ბავარიული პიცა შესანიშნავი კომბინაციაა თქვენი სუფრისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ცხარე ბავარიული პიცა სანადირო სოსისებით, მწნილი კიტრითა და ჩერი პომიდვრით გამოგადგებათ ნებისმიერ სუფრაზე. ეს არის ერთგვარი ჯიბე, მხოლოდ გამოცდაზე. ადვილი მოსამზადებელია და კერძი წარმოუდგენლად გემრიელია. ამიტომ, თუ მზად ხართ სცადოთ თავი შესანიშნავი პიცაიოლოს როლში, გირჩევთ ამ უგემრიელეს ბავარიული პიცის რეცეპტს. ყველა გრამი ეფუძნება 25 სანტიმეტრი დიამეტრის პიცის მომზადებას.

ცომის მომზადება

ცომი დიდ როლს თამაშობს ბავარიული პიცის მომზადებაში. დასჭირდება:

• ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• ას ოცი მილილიტრი თბილი წყალი;
• ორასი გრამი პრემიუმ ფქვილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

საფუარი უნდა გავხსნათ წყალში შაქართან ერთად და კარგად შევურიოთ. შეურიეთ ფქვილი მარილით. ოცი-ოცდაათი წუთის შემდეგ, როდესაც საფუარი მთლიანად გაიხსნება, დაასხით მიღებული მასააურიეთ ფქვილში, აიღეთ ჩანგალი და მოზილეთ ცომი ზედმეტი ჰაერით. როგორც კი ცომი ფორმირებას დაიწყებს, დაუმატეთ კარაქი და უკვე ხელებით მოზილეთ. მიღებული ბურთი მოათავსეთ ცხიმწასმულ ჭურჭელში, დააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში.

შევსება

ბავარიული პიცის შევსებისთვის გვჭირდება:

• ასი გრამი სანადირო ძეხვი.
• ასი გრამი მწნილი ღორღი.
• ასი გრამი ჩერი პომიდორი.
• ასი გრამი tilsiter ყველი.
• ას ორმოცდაათი გრამი მოცარელა.
• ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა.
• სამასი გრამი პომიდორი საკუთარ წვენში.
• ნახევარი ჩაის კოვზი ტაბასკოს სოუსი.

პომიდორი გამოაცალეთ კანი და გახეხეთ ბლენდერით, სითხეს დაუმატეთ ტაბასკო და პაპრიკა. თუ სოუსი არ არის საკმარისად მარილიანი თქვენთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი ან სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

ტილსიტერი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოცარელა დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ხოლო კიტრი, სოსისი და პომიდორი დაჭერით თხელ (ხუთი მილიმეტრის სისქის) რგოლებად.

ბავარიული პიცის აწყობა

როდესაც ცომი ამოვა, გააბრტყელეთ წრეში და წაუსვით მომზადებული სოუსი. შემდეგ ძირს ვაგზავნით ღუმელში 5-7 წუთით, რომ სოუსი გამომცხვარი იყოს. ამის შემდეგ, ჩვენ პირდაპირ ვაგრძელებთ დაჭრილი ინგრედიენტების დადებას: ჯერ ძეხვს, შემდეგ კიტრს და შემდეგ ჩერი პომიდორს. შიგთავსი თანაბრად მოაყარეთ თეფშით და მოცარელა გაანაწილეთ ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.

გააგზავნეთ პიცა წინასწარ გაცხელებაზეორას გრადუსამდე ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება და ცომი მთლიანად არ დაიბრაწება. ამას დაახლოებით მეოთხედი საათი სჭირდება. გაითვალისწინეთ, რომ მოცარელა უნდა იყოს დაცული - უნდა დნება, მაგრამ არ გამომცხვარი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე. როცა ყველაფერი მზად იქნება, ამოვიღებთ პიცას და ველოდებით კიდევ მეოთხედს, სანამ ნაწილებად დავჭრათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ფორმას დაკარგავს და ინგრედიენტები ყველა მიმართულებით გაიფანტება. სინამდვილეში, ეს ყველაფერია! ესთეტიკისთვის შეგიძლიათ პიცას მოაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში ან წვრილად დაჭრილი კამა.

თუ მადა გაქვთ ბავარიული პიცის რეცეპტის ფოტოდან, მაშინ თავისუფლად დაიწყეთ საჭმლის მომზადება. მისი პიკანტური გემო და გაჯერება გაგახარებთ თქვენც და გარშემომყოფებსაც. დარწმუნებული ვართ, რომ ასეთი კერძი თქვენს ტრადიციულ საშინაო მენიუში შევა. სხვათა შორის, ზოგი მას შემწვარ სოკოს უმატებს და წითელ ხახვის რგოლებს ასხამს - შეგიძლიათ სცადოთ.