სტაფილო: სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის, კალორია, ვიტამინები, ყოველდღიური მიღება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ გამოიყურება სტაფილო, აბსოლუტურად ყველა ბავშვმა იცის. რა დადებითი თვისებები აქვს ასეთ ბოსტნეულს? შეიძლება მისი გამოყენება საზიანო იყოს? ყველა ზრდასრულს კი არ შეუძლია ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა.

ზოგადად, სტაფილოს სარგებელი დიდი ხანია დადასტურებულია დიეტოლოგების მიერ. მიუხედავად ამისა, აუცილებელია ვიცოდეთ, რა დოზით არის შესაძლებელი წარმოდგენილი პროდუქტის მიღება და რამდენი უნდა იყოს ის ყოველდღიურ რაციონში, რომ ზიანი არ იყოს.

ვიტამინები ბოსტნეულში

და რა ვიტამინები გვხვდება სტაფილოში? სინამდვილეში, ახალ პროდუქტში არის მთელი რიგი სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. უფრო ზუსტად, ეს არის:

• ვიტამინები B, A, D, C, E, PP.
• სხვადასხვა მაკროელემენტები, როგორიცაა მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი და სხვა.
• მიკროელემენტები, როგორიცაა ლითიუმი, სპილენძი, იოდი, სელენი და სხვა.

მეტი კომპოზიციის შესახებ

არც ერთი საკვები არ შეიცავს A ვიტამინს ისეთ უზარმაზარ რაოდენობას, როგორც ახალი სტაფილო. ფაქტიურად 100 გრამი სტაფილო შეიცავს დაახლოებით 0,05 მგ ვიტამინ B-ს, რომელსაც შეუძლია ჰემოგლობინის გაზრდა. ვიტამინები D2 და D3 აუცილებელია,რათა რაქიტი არ გამოჩნდეს, განსაკუთრებით მზარდ ბავშვებში. ამ მიზეზით, სტაფილო ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის.

კალიუმი ძალიან აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ასეთი ელემენტი დიდი რაოდენობით გვხვდება სტაფილოში.

გარდა ამისა, შეიცავს ისეთ მნიშვნელოვან ელემენტებს, როგორიცაა ფოსფორი და კალციუმი, რაც ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების გაძლიერებას. სტაფილოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ეჭვგარეშეა. გარდა ამისა, ზემოაღნიშნული ელემენტების გარდა შეიცავს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ ფტორს, ასევე სელენს, რომელიც ხელს შეუწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას.

როცა გავარკვიეთ რა ვიტამინებს შეიცავს სტაფილო, აღსანიშნავია, რომ ის ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც ხელს უწყობს ცხიმების მოცილებას და სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლს. წარმოდგენილ ბოსტნეულს თავისი ფერი ანთოციანინები და ბიოფლავონოიდები ევალება.

ხვრელებს, რომლებიც მდებარეობს პირდაპირ მიწის ზემოთ, ჩვეულებრივ ამოიღებენ და ყრიან. მიუხედავად ამისა, მასში სასარგებლო ნივთიერებები გვხვდება. გარდა ამისა, ისინი არანაკლებ არიან, ვიდრე თავად სტაფილოში. შეიცავს ცილებს, ბეტა-კაროტინს, კალციუმს. ეს ელემენტები აუცილებელია შესანიშნავი მხედველობისთვის.

წარმოდგენილი პროდუქტის სარგებელი არ შემცირდება თერმული დამუშავების შემთხვევაშიც კი. ის მხოლოდ სტაფილოს მისცემს ახალ უნივერსალურ თვისებებს. ბეტა-კაროტინი დარჩება იმავე დონეზე, ასევე არ შეიცვლება B ვიტამინების რაოდენობა. მაღალი ტემპერატურის გავლენის გამო დიეტურ ბოჭკოებთან ერთად ნაკლები იქნება ცილები, ასევე ლიპიდები. ჯერ კიდევბოსტნეული მომზადების შემდეგ შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ზრდის მადას.

