რატომ სვამენ ადამიანები ალკოჰოლს? სასმელის კულტურა. ალკოჰოლური სასმელების სახეები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არის ერთი კურიოზული ეპიზოდი ფილმში "Piter FM". საუბარში ერთი მამაკაცი მეორეს ეუბნება, რომ მისი შეყვარებული არ ეწევა და არ სვამს, ამ განცხადებას მოჰყვება ძალიან უცნაური კითხვა: "ავადაა?" სამწუხაროდ, ამქვეყნად იშვიათობა ხდება სრულიად უალკოჰოლო ადამიანი. ღვინის ან არაყის ბოთლი სუფრაზე თითქმის ყველა ადამიანში ჩანს, ზოგჯერ უმიზეზოდ.

არავინ ამბობს, რომ აუცილებელია ალკოჰოლის სრული მიტოვება, მაგრამ ფაქტია, რომ ყველამ არ იცის ალკოჰოლის სწორად დალევა, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. სასმელის კულტურა არის ის, რაც ყველამ, ვინც ალკოჰოლს იღებს, უნდა იცოდეს. რა დოზით ზიანს აყენებს ალკოჰოლს ორგანიზმს, მაგრამ სარგებელს მოაქვს? რა უნდა იცოდეთ, რომ ალკოჰოლის დალევის შედეგები არ გახდეს კატასტროფა? რატომ სვამენ ადამიანები ალკოჰოლს? ბევრი უცხოელი ამბობს, რომ სიმთვრალე რუსული მშობლიური თვისებაა. მართლა? როდის და სად გამოჩნდა პირველად ლიქიორი?

ცოტა ისტორია

როცა გამოჩნდაალკოჰოლის განსაზღვრა რთულია. ჩვენ მხოლოდ ვიცით, რომ ეს დიდი ხნის წინ მოხდა. უძველესი ხალხის ზოგიერთ ტომში იყო ღმერთებთან და მიცვალებულთა სულებთან ურთიერთობის რიტუალები. იყენებდნენ ალკოჰოლს. იგი მზადდებოდა თაფლის, ყურძნისა და კენკრისგან.

პირველი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც გამოჩნდა, იყო ლუდი. მათ დაიწყეს მისი მომზადება ბაბილონში, დაახლოებით ჩვენს წელთაღრიცხვამდე VII ათასწლეულში. ე. ქვეყნები, სადაც ეს სასმელი ძალიან პოპულარული იყო, არის ძველი საბერძნეთი და ეგვიპტე. მოსახლეობა ყოველდღე ჭამდა: პურს, ხახვს და ლუდს.

ალკოჰოლი - რას ნიშნავს ეს სიტყვა?

არაბულად ნიშნავს - დამათრობელს. სწორედ ამ ხალხმა მიიღო ალკოჰოლი VII საუკუნის დასაწყისში. მის გარეგნობასთან დაკავშირებულია უამრავი ლეგენდა. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ ბერმა, სახელად ვალენტიუსმა, ერთხელ ალკოჰოლური სასმელი დაამზადა. დალევის შემდეგ ძალიან მთვრალი გახდა. და მას შემდეგ რაც გონს მოვიდა, თქვა, რომ იპოვა წამალი, რომელსაც შეეძლო ენერგიისა და სიძლიერის მიცემა.

"დომოსტროი" და დამოკიდებულება ალკოჰოლისადმი

პირველ რუსულ წიგნში ცხოვრების წესების შესახებ ნათქვამია, რომ "მთვრალები არ დაიმკვიდრებენ ღვთის სასუფეველს". მკვეთრად უარყოფითი იყო საზოგადოების დამოკიდებულება იმ ადამიანების მიმართ, ვისაც სასმელი უყვარს. მთვრალს ყველანაირად სჯიდნენ და მასთან დამეგობრება დიდ სირცხვილად ითვლებოდა. არაყი რუსეთში მე-15 საუკუნის შუა ხანებში გამოიგონეს. მისი თავდაპირველი სახელია პური, რადგან იგი მზადდებოდა მარცვლეულის სპირტზე. არყის მწარმოებლები რუსეთში საიდუმლოდ ინახავდნენ რეცეპტს. მისი გამოგონებით კიდევ ასი წლის განმავლობაში მისი ბოროტად გამოყენების შემთხვევებითითქმის არ იყო.

