პასტა სოიოს სოუსით და ქათმით: გურმანი რეცეპტი მსუბუქი იაპონური შეხებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პასტა ყველა ოჯახში ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია. ინგრედიენტის პოპულარობა ყოველდღიურად იზრდება და ეს გასაკვირი სულაც არ არის. მაკარონი შესანიშნავი გემოთია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. პროდუქტის ხელმისაწვდომი ფასი არის კიდევ ერთი პლუსი მისი ყველა უპირატესობისთვის. სცადეთ დაამატოთ რაიმე მრავალფეროვნება თქვენს ჩვეულ მენიუში მაკარონის მომზადებით სოიოს სოუსით და ქათმის ხორცით. დამიჯერეთ შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

რომელი მაკარონი აირჩიოს

არაჩვეულებრივი კერძის შესაქმნელად მსუბუქი იაპონური აქცენტით, ნებისმიერი სახის მოკლე პროდუქტი გამოდგება. ეს შეიძლება იყოს რქები, პენი, ფუსილი, ფარფალე, ჩელენტანი, ჟრანდოლი და ა.შ. პროდუქტის შერჩევისას მთავარი კრიტერიუმია მისი ხარისხი. შესაფერისი მაკარონი მზადდება მყარი ხორბლისგან და მათ შემადგენლობაში შედის მხოლოდფქვილი და წყალი. ფერადი პროდუქტებისთვის მისაღებია ბუნებრივი საღებავების (ჭარხალი, ისპანახი, სტაფილო და ა.შ.) გამოყენება. ცილის შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე არ უნდა ჩამოვარდეს 12%-ზე დაბლა. მწარმოებელი მიუთითებს ყველა ამ ინფორმაციას შეფუთვაზე, ამიტომ ხარისხიანი ინგრედიენტის არჩევა საკმაოდ მარტივია.

ქათმის მაკარონი სოიოს სოუსში

არაჩვეულებრივი გემო მსუბუქი ტკბილი ნოტით აუცილებლად დააფასებს გურმანული კერძების ყველა მოყვარულს. ეს შედეგი მიიღწევა ნატურალური თაფლისა და სოიოს სოუსის გამოყენებით. ქათმის ნაზი ფილე კერძს კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელ, ნოყიერს და მადისაღმძვრელს ხდის. მაკარონი სოიოს სოუსით შესანიშნავია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. გემრიელი გვერდითი კერძი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ახალი ბოსტნეულით ან მათზე დაფუძნებული სალათებით.

პროდუქტები გემრიელი კერძის შესაქმნელად:

• მოკლე მაკარონის პატარა შეფუთვა (450 გრამი);
• ორი საშუალო ზომის ქათმის ფილე (600-700 გრამი);
• ნაჭერი კარაქი (დაახლოებით 50 გრამი);
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 75 მილილიტრი სოიოს სოუსი;
• სამი სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• 70 მილილიტრი თხევადი თაფლი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

გურმანი საჭმლის მომზადება

სოიოს სოუსით მაკარონის რეცეპტი იწყება მთავარი ინგრედიენტის მომზადებით. მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. მზა მაკარონი არ უნდა მოხარშოთ. მთლიანი, ოდნავ მყარი მაკარონი იდეალურიაპროდუქტის მომზადების ხარისხი გურმანი კერძის შესაქმნელად. მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ საცერში ან ქილაში და მსუბუქად ჩამოიბანეთ წყლით (თბილი). გააჩერეთ მაკარონი ცოტა ხნით, რომ ზედმეტი სითხე გამოწუროს.

გარეცხეთ ქათმის ფილე და შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ პროდუქტში არის ფილმები და ცხიმის ნაჭრები, ამოიღეთ ისინი ბასრი დანით. ინგრედიენტი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად (დაახლოებით 2 სანტიმეტრი).

ღრმა ტაფაში მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი. გააგზავნეთ კონტეინერი საშუალო სითბოზე და დაელოდეთ პროდუქტის დნობას. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ორივე სახის ცხიმი კარგად აურიეთ. ქათმის ნაჭრები ჩავყაროთ ტაფაში. დროდადრო ურიეთ, შეწვით ხორცი 10 წუთის განმავლობაში. პროდუქტმა უნდა შეიძინოს თეთრი ფერი და ღია ოქროსფერი ქერქი. დაამატეთ ცოტა მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ახლა დროა დაასხით ლიმონის წვენი, თაფლი, სოიოს სოუსი და კარგად ავურიოთ. დააფარეთ ტაფა თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე დაბალ ტემპერატურამდე. ხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. მოხარშულ ქათამს დაუმატეთ გარეცხილი მაკარონი. კარგად აურიეთ ტაფაში გემრიელი შიგთავსი. გაათბეთ ყველაფერი ერთად 3-5 წუთის განმავლობაში.

დაანაწილეთ თეფშებზე მზა მაკარონი სოიოს სოუსით და ქათმის ხორცით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და შემდეგ მიირთვით. მიირთვით გურმანი კერძის გემო მაშინვე, სანამ არ გაცივდება. კარგი მადა!