როგორ შევწვათ მწვანე ლობიო: რჩევები და საუკეთესო რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბიბლიანი ლობიო ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან ეკოლოგიურად სუფთა პარკოსანთაგან, რადგან ის არ შთანთქავს გარემოში არსებულ ყველა მავნე კომპონენტს აღმოცენების და სიმწიფის დროს. გარდა ამისა, მცენარე მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. რეკომენდებულია მისგან კერძების რაციონში უფრო ხშირად შეტანა. ეს დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულზე. გთავაზობთ ლობიოსგან გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კერძების მომზადებას.

შემწვარი მწვანე ლობიო სანელებლებით

პროდუქტების სია:

• ჩილი წიწაკა - 1/2 ნაწილი.
• ლობიო - 1 კგ.
• სოიოს სოუსი - 2 ს/კ.
• ნიორი - 3 კბილი.
• ლიმონის წვენი - 2 ს/კ.
• ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი.
• გახეხილი კოჭა - 1 დესერტის კოვზი.
• კილანტრო - ნახევარი თაიგული.

მოხარშული ლობიო

თუ თქვენ გჭირდებათ გემრიელი, ოდნავ ცხარე და მარტივი გარნირი, მაშინ სანელებლებით შემწვარი მწვანე ლობიო არის ის, რაც გჭირდებათ. როგორ შევწვათ მწვანე ლობიო სანელებლებით, ბევრი დიასახლისისთვის საინტერესოა. მოამზადეთ ლობიო ამ რეცეპტის მიხედვით, რომელიც აუცილებლად დაგაფასებთ. მიუხედავად ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობისა, ისინი მაინც უნდა მომზადდეს თავიდან.

სიმებიანი ლობიო კარგად უნდა გაირეცხოს და ბოლოები მოაჭრათ. ნაჭრებად დაჭრა თუ არა, დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს სურვილზე. მომზადებული ლობიო უნდა ჩაყაროთ ჭურჭელში მდუღარე და ოდნავ დამარილებული წყლით. ადუღეთ ხუთიდან შვიდ წუთამდე. შემდეგ ის უნდა გადაკეცოთ საწურში და დავტოვოთ სითხის გამოსაწურავად. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ სანელებლების ცხელი სოუსი. თასში ჩაასხით სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და დაქუცმაცებული წიწაკა, ნიორი და გახეხილი ჯანჯაფილი. აურიეთ და გააჩერეთ.

რეცეპტი გვიჩვენებს, თუ როგორ შევწვათ მწვანე ლობიო სწორად. ის უნდა გადავიტანოთ ღუმელზე გახურებულ ტაფაზე და შევწვათ ზეთში ექვსიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ლობიოებს მოასხით მოხარშული ცხელი სოუსი, აურიეთ და ტაფას მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ მწვანე ლობიო სოუსში ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ სუფრაზე გარნირად მიირთვით სურნელოვანი და ოდნავ ცხარე ლობიო. ეს რეცეპტი გეტყვით, როგორ შეწვათ მწვანე ლობიო სხვადასხვა ინგრედიენტებით არა მხოლოდ სწორად, არამედ გემრიელადაც.

შემწვარი მწვანე ლობიოს ჯანსაღი საუზმე კვერცხთან ერთად

რა გჭირდებათ:

• ლობიო - 800 გრამი.
• ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• ძმარი - 1 სუფრის კოვზი.
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი

მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ შევწვათ მწვანე ლობიო ტაფაში კვერცხთან ერთად. ამისთვის ლობიო ჯერ კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ კი თითოეულ წიპწას წვერები მოაჭრათ. შემდეგ ლობიო უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და ადუღოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშული ლობიო ფრთხილად გადაიტანეთ ქილაში. დაუყოვნებლივ გახსენით კოვზი ძმარი ლიტრ ადუღებულ წყალში და ჩამოიბანეთ წიპწები მიღებული ხსნარით. ეს ისე უნდა მოხდეს, რომ მომავალში, მოხარშვისას, ლობიომ ფერი არ დაკარგოს.

