რამდენი მოვხარშოთ პელმენი ადუღების შემდეგ - მახასიათებლები და რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დმპლინი ყველაზე გავრცელებული კერძია ჩვენს ქვეყანაში. ადრე მათ ზამთარში ყველაზე ხშირად უგემრიელესი პელმენების შეძენა შეეძლოთ. შემდეგ მთელი ოჯახი შეიკრიბა პელმენების გასაკეთებლად. ამ უბრალო გაკვეთილზე ოჯახურ წრეში მშვიდი საუბრები მოდიოდა. ამ აქტივობაში მონაწილეობის უფლება ბავშვებსაც მიეცათ. და არ აქვს მნიშვნელობა, რომ მათი პელმენი ხანდახან მრუდე ან ცუდად ჩამოსხმული იყო. ბავშვს უყვარდა ორივე ლოყაზე პირადად მომზადებული უგემრიელესი კერძების დალევა. და მთელი ზამთარი ამზადებდნენ პელმენებს რამდენ ხანს შეეძლოთ და სუფრასთან მიირთმევდნენ, იშვიათად იღლებოდნენ ასეთი კერძი. ზაფხულში, უმეტეს შემთხვევაში, გოგრის ან ქათმის ხორცით შიგთავსს ამზადებდნენ. რა თქმა უნდა, ეს ვარიანტებიც ძალიან გემრიელია, მაგრამ ნამდვილი ხელნაკეთი „ზამთრის“პელმენი ყოველთვის ყოველგვარი კონკურენციის მიღმა იყო!

დმპლინგის ზეიმი

მიირთვით ცხელი პელმენი არაჟნით და კარაქით, აუცილებლად დაუმატეთ დაფქულიწიწაკა. „დმპლინგებისთვის“სტუმრად მისვლა მეტს ნიშნავდა, ვიდრე უბრალოდ დაჯდომა და მათი ჭამა. პელმენი - დღესასწაული იყო.

ჯერ კიდევ ჩემი საყვარელი საჭმელი

ახლა ეს კერძი კიდევ უფრო გავრცელებული გახდა. უგემრიელესი, სწრაფად მომზადებული, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ფასის კატეგორია - დაფქული ხორცის შემადგენლობის მიხედვით. მაგრამ დღეს ჩვენ არ შევჩერდებით ამ საკითხზე. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რამდენ ლუკმას უნდა მოხარშოთ, რათა მათ გაახარონ თავიანთი გარეგნობა და დააკმაყოფილონ შესანიშნავი გემო.

ხელნაკეთი საუკეთესოა

პირველ რიგში, მოდით გავარკვიოთ, რამდენს მოვამზადოთ ხელნაკეთი ფურცლები. რა თქმა უნდა, ბევრი ადამიანი ყიდულობს ამ გაყინულ ნახევარფაბრიკატს სუპერმარკეტებში. მაგრამ არსებობენ ნამდვილი გურმანები, რომლებიც აღიარებენ მხოლოდ "თვითნაკეთ" დუმპლინს ორი (მინიმუმ) ნამდვილი ხორცისგან. ამიტომ მათი მოხარშვა იმდენ ხანს უნდა გაგრძელდეს, რომ ცხელ მარილიანი წყალი ფურცლის კანიდან მოხვდეს დაფქულ ხორცში და გააკეთოს თავისი კარგი საქმე. ამ ცომის კანის სისქიდან გამომდინარე, ღირს იმის დანახვა, თუ რამდენი უნდა მოხარშოთ პელმენი ადუღებული წყლის შემდეგ. მარილიან მდუღარე წყალში ჩასხმის შემდეგ, აუცილებლად აურიეთ ნაზად ისე, რომ ერთმანეთს არ მიეკრას და არ მიეკრას ტაფის ძირს.

