მაროკოს მანდარინი: აღწერა, თვისებები, გემო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მაროკოს მანდარინი საახალწლო და სადღესასწაულო სუფრის აუცილებელი ატრიბუტია. ეს ხილი ადვილად იცნობს ყველა დანარჩენს მათი დამახასიათებელი შავი ალმასის ფორმის სტიკერით. იმავდროულად, არსებობს ამ ხილის რამდენიმე სახეობა, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი გემო და მახასიათებლები.

როგორ ავირჩიოთ მანდარინი

რა თქმა უნდა, ნაყოფი ჯერ უნდა შემოწმდეს უცხო ლაქების ან სხვა წარმოუდგენელი ნიშნების არარსებობაზე. ასე რომ, მაღალხარისხოვან მანდარინებზე არ უნდა იყოს რაიმე კვალი, ლაქები ან ჩაღრმავება, დაშლის ადგილები და მით უმეტეს, არ უნდა იყოს ობის ან აშკარა ლპობა. თავად ნაყოფი უნდა იყოს ელასტიური, არც ისე რბილი, მეტ-ნაკლებად რეგულარული ფორმის. მშრალი ან ზოგადად მყარი მაროკოული მანდარინის ყიდვა არ ღირს - უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მკვრივ და წონიან ხილს, რომელსაც ტკბილი გემო ექნება.

ქერქი უნდა იყოს ფოროვანი ერთიანი შეფერილობის. ამ უკანასკნელის შესახებ - ნაყოფის ფერი მერყეობს ღია ყვითელიდანინტენსიური ნარინჯისფერი.

მანდარინის ჯიშები წარმოშობის ქვეყნების მიხედვით

მანდარინის გარეგნობა და გემო დამოკიდებულია ტერიტორიაზე და რა კლიმატურ პირობებში გაიზარდა. დღეისათვის არსებობს ციტრუსის რამდენიმე სახეობა, რომლებიც კლასიფიცირებულია წარმოშობის ქვეყნების მიხედვით. ასე რომ, არსებობს მანდარინის შემდეგი სახეობები:

• მანდარინი აფხაზეთიდან. ეს არის საკმაოდ პატარა ხილი ყვითელი კანით. ზოგჯერ მათ შეიძლება ჰქონდეთ პატარა მწვანე ლაქები ან ვენები. ეს არის წვნიანი ხილი ტკბილი და მჟავე გემოთი მცირე რაოდენობით თესლით.
• ესპანეთის მანდარინი საკმაოდ ძვირია. ხილი სქელი და რბილი კანით, რომელიც ნაყოფს ძალიან ადვილად აცლის.
• მაროკოს მანდარინი შეიძლება დაიკვეხნოს შედარებით დაბალი ფასით და გემრიელი გემოთი. ნაყოფის ფორმა ოდნავ გაბრტყელებულია, კანი გამოირჩევა ნათელი და მდიდარი ოქროსფერ-ნარინჯისფერი შეფერილობით. მანდარინი წვნიანი და ტკბილია მცირე რაოდენობით თესლით.

აღსანიშნავია, რომ ერთ ქვეყანაში რამდენიმე სახეობის ციტრუსის მოყვანაა შესაძლებელი. ამიტომ გაყიდვაში ხშირად გვხვდება მაროკოს მანდარინი, რომელიც თავისი მახასიათებლებით იგივე ესპანურს შეესაბამება, მაგალითად.

როგორი ხილია ეს?

მანდარინი არის პატარა ხე ან მარადმწვანე ბუჩქი, მდიდარი მწვანე ფერის საკმაოდ მყარი ფოთლებით.შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთერზეთებს. ბუჩქის ყვავილობა იწყება მაისის დასაწყისში. ხის ან ბუჩქის ყვავილებს აქვს სასიამოვნო მოტკბო არომატი. თუ მწერებმა წვიმების სეზონის დაწყებამდე მოახერხეს მანდარინის ყვავილების გადამუშავება, ციტრუსების მდიდარ მოსავალს გელით.

ტრადიციულად, მაროკოს მანდარინი მომავალი ახალი წლისა და შობის სიმბოლოა. საიდან მოდის ეს ხილი მაღაზიის თაროებზე? როგორც წესი, ყველაზე გავრცელებული მიმწოდებელი ქვეყნებია ესპანეთი, აფხაზეთი, მაროკო, ეგვიპტე და ა.შ. ხილის ნათელი ფერი, უნიკალური არომატი და შეუდარებელი გემო - ეს ყველაფერი ანიჭებს დღესასწაულის ატმოსფეროს და აძლიერებს მოახლოებული ჯადოქრობის განცდას.

