ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის მკერდი პოპულარობას განაპირობებს მათი დიეტური თვისებებით. ეს პროდუქტი ერთნაირად კარგია ყველა ადამიანისთვის. დიახ, და ქათმის მკერდზე დაფუძნებული ნებისმიერი კერძის მომზადება ნელ გაზქურაში ნამდვილი სიამოვნებაა. საჭიროა მხოლოდ გარკვეული დრო დაუთმოთ ინგრედიენტების დამუშავებას სამზარეულოში ჩასვლამდე და ცოტა ხნის შემდეგ უკვე მიირთვით მოხარშული სურნელოვანი ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში.

საყვარელი თუ არა?

ვიღაც იყენებს მათ კუნთების მასის ასაშენებლად (წონოსანები და ბოდიბილდერები), ვიღაც ქათმის ხორცის უნიკალური თვისებების გამო, რათა გააძლიეროს ორგანიზმი ოპერაციის შემდეგ.

და უმეტესობას უყვარს ქათმის ხორცი, კერძოდ, და თავად მკერდი, რადგან ამ პროდუქტის მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს, მაგრამ ყოველთვის კარგად გამოდის.

მიუხედავად იმისა, რომ არიან ისეთებიც, ვინც მკერდს ცოტა მშრალად თვლის, რამდენადტომი ნელ გაზქურაში.

ჯანსაღი და გემრიელი დიეტა

გთავაზობთ ამ პროდუქტიდან რამდენიმე კერძის მომზადებას თქვენი სამზარეულოს დამხმარის - მულტიქუერის გამოყენებით. დიეტური ქათმის მკერდი ამ მოწყობილობაში აუცილებლად აღმოჩნდება ნაზი, არა მშრალი და ძალიან სურნელოვანი. პროდუქტის გემოვნური თვისებები გამოგადგებათ ისეთ საკითხში, რომელიც მოითხოვს შინაგან ნებისყოფას და გამძლეობას, ისევე როგორც დიეტა. როდესაც ამ რეცეპტს მოამზადებთ, აუცილებლად იპოვით დიეტის გაგრძელების უნარს.

1. სანამ ქათმის მკერდს ნელ გაზქურაში გამოაცხობთ, აუცილებლად უნდა გაათავისუფლოთ კანიდან. კანი ხშირად ცხიმიანი და შესაბამისად მაღალკალორიული პროდუქტია, მაგრამ არ გვჭირდება. ყოველ შემთხვევაში რეცეპტის ამ ვერსიაში.
2. თქვენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების სრულად შესანარჩუნებლად, ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ყველაზე რეალურ სანელებლებს. არანაირი ქიმიური ინგრედიენტი! წიწაკის მარცვლები ან ბარდა, დაფნის ფოთოლი, არომატული მწვანილის ნარევები, ნიორი ყველა შესაფერისი ვარიანტია ქათმის მკერდის მოსამზადებლად ნელ გაზქურაში.
3. გამოსაცხობად, ასევე დაგჭირდებათ კარგი ხარისხის მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ?

დიეტური ქათმის მომზადების პირველი ვარიაცია არის გამოცხობა. ხორცის ნახევარფაბრიკატის რამდენიმე ადგილას ვაკეთებთ პატარა ჭრილობებს. მოაყარეთ მასში მარილი და ის სანელებლები, რომლებიც თავად შეარჩიეთ. ჩაასხით ზეთი არაწებოვან თასში, დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი, მოაყარეთ მკერდი. მისი ამოზნექილი მხარე უნდა იყოს ზეთში, ბოლოშიმოწყობილობა. ქათმის მკერდის რეცეპტი ნელ გაზქურაში არ არის რთული ამ ვერსიაში. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის გამოცხობის რეჟიმი დახურული სახურავით 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ მკერდის გადაბრუნება და ხელახლა გამოცხობა დახურული სახურავით იმავე დროის განმავლობაში დაგჭირდებათ. ახლა კი მშვენიერი სურნელოვანი და რაც მთავარია დიეტური ხორცი მზად არის!