მომზადების სხვა დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მომზადდა ცომი. ფაქტია, რომ ამ ტესტის მრავალი ვარიაციაა და დიასახლისის საყვარელი რეცეპტიდან გამომდინარე, თქვენ უნდა უყუროთ რამდენად მოამზადოთ ხელნაკეთი ფურცლები. ყველაზე ხშირად, 10 წუთი საკმარისია. პირველი, dumplings იქნება ათწილადი. თქვენ უნდა იყოთ ცოტა მოთმინება და უყუროთ მათ გარეგნობას. მას შემდეგ, რაც dumplingsმზად არიან, ამოიღეთ წყლიდან და დაუმატეთ კარაქი. და თუ ადრე არ გიფიქრიათ რამდენიმე ათეული პელმენის დამოუკიდებლად მომზადებაზე, ახლა მას შემდეგ, რაც გაიგეთ, რამდენ წუთში მოამზადეთ ხელნაკეთი პელმენი, უდავოდ დაიწყებთ მომზადებას. შესაძლოა, ანტრესოლებიდან ძველი ბებიის ყალიბიც კი ამოიღოთ მათი გამოძერწვისთვის. ამდენი წელია მტვერს აგროვებს სამუშაოს გარეშე და ახლა მისი დროა!

მაღაზიაში დმპლინს უმეტეს შემთხვევაში აქვს სხვადასხვა დანამატები დაფქულ ხორცში. მაგრამ მოდით შევხედოთ საკითხებს რეალისტურად: მათაც, ვისაც რაიმე მიზეზით არ აქვთ საშუალება მიირთვან ნამდვილი სურნელოვანი პლემები, მათაც უყვართ ეს პროდუქტი. ასეთი ადამიანები მათ სუპერმარკეტებში ყიდულობენ და სახლში ატარებენ. თუ ცხოვრებაში არასოდეს მოგიმზადებიათ ეს კერძი, მაგრამ ნამდვილად გსურთ იცოდეთ რამდენი და როგორ უნდა მოამზადოთ პელმენი, მაშინ ჩვენ დაგეხმარებით ამ საკითხში.

მოხარშეთ პელმენი -დან -მდე

• იყიდეთ პალმის შეკვრა, განსაზღვრეთ შეფუთვის წონა. თუ პელმენის მასა დაახლოებით 1 კილოგრამია, მაშინ ტაფაში ჩაასხით დაახლოებით ლიტრი ნახევარი წყალი.
• დაასხით წყალი გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებას. წყალს აუცილებლად დაუმატეთ მარილი. იხელმძღვანელეთ თქვენი პირადი შეღავათებით კერძის მარილიანობის ხარისხში.
• ხახვი დავჭრათ წვრილად, თუნდაც 4 ნაწილად. ხახვი გემოსთვის საჭიროა, არ არის საჭირო მისი ჭამა. ხახვს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი (1 ცალი).
• როგორც წყალი ადუღდება, გახსენით ფუნთუშების შეკვრა და ჩაასხით ქვაბში. Ფრთხილად იყავიარ დაიწვათ თავი მცირე შხეფებით.
• მოურიეთ პელმენი ისე, რომ ძირს არ მიეკრას და ერთმანეთს არ მიეკრას.
• ვინაიდან არ იცით ზუსტად რამდენის მოხარშვა და პროდუქტის შეფუთვაზე მითითებულია საშუალო მაჩვენებლები, ყურადღებით უნდა ადევნოთ თვალი მომზადებულ საკვებს. არ დახუროთ ქვაბის სახურავი მჭიდროდ! მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე ბუშტები გაჩნდა, ჩვენ ვიწყებთ საათის წუთების მაჩვენებელს და ამავდროულად თვალს არ ვაშორებთ ტაფს. დროდადრო აურიეთ ფურცლები.
• აქ პელმენი ამოვიდა, მაგრამ არ იჩქაროთ მათი ამოღება, შეიძლება ხორცი ჯერ არ იყოს მზად. მცურავი პელმენი უნდა ადუღდეს წყნარ ცეცხლზე დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში.
• დარწმუნებისთვის, ამოიღეთ ერთი რამ ტაფიდან და სცადეთ. თუ შედეგი მოგეწონებათ, გამორთეთ გაზქურა და დაალაგეთ უგემრიელესი ფურცლები. გააჩერეთ ოდნავ გაცივება რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ამ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ: დაფქული წიწაკა, მდოგვი, არაჟანი, კეტჩუპი და მაიონეზი, კარაქი და ყველის სოუსი. ახლა თქვენ იცით, რამდენი უნდა მოამზადოთ პელმენი და შეგიძლიათ ამის გაკეთება, გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძით.