"ჭიანჭველა" გამოცხობის გარეშე: რეცეპტი, ინგრედიენტები და სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი "ჭიანჭველა" გამოირჩევა საკმაოდ მარტივი მომზადების პროცესით. ამავდროულად, ინგრედიენტების სია არ შეიცავს რაიმე ძვირადღირებულ ან უჩვეულო პროდუქტს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მისი მომზადება კიდევ უფრო სწრაფად და მარტივად. საკმარისია აირჩიოთ რეცეპტი, რომელიც არ შეიცავს ცხობას. ამგვარად, ნამცხვრის გაკეთება მათაც კი, ვისაც არ უყვარს ღუმელში ჩხუბი და წუხს იმაზე, გამომცხვარი იქნება თუ ცომი.

ტორტი "Anthill" ფუნთუშებით

აუცილებელი პროდუქტები:

1. ყაყაჩო - 2 დესერტის კოვზი.
2. კარაქი - 150 გრამი.
3. მოკლე პური - 750 გრამი.
4. მოხარშული შესქელებული რძე - 1, 5 ქილა.
5. ნიგოზი - 250 გრამი.

დესერტის მომზადება

Anthill ნამცხვრის არგამოცხობის რეცეპტი მოითხოვს მინიმალურ დროს და კულინარიულ უნარებს. გარდა ამისა, პროდუქტების რაოდენობაასევე მინიმუმამდე დაყვანილი. ჩვეულებრივ ეს არის მზა ნამცხვრები და შესქელებული რძე. დაამშვენეთ ასეთი დესერტი სურვილისამებრ შოკოლადით, კენკრით, ყაყაჩოს თესლით, ხილით და მრავალი სხვა. მნიშვნელოვანია, არ გადაუხვიოთ ჭიანჭველების რეცეპტში მითითებულ პროპორციებს გამოცხობის გარეშე. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღებთ გემრიელ და ზომიერად ტკბილ ნამცხვარს. ექსპოზიციის დროს ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან "ჭიანჭველას" უნდა ჰქონდეს დრო, რომ საკმარისად გამკვრივდეს. აუცილებლად მოამზადეთ ეს დესერტი თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

"ჭიანჭველას" მომზადება რეცეპტის მიხედვით ფუნთუშებით გამოცხობის გარეშე, თქვენ უნდა დაიწყოთ კარაქი მაცივრიდან გამოღებით და დაელოდოთ სანამ არ გახდება რბილი. ამ დროის განმავლობაში, შეამოწმეთ კაკლის მარცვლები ნაჭუჭის ნაჭრებისა და ტიხრების არსებობისთვის. შემდეგ გაატარეთ ისინი ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხილზე. შეგიძლიათ უბრალოდ წვრილად დაჭერით ისინი დანით. შემდეგ „ჭიანჭველას“ნამცხვრის ფოტოდან გამოცხობის გარეშე რეცეპტის გამოყენებით, ცომი უნდა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოათავსოთ ღრმა თასში.

ტორტის ფორმირება

ამის შემდეგ, რეცეპტის დაცვით "ჭიანჭველა" ნამცხვრის ფოტოთი გამოცხობის გარეშე, უნდა გახსნათ მოხარშული შესქელებული რძის ქილები და შეურიოთ სათანადო რაოდენობა დარბილებულ კარაქს. გამოიყენეთ ბლენდერი სათქვეფით. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში ფუნთუშებთან ერთად, დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, გარეცხილი და გამხმარი ყაყაჩოს თესლი.

კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კომბინირებული "ჭიანჭველას" რეცეპტის შესაბამისად. ამის შემდეგ მიღებული მასა ხელებით სლაიდში მოათავსეთ მრგვალ ჭურჭელზე. დასასრულს შეგიძლიათ სურვილისამებრგაადნეთ შავი შოკოლადის დიდი ფილა და დაასხით ჭიანჭველა ნამცხვრის თავზე ან მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. ამის შემდეგ, გაჟღენთისთვის და გამკვრივებისთვის, ის უნდა მოათავსოთ მაცივარში სამი ან ოთხი საათის განმავლობაში. მაგრამ ყველაზე გემრიელი ტორტი მეორე დღეს იქნება.

"ჭიანჭველა" გარგარის ჩირით

ინგრედიენტების სია:

1. გარგარის ჩირი - 12 ცალი.
2. ცხიმიანი სქელი არაჟანი - 6 სუფრის კოვზი.
3. შაქრის ნამცხვრები - 1 კგ.
4. შესქელებული რძე - 2 ქილა.
5. მუქი შოკოლადი - 100 გრამი.
6. კარაქი - 400 გრამი.
7. ნიგოზი - 1 ჭიქა.

მომზადება რეცეპტის მიხედვით

პრაქტიკულად ყველას, იშვიათი გამონაკლისების გარდა, არ უყვარს ნამცხვრის ნაჭერი ჭამა. მისი მომზადებით არევა უკვე გაცილებით ნაკლებად მსურველია. და ძალიან ცოტას შეუძლია დაიკვეხნოს, რომ მათ შეუძლიათ ამის გაკეთება მშვენივრად. ამიტომ, „ჭიანჭველას“ტორტის რეცეპტი გამოცხობის გარეშე იდეალურია მათთვის, ვისაც არ აქვს ასეთი დესერტის ხანგრძლივი მომზადების შესაძლებლობა ან სურვილი. ნამცხვრის საფუძველი ფუნთუშებია, მაგრამ მისი დამზადება შეგიძლიათ სიმინდის ჩხირებისგან და თუნდაც პოპკორნისგან. ყველას შეუძლია აირჩიოს რა და როგორ მოამზადოს ეს გემრიელი დესერტი სურვილისამებრ.

