950 წელს გამოჩნდა. იმ დროს ამერიკელებს მოეწონათ ორიგინალური დელიკატესი და დაიწყეს მისი დამატება სალათებში, ნაყინსა და სხვადასხვა დესერტებში. დღეს ნაზი საღეჭი პასტილები უყვართ ბევრ ქვეყანაში. მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი კვლავ გამოიყენება როგორც ცხელი სასმელების დამატება. ასე რომ, ცხელი შოკოლადი, კაკაო ან ყავა მარშმელოუსთან ერთად შეგიძლიათ ნახოთ ევროპის ნებისმიერი კაფეს მენიუში. ეს სურნელოვანი პროდუქტიც ძალიან დამაკმაყოფილებელია, თუმცა მინიმალურ კალორიებს შეიცავს. ბევრი იყენებს მას სრულ საუზმადაც კი. ამ ყავის ერთი ფინჯანი არა მხოლოდ შიმშილის დავიწყებას იწვევს, არამედ მთელი დღის განმავლობაში გაგამხნევებთ.

პროდუქტის სახელი

რუსები დიდი ხანია მიეჩვივნენ ბევრი პროდუქტის უცხო სახელს. ამიტომ, ბევრისთვის საიდუმლო არ არის, რა ჰქვია ყავას მარშმელოუსთან ერთად.

გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია, რომასეთი სასმელის მომზადება, როგორც წესი, გამოიყენება არა საშინაო, არამედ უცხოური დელიკატესები. ისინი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ უჩვეულო დესერტის სასურველ კონსისტენციას. ამიტომ, ყველაზე ხშირად ასეთ პროდუქტს უწოდებენ "ყავას მარშმლოუსთან ერთად". მაშინვე ცხადი ხდება, რა არის სასწორზე. თუ გულდასმით განვიხილავთ შინაური მარშმელოუს და უცხოური საღეჭი პასტილების შემადგენლობას, ცხადი ხდება, რომ მათ შორის პრაქტიკულად არაფერია საერთო. ჩვენი პროდუქცია არის ხილის პიურეს, კვერცხის ცილისა და შაქრის ათქვეფილი ნაზავი მცირე რაოდენობით ფორმის შემავსებლის დამატებით. Marshmallows არის სიმინდის სიროფი (ან შაქარი), გლუკოზა, წყალი და ჟელატინი. ფუმფულა კონსისტენციამდე ათქვეფილი ხდება პროდუქტი, რომელიც უფრო საღეჭი კანფეტს ჰგავს.

კულინჯის საიდუმლოებები

დღეს ყველა არ არის მზად თქვას, რომ იცის ყავის დამზადება მარშმელოუსთან ერთად. თუმცა, არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, საიდანაც ყველას შეუძლია აირჩიოს ის, რაც ყველაზე მეტად მოსწონს. უმარტივესი გზა მოიცავს შემდეგ საწყის კომპონენტებს: დაფქული ნატურალური ყავა, ნაღები, მარშმელოუ და შოკოლადი.

პროცესის ტექნოლოგია ძალიან მარტივია:

1. პირველ რიგში უნდა მოადუღოთ ყავა ყველა წესის მიხედვით. ის უნდა იყოს ძლიერი, რომ მაქსიმალურად გამოავლინოს დამატებითი ინგრედიენტების არომატი.
2. ჩაასხით მზა სასმელი ჭიქაში.
3. ზემოდან დაასხით საღეჭი მარშმელოუ და კარგად აურიეთ. პროდუქტი დაუყოვნებლივ დაიწყებს მოცულობის გაზრდას, სტაბილურის ფორმირებასქაფი.
4. იმისთვის, რომ დესერტი უფრო მადისაღმძვრელი იყოს, მისი ზედაპირი შეიძლება მორთოთ გახეხილი შოკოლადით.

პროდუქტი არის სანახაობრივი და ძალიან ელეგანტური. და მღელვარების მაძიებლებს შეუძლიათ გამოიყენონ რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტი დეკორაციისთვის. ეს სასმელს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.