როგორ მოვამზადოთ კრუტონები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოხალული კრუტონები ოქროს ქერქით ყველას ბავშვობიდან ვიცნობთ. ამ მარტივი კერძის მომზადება ათ წუთში შეიძლება. გულიანი და გემრიელია. ბავშვებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კრუტონები. თავად მოამზადეთ დიეტური - მცენარეული ზეთის დამატების გარეშე. და გაახარეთ თქვენი ქმარი ლუდისთვის ცხარე კრუტონებით. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები კვერცხით და კიდევ რამდენი სახეობის ეს კერძი არსებობს? თითოეული დიასახლისი ამ სტატიაში იპოვის თავის გემოვნების რეცეპტს.

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის კრუტონები

კლასიკური რეცეპტი ყველასთვის საყვარელი კერძისთვის. იდეალურია საუზმისთვის, ენერგიით გაძლიერებს დიდი ხნის განმავლობაში. გულიანი, იაფი და გემრიელი.

• გატეხეთ ორი კვერცხი თასში. დაამატეთ 50 მლ სრულ ცხიმიანი რძე. მარილი.
• ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ მსუბუქი ქაფი არ წარმოიქმნება.
• რბილი ხორბლის პური დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. რაც უფრო ახალი და რბილია პური, მით უფრო გემრიელი და ჰაეროვანი გამოვა კერძი.
• გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა. დაასხით მასზე ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი. თუ გადააჭარბებთ, მაშინ კრუტონები ამით გაჟღენთილია და ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება.
• დაასველეთ პურის თითოეული ნაჭერი რძე-კვერცხის ნარევში. შეწვით თითო თითო მხრიდანოქროსფერი მადისაღმძვრელი ქერქის წარმოქმნამდე წუთით ადრე.
• მზა კერძი მიირთვით ცხელი. ძალიან გემრიელია არაჟანთან შერწყმა. შეგიძლიათ დალიოთ ცხელი შავი ჩაი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

ყველის ნივრის ჩხირები

ეს არის ოდნავ რთული გურმანი რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ნივრის კრუტონები გემრიელად და სწრაფად? სულაც არ არის რთული და თუ სახლში ყველი გაქვთ, მაშინ მიიღებთ ნამდვილ კულინარიულ შედევრს: ყველისა და ნივრის ჩხირებს.

• ხორბლის პური დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად.
• ნაზავის მომზადება: სამი მყარი ყველი, ნივრის პრესით გაწურეთ რამდენიმე კბილი ნიორი. დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი, სანელებლები. საფუძვლიანად აურიეთ. შედეგი არის სქელი ყველი-ნივრის სოუსი.
• გააცხელეთ ტაფა მაქსიმალურ სიცხეზე, ძირს მოაყარეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, რომ კრუტონები ნიორით არ იწებება. როგორ მოვამზადოთ ისინი რაც შეიძლება სწრაფად? გამოიყენეთ ტეფლონი დაფარული ტაფა: ეს სწრაფად მოიხარშება და ნაკლები ზეთი გამოიყენებს.
• მოგრძო პურის ნაჭრები საფუძვლიანად ჩაყარეთ სოუსში ყველა მხრიდან. შეწვით თითოეულ მხარეს. კრუტონები არ დატოვოთ ზეთში ერთ წუთზე მეტხანს, თორემ ზეთში გაჟღენთილია და ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება.
• ათ წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ ყველი-ნივრის ჩხირები, საოცრად სურნელოვანი და ხრაშუნა!

ტკბილი კრუტონები ბავშვებისთვის

ბავშვებს არ მოსწონთ ცხელი სოუსები, რომლებიც უფროსებს მოსწონთ. საყვარელ ბავშვებს შეუძლიათ გაახარონ ტკბილი თაფლის კრუტონები, რაც ასეადალიეთ გემრიელი რძე. ეს რეცეპტი გასწავლით როგორ გააკეთოთ გრძელი პურის კრუტონები ბავშვებისთვის.

• ორი ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ 50 მლ რძესთან და ჩაის კოვზ თაფლთან ერთად. თუ ფუტკრის პროდუქტებზე ალერგიული ხართ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ორი სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი. ზოგიერთი დიასახლისი მურაბასაც იყენებს, მაგრამ ის სწრაფად იწვის და ფრთხილად უნდა იყოთ.
• თეთრი რბილი პური დაჭრილი დესერტის ნაჭრებად.
• ჩაასველეთ თითოეული ნაჭერი ტკბილი რძის ნარევში, სწრაფად შეწვით ორივე მხრიდან თითოეულ მხარეს.
• ამ რეცეპტის გაფრთხილება ის არის, რომ თაფლმა და შაქარმა შესაძლოა დაიწყონ დნობა და ტაფაზე მიწებება. ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ტეფლონის არაწებოვანი ჭურჭელი, რათა შაქარი არ დაიწვას.

