რძის ვერმიშელი: სახლში მომზადების რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა ადამიანი, ვინც ერთხელ საბავშვო ბაღს ესტუმრა, კარგად იცნობს კერძს სახელწოდებით "რძის ვერმიშელი" - რძეში მოხარშული თხელი გოზამერული მაკარონი. ბევრს მოსწონს ეს წვნიანი, რომ სიამოვნებით ამზადებენ მას სახლში. რძის ვერმიშელი, რომლის რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია, მზადდება საკმაოდ მარტივად. შედეგი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

მარტივი რძის ვერმიშელის სუპის რეცეპტი ბავშვებისთვის

ეს არის ყველაზე სწრაფი და მარტივი რძის სუპის რეცეპტი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ჯანსაღი საუზმისთვის ან ვახშმისთვის. მის მოსამზადებლად საჭიროა რძე (0,5ლ) მოხარშოთ, შემდეგ დაუმატოთ მარილი და სუფრის კოვზი შაქარი. ამის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაასხით ვერმიშელი. სასურველი სიმკვრივის მიხედვით, შეგიძლიათ დაამატოთ ორი-სამი სუფრის კოვზი მაკარონი.

სანამ ვერმიშელი რძეში ადუღდება, ის მუდმივად უნდა ურიოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაკარონი შეიძლება ძირს მიეკრას ან ერთმანეთს შეეკრას (ბურთად ჩამოყალიბდეს). როდესაც ვერმიშელი ადუღდება, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ გაზქურა და წვნიანი კიდევ ერთხელ მოადუღეთ.დროის იგივე რაოდენობა.

რძის ვერმიშელი, რომლის რეცეპტი ფოტოთი ზემოთ არის წარმოდგენილი, მიირთმევენ კარაქთან ერთად. და უნდა გვახსოვდეს, რომ რძეში პროდუქტი უფრო დიდხანს იხარშება, ვიდრე წყალში.

რძის ვერმიშელი ნელ გაზქურაში

რძის სუპის მომზადება ნელ გაზქურაზე ლაფშით ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე გაზქურაზე. მომზადების ამ მეთოდის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ რძეში ჩასმული მაკარონი არასოდეს ადუღდება რბილი, გამოდის ნაზი და ძალიან გემრიელი.

რძის კერძი ლაფშით, რომლის რეცეპტს ქვემოთ შემოგთავაზებთ ნელ გაზქურაში, მზადდება "ორთქლზე" რეჟიმში. ასე რომ რძე ნელ-ნელა ადუღდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი „გაქცევის“რისკი მინიმალურია.

პირველ რიგში, დაასხით საზომი ჭიქა წყალი და სამჯერ მეტი რძე (3 ჭიქა) მულტიქუერის თასში. დააყენეთ რეჟიმი "ორთქლზე" და რძე ადუღეთ. არ დახუროთ სახურავი. როდესაც რძე ადუღდება, ჩაასხით მასში საზომი ჭიქა ლაფშა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და ცოტა მარილი. შეურიეთ. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ კერძი მზად იქნება. მიირთვით ცხელი ან ცივი.

რძის ვერმიშელის სუპი: რეცეპტი ფოტოთი

რძის წვნიანი ვერმიშელით არის კერძი, რომელიც არასოდეს მოგბეზრდებათ. ბავშვები მას ყოველთვის სიამოვნებით ჭამენ. ასეთი წვნიანი შეგიძლიათ მოამზადოთ ვერმიშელით, სხვა სახის მაკარონით ან ხელნაკეთი ლაფთით. არჩევანმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს მხოლოდ ხარშვის დროზე (ვერმიშელი უფრო სწრაფად მოიხარშება).