ორთქლის მკურნალობა

მომზადების ეს ვარიანტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც რაიმე მიზეზით არ სურს რაიმე ზეთის გამოყენება. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში კიდევ უფრო დიეტური პროდუქტია. ნაზი, წვნიანი დიეტური ქათმის დასაგემოვნებლად გჭირდებათ ნელი გაზქურის რეჟიმი, რომელიც დაგეხმარებათ ისეთ კარგ საქმეში, როგორიცაა ორთქლზე მოხარშვა. დარწმუნდით, რომ ეს ფუნქცია თქვენთვის მუშაობს და დაუყოვნებლივ მოამზადეთ სპეციალური გისოსიანი კონტეინერი თქვენი მოდელიდან. ასეთი ნახვრეტები, როგორც წესი, აწყობისას ჭურჭელში შეჰყავთ და გვერდებზე მიმაგრებული, ეყრდნობა მულტიპურის ტაფის გვერდებზე.

ორთქლზე მომზადება. ნელი გაზქურის ქათმის მკერდის რეცეპტი:

1. ვუშვებთ ნახევრად მზა პროდუქტს კანისგან, რომელიც არ გვჭირდება.
2. უხვად დაასხით სპეციალური სანელებლების მდიდარი თაიგულით.
3. ამ სანელებლებს ქათამს ვასხამთ და ამავდროულად ვუმატებთ ცოტა მარილს.
4. ახლა კილიტა ძალიან გამოგვადგება. მაგრამ თუ ის იქ არ იყო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ყდის. მკერდი ფოლგაში ჩავყარეთ, აქ ხორცი სწორად უნდა შეფუთოთ. მოათავსეთ ქათამი ფოლგის მბზინავ მხარეს. ანუ მქრქალი მხარე გარეთ უნდა იყოს. ასე რომ, მომზადების პროცესში სითბო არ აისახებაფოლგის ბზინვარებისგან და ყველაფერი გადავა ჩვენს დიეტაში ქათამი.
5. ხორცის სწორად შეფუთვის შემდეგ ნელ გაზქურაში დაასხით დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი. მარილი, როგორც გესმით, აქ უსარგებლოა. ვამონტაჟებთ ჩვენს ზედა ორთქლის კონტეინერს, ვათავსებთ მასში მომზადებულ ნახევარფაბრიკატს.
6. "ორთქლზე მოხარშვა" გრძელდება დაახლოებით 45 წუთი. ამ დროის გასვლის შემდეგ ნელ გაზქურაში ქათმის მკერდი მზადაა.

არამარტო დიეტა

თუ ქათამი დიეტური პროდუქტია, მაშინ რა შეიძლება ითქვას ყველა დანარჩენზე, ვინც არ იცავს დიეტას, მაგრამ ტკბება ცხოვრებით და უყვარს გასტრონომიული შედევრები? როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდი ნელ ცეცხლზე ისე, რომ მჭამელს თავისი გემოთი მოხიბლოს და დიდხანს დატოვოს მხოლოდ მხიარული მოგონებები?

ასეთი გემრიელი შეიძლება გამოვიდეს, დიდი ალბათობით, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ხორცს პატივცემულ კარტოფილს დაუმატებთ! ჩვენ ძალიან გვიყვარს ეს ბოსტნეული. რამდენიმე კვება სრულდება მის გარეშე. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ქათმის მკერდის რეცეპტს ნელ გაზქურაში კარტოფილით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია სამზარეულოს გამარტივებისთვის

დაგვჭირდება ეს პროდუქტები:

1. მთავარი "გმირები" არის ქათმის მკერდი 3 ცალი ოდენობით.
2. კარტოფილი - დაახლოებით 1 კილოგრამი (შეგიძლიათ ცოტა მეტიც).
3. არაჟანი პროდუქტი - 350 გრამი.
4. მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი.
5. ნიორი - გემოვნებით. თუ ძალიან მოგწონთ ნივრის არომატი კერძში, მოაყარეთ დაახლოებით 5 კბილი დიდი ნიორი. თუ საჭიროა საშუალო დოზა - 2-3 კბილი იქნებასაკმარისია.
6. დაფნის ფოთოლი.
7. დიდი ხახვი.
8. სურვილის შემთხვევაში ქათმის სპეციალური სუნელი.
9. მარილი - გემოვნებით ან 2 ჩაის კოვზი.