მაგრამ მე-16 საუკუნის შუა ხანებიდან, დაწესებულებებმა, სადაც ჭამა შეიძლებოდა, დაიწყო დახურვა მთელ ქვეყანაში და დაიწყო ტავერნების გახსნა, რომლებშიც მხოლოდ ალკოჰოლი იყიდებოდა. ამიტომ, კითხვა, რატომ სვამენ ადამიანები ალკოჰოლს, აღარ იდგა. მათ უბრალოდ არაფერი რჩებოდათ გასაკეთებელი და სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, თუ ალკოჰოლი მდინარესავით მოედინებოდა ირგვლივ და ღარიბს წასასვლელი არსად ჰქონდა. ალკოჰოლის ფასები იმდენად დაბალი იყო, რომ ყველაზე ღარიბ ადამიანსაც კი შეეძლო ტავერნაში მისვლა.

ყველაზე გავრცელებული მითები ალკოჰოლის შესახებ

იმისთვის, რომ როგორმე გაემართლებინა ალკოჰოლისადმი ლტოლვა, მის დასაცავად გამოიგონეს სხვადასხვა არგუმენტები. მათმა არსებობამ მოიხსნა მრავალი აკრძალვა და პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ალკოჰოლის დალევა, აღარ იყო ისეთი მნიშვნელოვანი. განვიხილოთ ეს არგუმენტები:

1. ალკოჰოლი ხელს უწყობს გაციების განკურნებას. ალკოჰოლი აფართოებს სისხლძარღვებს, ამიტომ მცირე ხნით არის შვება, რომელიც რამდენიმე საათის შემდეგ გადის და ადამიანი მხოლოდ უარესდება. გარდა ამისა, ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად იღებენ ალკოჰოლს, აქვთ დაქვეითებული იმუნიტეტი და, შედეგად, იზრდება სხვადასხვა დაავადების რისკი.
2. მორცხვ და მორცხვ ადამიანს შეუძლია დაივიწყოს თავისი კომპლექსები, თუ ალკოჰოლს მიიღებს. მაგრამ პრობლემა ამ გზით არ მოგვარდება. ადრე თუ გვიან, გამოფხიზლებამ და საკუთარი ქცევის გაცნობიერებამ შეიძლება დეპრესიაში ჩააგდოს.
3. ცუდ განწყობას ადვილად უმკლავდებით. სინამდვილეში, ალკოჰოლს შეუძლია ადამიანი კიდევ უფრო დეპრესიულ მდგომარეობაში მიიყვანოს. ბევრმა თვითმკვლელმა თავი მოიკლა ნასვამ მდგომარეობაში.
4. გეხმარებათ სწრაფად დაიძინოთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაიძინოთ, მაგრამ ასეთი ოცნება არ მოიტანს ჯანმრთელობას. თუ თქვენ მუდმივად სვამთ ალკოჰოლს უძილობისგან თავის დასაღწევად, საბოლოოდ ეს გამოიწვევს ჯანმრთელობისა და ძილის სერიოზულ პრობლემებს.
5. ლუდი არ არის ალკოჰოლური სასმელი და მისი დალევა ძალიან ჯანსაღია. ბოლო დროს წარმოიქმნა ისეთი ჯიშები, რომლებშიც ალკოჰოლის წილი 10 გრადუსიდან და ზემოთაა. თუ ამ ლუდის ბოთლს დალევთ, მას იგივე ეფექტი ექნება, როგორც ერთი ჭიქა არაყი.

არის დალევის ასეთი მიზეზები

"გაღვიძება, დღესასწაული, შეხვედრა, გაცილება, ნათლობა, ქორწილი და განქორწინება, ყინვა, ნადირობა, ახალი წელი, გამოჯანმრთელება, სახლის დალაგება, სევდა, მონანიება, გართობა, წარმატება, ჯილდო, ახალი წოდებადა მხოლოდ სიმთვრალე - უმიზეზოდ!"