პროდუქტის კალორია

ახალი სტაფილოების კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია. ასეთი პროდუქტი უბრალოდ შეუცვლელია, თუ გოგონა დიეტაზეა. აღსანიშნავია, რომ ფაქტიურად ყველა ფიტნეს დიეტა შეიცავს ბოსტნეულს, მათ შორის ამ. სტაფილოს კალორიული შემცველობა - 35-40 კკალ / 100 გრამი. გოგონამ ამ პროდუქტის სამასი გრამიც რომ შეჭამოს, არ გამოჯანმრთელდება.

ფორთოხლის ბოსტნეულის სარგებელი

ადამიანთა უმეტესობამ ალბათ იცის სტაფილოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ადამიანის მხედველობისთვის. სამკურნალო ხასიათის ეს თვისებები ერთადერთი არ არის, რაც წარმოდგენილ ბოსტნეულს გააჩნია.

უნივერსალური შემადგენლობის გამო, პროდუქტს აქვს სასარგებლო ეფექტი ფაქტიურად მთელ სხეულზე, უფრო სწორად:

1. არ იძლევა ინფექციების და ვირუსების განვითარების საშუალებას.
2. კარგია ბავშვის ზრდისთვის საშვილოსნოში.
3. ამცირებს ნაწლავის მიკროფლორას და აქრობს დისბაქტერიოზს.
4. აცილებს ორგანიზმიდან რეაქტიულ ნივთიერებებს, რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს.
5. კარგი გავლენა მამაკაცის პოტენციაზე.
6. ამცირებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას.
7. არ იძლევა სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას.
8. აცილებს ორგანიზმიდან ტოქსინებს, მძიმე მეტალებს და სხვა მავნე ნარჩენებს.
9. შეუძლია კანის დაზიანებების განკურნება.
10. ამცირებს ტკივილს ჭრილობების, დამწვრობის და წყლულების დროს.
11. ამცირებს კიბოს რისკს.
12. იცავს თირკმელებსა და ნაღვლის ბუშტსბუშტი ქვების გარეგნობისგან.

სტაფილო ძალიან შეუცვლელი პროდუქტია. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ტრადიციულ მედიცინაში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. ეს პროდუქტი კანს უფრო ჯანსაღს და მკვრივს ხდის. თმა წარმოუდგენლად ძლიერი ხდება. აღსანიშნავია ისეთი ფაქტი, როგორიცაა ის, რომ სტაფილო ხელს უწყობს რუჯის ხანგრძლივ შენარჩუნებას. ამ მიზეზით, უმჯობესია მიირთვათ რამდენიმე ძირეული ბოსტნეული მზის აბაზანების წინ.

ვის შეუძლია სტაფილო?

სტაფილო არის ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტი ფაქტიურად ყველა ადამიანის მენიუში. განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, დიაბეტით დაავადებულთათვის, მოხუცებისთვის და ორსულებისთვის.

ამ უკანასკნელისთვის არ არსებობს შეზღუდვები ასეთი პროდუქტის გამოყენებაზე. ვინაიდან სტაფილო იმ ბოსტნეულთა შორისაა, რომელიც იშვიათად იწვევს ალერგიას.

რაციონში სტაფილოს მუდმივი არსებობა შეამცირებს სეფსისის რისკს ქალის მშობიარობის შემდეგ.

სტაფილო ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც პროფილაქტიკა სხვადასხვა დაავადების დროს. ამ ბოსტნეულის წვენის გამოყენება რეკომენდებულია ზედმეტი აღგზნების დროს, ასევე არასტაბილური ფსიქიკის მქონე ადამიანებისთვის. ეს ხელს არ შეუშლის მათ, ვისაც სისხლში მაღალი ქოლესტერინი აქვს.

ვიტამინი A ძალიან სასარგებლოა ქალის საკვერცხეებისთვის. ამ მიზეზით, სტაფილო რეკომენდირებულია დაამატოთ თქვენს დიეტაში უნაყოფობის ან სასქესო ორგანოების დაავადებების დროს. ბოსტნეულის ტოპები ძალიან სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც მუდმივად ამაღლებული წნევა აქვს. ახალი წვენი შეიძლებაეხმარება ბავშვებში შაშვი განკურნებაში. მათ უბრალოდ უნდა შეზეთონ პირი.

