იცით რისი მომზადება შეიძლება, მაგრამ არა ჭამა?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თქვენ, რა თქმა უნდა, იცით სწორი პასუხი ბევრ ბავშვთა გამოცანებზე. როგორ უპასუხოთ ამ კითხვას: "რისი მომზადება შეიძლება, მაგრამ არა ჭამა?"

დარწმუნებულები ვართ, რომ თქვენს თვალწინ ნათურა ციმციმდა. მაგრამ ეს არის სრულიად განსხვავებული გამოცანიდან - მსხლის შესახებ, რომლის ჭამა არანაირად არ შეიძლება, მიუხედავად იმისა, რომ ის კიდია. შემდეგ, რა თქმა უნდა, გაჩნდა მოგონებები ყველა სახის ეგზოტიკური სამზარეულოს შესახებ, როგორიცაა კორეული, მოხარშული და ჩაშუშული ძაღლებით, ვიეტნამური და ჩინური, რომლებშიც ჩვეულებრივია ყველაფრის ჭამა, რისი დამოუკიდებლად სიარული, სეირნობა, ცურვა ან ფრენა შეუძლია.

და ალბათ ასევე გაიხსენეთ ძველი ვიკინგების საყვარელი კერძი - დამპალი ზვიგენის ხორცი ექვსი თვის წინ. მაგრამ ეს ყველაფერი, როგორც ჩანს, საკვებია, რადგან ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ ასეთ ეგზოტიკურ კერძებს, ჯანსაღი და წარმატებულიც კი არიან.

და სწორი პასუხი კითხვაზე, რისი მოხარშვა შეიძლება, მაგრამ არა ჭამა, თუნდაც ერთი - გაკვეთილები, ბეტონის ხსნარი, საწოლები, ტანსაცმელი, წებო თუ სიურპრიზი. ეს ყველაფერი ნამდვილად მომზადებულია, მაგრამ ძნელია მათი მიკუთვნება საკვებ ნივთებს. გარდა სიურპრიზისა, რომელიც შეიძლება იყოს ტორტი, ან საშინაო დავალება, თუსახლის ეკონომიკის კლასს სთხოვეს სალათის მომზადება. განსაკუთრებით კაუსტიკური სკეპტიკოსები არ გახსენებენ იმ ფაქტს, რომ შიმშილის დროს ადამიანები ასევე მიირთმევდნენ წებოს, კერძოდ შპალერსა და კაზეინს, რადგან ისინი მზადდებოდა სახამებლისა და უცხიმო რძისგან. მაგრამ ეს უკვე, როგორც ამბობენ, ძალიან ექსტრემალური ვარიანტია.

მაგრამ ახალგაზრდა ქმრებს და მათ არანაკლებ ახალგაზრდა ცოლებს შეუძლიათ სხვა პასუხის გაცემა კითხვაზე, თუ რისი მომზადება შეიძლება, მაგრამ არა ჭამა. სიცილით მათ შეუძლიათ გაიხსენონ, თუ როგორ ცდილობდა ახალდაქორწინებული, საუზმისთვის გამოეჭმევა, ინგრედიენტები ერთმანეთში აირია და ათქვეფილ კვერცხს მარილის ნაცვლად ასხურებდა სოდას. ან, როგორც ახალგაზრდა ქმარმა, გადაწყვიტა გაოცებულიყო თავისი სულიერი მეგობარი, მან მოამზადა ბლინები, ჩაასხა ცომში იმავე სოდას ჩაის კოვზის ნაცვლად - სუფრის კოვზი. ამ ყველაფრის მოხარშვა ნამდვილად შეიძლება, მაგრამ მისი ჭამა არ შეიძლება, რადგან უდიდეს სიყვარულსაც კი არ ძალუძს მიღებული კერძების უსიამოვნო გემოს დაძლევა.

დიახ, ყველას აქვს კულინარიული ხარვეზები, მაგრამ ყველას არ შეუძლია მათი გამოსწორება. და ისეთი ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი ფენომენიც კი, როგორიცაა მარილის გადამეტება, ხშირად ნამდვილი ტრაგედიაა.

მის გამოსწორება საკმაოდ მარტივია. რა თქმა უნდა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კერძი ოდნავ დამარილებული იქნება. და მათ არ ჩაყარეს მასში თითქმის სრული შეკვრა ან არ შეწვათ ქათამი დამპალი ცხიმში. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, კითხვაზე, თუ რისი მომზადება შეიძლება, მაგრამ არა ჭამა, თავისუფლად უპასუხეთ: "ჩემი კულინარიული სიამოვნება."

როგორ გამოვასწოროთ სიტუაცია ზედმეტი მარილით? Თუ შენმარილი მოაყარეთ წვნიანს, შემდეგ დაასხით ცოტა ბრინჯი მარლის პარკში, ჩაყარეთ ბულიონში. დამარილებული ხორცის კერძებს სრულიად უმარილო სოუსი ინახავს, მაგრამ თუ ასეთი უსიამოვნება მოხდა ბოსტნეულს, მაშინ უფრო ადვილია მათი დამუშავება კარტოფილის პიურეში, რამდენიმე ახალი ინგრედიენტის დამატებით, აბსოლუტურად უმარილო, როგორც მოგეხსენებათ.

შეგიძლიათ წაიკითხოთ დამწვარი ჭურჭლის შეკეთება სახლის ეკონომიკის ნებისმიერ წიგნში განყოფილებაში "ხრიკები და ხრიკები". და შენი დევიზი იყოს: გაფუჭებული - გაასწორე, მოამზადე და ჭამე!

უბრალოდ, გთხოვთ, ნუ დაასხით. და არა წებო. წარმატებებს გისურვებთ ცხოვრებაში და კულინარიაში!