სამუილ იაკოვლევიჩ მარშაკმა თავის ლექსში ძალიან კარგად ჩამოთვალა ყველა მიზეზი, რის გამოც ადამიანები სვამენ. ისინი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე კატეგორიად. რატომ სვამენ ადამიანები ალკოჰოლს?

1. ემოციური ფაქტორი. როცა ადამიანი რაღაცით არის დაღლილი ან ძალიან ნაწყენია, უჩნდება მოდუნების სურვილი. ბევრი ადამიანისთვის ალკოჰოლი დაღლილობისა და სტრესის მოსახსნელად პირველი და ყველაზე ეფექტური საშუალებაა.
2. ფსიქოლოგიური ფაქტორი. გადამწყვეტი და დაუცველი ადამიანები ძალიან ხშირად იღებენ ალკოჰოლს მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილებების მისაღებად.
3. სოციალური ფაქტორი. ქორწილებში, დაბადების დღეებსა და სხვა დღესასწაულებზე არ არის ჩვეულებრივი ალკოჰოლის გარეშე გაკეთება. არამსმელს უყურებენ გმით, საუკეთესო შემთხვევაში – საცოდაობით. თეთრად რომ არ გამოიყურებოდესყვავი", ყველასთან ერთად უნდა დალიო. მაგრამ სიტუაციიდან სხვა გამოსავალია, შეცვალო გარემო ისეთი, რომელშიც ყველას აქვს უფლება გააკეთოს ის, რაც უნდა.
4. გემოს ფაქტორის ე.წ. არიან ადამიანები, რომლებსაც მოსწონთ ესა თუ ის ალკოჰოლური სასმელი. მისი გემო, სუნი, ფერი. ისინი სვამენ ერთ ჭიქა ღვინოს ან კონიაკს და თავად ტკბებიან ამ პროცესით. ალკოჰოლის ფასი მათ საერთოდ არ აწუხებს.

როგორ დალიოთ ალკოჰოლი სწორად

საერთოდ უარი უნდა თქვა ალკოჰოლზე? კაცობრიობის მცირე ნაწილი, რომელიც იცნობს ისეთ კონცეფციას, როგორიცაა სასმელის კულტურა, ამას აკეთებს არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, არამედ სხეულის სასარგებლოდ. ხარისხიანი ალკოჰოლი არ გამოიწვევს ზიანს, თუ დაიცავთ შემდეგ წესებს:

1. ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი ალკოჰოლის და ზომიერების მიღებისას. მხოლოდ მცირე დოზებით ალკოჰოლი არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას. მეცნიერებმა ექსპერიმენტულად დაამტკიცეს, რომ დღეში 100 გრ ძლიერი სასმელის ან 300 გრ ღვინის დალევა არ დააზარალებს მამაკაცის ორგანიზმს, ქალებმა ალკოჰოლის რაოდენობა თითქმის უნდა გაანახევრონ.
2. არ დალიოთ უზმოზე, რადგან სისხლში ალკოჰოლის დონე იზრდება. ცხიმოვანი კვება ამცირებს ინტოქსიკაციის რისკს.
3. ყველამ მშვენივრად იცის, რომ ალკოჰოლის დალევას სუსტი სასმელებით იწყებენ და უფრო ძლიერზე გადადიან. მაგრამ რატომღაც ბევრს ავიწყდება ეს მარტივი წესი. გახსოვდეთ, რომ თუ ერთი ჭიქა არაყი ან კონიაკი დალიეთ, ამის შემდეგ ღვინო და შამპანური არ უნდა დალიოთ. ამ წესის უგულებელყოფის შედეგი იქნება დილის უძლიერესი თავის ტკივილი.ტკივილი.
4. თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ გულისრევა და ღებინება, ქეიფის შემდეგ არ მიირთვათ ალკოჰოლი ხილთან ერთად. დაე იყოს: ხორცი, თევზი, სენდვიჩები სოსისით, ყველი, შებოლილი ხორცი.
5. ძალიან საზიანოა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების დალევა გაზიანი წყლით. ის ზრდის ალკოჰოლის სისხლში შეღწევის სიჩქარეს.

