როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხორცის ბურთულები მიკროტალღურ ღუმელში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ზოგიერთი ფიქრობს, რომ მიკროტალღური ღუმელი მხოლოდ საკვების გასათბობადაა. მაგრამ ეს განცხადება მხოლოდ ნაწილობრივ მართალია. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ამ ჭკვიან ტექნიკას მეტის შეუძლია. მაგალითად, მიკროტალღური ღუმელის შესანიშნავი კოტლეტების დამზადება ასევე შეიძლება დიდი სირთულის გარეშე.

ორთქლზე მომზადება

კარგია, როცა დიასახლისს სამზარეულოში სხვადასხვა ტიპის საყოფაცხოვრებო ტექნიკა აქვს. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თითოეული მოწყობილობა მისი დანიშნულებისამებრ. მაგალითად, ყველამ იცის, რომ მიკროტალღური ღუმელი ძირითადად გამოიყენება საკვების დასამუშავებლად, რომელიც შეიცავს საკმარის ტენიანობას. ის ხელს უწყობს ელექტრომაგნიტური გამოსხივების ღრმად შეღწევას საკვებში, ადუღებს მას შიგნიდან. თუმცა, მისი შესაძლებლობები ამით არ შემოიფარგლება. ასე რომ, ცოტამ თუ იცის, რა გემრიელი კოტლეტების მომზადება შეიძლება მიკროტალღურ ღუმელში. გამოდის, რომ ამის გაკეთების ათობით სხვადასხვა გზა არსებობს. კოტლეტის მომზადების უმარტივესი გზა ორთქლზე მოხარშვაა.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

მზა დაფქული ხორცი, მარილი, ხახვი, ცოტა ნიორი და დაფქული პილპილი.

კოტლეტების მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში მარტივია:

1. პირველი ნაბიჯი არის ძირითადი ნარევის მომზადება. ამისთვის ხახვი და გახეხილი ნივრის კბილი ბლენდერში უნდა დავჭრათ.
2. ამის შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ერთად უნდა შეგროვდეს.
3. მომზადებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ სასურველი ზომის და ფორმის კატლეტები.
4. მოათავსეთ ნახევარფაბრიკატები სპეციალურ ტაფაში. ამ შემთხვევაში, თითოეული ფენა უნდა გამოიყოს დანარჩენისგან ახალი კომბოსტოს ფოთლით.
5. დაამატეთ წყალი და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.
6. გააგზავნეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში 20 წუთით.

კოტლეტი ძალიან გემრიელია, დარჩენილი ბულიონი კი შეიძლება გამოვიყენოთ გრივის სახით ან მის საფუძველზე მოვამზადოთ სოუსი.

თევზის კერძები

მიკროტალღური თევზის ღვეზელები ცოტა განსხვავებულად იხარშება. მათი მთავარი განსხვავება არის ხორცის ხორცი. აქ შემადგენლობა უფრო რთული იქნება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

პროცესი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან:

1. მოზილეთ ფილე დაფქვამდე.
2. ხორცის საფქვავი ხახვითა და რძით.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ დაფქული ხორცი.
4. მისგან გააკეთეთ ბლანკები, შემდეგ დადგით თეფშზე და შედგით ღუმელში 10 წუთით.
5. გადააბრუნეთ საკვები და გააგრძელეთ გათბობა კიდევ 5 წუთი.

ხოლო კერძს დამატებითი გემო რომ მისცეთ, ცალკე თასში უნდა შეურიოთ მწვანილი ზეთით და დაასხით მზა პროდუქტი მიღებული შემადგენლობით. აქედან ის კიდევ უფრო ნაზი და სურნელოვანი გახდება. უსიამოვნო დამახასიათებელი სუნი გაქრება, ხოლო თავად კატლეტები უფრო რბილი და წვნიანი გახდება.

ქათმის კოტლეტი

ადამიანები, რომლებიც დიეტაზე არიან, მუდმივად უწევთ საკუთარ თავს რაღაცის უარყოფა. მათთვის არის საინტერესო ვარიანტი, თუ როგორ მოამზადონ კატლეტები მიკროტალღურ ღუმელში ქათმის ხორცისგან.

პროდუქტები ამისთვის მოითხოვს ცოტას:

400 გრამ ქათმის ხორცისთვის 2 ჩაის კოვზი ფქვილი, 80 გრამი პური ან თეთრი პური, წინასწარ დასველებული რძეში და 2 სუფრის კოვზი კარაქი.

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ ჩიტით:

1. ხორცი გამოჭერით ძვლებიდან და რამდენჯერმე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში პურთან ერთად.
2. დაამატეთ გამდნარი კარაქი, ცოტა მარილი და მოხარშეთ პლასტმასის შიგთავსი.
3. გააფორმეთ თხელი ოვალური ბლანკები და მოათავსეთ ტაფაში.
4. გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში (5 თითოეულ მხარეს) სრული სიმძლავრით.
5. დარჩენილი კარაქი შეურიეთ ფქვილს, დაუმატეთ 75 გრამი წყალი და დაასხით პროდუქტები ამ ნარევით.