უგემრიელესი კერძის მომზადება

პროდუქტებს შესაბამისად მოვამზადებთ, რომ ნელ გაზქურაში ქათმის მკერდი კარტოფილით ნაზი და სურნელოვანი იყოს.

• ამოიღეთ ძვლები და კანი წელიდან. ხორცი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
• ჩემი კარტოფილი და გაწმენდის პროცედურის შემდეგ დავჭრათ ზოლებად. ეცადეთ, კარტოფილი ზედმეტად არ დატეხოთ. ბოსტნეულის სახეობიდან გამომდინარე, შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ის ორთქლდება. თუმცა, თუ ამ ვარიანტს ანიჭებთ უპირატესობას, დაჭერით პატარა ზოლებად.
• ხახვი შეიძლება დავჭრათ თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. თუ ხახვის კერძების დიდი მოყვარული არ ხართ, დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.

სოუსის მომზადება მოსასხმელად

შეურიეთ არაჟნის პროდუქტი თასში სანელებლებით. დაუმატეთ დაჭერილი ნიორი და დაფნის ფოთოლი.

შეანელეთ სოუსი კერძისთვის მომზადებული სანელებლებით.

მარილი მნიშვნელოვანი ელემენტია, ჩვენ მას ამ ეტაპზე ვამატებთ.

აურიეთ ჩვენი სოუსი.

ქათმის მკერდის ნელ გაზქურაში მოთავსების პროცესი იწყება მზა სოუსში ჩასვლით.

დაასხით მთელი ზეთი თასში და მოაყარეთ მკერდი ძირზე.

როდესაც მთელი ქათამი იქნება იქ, სადაც უნდა იყოს, კარტოფილის კუბურები უნდა მოათავსოთ თასში დარჩენილი არაჟნის სოუსით. იმავე თასში დაამატეთ ხახვი. არაჟნის სოუსში შეურიეთ ბარები და ხახვი, დაუმატეთ ხორცს, ჩაყარეთზედა.

კერძი ცხვება დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. თეფშებზე ვდებთ უგემრიელეს და ნაზ კარტოფილს ქათმის მკერდით და ვტკბებით ამ კულინარიული ბრწყინვალების ნაყოფით.

ქათმის მკერდის ჩაშუშვა

ეს მარტივი რეცეპტი ბევრს უყვარს. სცადე, იქნებ მოგიგოს!

ქათამი დაჭრილი ნაჭრებად. მას ვუმატებთ მსხვილ ან „კორეულ“სახეხზე გახეხილ სტაფილოს 1-3 ცალი ოდენობით. თუ მოგწონთ სტაფილო, აირჩიეთ ვარიაცია დიდი რაოდენობით. თუ ეს ძირეული ბოსტნეული არ არის თქვენს სამზარეულოს ფავორიტებში, მაშინ აიღეთ 1 ცალი. ამ პროდუქტებს დაუმატეთ ასევე ხახვი - 1 თავი. ხახვი დაჭერით როგორც გინდათ. შემდეგ ჩაასხით 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი კონტეინერში, რომელშიც მოამზადებთ. და ჩამოტვირთეთ დანარჩენი პროდუქტები. მარილი და პილპილი აუცილებელია. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დახურული მულტიქუკერით, მოხარშეთ კერძი "Stew" რეჟიმში. გემრიელი და წვნიანი ქათმის მომზადებას დაახლოებით 1 საათი დასჭირდება.

ლამაზად მიირთვით კერძი სუფრასთან

ეს არ არის საკმარისი განუმეორებელი გემოვნების კულინარიული შედევრის შექმნა. თქვენ უნდა წარმოადგინოთ იგი ლამაზად. რჩევები ამაშიც დაგეხმარებათ:

• როდესაც მთლიან მკერდს მოხარშავთ, სუფრის დროს დაჭერით ნაწილებად და დაალაგეთ თეფშზე.
• გარნირი ქათმისთვის შეიძლება იყოს არა მხოლოდ კარტოფილი და მაკარონი. ეს ხორცი კარგად უხდება უშაქრო მარცვლეულს, ბოსტნეულს და წყალში მოხარშულ ბრინჯს.