რა არის ბუბალე: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პირველად ტკბილი ბუბალჰის სასმელი გამოჩნდა კომედიურ ფილმში ნუ აურიე ზოჰანში. ამის შემდეგ ბევრს აინტერესებდა მართლა არსებობს თუ არა მსგავსი რამ. როგორც გაირკვა, ეს სულაც არ არის ფილმის ავტორების გამოგონება, ნამდვილად არის სასმელი ასეთი საინტერესო და პიკანტური სახელით და შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. მაშ რა არის ბუბალე? ეს არის ერთ-ერთი სასმელი, რომელიც შეიცავს ფანტას ან ფორთოხლის წვენს. ამ სასმელის რამდენიმე სახეობა არსებობს.

სწრაფი სასმელის რეცეპტი

ბუბალეს სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 1, 5 ლიტრი ფორთოხლის ფანტა;
• ნახევარი ლიტრი ლიმონის წვენი;
• დაკონსერვებული ატამი;
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი საუკეთესოა ყავისფერი.

პირველი მოქმედება არის გრანულირებული შაქრის გახსნა რამდენიმე სუფრის კოვზ ლიმონის წვენში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება.

რა არის ბუბალე? ეს არა მხოლოდ გემრიელი სასმელია, არამედ სუფრის ულამაზესი დეკორაციაც. ამიტომ, თქვენ უნდა მოაწყოთ ყველაფერი ერთდროულად ნაწილებად ჭიქებში. დასაწყისისთვის, ატამი გამოყოფილია წვენისგან, რომელშიც ისინი იყო განთავსებული. ახლა დაიწყეთ ყველა ინგრედიენტის დალაგება.

ჭიქის ძირში მოთავსებულია ატამი, მისგან ერთი ჩაის კოვზი წვენი. შემდეგ ჩაასხით ჩაის კოვზი შაქარი და ლიმონის წვენის სიროფი, დაასხით 50 მლლიმონის წვენი და 150 მლ ფანტა. ყინულის დამატებაც შეიძლება, რადგან ეს ბუბალეს რეცეპტი განკუთვნილია ცივად.

მწარე ცხარე სასმელი

ყველამ არ იცის, რომ არსებობს მწარე ბუბალე. რა არის ამაში საინტერესო? ხშირად ეს სასმელი გამოიყენება კოქტეილების თანხლებით. და რადგან ის არ შეიცავს შაქარს, მას ერწყმის შამპანური ან ვერმუტი. ანუ ეს სასმელი ადვილად ცვლის მატონიზირებელს. ამიტომ შეგიძლიათ მოხარშოთ, ჩაასხით შუშის ბოთლში და ყოველი შემთხვევისთვის ცოტა ხნით შეინახოთ მაცივარში.

მომზადებისთვის მიიღება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100 გრამი ახალი კოჭა;
• სამი ფორთოხალი;
• ერთი ლიმონი;
• ათი გრამი დაფქული დარიჩინი.

როგორ მოვამზადოთ ბუბალე?

დასაწყისისთვის, კანს გამოყოფენ ლიმონისა და ფორთოხლისგან. ფორთოხალი და ლიმონი თითოეული ცალკე თასში გაწურეთ. ტყავებს ასხამენ ადუღებულ წყალს, დაახლოებით ერთ ლიტრს და ღამით აგზავნიან მაცივარში. შემდეგ გაჟღენთილი ცედრა ამოიღეთ, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ისევ იმავე წყალში გადაიტანეთ.

ახლა მოამზადეთ ჯანჯაფილი. მას აცლიან და სახეხზე წვავენ. დაასხით ორი ლიტრი წყალი და გააგზავნეთ ნელ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დარიჩინი, ადუღეთ კიდევ ათი წუთი.

ახლა შეგიძლიათ შეუთავსოთ ფორთოხლის წყალი და ჯანჯაფილის დეკორქცია. როდესაც ნარევი გაცივდება, სასმელი შეიძლება გაწუროთ და მიირთვათ. რადგან აქ შაქარი არ არის, სახელი მწარე ბუბალე სავსებით გამართლებულია.

ტკბილი სასმელი:გამაგრილებელი

ტკბილი ბუბალეს დასამზადებლად გვჭირდება:

• ორი ფორთოხალი;
• ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა;
• 300 გრამი შაქარი.

მომზადების პრინციპი წინას მსგავსია. ფორთოხალს აცალებენ, ასხამენ წყალს და აგზავნიან მაცივარში შვიდი საათის განმავლობაში. შემდეგ ქერქებს იღებენ, ხორცსაკეპ მანქანაში ახვევენ და ისევ წყალში აბრუნებენ.

ცალკე ქვაბში ლიმონმჟავა და გრანულირებული შაქარი აურიეთ ორ ლიტრ წყალში. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ისინი წვრილ ნაკადში შეჰყავთ წყალში ფორთოხლით, მუდმივად აურიეთ. როდესაც ნარევი გაცივდება, მას გაწურეთ და მიირთვით ყინულზე.

ბუბალეს ორიგინალური რეცეპტი

ხილის კოქტეილის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• თითო ლიმონი, ერთი ფორთოხალი და ერთი გრეიფრუტი;
• ახალი პიტნა;
• შაქრის სიროფი;
• გაზიანი წყალი;
• ნებისმიერი წვენი.

ყველა ინგრედიენტი მიიღება გემოვნებით. ჯერ შეურიეთ წვენი და სიროფი. უმჯობესია ციტრუსის წვენების მიღება. ხილს რეცხავენ, ასუფთავებენ, ჭრიან ნაჭრებად და აგზავნიან სიროფში წვენთან ერთად. დაამატეთ ყინული და შემდეგ ცქრიალა წყალი. დააფარეთ სასმელი და შეანჯღრიეთ. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ პიტნის ფოთლებით.

რა არის ბუბალე? ფილმის ნახვის შემდეგ, რომელშიც ეს სახელი ჩნდება, ბევრს სურდა ამ სასმელის გასინჯვა. მისი დამოუკიდებლად მომზადება ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწრაფი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს ახალ ციტრუსებს.ვისაც ორიგინალური რეცეპტის მოსინჯვა სურს, უნდა გაითვალისწინოს, რომ მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ ჯობია კოქტეილი ერთი დღით ადრე მოამზადოთ, შემდეგ ყველა ინგრედიენტი შეძლებს ჩასხმას.

ასევე, ბუბალე, როგორც ტკბილი, ასევე მწარე, შეიძლება გახდეს მრავალი კოქტეილის საფუძველი, მაგალითად, ვერმუტის, ტეკილას ან შამპანურის საფუძველზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ღირს ასეთი სასმელის მომზადება მინიმუმ ცხელ ამინდში, რადგან ის შესანიშნავად გამაგრილებელია.