ფაქტიურად 4 წუთში ნაზი კოტლეტი სრულიად მზად იქნება. მათი ცალ-ცალკე მირთმევა ან გვერდითი კერძის დამატება (ბრინჯი, კარტოფილი, მაკარონი) შეიძლება.

მარტივი და სწრაფი

გონიერი დიასახლისი ცდილობს მოამზადოს საკვები მომავლისთვის. ეს კეთდება იმისთვის, რომ არ დაკარგოს ძვირფასი დრო საჭირო დროს დადაგეგმილი კერძის მომზადების უსიამოვნების გარეშე. და საჭირო დროს, რჩება მხოლოდ პროცესის დასრულება. მიკროტალღურ ღუმელში გაყინული კოტლეტების მომზადების უმარტივესი გზა.

ამისთვის დამატებითი პროდუქტები არ არის საჭირო. რჩება მხოლოდ:

1. გამოიღეთ მოსახერხებელი საკვები საყინულედან.
2. ჩადეთ ისინი მიკროტალღურ კონტეინერში.
3. ჩართეთ მოწყობილობა და დაელოდეთ არაუმეტეს ათი წუთისა. ეს დრო საკმარისი იქნება. პროცესის ოდნავ დასაჩქარებლად, ცარიელი ადგილები შეავსეთ წყლით ან ბულიონით.

ზოგი ცდილობს ჯერ ხორცპროდუქტების გაცხელებას, ფიქრობს, რომ ამ გზით მზა კერძი უფრო ნატურალური გახდება. ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს არ უნდა გაკეთდეს. ხორცში ღრმა გაციების შედეგად, როგორც წესი, უჯრედშორისი ქსოვილები იშლება. გახურების შემდეგ ისინი კიდევ უფრო დაუცველები ხდებიან და წვენი გამოედინება. ამის შემდეგ, შიგთავსი უბრალოდ კარგავს ფორმას და იქცევა ჩვეულებრივ ნაჭერად, რომელიც შედგება საკვები პროდუქტების ნარევისგან. ჯობია ამას არ დაველოდოთ, არამედ სასწრაფოდ მივიდეთ სამსახურში.

ღირსეული ალტერნატივა

ვისაც არ ეშინია ექსპერიმენტების, შეუძლიათ სცადონ ხორცის ბურთულების მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში. შეგიძლიათ ასეთი კერძის რეცეპტი თავად მოამზადოთ ან ენდოთ პროფესიონალების გამოცდილებას. ძალიან გემრიელია, მაგალითად, დაჭრილი კოტლეტი მიიღება.

მათი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

100 გრამი მყარი ყველი, ნახევარი კილოგრამი ქათმის ფილე, ხახვი, 3 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი, ჭიქაიოგურტი, ცოტა მარილი, მწვანილი და სანელებლები.

ასეთი კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება:

1. ფილე, ხახვი და ყველი უნდა დავჭრათ სხვადასხვა ზომის კუბიკებად.
2. ერთ თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და მოხარშეთ დაფქული ხორცი.
3. დავასხათ საცხობ ფირფიტას ზეთი და მიღებული მასა მოვასხათ ბლინების სახით, ამისთვის ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით.
4. პროცესი უნდა მიმდინარეობდეს 450 ვატი სიმძლავრით. თითოეულ მხარეს დამუშავებას დასჭირდება არაუმეტეს ხუთი წუთისა.

სანამ მზა პროდუქტებს თეფშზე დადებთ, ჯერ უნდა მოაჭრათ მდნარი ყველის ნაჭრები.

გრილინი

ბევრ დიასახლისს აინტერესებს კითხვა, როგორ შევწვათ კოტლეტი მიკროტალღურ ღუმელში. ადამიანების უმეტესობა ხომ მიჩვეულია ამ პროდუქტის ასე აღქმას. თურმე სულაც არ არის რთული.

მხოლოდ მარაგში უნდა გქონდეს:

მეოთხედი კილოგრამი დაფქული ხორცი (საქონლის ხორცი), ხახვი, მარილი, კვერცხი, დაფქული წიწაკა და პურის მარცვლები.

მომზადების მეთოდი შემდეგია:

1. ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
2. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და მოზილეთ საკმარისად მკვრივი დაფქული ხორცი.
3. გააკეთეთ მისგან დიდი, მაგრამ ბრტყელი კოტლეტები და მოათავსეთ მავთულის თაროზე, რომელიც დაფარულია ფოლგით.
4. გრილი თითოეულ მხარეს 5-6 წუთის განმავლობაში.

თუ ასეთი ფუნქცია არ არის სახლის მიკროტალღურ ღუმელში, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი ვარიანტი.თითოეული მათგანის სრული ნდობა შეიძლება. გარდა ამისა, ნებისმიერ შემოთავაზებულ რეცეპტზე მუშაობისას, შეგიძლიათ შეიტანოთ კორექტირება თქვენი საყოფაცხოვრებო და პირადი გემოვნების პრეფერენციების საფუძველზე.