ვის უკუნაჩვენებია მანდარინი?

სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია მიირთვას წვნიანი ციტრუსის ხილი. საუბარია მათზე, ვინც ალერგიულია ყველაფერ წვნიანზე, კაშკაშა, ყვითელ-ნარინჯისფერზე და ტკბილ-მჟავეზე. პატარა მანდარინიც კი საკმაოდ ძლიერი ალერგენია, რომელსაც შეუძლია ძალიან არასასურველი შედეგების პროვოცირება.

გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები, განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიირთვან მწიფე ხილი. ასე, მაგალითად, წყლულმა თავი შეიკავოს მანდარინის ჭამისგან, თუნდაც ახალი წლის ღამეს. იგივე გაფრთხილება ეხება მცირეწლოვან ბავშვებს, რომლებსაც ჯერ კიდევ არ აქვთ სრულად გამოვლენილი ალერგიული რეაქციები. მანდარინის და სხვა ციტრუსების ჭარბი მოხმარებაშეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგია. გარდა ამისა, ჯანმრთელმა ადამიანებმაც კი არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ წინასადღესასწაულო განწყობა და დაეყრდნონ მანდარინებს - ეს ხომ ძლიერი ალერგენია.

მაროკოს მანდარინის გემო

მაროკოს მანდარინი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გამოირჩევა დაფქული ფორმით. ნაყოფის კანი მკვრივია ერთგვაროვანი ფორებით. კანზე მცირე მომწვანო ლაქების ან ძარღვების არსებობა დასაშვებია, მაგრამ მანდარინის ძირითადი ფერი ნარინჯისფერია.

მაროკოს მანდარინის რბილობი წვნიანია, მასში ქვების ზომიერი შემცველობით. გემო ტკბილი და მჟავეა, მაგრამ სიტკბო მაინც ჭარბობს გემოს მჟავიანობას. მაროკოს მანდარინის ღირებულება ზომიერია. წინასადღესასწაულო აურზაურში მარტივად შეგიძლიათ იყიდოთ რამდენიმე კილოგრამი მწიფე ხილი თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის. ასეთი მანდარინი კარგად ინახება, განსხვავებით იგივე ესპანურისგან, მაგალითად.

მაროკოს მანდარინის სარგებელი

უკვე ნათელი გახდა, როგორ ავირჩიოთ მანდარინი და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება პირველ რიგში. ახლა ღირს გადაწყვიტოთ ამ ხილის ძირითადი უპირატესობები. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია აღინიშნოს აშკარა ფაქტი - მაროკოს მანდარინი, ისევე როგორც ყველა ციტრუსი, ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყაროა. გარდა ამისა, ფორთოხლის ხილი შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით ფლავონოიდებს და ორგანულ მჟავებს. მაროკოს მანდარინი ხასიათდება C ვიტამინის მაღალი შემცველობით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახალი წლის წინა დღეს დიდი შესაძლებლობაა იმუნური სისტემის გაძლიერებისა და საგრძნობლად გამხიარულების.საკუთარ თავს და ყველას, ვინც თქვენს ირგვლივ აკურთხებთ მათ მანდარინით.

მანდარინის შენახვა

მანდარინის არსებული სახეობები განსაზღვრავს მათი შენახვის თავისებურებებსა და ვადებს. მაგალითად, მაროკოს ხილი უპრეტენზიოა და განსხვავდება იმით, რომ მათ შეუძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში დაელოდონ მაღალ წერტილს. როგორც წესი, ხილი ინახება დაახლოებით +4 - +8 გრადუს ტემპერატურაზე. უკეთესი შენარჩუნებისთვის რეკომენდებულია ახალი ხილის მოთავსება პლასტმასის პარკში - ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შემცირდეს სუფთა ჰაერის შემოდინება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის გამოშრობა.

ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა გვესმოდეს, რომ მანდარინი სახლში ძნელია თავდაპირველ ფორმაში დიდხანს შენარჩუნება. როგორც წესი, ეს ხილი ინახება დაახლოებით 4 - 6 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც იწყება გახრწნის ან გაშრობის პროცესი. აღსანიშნავია, რომ მაროკოს მანდარინის შენახვა უფრო ადვილია სპეციალური ხრიკების გარეშე. საკმარისია მხოლოდ ბოსტნეულის თაროზე მოათავსოთ მაცივარში და დააფაროთ სუფთა და სქელი ქაღალდის ფურცელი (მაგალითად, პერგამენტი).