ახლა, რეცეპტის გამოყენებით, ჩვენ ვისწავლით, თუ როგორ შევწვათ მწვანე ლობიო კვერცხთან ერთად, რომ ჯანმრთელი დარჩეს და გემრიელი გამოვიდეს. საშუალო ცეცხლზე დადგით ტაფა ზეითუნის ზეთით და დაელოდეთ სანამ გაცხელდება. შემდეგ მოაყარეთ ლობიო საწურიდან და შეწვით ოთხიდან ხუთ წუთამდე.

შემდეგ მსუბუქად შემწვარ ლობიოს დაუმატეთ ქათმის კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც დარწმუნდებით, რომ კვერცხები მთლიანად შემწვარია, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ათი წუთის განმავლობაში დააფარეთ თავსახური. სრული, მკვებავი და ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის მზად არის. თუ აქამდე არ იცოდით, რამდენად გემრიელად შეწვათ მწვანე ლობიო კვერცხთან ერთად, ახლა ამ საქმეს მარტივად გაართმევთ თავს.

შემწვარი ლობიო ყველით: გაყინული სამზარეულო

საჭირო ინგრედიენტები:

• გაყინული მწვანე ლობიო - 1,5 კგ.
• ჩედარის ყველი - 100 გრამი.
• მზესუმზირის ზეთი - 10 სუფრის კოვზი.
• ხახვი - 2 პატარა თავი.
• მარილი - ჩაის კოვზი.
• პურის ნამსხვრევები - 3 ს/კ.
• სტაფილო - 1 ცალი.
• არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი.

მომზადების პროცესი

შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ ისეთი სასარგებლო პროდუქტით, როგორიცაა მწვანე ლობიო. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ძირითადი კერძის გვერდითი კერძი, ასევე ცალკე კერძი. მომზადების პროცესში ლობიოში შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვანი ინგრედიენტები, ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს მის გემოს. ერთ-ერთი ასეთი დამატება იქნება მყარი ყველი ჩედარი. მოდით განვიხილოთ დეტალურად, თუ როგორ შევწვათ გაყინული მწვანე ლობიო ტაფაში ყველით. გაყინული მცენარე არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და არ არის საჭირო მისი წინასწარ გაყინვა.

რადგან გაყინული მწვანე ლობიო მზადაა მოსახარშად, რჩება ხახვის, სტაფილოსა და ყველის მომზადება. გაასუფთავეთ ბოსტნეული და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. შემდეგ ხახვის თავები დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო და ყველი ცალკე გავხეხოთ სახეხზე. შემდეგ ტაფის ძირში დაასხით ზეთი და გააცხელეთ. ჯერ ხახვი მოათავსეთ ტაფაში და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ გააგზავნეთ სტაფილო ტაფაზე ათი წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ იმავე ადგილას ჩაასხით ჩანთიდან გაყინული მწვანე ლობიო და ზემოდან მოაყარეთ მარილი. აურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა. პირველ რიგში, ლობიო გალღობა და წყალს გამოყოფს. საჭიროებადაელოდეთ სითხის ადუღებას, შემდეგ კი ლობიო ტაფაში ოდნავ შეწვით. შემდეგი ინგრედიენტი, რომელიც უნდა დაამატოთ ლობიოს, არის არაჟანი. მას შემდეგ, რაც არაჟანი ჩაასხით ტაფაში, თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი და დააფაროთ სახურავი. შეამცირეთ ცეცხლი, გახეხეთ ყველი ტაფაში და მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი სახურავის ქვეშ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

შემდეგი ტაფაში ჩაასხით პურის ნამცხვრები და ისევ კარგად აურიეთ. ეს რეცეპტი ბევრ ახალბედა მზარეულს დაეხმარება ისწავლონ გაყინული მწვანე ლობიოს შეწვა ტაფაში ყველით. ასე მომზადებული პროდუქტი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ უგემრიელესი და ძალიან ჯანსაღი გარნირად, რომელიც უხდება თითქმის ნებისმიერ ძირითად კერძს.