სტაფილო. სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძირეული ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა, არის ადამიანების კატეგორიებიც, რომლებიც არ უნდა მიირთვან ეს პროდუქტი სამედიცინო მიზეზების გამო.

და ვის უკუნაჩვენებია სტაფილო? ამ ნარინჯისფერ ბოსტნეულთან ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ რაიმე ქრონიკული დაავადება, როგორიცაა გასტრიტი ან კოლიტი. ყველა ასეთი უკუჩვენება ეხება მხოლოდ მოხარშულ პროდუქტს. წვენის დალევამდე უნდა განზავდეს წყლით.

სტაფილოების დიდი რაოდენობით ჭამამ ზოგჯერ შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაყვითლება, ძილიანობა, თავის ტკივილი და შესაძლოა ღებინება. ამ მიზეზით, არსებობს სტაფილოების სპეციალური ყოველდღიური მიღება. ზრდასრულმა ადამიანმა უნდა ჭამოს არაუმეტეს სამასი გრამი პროდუქტი დღეში. მეტი მოხმარება არ არის რეკომენდებული.

თუ ვსაუბრობთ ერთ წლამდე ბავშვებზე, მაშინ სტაფილოს წვენის მიცემა შესაძლებელია ექვსი თვის ასაკიდან. როდესაც ჩვილებს ჯერ კიდევ ძუძუთი კვებავენ, სტაფილოს წვენი გაცილებით გვიან შეჰყავთ. ბოსტნეულს ბევრი მჟავა აქვს, რაც ზოგჯერ თავად კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას იწვევს. უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია, სტაფილოს მიცემა უფრო ახლოს დაიწყოთ.

ბოსტნეულის სარგებელი ბავშვებისთვის

სტაფილო აუცილებელია ბავშვებისთვის. ის კი ხელს უწყობს ჭიების მოცილებას მედიკამენტების მიღების გარეშე. ამისათვის თქვენ უნდა მისცეთ პატარას ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი გაფილტრვის გარეშე და მიირთვით.დაახლოებით 150 გ წვრილად გახეხილი ძირეული ბოსტნეული. წარმოდგენილი სასმელი უნდა მიიღოთ ხუთი დღის განმავლობაში.

თუ ბავშვს კბილები გამოუჩნდება, უმჯობესია, სტაფილოს წვნიანი მისცეთ. კერძი ამცირებს ტკივილს კბილების ამოსვლისას.

სტაფილო. მკურნალობა

ორგანო სისტემა, რომელიც აკონტროლებს სისხლის მიმოქცევას, ზოგჯერ ფუნქციონირებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების და თავად გულის სხვადასხვა პათოლოგიების წარმოქმნა.

სტაფილოს წვენი ეხმარება ამ სისტემის გაძლიერებას. ის შეიცავს კაროტინს, რომელიც დაიცავს სისხლძარღვებს და შეინარჩუნებს მათ კარგ მდგომარეობაში.

მთელი სასქესო სისტემა შედგება რამდენიმე ძალიან მნიშვნელოვანი ორგანოსგან, რომლებიც საჭიროა არასაჭირო სითხის გასაფილტრად და გამოსადევნად. სწორედ სასქესო ორგანოებს ენიჭებათ ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი როლი მთელი ორგანიზმის მუშაობაში. მათი ფუნქციონირების ნებისმიერი დარღვევა უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ზოგად მდგომარეობაზე, რაც გავლენას ახდენს გამრავლების ალბათობაზე.

ამ ბოსტნეულის თესლს ძველად იყენებდნენ თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ. დღესდღეობით მათ იყენებენ თირკმელებიდან ან შარდის ბუშტიდან არა მხოლოდ ქვიშის, არამედ ქვების მოსაშორებლად. სტაფილოს ზედა ნაწილი შესაძლებელს ხდის თირკმელზედა ჯირკვლების შხამებისგან გაწმენდას.