განვიხილოთ კლასიკური რეცეპტი "ჭიანჭველას" ფოტოთი გამოცხობის გარეშე. მის მოსამზადებლად კარაქი უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. დაბალ ცეცხლზე გავაცხელოთ მშრალ ტაფაზე ზეთის დაუმატებლად, შეწვით მასზე ნიგოზი. შემდეგ წვრილად დაჭერით ისინი დანით. გარგარის ჩირი ასევე წვრილად უნდა დაჭრათ. შაქრის ნამცხვარიდაარღვიე პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ შოკოლადი. შემდეგ გახსენით ქილები მოხარშული შესქელებული რძით და მოათავსეთ დიდ თასში. დაუმატეთ მას ცხიმიანი არაჟანი და დარბილებული კარაქი. მაღალი სიჩქარით მიქსერით შეურიეთ დაკავშირებული კომპონენტები ერთგვაროვან მასად.

ამის შემდეგ თხილი, ფუნთუშები, გამხმარი გარგარი და გახეხილი შოკოლადის ნახევარი მოათავსეთ თასში ათქვეფილ ინგრედიენტებთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დიდ ბრტყელ თეფშზე გამოაცალეთ ნამცხვარი პირამიდის სახით. მოაყარეთ დარჩენილი შოკოლადის ნაჭრები და შედგით მაცივარში მინიმუმ ოთხი საათით. ჭიანჭველას მარტივი რეცეპტის საფუძველზე, უგემრიელესი ნამცხვარი მომზადდა. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოეპყროთ ყველა თქვენს ნათესავს ასეთი დესერტით. ტორტი გამოდის ძალიან გემრიელი და არ შეიცავს მავნე დანამატებს.

"ჭიანჭველა" შოკოლადის კრემით

პროდუქტების სია:

1. ქიშმიში - 100 გრამი.
2. მოხარშული შესქელებული რძე - 500 გრამი.
3. ნამცხვრები - 1.2 კგ.
4. ქლიავი - 200 გრამი.
5. კარაქი - 500 გრამი.
6. კაკაოს ფხვნილი - 2 დესერტის კოვზი.
7. ნიგოზი - 150 გრამი.

ტორტის მომზადება

ჭიანჭველა ჭიანჭველების გამოცხობის გარეშე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი შესანიშნავი ალტერნატივაა ორცხობილის და კრემის ნამცხვრების მომზადების შრომატევადი პროცესისთვის. შედეგი არის ძალიან გემრიელი შოკოლადის დესერტი, რომლის მომზადებას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება. თავდაპირველად კარაქი უნდა აიღოთ მაცივრიდან, დავასხათ თეფშზე და დავასხათ სამზარეულოს მაგიდაზე, რომ დარბილდეს. შემდეგ საიდანქლიავს ამოიღეთ ორმოები, მოათავსეთ ქილაში, მოაყარეთ ქიშმიში და ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ.

ჩადეთ თასში და დაასხით თბილი წყლით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ქლიავი დაჭერით ნაჭრებად. შოკოლადის ნამცხვრები გაყავით რამდენიმე ნაწილად. შემდეგ მოათავსეთ თითოეული მათგანი ჩანთაში და დააქუცმაცეთ სხვადასხვა ზომის ნამსხვრევებად საჭრელ დაფაზე. კარგია თხილის გადახედვა ისე, რომ ნაჭუჭის პატარა ნაჭრებიც კი არ დარჩეს მათში. ჩაყარეთ ისინი ტაფაში და ცოტა შეწვით. ამ შემთხვევაში ზეთის დამატება არ არის საჭირო. შეწვის შემდეგ გაციებული მარცვლები დაჭერით ნაჭრებად.

ახლა თქვენ უნდა დაიწყოთ ჭიანჭველა ტორტის კრემის მომზადება. ბლენდერის თასში მოათავსეთ დარბილებული კარაქი და მოხარშული შესქელებული რძე. კარგად ათქვიფეთ და მომზადებული კრემის დაახლოებით 2/3 ჩადეთ ღრმა თასში. მესამე ნაწილი დატოვეთ თასში. აქ დაასხით დაჭრილი ორცხობილა, ქლიავი ქიშმიშით და დაქუცმაცებული ნიგოზი. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა ხელით, ერთჯერადი ხელთათმანების ტარება. შემდეგ შერეული მასიდან თეფშზე დადეთ სლაიდი და მსუბუქად დაჭერით.

ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი დანარჩენ კრემში და აურიეთ. შემდეგ, სპატულის გამოყენებით, მთელ ნამცხვარს გადაუსვით შოკოლადის კრემი. ჯერ „ჭიანჭველა“გააჩერეთ სამზარეულოში ორი საათით, შემდეგ კი იგივე რაოდენობა შეინახეთ მაცივარში. უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვარი "Anthill" ქლიავის და ქიშმიშის წყალობით ზომიერად ტკბილია. მისი მირთმევა ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ თქვენს საყვარელ სასმელებთან ერთად.

მარტივი და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ხელნაკეთი ტორტი ჭიანჭველა. მას გამოცხობა არ სჭირდება, ამიტომ სამზარეულოში გატარებული დრო შესამჩნევად მცირდება. თუმცა, ეს არ ხდის ნამცხვარს ნაკლებად გემრიელ და ნაზს.

არაგამომცხვარი "ჭიანჭველა" არანაირად არ ჩამოუვარდება სხვა დესერტებს. ორცხობილა და შესქელებული რძის "ცომი" ტორტს აძლევს გემოს და სინაზეს, რომელიც ბევრს მოეწონება.