ეს მარტივი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გრძელი პურის კრუტონები, შეუძლიათ ისიამოვნონ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც.

სანაპირო კარტოფილის ბლინები ყაბაყით

არაჩვეულებრივი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ყაბაყით? ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• დაფქული უმი ყაბაყი - დაახლოებით 300 გრამი;
• მაიონეზი - ერთი სუფრის კოვზი;
• მარილი, ნიორი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

წვრილად გახეხილი ყაბაყის, კვერცხისა და მაიონეზისგან მოზილეთ საშუალო სიმკვრივის სოუსი. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. გირჩევთ გამოიყენოთ ხმელი კამა - ის მისცემს კერძს ნაზ გემოს და ლამაზ იერს.

პურის ნაჭრები უნდა ჩაყაროთ სოუსში. ყაბაყის ნაჭრები ჭიქაში არ დატოვოთ, ასეც უნდა იყოსწაუსვით სადღეგრძელო და შეწვით მასთან ერთად. ამის მიღწევა მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა შეავსოთ ხელი. ექსტრემალურ შემთხვევაში, სანამ ერთი მხარე იწვება, შეგიძლიათ ყაბაყის ნაჭრები მეორე მხარეს ხელით მოაყაროთ, შემდეგ კი ჩანგლით ოსტატურად გადააბრუნოთ, რომ ყაბაყი გვერდზე არ გაფრინდეს. ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ კვერცხისა და ყაბაყის კრუტონები.

მზა კარტოფილის ბლინები შეიძლება მორთოთ ოხრახუშის ან კილანტროს ფოთლებით. ძალიან გემრიელია მათი არაჟანში ჩასხმა, კეფირის დალევა, აირანი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

უელსური სადღეგრძელო

ეს არის ინგლისური რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები კვერცხისა და რძის გარეშე, ეს მარტივი რეცეპტი გეტყვით.

• პურის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი. ვიღაცას ურჩევნია ბოროდინო, ვიღაცას კი არ შეუძლია უარი თქვას ჰაეროვან თეთრ პურზე. რაც არ უნდა აირჩიოთ, ეს კრუტონები გემრიელი გამოვა პურის ტიპის მიუხედავად.
• ჩაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი ცხელ ტაფაში (ეს პურს უჩვეულო გემოს მისცემს).
• შეწვით პურის ნაჭრები კარაქში ნახევარი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ზედმეტად არ გამოაშკარავოთ და ნაჭრები კრეკერებად აქციოთ. ის მხოლოდ ოდნავ ხრაშუნა უნდა იყოს.
• სანამ კრუტონები ჯერ კიდევ ცხელია, თითოეულ მათგანს მოათავსეთ თითო ნაჭერი წინასწარ დაჭრილი მყარი ყველი, რომ ოდნავ გადნება.

კრუტონები სოკოს სოუსით

ამ კერძის მთავარი თვისება უჩვეულო მარინადის გამოყენებაა. კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კრუტონები შეიძლება სოკოს სოუსში ჩაყაროთ. ძალიან უჩვეულო გემოს მიიღებთ. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, თქვენშეგიძლიათ გაიგოთ ამ სტატიის დასაწყისში.

ასე რომ, სოუსისთვის გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• დაჭერით უმი შამპინიონი წვრილად ან დაჭერით ბლენდერში.
• გაატარეთ ერთი კბილი ნიორი ნივრის პრესაში.
• კამა დაჭრილი რაც შეიძლება პატარა.
• აურიეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი, 50 მლ რძე და 30 მლ ზეითუნის ზეთი.
• ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები ტაფაში. ცეცხლი უნდა შემცირდეს - ეს არ არის შეწვა, არამედ ჩაქრობა.
• როდესაც სითხე ადუღდება, ჩაყარეთ მასში სოკო, ნიორი, კამა და სანელებლები. მარილი გემოვნებით.
• ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. შედეგი არის სქელი თეთრი კრემის სოუსი არომატით და სოკოს ნაჭრებით.

როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ლუდისთვის

ეს რეცეპტი უფრო ჰგავს კრუტონებს. როგორიც არ უნდა დავარქვათ, ეს არის შესანიშნავი ლუდის საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად, სწრაფად და იაფად მოამზადოთ სახლში.

