ბეკონის ომლეტი: გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უსწრაფესი და უგემრიელესი კერძის მომზადება შესაძლებელია კვერცხისგან. კაცობრიობა მას ჭამს ათასობით წლის განმავლობაში. ამის მიზეზი ის არის, რომ კვერცხის მოპოვება არ არის რთული, თუმცა ძალიან დამაკმაყოფილებელია. თუ დილით ორ კვერცხს შეჭამთ, ლანჩამდე ვერ მოშივდებით.

ძველი ეგვიპტელები სირაქლემას კვერცხებს ცეცხლზე წვავდნენ. რომაელები მათ დესერტად თაფლით ჭამდნენ. ირანელები კვერცხებს რძესა და სხვადასხვა სანელებლებს ურევდნენ და ცეცხლზე ამზადებდნენ, რომელსაც მოგვიანებით ფრანგებმა ომლეტი უწოდეს.

რუსულ სამზარეულოში შემწვარ კვერცხს ამზადებენ კვერცხისგან (გულის გული მთლიანი უნდა დარჩეს) და ათქვეფილი კვერცხისგან (კვერცხები შერეულია).

ომლეტის სახეობები

ყველასთვის საყვარელი ომლეტი განსხვავებულია. ეროვნული გემოვნებისა და ადათ-წესებიდან გამომდინარე, მზადდება სხვადასხვა პროდუქტის დამატებით. მაგალითად, ჰონგ კონგში მას ბოსტნეულის გვერდითი კერძი მოამზადებენ. საბერძნეთში ურჩევნიათ დაამატონ პომიდორი, ხახვი და ფეტა ყველი. იაპონელებს უყვართ ამ კერძის მომზადება ბრინჯით.

იმის გამო, რომ ახლა თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაფერი, სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ ომლეტი კრევეტების, სოკოს დამატებით,სანელებლები, ზეთისხილი, ლორი, ხორცი და ასე შემდეგ.

ბეკონის ომლეტი ფართოდ გამოიყენება. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ ეტაპობრივად, თუ როგორ კეთდება ეს.

ბეკონის ომლეტი - მარტივი და სწრაფი საუზმე

სულ მომზადების დრო - 20 წუთი ინგრედიენტებია: კვერცხი - ოთხი ცალი, ბეკონი - 100 გრამი, მარილი - გემოვნებით.

1. ბეკონი წვრილად დავჭრათ და შევბრაწოთ, სანამ არ გახდება გახეხილი ტაფაზე ზეთის გარეშე.

2. მზა ბეკონს ზემოდან კვერცხები ამტვრევა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველაფერი შემწვარია.

ეს არის ყველაზე მარტივი გზა ბეკონის ომლეტის გასაკეთებლად.

მაგრამ მხოლოდ დიასახლისები არ კმაყოფილდებიან ამით და ამუშავებენ საკუთარ ორიგინალურ რეცეპტებს. მაგალითად, ომლეტი ბეკონით და ყველით. ყველი მზა კერძს დახვეწილობას და პიკანტურ გემოს მატებს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ კვერცხი - 4 ც., ბეკონი - 75 გრამი, ყველი - 50 გრამი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

1. ბეკონი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ტაფაში ოქროსფერ შეფერილობამდე.

2. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ მოასხით შემწვარ ბეკონს.

3. დააფარეთ ტაფა და ხარშეთ 5-7 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

4. ამ დროის განმავლობაში ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ მომზადების კერძი. გააჩერეთ კიდევ ორი წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. შეინახეთ თავდახურული კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.

მიღებამდე რეკომენდებულია კერძის ზედა ნაწილი მწვანილებით (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი) მორთვა. ეს მისცემს მასნათელი ფერები და გაზრდის მადას.

ბეკონის და პომიდვრის ომლეტი

ეს უდავოდ კიდევ ერთი უჩვეულო და გემრიელი კომბინაციაა. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: 6 კვერცხი, 3 პომიდორი, 200 გრამი ბეკონი, 0,5 ჭიქა რძე, მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

1. ჩაასხით რძე ქვაბში, გატეხეთ მასში კვერცხი, მარილი და პილპილი. ეს ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ.

2. ტაფაში შეწვით ბეკონის ზოლები. როცა მზად იქნება, ცოტა ხნით დადგით თეფშზე.

3. იმავე ტაფაში, იმავე ცხიმში შეწვით პომიდვრის ნაჭრები ორივე მხრიდან, მარილი.

4. ათქვეფილი კვერცხის ნარევი დაასხით პომიდორს. ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

5. შემწვარი ბეკონის ზოლები დაალაგეთ კერძზე. მიიყვანეთ მზა მდგომარეობამდე.

6. კერძი მორთეთ მწვანილებით, პაპრიკით და მიირთვით სტუმრებს.

ეს კერძი გარკვეულწილად პიცას მოგაგონებთ და აუცილებლად ყველა შეიყვარებს.

ბეკონის შეწვისას დამატებული ხახვი და (ან) ნიორი მდიდარ, ნათელ და საინტერესო გემოს მოგცემთ.

დახურვისას

რა თქმა უნდა, კარგი შერჩეული კვერცხებია საჭირო ამ კვერცხის სასწაულის მოსამზადებლად. სასურველია ხელნაკეთი - rustic. ისე, რომ yolk არის სასიამოვნო ნათელი ყვითელი ფერი. პომიდორს არჩევენ ხისტი კანით, რათა არ გადაიქცეს რაიმე გაუგებარ ნახარშად. ყველი უნდა იყოს მყარი, ლორი კი მაღალი ხარისხის, ღორის პატარა ნაჭრებით. ეს პირობები საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ შესანიშნავი კერძი - ომლეტი ბეკონით, რომელიც მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია.კვერცხში შემავალი კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, იოდი, მანგანუმი, გოგირდი და სხვა კვალი ელემენტები, ისევე როგორც ისეთი სასარგებლო ვიტამინები, როგორიცაა A, B, C, D, E, PP, H, K და სხვა, ძალიან აუცილებელია. ჯანმრთელობა და ადამიანის სიცოცხლე.