დადასტურებული ბადრიჯნის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნელი გაზქურის შეიძლება ეწოდოს "ჯადოსნური ქვაბი" ძმები გრიმების ზღაპრიდან. ნებისმიერი კერძი მზადდება დიდი აურზაურის გარეშე: დაჭერით, მოაყარეთ, ჩართეთ და ცოტა ხნით დაივიწყეთ. და შერჩეული რეჟიმების წყალობით ბოსტნეული მომზადების შემდეგ ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს, გამოდის წვნიანი და სურნელოვანი.

ასორტი "დუეტი"

შეფუთული ყაბაყი და ბადრიჯანი გემოვნებით რედმონდის მულტიქუკერში მიიღება

უფრო ნაზი და წვნიანი ღუმელში მოხარშულებთან შედარებით. მომზადება:

• ორიოდე ახალგაზრდა ყაბაყი,
• საშუალო ხახვი,
• სტაფილო,
• ორიოდე ბადრიჯანი,
• 200გრ დაფქული ხორცი (ძროხის და ღორის),
• 100გრ ყველი,
• მწვანილის რამდენიმე ყლორტი.

თუ ყაბაყი და ბადრიჯანი პატარაა, შეიძლება სიგრძეზე დავჭრათ და რბილობი ნაწილის ამოღებით მოვამზადოთ შიგთავსი "ნავები". უფრო დიდი ნაყოფი უნდა გაიჭრას და თხელკედლიან „კასრებში“გადაიზარდოს. მოხარშვამდე ბადრიჯნის ბლანკები უნდა გაჟღენთოთ (სიმწარის მოსაშორებლად) 20 წუთის განმავლობაში.წყალი. ნელი გაზქურის ბადრიჯნის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო დავჭრათ სახეხზე.
2. დაფქული ხორცი ჩავყაროთ ჯამში, მოვაყაროთ სტაფილო და ხახვი, მოვაყაროთ დაჭრილი ყაბაყი და ბადრიჯნის ცენტრები, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, თქვენი ფავორიტი



სანელებლები. დააყენეთ რეჟიმი „ტოსტინგი“ან „გამოცხობა“, შეწვით ნარევი თითქმის მოხარშვამდე.

3. შეავსეთ ბადრიჯანი და ყაბაყი ნარევით. გადაიტანეთ სუფთა და მშრალ მულტიქუკერის ჭიქაში, თითოეულს მოაყარეთ კოვზი გახეხილი ყველი. თუ ყველი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ძეხვის ან პომიდვრის ნაჭრებით.
4. ბადრიჯნის რეცეპტი ნელ გაზქურაში შექმნილია კერძის მოხარშვისთვის 40 წუთის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.
5. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი, მოაყარეთ ბადრიჯანი და ყაბაყი მწვანილით, გააჩერეთ დახურული სახურავით კიდევ 5 წუთი, რომ დამატებითი არომატი მისცეთ.

ბადრიჯანი ჩაშუშული ნელ გაზქურაში

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ხორცთან, კარტოფილთან, ბრინჯთან ან ყოველგვარი დანამატის გარეშე, როგორც მსუბუქი ვახშამი. საჭიროა:

• წყვილი დიდი ბადრიჯანი,
• დიდი ტკბილი წიწაკა (წითელი),
• წყვილი საშუალო ზომის ხახვი,
• პომიდორი (დიდი),
• დიდი სტაფილოს ფესვი,
• მწვანეები,
• ორი კბილი ნიორი,
• ნახევარი მრავალ ჭიქა კარაქი.

დაიწყე სამზარეულო:

1. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული: გარეცხეთ და გახეხეთ, დაჭერით ნაჭრებად, გახეხეთ სტაფილო. ჩაშუშულს პიკანტური სიმწარის მისაცემად, ბადრიჯანი შეიძლება დარჩეს გახეხილი.
2. ხახვი შეწვით "გამოცხობის" რეჟიმში, მოაყარეთ სტაფილო, ცოტა შეწვით. დაამატეთ ტკბილი წიწაკა პომიდორთან ერთად, ოდნავ მარილი, შეწვით სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი.
3. დაამატეთ ბადრიჯანი ბოსტნეულს, გადადით "ჩაშუშვის" რეჟიმში. ამ ნელი გაზქურის ბადრიჯნის რეცეპტსაც 40 წუთი სჭირდება.
4. მომზადების ბოლოს დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მწვანილი.

ბადრიჯანი კარტოფილით

გემრიელი ბადრიჯნის რეცეპტი ნელ გაზქურაში, შემწვარი კარტოფილით. ყველაფერი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. მარაგი:

• ორიოდე ბადრიჯანი,
• კილო კარტოფილი,
• საშუალო ხახვი,
• გამწვანება,
• ორი კბილი ნიორი,
• კარაქი (ნახევარი საზომი ჭიქა მულტიქუკერიდან).

მომზადების პროცესი:

1. ხახვი, კარტოფილი და ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად.
2. დაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში, დააყენეთ დრო დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და "გამოცხობის" რეჟიმი (შეგიძლიათ "Frying").
3. დაასხით ბადრიჯანი ცხელ ზეთში, 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი და ხახვი, მარილი და ნაზად აურიეთ.
4. სიგნალამდე 7 წუთით ადრე გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, მოურიეთ.