ზოგიერთ სიტუაციაში უნაყოფობის მთავარი მიზეზი E ვიტამინის მწვავე ნაკლებობაა, რომელიც ასევე გვხვდება სტაფილოში.

კარგი იმუნიტეტი უზრუნველყოფს დაცვას არა მხოლოდ ინფექციებისგან და გაციებისგან, არამედ სხვაუბედურება. როდესაც ის სუსტდება, ზრდის ორგანიზმში მავნე მიკრობების შეღწევის ალბათობას.

სტაფილო შეიცავს ბეტა-კაროტინს და სელენს, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და იცავს ორგანიზმს მრავალი დაავადებისა და ინფექციისგან.

ვიტამინი A ძალიან მნიშვნელოვანია კარგი ფიზიკური განვითარებისთვის. წარმოდგენილი ვიტამინი ხელს უწყობს ქსოვილების სწრაფ რეგენერაციას, დაზიანებული თმის სტრუქტურის აღდგენას. ის ასევე ზოგადად ხელს უწყობს კულულების ზრდის გაუმჯობესებას, იცავს მათ გარემოს გავლენისგან. ეთერზეთებს და სხვა აქტიურ ნივთიერებებს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი თავის კანზე.

სტაფილოს მახასიათებლები

ამ ბოსტნეულს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური და ის ეკუთვნის ნიახურის ოჯახს. მისი ფესვები შეიძლება იყოს მიწაში 1,5-2 მეტრზე. ძირითადი ნაწილი მდებარეობს 60 სმ სიღრმეზე წარმოდგენილი ძირეული მოსავლის მასა 200 გრამზე მეტია, სიგრძე კი ზოგჯერ 30 სმ-საც აჭარბებს.ძალიან სასარგებლოა ბოსტნეულის კანი. ის შეიცავს ბევრ ელემენტს.

შეძენა და შენახვა

სტაფილოების შესანახად ზემოდან აცლიან. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ბოსტნეულმა არ დაკარგოს საკუთარი საკვები ნივთიერებები. უმჯობესია შეინახოთ ისინი აივანზე ყუთში. არიან დიასახლისები, რომლებიც გახეხილ სტაფილოს საყინულეში ინახავენ. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ყველა ჯიში არ იქნება ამ ფორმით დიდი ხნის განმავლობაში. რამდენ ხანს ინახება სტაფილო მაცივარში? ეს დამოკიდებული იქნება მოცემული ფესვის მოსავლის მრავალფეროვნებაზე.

წვენი უნდა დალიოთ მიღებისთანავე. ყველა ვიტამინი მასში შეინახება წარმოებიდან მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში. Თუგაყინეთ იგივე სასმელი, შემდეგ გაყინვის შემდეგ ყველა ვიტამინი წვენში მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში იქნება.

საუკეთესოა საშუალო ზომის სტაფილო. დიდი ხილი შეიძლება იყოს საშიში ნიტრატებით, რომლებიც საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. კონკრეტულ სიტუაციაში, სანამ ბოსტნეულის ჭამას დაიწყებთ, ის თერმულად უნდა დამუშავდეს.

სამზარეულო

რამდენად გემრიელად იხარშება სტაფილო? ამის შესახებ გულმოდგინე მზარეულებს შეუძლიათ თქვან. ბევრი სხვადასხვა კერძია. მაგალითად, ძალიან სასარგებლოა სტაფილოს არაჟნით ჭამა. ამ კერძის დამატება შეგიძლიათ სხვადასხვა ბოსტნეულით, თხილით. ზოგიერთ პროდუქტთან ერთად შეგიძლიათ სტაფილოს გამოცხობაც. მაგალითად, რეკომენდებულია ამ ფორთოხლის ბოსტნეულის შერწყმა ქათმის მკერდთან. სტაფილოს გამოცხობა შეგიძლიათ სხვა ჯანსაღ პროდუქტთან ერთად, როგორიცაა გოგრა. ეს გამომცხვარი ბოსტნეული ორგანიზმს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას მისცემს. ასეთი კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ ქიშმიშით, თხილით, ვაშლით და, რა თქმა უნდა, თაფლით. თუ სანელებლები გიყვართ, შეგიძლიათ კერძს ზემოდან მოაყაროთ დარიჩინი, მიხაკი და სხვა მსგავსი სანელებლები.

