საკვები, რომლებიც აქვეითებს ქოლესტერინს და წმენდს სისხლძარღვებს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ის, რომ ქოლესტერინი საზიანოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და მისი დაგროვება ორგანიზმში იწვევს ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და ინსულტი, ბევრისთვის ცნობილია. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია სათანადო კვების დაცვა. არსებობს საკვები, რომელიც ეფექტურად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს. მათ შესახებ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, უნდა გესმოდეთ, რა არის ქოლესტერინი და რა ფუნქციები აქვს მას.

კარგი და ცუდი ქოლესტერინი

ქოლესტერინი არის ლიპიდური ორგანული ნაერთი, რომელიც არის ყველა ცოცხალი ორგანიზმის უჯრედის მემბრანის ნაწილი. ეს არის სამშენებლო მასალა ახალი უჯრედების ფორმირებისთვის, ასევე შეუცვლელი კომპონენტი, რომელიც მონაწილეობს გარკვეული ჰორმონების წარმოებაში. თუ ქოლესტერინი ასეთ მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სხეულში, რატომ ეშინია ამდენ ადამიანს მისი?

ფაქტია, რომ არსებობს ქოლესტერინის ორი ტიპი: HDL (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი) და LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინი). განიხილება პირველი ტიპისასარგებლო. ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს უჯრედულ სტრუქტურაში. მაგრამ LDL საზიანოა. მისი გადაჭარბება იწვევს ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, ინსულტი და ინფარქტი. ცუდი ლიპიდები გროვდება სისხლძარღვების კედლებზე და წარმოქმნის ეგრეთ წოდებულ ათეროსკლეროზულ დაფებს.

HDL-ის და LDL-ის ნორმალური თანაფარდობა არის 4:1. ლიპიდური ბალანსის დარეგულირება დიეტით შეგიძლიათ, ამისთვის თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს.

ქოლესტერინის საკვები

კვერცხის გული, ისევე როგორც ბევრი ზღვის პროდუქტი (მიდიები, კალმარი, თევზი და ხიზილალა), შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს. თუმცა მათზე უარი არ უნდა თქვათ, რადგან ისინი არ ზრდიან LDL დონეს.

გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც გვხვდება ქონში, ცხიმოვან ხორცში, ღვიძლში და კარაქში, დიდი საფრთხის შემცველია. ასეთი საკვების გამოყენება ზრდის სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დაგროვების რისკს. მაგრამ ასევე შეუძლებელია მათი სრული მიტოვება. გაჯერებული ცხიმები აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. საჭიროა მხოლოდ ასეთი პროდუქტების მცირე რაოდენობით მოხმარება. არ არის 15გრ გაჯერებული ცხიმი თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში

საკვები, რომლებიც აქვეითებს ქოლესტერინს და წმენდს სისხლძარღვებს

დაბალანსებული დიეტა ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუმჯობესებას და სისხლში ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირებას. სწორად შერჩეული კვება ათეროსკლეროზის, გულის კორონარული დაავადებისა და ინსულტის შესანიშნავი პროფილაქტიკაა.

შემდეგ, ჩვენ გადავხედავთ, რომელი პროდუქტები სწრაფად იკლებსქოლესტერინი. ამ სიაში შედის:

• ციტრუსის ხილი;
• შვრიის ქატო;
• პარკოსნები;
• სტაფილო;
• მწვანე ჩაი;
• ფისტა;
• ტკბილი წიწაკა;
• ბადრიჯანი;
• პომიდორი;
• კენკრა და სხვა.

ახლა გადავხედოთ თითოეული მათგანის მახასიათებლებს.

ციტრუსის ხილი

ლიმონები, ფორთოხალი და გრეიფრუტები არაერთი სასარგებლო ნივთიერებაა. პექტინი, რომელიც მდიდარია ციტრუსებით, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ქოლესტერინის დაშლაში. ხსნადი პექტინის ბოჭკოები კუჭში ქმნიან ბლანტი მასას, შთანთქავს მავნე ლიპიდებს. ისინი ხელს უშლიან ქოლესტერინის შეღწევას სისხლში და სისხლძარღვების გადაკეტვას.

შვრიის ფაფა

ამ პროდუქტის წყალობით, შეგიძლიათ გაზარდოთ მჟავიანობის დონე. შვრიის ფანტელები შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ბეტა-გლუკონატის უნიკალურ კომპონენტს. დიეტოლოგებმა ამ ნივთიერებას ქოლესტერინის ხაფანგი უწოდეს. შვრიის ფაფის გარდა რეკომენდებულია მთელი მარცვლეულის პურის და ქატოს ჭამა.