• მოჭერით პური რაც შეიძლება წვრილად - იდეალურად უნდა მიიღოთ კუბურები დაახლოებით სანტიმეტრის ზომის. თეთრი პური ძალიან იშლება, ამიტომ ბევრი დიასახლისი ურჩევნია გამოიყენოს შავი ან ნაცრისფერი. მაგრამ ჩვეულებრივი ხორბლის საჭმელი უფრო გემრიელია.
• გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი შეიძლება წაისვით ნებისმიერი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. თუ ღუმელში კრუტონის მომზადების გზას ეძებთ, ეს რეცეპტი შესანიშნავია.
• პურის კუბიკები თანაბარ ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.როდესაც თბილი პურის სასიამოვნო არომატს იგრძნობთ, დროა ამოიღოთ საცხობი ფურცელი.
• გულუხვადმოაყარეთ კრუტონები სანელებლებით: მუსკატის კაკალი, კარი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კურკუმა - ის მისცემს მადისაღმძვრელ ნარინჯისფერ ფერს. პურის კუბიკები კარგად აურიეთ ისე, რომ სუნელმა თანაბრად დაიფაროს თითოეული.
• სანელებლების დამატების შემდეგ კრუტონები ღუმელში კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში შეინახეთ. სულ ეს არის, ლუდთან ერთად, ასეთი მადა მყისიერად ქრება!

ბოროდინოს კრუტონები - დიეტური და გემრიელი

შავი პური ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე თეთრი პური, მას აქვს ნაკლები კალორია და მეტი ვიტამინი. ბევრი ადამიანი, ვინც იცავს სწორ კვებას, დიდი ხანია გადავიდა მასზე. როგორ მოვამზადოთ ყავისფერი პურის კრუტონები, ეს რეცეპტი გეტყვით.

• ბოროდინოს პური დაჭრილი.
• ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ ქაფის გაჩენამდე. დაამატეთ მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• დაასველეთ პურის ნაჭერი კვერცხის ნარევში და შეწვით ცხელ ტაფაში თითოეული მხრიდან.
• მიირთვით არაჟნით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბოროდინოს კრუტონების გემო ოდნავ მჟავეა.

ქვეყნის სტილის კრუტონები შიგთავსით

ეს რეცეპტი გარკვეულწილად მოგაგონებთ სენდვიჩებს ან ხელნაკეთ პიცას. ისინი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და შეუძლიათ შეცვალონ სრული კვება. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ტაფაში შიგთავსით, ეს რეცეპტი გასწავლით.

• ჩვეულებრივი პური დავჭრათ ნაჭრებად.
• შიგთავსის მომზადება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, რაც მაცივარშია: ძეხვი, სოსისი, ტუნა, მოხარშული კვერცხი, პომიდორი, ჩაშუშული კომბოსტო. წვრილად დაჭერით შიგთავსის ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ.
• პური ცალ მხარეს, წაუსვით კეტჩუპის თხელი ფენა და მოაყარეთ შიგთავსი. ზედა - თხელიმყარი ყველის ნაჭერი.
• ტაფაზე შეწვით ასეთი კრუტონები მხოლოდ ერთ მხარეს. ყველის შიგთავსის ნაწილი არ უნდა შედიოდეს ცხელ ზედაპირთან.
• ხუთ წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ქანთრის სტილის კრუტონები შიგთავსით.

დიეტური კრუტონები

კარაქში შემწვარი პური შიგთავსით და სოუსით საკმაოდ საშიშია ფიგურისთვის. კლასიკური კრუტონების საშუალო კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 300 კილოკალორია 100 გრამზე.

გასახდომად ადამიანებს შეუძლიათ ოდნავ გააუმჯობესონ რეცეპტი საკუთარი თავისთვის. მთლიანი კალორიული შემცველობის მნიშვნელოვნად შემცირება ხელს შეუწყობს ზეთის უარყოფას. კრუტონები გახეხეთ ტეფლონით დაფარულ ტაფაზე ზეთის გარეშე. შედეგი ისეთივე კარგი იქნება.

ყველაზე მარტივია პურის კრუტონების მომზადება, როგორც სტანდარტული კერძი. და თქვენ ცდილობთ გამოიყენოთ ბოროდინოს პური! დიახ, ცოტა მჟავე გემო აქვს. მაგრამ მაშინ მთლიანი კალორიული შემცველობა 60-80 კილოკალორიით ნაკლები იქნება. კარგი მადა!