სალათი სტაფილოთი. მრავალფეროვანი ვარიანტი

ბოსტნეულის სალათი შეიძლება შეიცავდეს მრავალფეროვან ინგრედიენტებს. ის ასევე შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მარილიანი, არამედ ტკბილი, მჟავე ან ცხარე. დიასახლისები ხშირად ირჩევენ მარტივ კომბინაციებს: სტაფილო ჭარხალით, ნიახურით, კომბოსტოთი. სტაფილოს შერწყმა ვაშლთან, მსხალთან, ქლიავთან ერთად შესაფერისია როგორც ტკბილი ვარიანტი. მიუხედავად ამისა, როცა რაიმე უჩვეულოს გასინჯვის სურვილი გაჩნდება, წარმოდგენილი პროდუქტით შეგიძლიათ მოძებნოთ ეგზოტიკური სალათების ვარიანტი.

თერმული მკურნალობა

აქვს რაიმე სარგებელი მოხარშული ძირეული ბოსტნეულისგან? დიეტოლოგებმა დაადგინეს ის ფაქტი, რომ სტაფილოს სარგებელი ნამდვილად არსებობს. მოხარშული სახით, უკეთესი იქნება ამ პროდუქტის გამოყენება. ვინაიდან მას აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი დამუშავების შემდეგ.

აღსანიშნავია, რომ თერმული დამუშავება არანაირად არ მოქმედებს ფესვის მოსავლის ხარისხზე, გარკვეულწილად აუმჯობესებს კიდეც მას. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ გამომცხვარი ან მოხარშული სტაფილო უფრო ჯანსაღია, ვიდრე უმი.

მოხარშული სტაფილო არ უნდა მიირთვან ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ წყლული ან სხვა ანთებითი პროცესი ნაწლავებში. არ არის აუცილებელი დღეში მიღებული ნორმის დარღვევა, რათა არ მოხდეს ორგანიზმის პროვოცირება. როგორც კი შეამჩნევთ გაყვითლებას ხელისგულებსა და სხეულის სხვა ნაწილებზე, ცოტა ხნით უნდა შეწყვიტოთ სტაფილოს ჭამა. სხვა საკითხებთან ერთად, თუ ზედმეტად მიირთმევთ წარმოდგენილ პროდუქტს, შეგიძლიათ მიიღოთ თავის ტკივილი, დაღლილობა, ძილიანობა და ლეთარგია.

ახალი პროდუქტი

ახალი სტაფილო ხშირად გამოიყენება ყველაზე გავრცელებულ სალათებში, რომლებიც მზადდება ძალიან მარტივად, აბსოლუტურად წლის ნებისმიერ დროს. გახეხეთ რამდენიმე ბოსტნეული და მოაყარეთ არაჟანი ან ზეითუნის ზეთი - ეს ძალიან მარტივი ამოცანაა. არ დაამატოთ მარილი ან შაქარი. ეს კერძი უმჯობესია მიირთვათ დილით ადრე, სანამ საჭმელად დაჯდებით. ის შესანიშნავი საშუალება იქნება ნაწლავების გასაწმენდად.

შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი სალათი. სტაფილო და ტკბილი ვაშლი გახეხეთ სახეხზე.შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ იოგურტი, არაჟანი. ასეთი საკვები ჯანსაღია მოზრდილებისთვის და, რა თქმა უნდა, ბავშვებისთვის, განსაკუთრებით საუზმეზე.

დასკვნა

ახლა იცით, რა სარგებელი და საზიანოა სტაფილო ორგანიზმისთვის, რა ფორმით ჯობია მისი გამოყენება და რა კერძებში დაუმატოთ. ჩვენ ასევე აღვნიშნეთ, ვინ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის გამოყენება და ვინ უნდა უფრთხილდეს. ვიმედოვნებთ, რომ ეს ინფორმაცია არა მხოლოდ თქვენთვის საინტერესო, არამედ სასარგებლოც იყო.