უნიკალური ბოსტნეული - სავოის კომბოსტო. სარგებელი და ზიანი, სამზარეულოს რჩევები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ამ ბოლო დროს შინაურმა მებოსტნეებმა საკმაოდ უჩვეულო ბოსტნეულის მოყვანა დაიწყეს. სავოიას კომბოსტო ისეთი ახალი და ორიგინალური პროდუქტია, რომლის სარგებელი და ზიანი ბევრი რუსისთვის ჯერ კიდევ უცნობია.

აღწერა

ჯვარცმული ოჯახის ეს უნიკალური წარმომადგენელი საკმაოდ ახლოსაა ჩვეულებრივ კომბოსტოსთან. ანალოგიურად, ბოსტნეული ქმნის კომბოსტოს საკმაოდ დიდ თავებს. მაგრამ თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, სავოის კომბოსტოს აქვს უფრო თხელი ბუშტუკოვანი ფოთლები, რომლებიც თითქმის მთლიანად ვენების გარეშეა.

სავოიის კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები, მისი მავნებლობა დიდი ხანია ცნობილია. ის გამოყვანილია იტალიაში იმ საგრაფოში, რომელმაც სახელი ბოსტნეულს - სავოიას უწოდა. უკვე მე-19 საუკუნეში, ბევრმა ევროპელმა მზარეულმა დააფასა ეს კომბოსტოს კულტურა. მათ დაიწყეს მისი სიყვარული თეთრზე მეტადაც კი. თუმცა, სავოიის კომბოსტო ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული რუსეთში.

მზარდი

აუხსენი რატომ სავოიას კომბოსტო, სასარგებლო თვისებები, მისი ზიანიორგანიზმი ჯერ კიდევ ნაკლებად არის ცნობილი ჩვენი თანამემამულეებისთვის, უბრალოდ. ფაქტია, რომ ბევრი მიიჩნევს, რომ ბოსტნეული საკმაოდ რთული მოსავლელია. მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს. სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის მიხედვით, სავოია და თეთრი კომბოსტო ძალიან ჰგავს. უპირველეს ყოვლისა, ნერგები უნდა გაზარდოთ, შემდეგ გამაგრდეთ. როდესაც ბუჩქებზე დაახლოებით ხუთი ნამდვილი ფოთოლია, კომბოსტო მიწაში ირგვება.

სავოის კომბოსტოს მცენარეების შემდგომი მოვლა ოდნავ განსხვავდება ძმების მიერ მოთხოვნილი გაშენების ვარიანტისგან. ძირითადი პროცედურებია: მორწყვა, დაფქვა, სარეველებისა და მავნებლების მოცილება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სავოის კომბოსტო უფრო ცივია. რვა გრადუსამდე ყინვებს უძლებს.

სარგებელი

უნიკალური პროდუქტი - სავოის კომბოსტო. მისი ჯანმრთელობის სარგებლობის აღწერა დაიწყება მასალის შემადგენლობის შესწავლით. ასე რომ, ეს უნიკალური ბოსტნეული შეიცავს:

- ვიტამინები: B6, B2 და ასკორბინის მჟავა;

- კვალი ელემენტები: მოლიბდენი, სპილენძი, მანგანუმი;

- მაკროელემენტები: კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი.

გარდა ამისა, ამინომჟავები და პექტინები აღმოჩნდა სავოიის კომბოსტოში.

ეს ბოსტნეული ხელს უშლის დაბერებას, ახდენს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას, არ აძლევს კანცეროგენებს ორგანიზმზე ზემოქმედების საშუალებას. ეს ყველაფერი განპირობებულია უნიკალური ბუნებრივი ანტიოქსიდანტის - გლუტათიონის შემცველობით.

სავოის კომბოსტო ძალიან დაბალი კალორიულია. ამიტომ იდეალურია იმ ადამიანების დიეტისთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. გარდა ამისა,ის შეიცავს შაქრის შემცვლელს, რაც ნიშნავს, რომ მისი უსაფრთხოდ გამოყენება დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ. სავოიის კომბოსტოს სამკურნალო თვისებებიდან შეიძლება განვასხვავოთ ბოსტნეულის დიურეზული თვისებები და არტერიული წნევის ნორმალიზების უნარი. კომბოსტო იდეალურია ბავშვებისა და მოხუცების გამოსაკვებად, რადგან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში.