ალკოჰოლური სასმელების სახეობები

ყველა ალკოჰოლური სასმელი ჩვეულებრივ იყოფა მათში შემავალი გრადუსების რაოდენობაზე. ამის საფუძველზე ისინი არიან: სუსტი, საშუალო და ძლიერი. თავის მხრივ, თითოეულ სახეობას აქვს ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობა.

დაბალალკოჰოლურ სასმელებში შედის: ლუდი, კვაზი, სიდრი. ასეთ სასმელებში ალკოჰოლის შემცველობა არ აღემატება 8 გრადუსს.

საშუალო ალკოჰოლი - ღვინო, პუნჩი, გროგი და ა.შ. სიძლიერით არაუმეტეს 20 გრადუსი.

ყველაზე ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს შორის: არაყი, კონიაკი, რომი, ტეკილა და სხვა. ალკოჰოლის შემცველობამ შეიძლება მიაღწიოს 80 გრადუსს.

ალკოჰოლის შედეგები

• ალკოჰოლის სისტემატური ბოროტად გამოყენებისას, იზრდება სერიოზული დაავადებების მიღების ალბათობა. ესენია: ღვიძლის ციროზი, ინფარქტი, ინსულტი, თირკმელებისა და სხეულის სხვა ორგანოების დაავადებები.
• გაძლიერებული გაღიზიანებადობა, დაღლილობა, აგრესიულობა.
• გზებზე ავარიების რიცხვი იზრდება.
• ქალები, რომლებიც ხშირად იღებენ ალკოჰოლს, ძლიერ დამოკიდებულნი ხდებიან ალკოჰოლზე. ასეთი დედებისგან დაბადებული ბავშვები უფრო ხშირად ავადდებიან, ვიდრე მათი თანატოლები, რომლებიც არ სვამენ დედებს.
• ტვინის უჯრედების სიკვდილი, შედეგად, ფსიქიკურიდეგრადაცია.
• ოჯახში არის პრობლემები ურთიერთობებში. ადამიანი კარგავს უნარს ფხიზელი შეაფასოს სიტუაცია, მიიღოს სწორი გადაწყვეტილებები.
• ალკოჰოლზე დამოკიდებულება გაჩნდა.

საინტერესო ფაქტები ალკოჰოლის შესახებ

1. ძველ საბერძნეთში ღმერთებს შორის ყველაზე პატივცემული დიონისე იყო. ყოველწლიურად მის პატივსაცემად იმართებოდა დღესასწაულები, რომლებშიც ალკოჰოლს დიდი რაოდენობით სვამდნენ.
2. რუსეთში სვამდნენ მხოლოდ ბადაგს და მადლს, ზოგჯერ ლუდს. ისინი სვამდნენ დიდ დღესასწაულებზე, მიუღებლად ითვლებოდა სხვადასხვა სახის ალკოჰოლური სასმელების დალევა ჩვეულებრივ დღეებში.
3. ერთი მიზეზი, რის გამოც ადამიანები სვამენ ალკოჰოლს, არის მიცვალებულების გახსენება.
4. თუ სვამთ და მართავთ ურუგვაიში, თქვენ გექნებათ შემამსუბუქებელი გარემოება საგზაო მოძრაობის დარღვევებისთვის.
5. ადამიანთა უმეტესობა, ვინც ლუდს სვამს, გერმანიაში კი არ არის, როგორც ბევრს სჯერა, არამედ ჩეხეთში.
6. არსებობს ასობით სახეობის ალკოჰოლური სასმელი, მაგრამ არაყი ყველაზე პოპულარულია.
7. ადოლფ ჰიტლერი ითვლება ყველაზე თავშეკავებულ ადამიანად.
8. ალკოჰოლის დუბლიკატები დამზადებულია უმაღლესი ხარისხის, იგივე ტექნოლოგიების გამოყენებით, რაც ორიგინალები, განსხვავება მხოლოდ ფასშია.
9. პირველი კონსერვი ლუდი გაიყიდა 1935 წელს.
10. ალკოჰოლი გვხვდება არა მხოლოდ ყურძენში, არამედ მწიფე ბანანში, ვაშლის მრავალ ჯიშში და ზოგიერთ ბოსტნეულში.