ლობიოს მცენარეები

პარკოსნების ღირებულება მდგომარეობს მათ კვებით ღირებულებასა და ბოჭკოს მაღალ შემცველობაში. ლობიოს, ოსპის, წიწაკის ან ჩვეულებრივი ბარდასგან დამზადებული კერძები ძალიან სასარგებლოა ნაწლავის ფუნქციონირებისთვის. მასში მოხვედრისას პარკოსნების ნაყოფი არ იძლევა პათოგენური მიკროფლორის გამრავლების საშუალებას. საჭმლის მონელების პროცესში ისინი იჭერენ ადამიანის ორგანიზმში შესულ ტოქსიკურ ნივთიერებებს და აშორებენ მათ. ისინი ასევე ხელს უშლიან ტრანს ცხიმებს და ცუდ ქოლესტერინს.შეიწოვება სისხლში.

სტაფილო

სისხლში LDL-ის დონის 15%-ით შესამცირებლად საკმარისია დღეში 2 სტაფილოს ჭამა ორი თვის განმავლობაში. ასევე, ეს ძირეული ბოსტნეული კარგია კბილებისა და ღრძილების ჯანმრთელობისთვის. ის ეფექტურად აშორებს საკვების ნარჩენებს კბილის მინანქრიდან, ხოლო მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ეხმარება ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლას, რომლებიც პროვოცირებენ კარიესის განვითარებას და ღრძილების ანთებას. ახალი სტაფილო რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც ღვიძლის, თირკმელების და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემები აქვს.

პომიდორი

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანების დიეტაში უნდა იყოს ქოლესტერინის დამწევი საკვები. პომიდორს მსგავსი თვისებები აქვს. ლიკოპენი არის ნათელი წითელი პიგმენტი, რომელიც გვხვდება პომიდორში. ის ეფექტურად ანგრევს ცუდ ქოლესტერინს. მეცნიერთა აზრით, დღეში 25 მგ ლიკოპენი საკმარისია LDL-ის 10%-ის მოსაშორებლად. ამ რაოდენობით ნივთიერება შეიცავს ორი ჭიქა ტომატის წვენში.

პომიდორი შეიცავს ღირებულ მიკროელემენტს - კალიუმს. ის უზრუნველყოფს მიოკარდიუმის ტონს. სწორედ ამ თვისების წყალობით გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებს ექიმები ურჩევენ რაც შეიძლება მეტი პომიდვრის მოხმარებას.

დიეტოლოგების აზრით, პომიდორი შესანიშნავი საშუალებაა ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ საბრძოლველად. ეს გამოწვეულია იმით, რომ შეიცავს ქრომს, ელემენტს, რომელიც თრგუნავს შიმშილის გრძნობას, თუმცა თავად პომიდორი დაბალკალორიულ პროდუქტად ითვლება.

ნიორი

ქოლესტერინის დამწევი ერთ-ერთი საკვები ნიორია. ანტიქოლესტერინის მოქმედება განპირობებულია ნივთიერების - ალიინის არსებობით, რის გამოც ნიორს აქვს ასეთი სპეციფიკური სუნი და სიმკვეთრე. არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის. თუმცა, ორგანული ნაერთი ალიცინი, რომელშიც ალიინი გარდაიქმნება ნივრის უჯრედების მექანიკური განადგურების დროს, კარგად ასუფთავებს სისხლძარღვებს ათეროსკლეროზული დაფებისგან.

აღსანიშნავია ცხარე ბოსტნეულის სხვა დადებითი მახასიათებლები:

1. ამ მცენარის კულტურაში შემავალი ალიცინი ხელს უწყობს კუნთების მასის გაზრდას. ის არც თუ ისე ეფექტურია ვიდრე სტეროიდები, მაგრამ ზიანს არ აყენებს ორგანიზმს. იმისათვის, რომ ბიცეფსის და ტრიცეფსის მოცულობის გაზრდა დაიწყოს, რეკომენდებულია 4-5 კბილი ნივრის ჭამა და, შესაბამისად, არ დაივიწყოთ ვარჯიში.
2. ნიორი ხელს უწყობს ეფექტურობის ამაღლებას, ააქტიურებს ტვინის აქტივობას და ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციების ნორმალიზებას. ეს ყველაფერი ორგანული ნაერთის - ალიცინის წყალობით.
3. ერთი კბილი ნივრის მირთმევით, შეგიძლიათ არტერიული წნევის ნორმალიზება. მაგრამ თუ უკვე მიიღეთ წამალი, ნივრით თერაპია უნდა გადაიდოს. ზოგიერთ წამალთან ერთად ეს არათუ არ დაგეხმარება, არამედ ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას.

