იცი იოგურტის გაყინვა? ეს ჯანსაღი დელიკატესი ტრადიციული გახდება თქვენს სუფრაზე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა თქმა უნდა, უკვე გინახავთ გაყიდვაში ნათელი ყუთები, რომლებიც შეიცავს გასაყინ იოგურტს. შემადგენლობით, ეს არის ჩვეულებრივი იოგურტი, მაგრამ მისი ფასი გაცილებით მაღალია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა. იმისთვის, რომ ზედმეტად არ გადავიხადოთ და ბავშვს გემრიელი და ჯანსაღი დესერტები არ გავახაროთ, იოგურტი თავად გავყინოთ.

რეცეპტის საფუძველი

პირველ რიგში, იოგურტი გჭირდებათ. სხვათა შორის, სულაც არ არის საჭირო ბუნებრივი, ცოცხალი ბიფიდობაქტერიებით ძებნა. ყველა მაინც მოკვდება საყინულეში. თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ ნებისმიერი ხარისხის პროდუქტი, ქიმიკატების და არომატების გარეშე. შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაასხით ფორმებში და შედგით საყინულეში. დაახლოებით სამ საათში გექნებათ საოცარი ნაყინი, ჯანსაღი და მსუბუქი. თუმცა, შეგიძლიათ კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ, თუ ხილის იოგურტს გაყინავთ.

შემიძლია შევცვალო იოგურტი კეფირით

თუ ვიმსჯელებთ იმ ადამიანების მიმოხილვით, ვინც უკვე გამოსცადა ხელნაკეთი ნაყინის მომზადების ეს მეთოდი, არ ღირს ინგრედიენტების ასე რადიკალურად შეცვლა. ფაქტია, რომ კეფირი სტრატიფიცირებულია გაყინვისას და გასასვლელშითქვენ არ მიიღებთ იმას, რაც გსურთ. მაგრამ კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა იოგურტის გაყინვა, თამამად ვპასუხობთ დადებითად. მაგრამ არ უნდა აირჩიოთ მისი ყველაზე იაფი სახეობები, რომლებშიც ჟელატინი მოქმედებს როგორც გასქელება.

ალბათ, იოგურტსა და კეფირს შორის განსხვავება პირველ რიგში ის კი არ არის, რომ ისინი სხვადასხვა ბაქტერიების საფუძველზე იქმნება. იოგურტის გასაყინად უფრო მნიშვნელოვანია ცხიმიანი პროდუქტის არჩევა და ამაში კეფირი ყოველთვის კარგავს.

იოგურტი დანამატებით

საბოლოო პროდუქტის გემოვნების დივერსიფიკაციისა და შესაფერადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შემავსებელი. შეგიძლიათ გაყინოთ იოგურტი კენკრით და ხილით, თხილით და შოკოლადით. რბილი ხილი, როგორიცაა ბანანი, კივი და ატამი, საუკეთესოდ შეეფერება ამ მიზნებს. თუმცა, თუ ვაშლისა და მსხლის დამატება გსურთ, მაშინ ეს ასევე მარტივად შეიძლება გაკეთდეს, თუ პირველად დაფქავთ მათ. შეურიეთ თქვენი საყვარელი ხილი ან კენკრა იოგურტთან და შედგით საყინულეში. სასურველია მასა ყოველ 30 წუთში ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ ყინულის კრისტალები არ იყოს. ეს ხელნაკეთი გაყინული იოგურტი არის ჯანსაღი დესერტი, რომელიც ყველაზე მომხიბვლელ ბავშვებსაც კი მოეწონებათ.

არ არის ადვილი მაღაზიაში ნაყინის ყიდვა

ერთი შეხედვით, კი, მაგრამ იცით, რა არის მასში? ეს შორს არის კრემის პლუს შაქრისგან, როგორც ბევრს ეგონა. იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას გასქელებასა და არომატიზატორების, სტაბილიზატორების და სხვა მავნე ქიმიკატების. და, რა თქმა უნდა, საერთოდ არ არის გამოსადეგი ასეთი კვებადესერტი ბავშვისთვის და ბავშვებს ძალიან უყვართ. რა გასასვლელი შეიძლება მოიძებნოს? ასეა, იოგურტს სახლში ვამზადებთ.