ზიანი

სავოიას კომბოსტოს ბოსტნეულის სარგებელზე ვსაუბრობთ და არ უნდა დაგვავიწყდეს ავღნიშნოთ ზიანი. მისი გამოყენების უკუჩვენებებია:

- პანკრეატიტი;

- პოსტოპერაციული პერიოდი, განსაკუთრებით გულმკერდის და მუცლის სექციებისთვის;

- გასტრიტი და კუჭის წყლული;

- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების გამწვავება;

- ფარისებრი ჯირკვლის არასწორი ფუნქციონირება.

ჯვარცმული ბოსტნეულის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და გაზის გამომუშავების გაზრდა. ამიტომ ახალი სავოიას კომბოსტო არ უნდა მიირთვათ ავადმყოფი გულის მქონე ადამიანებმა, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები და ამ ორგანოს მუშაობის დარღვევა.

კულინარიული რჩევები

ახლა გასაგებია: სავოის კომბოსტოს პროდუქტისთვის დამახასიათებელია სარგებელი და ზიანი. მომზადება საერთოდ არ მოქმედებს ბოსტნეულის ძირითად თვისებებზე. თუმცა, იმის გამო, რომ ეს პროდუქტი ნაკლებად ცნობილია, ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ძირითად წესებზე:

- არ შეწვათ უმი სავოიას კომბოსტო, ჯობია ჯერ მოხარშოთ;

- ჩაშუშვის პროცესში ბოსტნეული ზედმეტად რბილი გახდება, კერძში მცირე რაოდენობით დამატება ამის თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ.ძმარი;

- სანამ წვნიანს სავოიას კომბოსტო შეანელებთ, გააჩერეთ ცივ წყალში;

- ასეთი კომბოსტო არ უნდა გაიჭრას წინასწარ;

- თავისი სინაზის გამო არ ვარგა დასაწურად და დასაწურად.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სავოიას კომბოსტოს შეუძლია ძალიან ბევრი ზეთი შეიწოვოს შეწვის პროცესში. შედეგად, სავოის კომბოსტოს პროდუქტის გამოყენების სარგებელი მნიშვნელოვნად მცირდება. ორგანიზმისთვის მიყენებული ზიანი კი შესაძლოა აღემატებოდეს ბოსტნეულის დადებით თვისებებს.

რეცეპტები

ნაზი ფოთლები ხდის სავოის კომბოსტოს შესანიშნავად კომბოსტოს რულეტებისა და სალათებისთვის. თუმცა, იმის გამო, რომ ეს ბოსტნეული ჯერ კიდევ კურიოზია რუსეთში, ბევრმა უბრალოდ არ იცის მისი მომზადება. ამიტომ, სასარგებლო იქნება რამდენიმე რეცეპტის შეთავაზება.

შეფუთული კომბოსტო თევზით

უპირველეს ყოვლისა, კომბოსტოს თავი უნდა გამოაცალოთ ფოთლები და მსუბუქად დაასხით მდუღარე წყალი. ორაგულის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი. გარდა ამისა, მოამზადეთ ბოსტნეულის ნარევი პომიდვრის, ხახვის, ბულგარული წიწაკის და შემწვარი სტაფილოსგან.

ახლა ვაყალიბებთ კომბოსტოს რულეტებს. კომბოსტოს ფოთოლზე ფრთხილად დაადეთ თევზისა და ბოსტნეულის ნაჭერი, მოაყარეთ კონვერტში. ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები ფორმაში დნება, ასხამენ ტომატის სოუსს და შედებენ ღუმელში. კერძი მზად არის დაახლოებით 45 წუთში.

შებოლილი ქათმის მკერდის სალათი

შებოლილი ქათმის მკერდი, სავოიას კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, წიწაკა ნიახური დაჭერით ზოლებად. სალათს მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი, მოაყარეთ ხელნაკეთი მაიონეზი.

შნიცელი

ეს უნიკალური კერძი ბევრს მოეწონება. სავოიის კომბოსტოს ფურცლები მოხარშეთ რძეში, სანამ არ დარბილდება, გააბრტყელეთ. შემდეგ მიღებულ შნიცელს ავლებენ მსუბუქად დამარილებულ ათქვეფილ კვერცხში და დაჭრილ ნიგოზში. შეწვის შემდეგ ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან შებრაწებამდე.

ამგვარად, სავოის კომბოსტო უნიკალური ბოსტნეულია. სარგებელი და ზიანი, რომელიც მას მოაქვს ორგანიზმისთვის, უნდა გაითვალისწინოს ყველამ, ვისაც სურს ამ არატრადიციული პროდუქტის გასინჯვა.