როგორ გამოვაცხოთ ტორტი სახლში?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:40

ნამცხვრის სახლში გამოცხობა მარტივია. თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი გემრიელი ფუმფულა ნამცხვრების მომზადების უნარში, გირჩევთ გამოიყენოთ ამ მიზნით ცომის ცომი.

შეიძლება არაჩვეულებრივად ჟღერდეს, მაგრამ ისინი შესანიშნავია სახლში ტორტის გამოსაცხობად. მეტიც, ეს არ იქნება უბრალო დელიკატესი, არამედ გლინტვეინის გემოთი. ამას სხვაგან ნამდვილად არ იყიდით!

როგორ გამოვაცხოთ ხელნაკეთი გლინტვეინის ნამცხვარი ქვიშის ნამცხვრებზე

ეს არის შესანიშნავი ალტერნატივა მათთვის, ვინც არ სვამს ალკოჰოლს, მაგრამ სურს დატკბეს გამათბობელი სასმელის გემოთი. თუ ზეიმისთვის სახლში ნამცხვრის გამოცხობა გჭირდებათ, მაშინ დაიწყეთ მისი მომზადება ერთი დღით ადრე, რადგან მას დრო უნდა ჰქონდეს დატენვისთვის. მოამზადეთ კარაქიანი კრამბლი ფართო თასში სამი ჭიქა ფქვილის, ერთი ჭიქა სახამებლის და ზეთისგან. არ მიიღოთ მარგარინი - ის ცომს უსიამოვნო გემოს მისცემს.

უნდა აიღოთ 250 გრ კარაქი, უნდა იყოს ცივი, მაგრამ არა მოყინული - უფრო ადვილია დანით დაჭრა. ცალკე ათქვიფეთ ერთი კვერცხი ნახევარ ჭიქა შაქართან ერთად, დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა ცივი რძე, კოვზი.არაჟანი, მწიკვი სოდა, ფხვნილი სანელებლები გლინტვეინისთვის (წიწაკა, კბილი, კარდამონი, ვარსკვლავიანი ანისი, კოჭა). ჩაასხით კარაქის ნამსხვრევებში თხელი ნაკადით და გააგრძელეთ ცომის ცომის მოზელა. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად. თუ ცომი არ ერწყმის, დაამატეთ რძე. სანამ ნამცხვარი სახლში გამოცხვებამდე, ცომი შედგით მაცივარში ერთი საათით. მოამზადეთ ხუთი გამომცხვარი ვაშლის კრემი (დაფქვა უნდა) კარაქით (რბილი, მაგრამ არა დამდნარი, 150 გ ოდენობით). ეს ინგრედიენტები უნდა ავთქვიფოთ ნახევარ ჭიქა შაქართან ერთად. კრემის არომატი შეგიძლიათ ვანილით, დარიჩინით, კონიაკით.

შეთხევის ბოლოს დაუმატეთ 200გრ ყველაზე ცხიმიანი არაჟანი. გამოაცხვეთ 4 ნამცხვარი, გაყავით ცომი თანაბარ ნაწილად. გაბრტყელებული ფენის ღუმელში მოთავსებამდე დაჭერით დანით ან კბილის ჩხირით. ეს ხელს შეუწყობს კრემის უკეთ ათვისებას. გამოაცხვეთ მშრალ საცხობ ფირფიტაზე გაწითლებამდე - ამას დაახლოებით შვიდი წუთი დასჭირდება. ნამცხვრები უნდა გაიხეხოთ სანამ ისინი ცხელია. თითოეულს წაუსვით სამი სუფრის კოვზი კრემი. ყველა ნამცხვრის წასმის შემდეგ ნამცხვრის გვერდებზე და ზემოდან კრემი წაისვით, დანით გააფორმეთ. დააფარეთ პროდუქტი ფილა და მოათავსეთ ზემოდან მცირე წონა. ამ ფორმით ნამცხვარი ცივ ადგილას 12 საათი უნდა გაატაროს. შემდეგ ის შეიძლება მორთოთ ჯანჯაფილის ნატეხებით, დარიჩინით და შაქრის ფხვნილით. ჩაშუშული ვაშლის ნაჭრების და მთელი ვარსკვლავიანი ანისის დეკორაცია ორიგინალურად გამოიყურება. შეგიძლიათ პიტნის ფოთლები ჩაყაროთ გამდნარ შოკოლადში - ისინი შესანიშნავი დეკორი იქნება. ასევე კარგი დეკორაციის ვარიანტია ნამცხვრის გაჭრა.ნამცხვრებზე და გააფორმეთ თითოეული კრემით.

გამოაცხვეთ მსუბუქი ერთი ნამცხვრის ნამცხვარი

თუ ბისკვიტის მომზადება არ გაგიჭირდებათ და არ გსურთ დეკორაციების არევა, მაშინ ეს თქვენთვის დელიკატესია. გამომცხვარი ნამცხვარი უნდა გამოვიდეს ღუმელიდან (გაბრტყელების გარეშე), ჯერ თბილად დავჭრათ კუბიკებად, მოვასხათ შაქრის პუდრაში შერეული არაჟანი, მოვაყაროთ ქლიავი. როგორც კი ნამცხვარი გაცივდება და დადნება, ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადის ფრასტი.