ფისტა

ფისტა ქოლესტერინის დამწევი ღირებული საკვებია. ამ თხილში ნაპოვნი ბუნებრივი მცენარეული ნივთიერებები ფიტოსტეროლები მოქმედებს როგორც ბლოკატორები და ხელს უშლის დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების შეწოვას სისხლში.

ფისტა აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის შეიცავს ბოჭკოვან, ანტიოქსიდანტებს, დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და მონოუჯერი ცხიმოვან მჟავებს.

მწვანე ჩაი

ქოლესტერინის დამწევი საკვები არის მწვანე ჩაი. ამ სასმელით თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ LDL სისხლში 15%-ით. მწვანე ჩაიში ფლავონოიდების არსებობამ შეიძლება გააძლიეროს კაპილარული სისტემა, ასევე შეამციროს მავნე ლიპიდების რაოდენობა და გაზარდოს კარგი ქოლესტერინის დონე, რომელიც აუცილებელია ახალი უჯრედების ფორმირებისთვის.

ეს თვისება აქვს გამორჩეულად მაღალი ხარისხის სასმელს. მწვანე ჩაის პაკეტები არაფერში გამოგადგებათ.

ტკბილი წიწაკა

კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, არის ტკბილი წიწაკა. ამ ბოსტნეულს აქვს გამაძლიერებელი მოქმედება სისხლძარღვებზე, აქვს ანტისკლეროზული მოქმედება და გამოაქვს ორგანიზმიდან LDL. ის ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის დარეგულირებას. წიწაკა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. შუა საუკუნეებში ამ ბოსტნეულს იყენებდნენ სკორბუტის სამკურნალოდ.

ბადრიჯანი

კალიუმი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ბადრიჯანში, ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს. ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობის გამო წყალ-მარილის ბალანსი ნორმალიზდება, ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი შენარჩუნებულია და ქოლესტერინის დონე ეფექტურად მცირდება.

თევზი და თევზის ზეთი

თევზის ზეთის ღირებულება მდგომარეობს ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებშიმჟავები. ზღვის თევზი ითვლება ყველაზე სასარგებლო. დიდი რაოდენობით თევზის ზეთი გვხვდება ვირთევზას ღვიძლში, სარდინებსა და ორაგულში. ეს პროდუქტი უნდა იყოს წარმოდგენილი ყველა ადამიანის დიეტაში. ის არა მხოლოდ ხელს უწყობს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას, არამედ წარმოადგენს პროტეინის მიმწოდებელს, რომელიც ასე აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

თევზის ხორცს აქვს შემაერთებელი ბოჭკოების დაბალი შემცველობა, ამიტომ ღორის, საქონლის და სხვა სახის ხორცისგან განსხვავებით, უკეთესად შეიწოვება და სწრაფად შეიწოვება. განვიხილოთ თევზის შემადგენელი სხვა სასარგებლო ნივთიერებები:

1. ტურინის მჟავა არის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება ნევროლოგიური და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.
2. ფტორი და ფოსფორი კარგია კბილების ჯანმრთელობისთვის.
3. კალიუმი - ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
4. სელენი - პასუხისმგებელია იმუნური სისტემის გაძლიერებაზე, ხელს უშლის განწყობის ხშირ ცვალებადობას.
5. ვიტამინი D არის რაქიტის პროფილაქტიკური საშუალება.

კენკრა

ზაფხული მშვენიერი დროა. ამ პერიოდში დროა თქვენს რაციონში შეიტანოთ ყველაზე სასარგებლო საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს. კენკრას აქვს ეს თვისება:

• ყურძენი;
• მოცვი;
• მოცვი;
• chokeberry;
• მაყვალი;
• მოცვი;
• lingonberries.

მეტაბოლური პროცესების გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ამ კენკრის დღიურად 150გრ ჭამა. ძალიან სასარგებლო და ბაღის ჟოლოდა მარწყვი. ბროწეული დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე. კენკრა შეიძლება მიირთვათ უმი ან გამოიყენოთ ხილის სასმელების, წვენების და პიურეს დასამზადებლად.

თუ გაიგეთ რომელი საკვები სწრაფად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად დააბალანსოთ თქვენი დიეტა. ასეთი დიეტა გაათავისუფლებს მავნე ლიპიდებს.