ბოლომდექვაბებში დაასხით 100 მლ წყალი, შემდეგ დაუმატეთ 2 ჭიქა რძე. ადუღეთ. დაასხით ვერმიშელი, აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში ტაფაზე სახურავის გარეშე. გაზქურიდან გადმოდგომამდე წვნიანს დაუმატეთ შაქარი გემოვნებით და ცოტა მარილი. სუფრაზე მიტანამდე დავდგათ თავდახურული.

რძის ვერმიშელი, რომლის რეცეპტებიც აქ არის წარმოდგენილი, ყველა შემთხვევაში ერთნაირად გემრიელია. კერძები განსხვავდება მხოლოდ მომზადების ნიუანსებით. ამიტომ, რეკომენდირებულია სცადოთ თითოეული რეცეპტი, რომ იპოვოთ თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტი.

რძის ვერმიშელის სუპი ბავშვობიდან

ეს არის იგივე ვერმიშელის რძის წვნიანი, რომელიც ყველას გვახსოვს საბავშვო ბაღიდან. მის მოსახარშად უნდა აურიოთ რძე და წყალი თანაბარი პროპორციით (თითო 1 ლიტრი), ტაფა დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ. დაიმახსოვრე, რომ რძე არ "გაიქცეს".

ადუღების შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ერთი ჭიქა ვერმიშელი და ადუღეთ 20 წუთი. პირველი 2-3 წუთის განმავლობაში ვერმიშელი მუდმივად უნდა აურიოთ, თორემ ერთმანეთში იკვრება. ხარშვის დასრულებამდე წვნიანს დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი შაქარი და ცოტა მარილი გემოვნებით.

რძის ვერმიშელი, რომლის რეცეპტები წარმოდგენილია სტატიაში, სუფრაზე მიტანამდე 10 წუთით უნდა ჩაყაროთ ქვაბში. კარაქი ემატება პირდაპირ თეფშზე და გადნობის შემდეგ კარგად აურიეთ.

ვერმიშელის სუპის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ მკვრივი ჯიშის მაკარონი. რძის მიღება შესაძლებელია როგორც სახლში, ასევე მაღაზიაში შეძენილი. მაგრამუნდა გვახსოვდეს, რომ მზა კერძის კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია მის ცხიმიანობაზე.

რძის ფაფა ვერმიშელით

ვისაც უყვარს რძის ფაფა სუპთან ერთად, მოეწონება შემდეგი რეცეპტი.

ადუღეთ რძე, დაუმატეთ შაქარი და ცოტაოდენი მარილი. დაუმატეთ ვერმიშელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. დააფარეთ და დატოვეთ მაკარონი რძეში 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ისინი ადიდებენ და გამოდის არა წვნიანი, არამედ ფაფა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი, თაფლი ან ჯემი.

რძის ვერმიშელის ფაფა რაც უფრო დიდხანს იხარშება სქელდება.

რძის ფაფა ვერმიშელითა და ყველით

ეს რეცეპტი ჩვეულებრივი ვერმიშელის სუპის ალტერნატივაა. მაგრამ თუ ვინმეს არ მოსწონს ყველის გემო, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი შოკოლადის ჩიფსებით, კაკაოთ, ხილით ან კენკრით (მარწყვი, ჟოლო). რძის ვერმიშელი, რომლის რეცეპტები ზემოთ არის შემოთავაზებული, შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ინგრედიენტის დამატებით, როგორც დეკორაცია. აქედან კერძის გემო მხოლოდ უფრო საინტერესო ხდება, ხოლო კვებითი ღირებულება უფრო მაღალი.

ვერმიშელის სუპის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ორი ქვაბი. ერთში ადუღეთ რძე (1ლ), მეორეში ვერმიშელი ნახევრამდე მოხარშეთ. როდესაც მაკარონი მოიხარშება, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში. შემდეგ ვერმიშელი რძეში უნდა გადავიტანოთ, მოვხარშოთ, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.

მზა წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან და ზემოდან მოაყარეთ ყველი ან გააფორმეთშოკოლადი, ხილი, კენკრა და ა.შ. კარგი მადა!