დაბალი კარტოფილით ნელ გაზქურაში. დადასტურებული რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

დღეს გთავაზობთ მოამზადოთ ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და სწრაფი კერძი, რომლის რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური ვახშმისთვის. დღის წესრიგში - პოლოკი კარტოფილით ნელ გაზქურაში. ჩაშუშული თევზი ბოსტნეულით ყოველთვის მომგებიანი ვარიანტია დიასახლისისთვის. სამზარეულოს ასისტენტი, მულტიქუერი, ასევე დაზოგავს დროს, რაც მნიშვნელოვანია თანამედროვე დაკავებული ქალბატონებისთვის.

მოთხოვნილი ინგრედიენტების სია

ამ უგემრიელესი და მარტივი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 6 კარტოფილი;
• სამი პომიდორი (საშუალო ზომის);
• 600 გრამი პოლკის ფილე;
• ხახვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) მცენარეული ზეთი;
• მწიკვი მარილი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ხმელი კამა (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ახალი მწვანილით);
• დაფქული შავი პილპილი;
• 120გრ არაჟანი;
• 80გრ მყარი ყველი (სურვილისამებრ).

პროდუქციის წინასწარი მომზადება

ნელ გაზქურაში პოლოკის ფილე კარტოფილით მოსამზადებლად საჭიროა გარკვეული დრო დაუთმოთ მოსამზადებელ აქტივობებს. "სამზარეულოს დამხმარე", რა თქმა უნდა, სამუშაოს უმეტესობას თავად აკეთებს, მაგრამ დიასახლისმაც ცოტა უნდა იმუშაოს. ჯერ კარტოფილის ტუბერები უნდა გაფცქვნათ, თხელ წრეებად დაჭრათ. გადაიტანეთ კარტოფილი პატარა თასში. დაამატეთ ბოსტნეულის საყვარელი სუნელი, მარილი და ცოტა შავი პილპილი. ჩვენ ვურევთ. კარტოფილი გააცხელეთ, სანამ სხვა ბოსტნეული მოიხარშება.

მეორე ეტაპზე საქმე გვაქვს ხახვთან და პომიდორთან. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. პომიდორი კარგად გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ კუდი და შემდეგ თითოეული ნახევარი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

მესამე, ნელ გაზქურის კარტოფილით არც ერთი პოლლოკის რეცეპტი თევზის გარეშე არ შეუძლია. უმეტეს შემთხვევაში პოლკი გაყინული იყიდება. არ არის რეკომენდებული მისი გაყინვა მიკროტალღური ღუმელში. უმჯობესია თევზი საყინულედან წინასწარ გამოიღოთ, ბუნებრივ პირობებში გაყინოთ. გალღობის შემდეგ პოლკი იჭრება ნაწილებად. თუ ნელ გაზქურაში კარტოფილთან ერთად პოლოკის რეცეპტში მყარ ყველს იყენებთ, ის ასევე წინასწარ მოგიწევთ მსხვილ სახეხზე.

სამზარეულო

როცა ყველა საჭირო ინგრედიენტი მომზადდება, ვიწყებთ მომზადებას. "სამზარეულოს დამხმარე" თასის ბოლოში დაასხით მცირე რაოდენობითმზესუმზირის ზეთი. მწნილ კარტოფილს ნელ გაზქურაში გადავიტანთ. მოაყარეთ ცოტა ყველი (მთლიანი მასის 1/3). შემდეგ ფენაში მოვაყაროთ ხახვი. ახლა თევზის ნაჭრების ჯერია. თევზის ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაწილი. შემდეგი იქნება პომიდვრის ფენა. ასევე დასჭირდება ყველით დაფარვა.

პატარა ჭიქაში აურიეთ თხევადი არაჟანი, ხმელი მწვანილი და ცოტა მარილი. ეს ნარევი დაასხით ბოსტნეულს და თევზს. ჩვენ ვხურავთ თავსახურს. პოლოკს ამზადებენ კარტოფილით ნელ გაზქურში „საცხობის“ან „სუპის“რეჟიმში. მომზადების დრო 45-დან 50 წუთამდეა, დამოკიდებულია მულტიქუკერის მოდელზე.

რჩევები

პოლოკის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პანგასიუსი, ქორჭილა ან წითელი თევზი (ორაგული).

უფრო ცხარე და ნათელი გემოსთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი ან რამდენიმე წრე ჩილის წიწაკა.

კერძს დიეტური რომ გახადოთ, არაჟნის ნაცვლად აიღეთ უცხიმო იოგურტი, ხოლო თუ გსურთ ნელ გაზქურაზე მოხარშოთ გულიანი პოლოკი კარტოფილით, გამოიყენეთ ხელნაკეთი მაიონეზი.

მათ, ვინც ჯანსაღ დიეტაზეა ან დიეტაზეა, გირჩევთ გამოიყენოთ ორთქლის დანამატი. მომზადების პრინციპი ზუსტად იგივეა, რაც ზემოთ აღვნიშნეთ, კარტოფილს მწნილის სტადიაზე ემატება მხოლოდ არაჟანი და კერძის აწყობის ბოლოს არ ასხამენ ზემოდან.

და დაიმახსოვრეთ, რაც უფრო ახალ ან ხმელ მწვანილს იყენებთ, მით უფრო არომატული და გემრიელი გამოვა თევზის ჩაშუშული ნელ ცეცხლზე.