ოჰ, ეს წითელი ღვინოა

ექიმებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს, რომ ნებისმიერი ალკოჰოლი საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგრამ არის ერთი სასმელისასმელი, რომელსაც შეუძლია დიდი სარგებელი მოიტანოს გონივრული რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. ეს არის მშრალი წითელი ღვინო.

პირველ რიგში, მას შეუძლია საზიანო გავლენა მოახდინოს ჩვენს ორგანიზმში მცხოვრებ ბაქტერიებზე.

მეორე, მშრალი წითელი ღვინო შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს: რკინას, თუთიას, ქრომს და სხვა.

მესამე, მას აქვს სასარგებლო გავლენა გულსა და სისხლძარღვებზე. ის ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში.

ტოპ 5 ყველაზე სასმელი ქვეყანა მსოფლიოში

მეხუთე ადგილს გერმანია იკავებს. ამ ქვეყანაში ალკოჰოლური სასმელების დალევა შესაძლებელია საზოგადოებრივ ადგილებში. ყველაზე პოპულარული სასმელი არის ლუდი. მას ეძღვნება სხვადასხვა დღესასწაულები და დღესასწაულები. ყველაზე ცნობილი ოქტობერფესტია. იმართება ოქტომბერში, ორი კვირის განმავლობაში, რთველის აღსანიშნავად.

მე-4 ადგილზედანიაა. ქვეყანას აქვს ძალიან ლოიალური დამოკიდებულება ალკოჰოლის მიმართ და 14 წელზე უფროსი ასაკის დანიელების დაახლოებით 90 პროცენტი ღიად სვამს.

მესამე ადგილს ჩეხეთი იკავებს. მას აქვს ლუდის მოხმარების ყველაზე დიდი რაოდენობა ერთ სულ მოსახლეზე.

მე-2 ადგილზეა საფრანგეთი. ფრანგების იშვიათი კვება ერთი ჭიქა ღვინის გარეშე. აქ იყიდება ყველაზე ცნობილი შამპანური, ალკოჰოლის დუბლიკატი კი რუსეთშია.

1 ადგილზეა ირლანდია. კვლევებმა აჩვენა, რომ ქვეყნის მოსახლეობის ნახევარი ალკოჰოლს კვირაში ერთხელ მაინც სვამს.

რა უნდა გააკეთოს hangover-თან

კაცობრიობის უმეტესობამ ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოიხმარა ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება საღამოს და დილით განიცადა სინდრომებინაბახუსევი. არსებობს მარტივი გზები, რომლებიც დაგეხმარებათ უკეთ იგრძნოთ თავი.

• გაიწმინდეთ კუჭი ბევრი მარილიანი ან მინერალური წყლის დალევით.
• გააქტიურებული ნახშირი დაგეხმარებათ გულისრევის დროს.
• მონაცვლეობით ცივი და თბილი შხაპი გააუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას.
• გასეირნება გარეთ.

თითოეული ადამიანი პასუხობს კითხვას: "შემიძლია ალკოჰოლის დალევა?" მთავარი ეს არ არის. ბოლოს და ბოლოს, სადილზე შეგიძლიათ ერთი ჭიქა კარგი ღვინო დალიოთ, ან მთელი ბოთლი დალიოთ.

სასმელის კულტურა არის ის, რაც ყველა თავმოყვარე ადამიანმა და მის გარშემო მყოფებმა უნდა იცნობდეს. ჯანმრთელობა ყველაზე ფასდაუდებელი საჩუქარია, რაც ადამიანს ეძლევა და რაიმეს კეთება, რაც ზიანს აყენებს, მიუტევებელია.