თუ დიეტაზე ხართ

ბევრი ქალისთვის, ვინც დიეტაზეა, ყველაზე რთული ტკბილეულის მიტოვებაა. ეს არის ის, რაც იწვევს ავარიებს. თუმცა, თუ ისწავლით სხვადასხვა ხილისა და იოგურტის ნარევების გაყინვას, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ ჯანსაღი და მსუბუქი საჭმელები. ამისათვის აიღეთ ჭიქა უბრალო იოგურტი ყოველგვარი დანამატის გარეშე, კოვზი თაფლი, აურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი. ახლა თქვენ უნდა წვრილად დაჭერით დიდი ვაშლი და დიდი ატამი, 1 ბანანი. ხილი შეურიეთ იოგურტს, ჩაასხით პატარა ფორმებში და შედგით საყინულეში. მზა დესერტები შეიძლება გადაიტანოთ პლასტმასის ჭურჭელში და შეინახოთ არა უმეტეს ერთი თვისა. მაგრამ დესერტი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ ამდენ ხანს ნამდვილად არ იტყუება. ზოგი კიდევ უფრო შორს მიდის და ნამდვილ ფაფის შედევრებს ამზადებს. ამისათვის ხილის პიურეს, კენკრის და თაფლით იოგურტის ფენებს ათავსებენ დიდ კონტეინერში. შემდეგ ეს ყველაფერი ერთი დღით იყინება.

კრემის დესერტი

ეს დესერტი ოდნავ უფრო კალორიულია, ვიდრე ადრე ვისაუბრეთ, მაგრამ ნამდვილად ღირს მისი გასინჯვა. ამისათვის აიღეთ 200 გრ მძიმე კრემი. რაც უფრო მსუქანი მით უკეთესი. კარგად უნდა ავთქვიფოთ, დაუმატოთ 100 გრ შესქელებული რძე და 100 გრ უშაქრო იოგურტი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით საყინულეში. ეს ვარიანტი უფრო შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ ეშინია ცხიმის დაგროვების, მაგრამ თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ არ უნდა გაიტაცოთ ასეთი დესერტებით. რჩება ბოლო კითხვაზე პასუხის გაცემა:რამდენ ხანს უნდა გაყინოთ იოგურტი? ეს პირველ რიგში დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი ნაწილი უნდა იყოს გაყინული. რაც უფრო მცირეა ფორმა, მით უფრო სწრაფად მოხდება ეს. პატარა ჭიქა (40 მლ იოგურტი) მზად იქნება დაახლოებით 30 წუთში. თუ თქვენ დაუყოვნებლივ მოხარშეთ დიდი ქილა, საიდანაც მოგვიანებით აპირებთ გაყინული იოგურტის ბურთულების არჩევას, შემდეგ კი საღამოს მოამზადეთ ნარევი. დილით ყველაფერი მზად იქნება.

რამდენ კალორიას შეიცავს გაყინული იოგურტი

აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია: შეხედეთ იოგურტის კალორიულ შემცველობას, რომელსაც საფუძვლად იღებთ და დაამატეთ მასში გამოყენებული ყველა შემავსებელი. ზოგადად, ეს არის ერთგვარი დაბალკალორიული დესერტი, 100 გრ ჩვეულებრივი გაყინული იოგურტი შემავსებლის გარეშე არის მხოლოდ 59 კკალ. თუ გსურთ შეზღუდოთ თქვენი კალორიების მიღება, დაამატეთ ალუბალი ან ჟოლო, ვაშლის სოუსი. მაგრამ თუ კალორიები დიდად არ გაწუხებთ, მაშინ შეგიძლიათ თავი გაახაროთ ჯემით და შოკოლადით, თხილით. ასეთი დესერტები შეიძლება გამოვიყენოთ საჭმელად, კარგად აკმაყოფილებენ შიმშილს და წყვეტენ კიდევ ერთი ტკბილის, უფრო მაღალკალორიული ჭამის სურვილს.

შეჯამება

თუ ჯერ კიდევ არ მოგიმზადებიათ სახლში გაყინული იოგურტი, დროა დაიწყოთ. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეული, რომელსაც შეუძლია წარმატებით ჩაანაცვლოს ნამცხვრები და ტკბილეული. ეს დესერტი შესანიშნავია, როგორც ზაფხულის ცხელი დღის დასასრული. ხანდახან დიასახლისები ატარებენ ექსპერიმენტებს, ნაჭრებად ჭრიან ხილს, ასველებენ იოგურტში, აფენენ ფურცელზე და ყინავენ საყინულეში. გამოდის შესანიშნავი დესერტი, გემრიელი და მსუბუქი, რომელიცშესანიშნავია ბავშვების დაბადების დღისთვის და მეგობრული წვეულებისთვის.