დიეტური კვება. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დაბალკალორიული კერძების მოყვარულებს აუცილებლად დააინტერესებთ ისეთი მადისაღმძვრელი კერძი, როგორიცაა ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში. კერძები შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულის, კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდით კერძით. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ამ დიეტური კერძის მომზადების რამდენიმე ვარიანტს.

ქათმის ფილე სოიოს სოუსით

შემადგენლობა: ოთხი მკერდი, ერთი ჩაის კოვზი ხმელი ნიორი, მარილი, იტალიური მწვანილი, საცხობი ტომარა. ასევე დაგჭირდებათ 50 მლ სოიოს სოუსი. ასე რომ, სამზარეულო. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ფილეს თითოეული ნაჭერი გაწურეთ სანელებლებით და მარილით, გულუხვად შეზეთეთ სოიოს სოუსით. მკერდი ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ტომარაში. ჩაასხით ხუთი-ექვსი საზომი ჭიქა წყალი მულტიქუკერის ტაფაში. ხორცი მოათავსეთ სპეციალურ ჭურჭელში ორთქლზე მოსამზადებლად. მომზადების დრო ორმოცი წუთია. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ ცეცხლზე ძალიან წვნიანი და ნაზია.

ხორცი ბოსტნეულით

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: სამი სტაფილო, 500 გრ ქათმის ფილე,ახალი მწვანილი, ორი ხახვი, დაფქული კოჭა და მარილი. ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. სტაფილო გაფცქვენით და შემდეგ გახეხეთ. მწვანილი და ხახვი დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. კერძი შეაზავეთ ჯანჯაფილით და მარილით. ორთქლის ჭურჭლის ქვედა ნაწილი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით. ზემოდან მოაყარეთ ხორცი და ბოსტნეული. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში მზად იქნება ორმოც წუთში. თუმცა, სასწრაფოდ არ უნდა ამოიღოთ საკვები აპარატიდან. შედგით ინგრედიენტები ნელ ცეცხლზე კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით სუფრაზე. კარგი მადა.

მკერდი კარტოფილით ნელ გაზქურაში

ამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ოთხი კარტოფილის ტუბერები, ხახვი, 350 მლ წყალი, სტაფილო, 600 გრ ქათმის ფილე, სუნელი, მშრალი რეჰანი და მარილი. ჯერ ხორცი გარეცხეთ გრილ წყალში. შემდეგ დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო კანი. ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. დაასხით ოთხი ჭიქა სასმელი წყალი მულტიქუკერის კონტეინერში. „ორთქლის მომზადების“რეჟიმში ხორცს გამოოფლით (15 წუთი). შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული და სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი. იგივე „ორთქლზე მომზადების“ფუნქციის არჩევის შემდეგ, მჭიდროდ დახურეთ მოწყობილობის სახურავი. ნახევარი საათის შემდეგ კერძი შეიძლება მიირთვათ.

ქათამი პასტათ

საჭირო ინგრედიენტები: 150 გრ რქები, ხორცის სუნელი, ფილე (სამი ცალი), მარილი და ბულიონის კუბიკი. ქათმის მკერდის ორთქლზე მოხარშვას დიდი დრო არ დასჭირდება. გარეცხეთ ფილე წყალში. მთელ ზედაპირზე ბასრი დანით გააკეთეთღრმა ჭრილობები. ხორცი გულუხვად გახეხეთ სანელებლებით და შედგით მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის ქვაბში, მოაყარეთ მაკარონი და ნახევარი ბულიონის კუბიკი. ზემოდან მოათავსეთ კონტეინერი - გამწოვი. მოათავსეთ მასში ქათამი. დახურეთ აპარატის სახურავი და ჩართეთ ფუნქცია „წვნიანი/რძის ფაფა“. მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მაკარონი მოიხარშება. ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე და დატოვეთ სითხე მულტიქუკერის კონტეინერში. გააგრძელეთ მკერდის ადუღება ორთქლის რეჟიმში კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. კარგი მადა.

ქათმის კარი

ამ უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი კვერცხი, ორი ფილე, პურის ნამცხვარი, ცოტა მარილი, კარი და ფქვილი. მოდით დავიწყოთ. გარეცხეთ ხორცი. კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ნაჭრის ზომის ნაჭრებად. შემდეგ ხორცს მოაყარეთ მარილი და კერი. ქათმის ნაჭრები ჯერ ხორბლის ფქვილში გავაბრტყელოთ, შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში და მხოლოდ ამის შემდეგ პურის ნამსხვრევებში. ამის შემდეგ მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ჭურჭელში. და დაასხით სამი ჭიქა სასმელი წყალი მულტიქუერის თასში. ჩართეთ მოწყობილობა და დახურეთ სახურავი. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში მზად იქნება ორმოცდაათ წუთში. ხორცი საუკეთესოდ მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.

ფაილი ფორთოხლით

ამ ეგზოტიკური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 300 გრ ქათმის ხორცი, მარილი და ერთი ფორთოხალი. გარეცხეთ ხილი წყალში. ამოიღეთ კანი, ხორცი დაჭერით წრეებად. ხორცს მოვაყაროთ მარილი და მოვათავსოთ ფოლგაზე. მოათავსეთ თავზეფორთოხლის ნაჭრები. საკვების ფოლგა კარგად შეფუთეთ. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის ტაფაში და ზემოდან მოათავსეთ საწური ქათმის ხორცით. "Steamer" რეჟიმში საჭმელი მზად იქნება ოცდაათ წუთში.

ყვავილოვანი კომბოსტო წიწაკით და ნაზი ხორცით

ამ დიეტური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ქათმის ორი ფილე, ლიმონის ცედრა, 300 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, მარილი, პილპილი. სოუსისთვის აიღეთ 60 გრ ზეითუნის ზეთი, 30 გრ სოიოს სოუსი, 50 გრ ლიმონის წვენი, მწიკვი ჯანჯაფილი და მარილი. ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდის რეცეპტი, ინგრედიენტების სიმრავლის მიუხედავად, ძალიან მარტივია. კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად. შეზეთეთ ორთქლმავალი ზეთით. ჩაყარეთ მასში ბროკოლი. ხორცი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვაყაროთ კომბოსტო. კერძს მოაყარეთ ლიმონის ცედრა. წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი დავასხათ ქათმის ხორცზე. კერძი მოვაყაროთ მარილით. "ორთქლის" რეჟიმში ბოსტნეული ხორცით ნახევარ საათში მზად იქნება. სანამ კერძი დნება, თასში აურიეთ გასახდომისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი. როცა ხორცი ბოსტნეულით მზად იქნება, მოასხით სოუსი და მიირთვით.