კანაპე ბუფეტის მაგიდისთვის. მრავალი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

საზეიმო სუფრა შეიძლება შეივსოს არა მხოლოდ სალათებით, ცხელი კერძებით, არამედ ისეთი კერძებით, როგორიცაა კანაპეები. ეს განსაკუთრებით ეხება ბუფეტს. ცოდნა და მათი შედგენის უნარი მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს დღესასწაულისთვის მომზადების პროცესს. კანაპეები ბუფეტის მაგიდისთვის შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი.

შეგიძლიათ სტუმრებს შესთავაზოთ სხვადასხვა სახეობები, მაგალითად, ზღვის პროდუქტებით, პაშტეტით, ხოლო დესერტად - ხილის შიგთავსით. თუ წინასწარ მოამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტს ან მაღაზიაში ყიდულობთ უკვე დაჭრილ პროდუქტს, მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება. ამ სტატიაში წარმოდგენილია კანაპეს რეცეპტები ბუფეტის ბანკეტისთვის. დასაწყისისთვის, მოდით განვიხილოთ, რა შიგთავსით შეიძლება ამ მინი სენდვიჩების შევსება. ყველაზე გავრცელებულია კანაპეები ბუფეტისთვის ყველით. ამა თუ იმ ჯიშის დამატება კერძს სრულიად განსხვავებულ გემოს აძლევს. ძალიან გემრიელი და ლამაზია კანაპეები თევზით ან ზღვის პროდუქტებით (მაგალითად, კრევეტებით).

როგორ ვემსახუროთ

ყველაფერი დამოკიდებულია საღამოს თემატიკაზე, პირად პრეფერენციებზე და შესაძლებლობებზე. შეგიძლიათ ეს საჭმელები ერთ დიდზე მოაყაროთდა ლამაზი კერძი, გარკვეული სახის ფიგურის ფორმირებისას. კიდევ ერთი ვარიანტია სპეციალიზებული სტენდების გამოყენება, მათ შეიძლება ჰქონდეთ რამდენიმე იარუსი. ისინი უფრო მეტ კანაპეს ერგებიან და ეს დიზაინი საკმაოდ ორიგინალურად და ლამაზად გამოიყურება.

კანაპეს რეცეპტები ბუფეტის მაგიდისთვის (ფოტოთი)

ოპცია ნომერი 1. ბუფეტის კანაპე პესტოს სოუსით

საფუძვლად გამოიყენება კრეკერი, ხრაშუნა, პური. შიგთავსი არის ჩერი პომიდორი (დაახლოებით ათი ცალი), რეჰანი და სოუსი. როგორ საზ? ვირჩევთ ძირს და ვჭრით წვრილად, მოვასხამთ სოუსით (შეგიძლიათ იყიდოთ მაღაზიაში ან თავად გააკეთოთ). შემდეგ ზემოდან მოვაყაროთ მეოთხედი პომიდორი და გავაფორმოთ ყველაფერი რეჰანით.

ვარიანტი 2: დომინო

ასეთი კანაპეების მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ შავი პური, ჩვეულებრივი კარაქი, შავი ხიზილალა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაფფასიანი ანალოგები). როგორ საზ? ჯერ პურს ამოიღეთ ქერქები და დაჭერით დომინოს მსგავსი პატარა მართკუთხა ნაჭრებად. ვასხამთ ზეთს, ზემოდან ვაფორმებთ შავი ხიზილალათ, კამათელზე გამოსახული წერტილების მიბაძვით.

ოპცია ნომერი 3. "Ladybug"

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი ჩერი პომიდორი, ამდენივე ნამცხვარი (უმჯობესია გამოიყენოთ მარილიანი ტიპის კრეკერი), ერთი ჭიქა ზეთისხილი (აუცილებლად უნდა აიღოთ შავი და მარცვლეული), ორასი გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული, მწვანილი დეკორაციისთვის და კარაქი.როგორ საზ? აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. ფუნთუშებს კარაქით ვასხამთ, ზემოდან ვაყრით თევზის პატარა ნაჭერს და შემდეგ „ძროხებით“ვაფორმებთ. ისინი მზადდება შემდეგი გზით. პომიდორი გავჭრათ შუაზე, ყოველი ნაჭრის შუაში კეთდება პატარა ჭრილი (ფრთების იმიტაცია). ზეთისხილის რამდენიმე პატარა ნაჭერი თავსდება ზემოდან (1 თავი, 3, 4 დამახასიათებელი წერტილებისთვის). ანტენებად ვიყენებთ გამწვანების ტოტებს.

ოპცია ნომერი 4. კანაპე ყველით და შპრიცით

უნდა აიღოთ მყარი ყველი (300გრ), ნახევარი ლიმონი, 200გრ ხაჭო, ქილა შპრიცებით. როგორ საზ? ჯერ ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ბლენდერით აურიეთ ხაჭო და შპრიცები. მიღებულ მასას ვათავსებთ ყველის ნაჭერზე და ზემოდან მეორეს ვაფარებთ. ლიმონის ნაჭრები გამოიყენება დეკორაციისთვის (კიტრის ნაცვლად) და მწვანილს.