ჟელე ღვეზელი ლორით და ყველით: უგემრიელესი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჟელესიანი ღვეზელები ნამდვილი აღმოჩენაა გამოცხობის სამყაროში ნებისმიერი დიასახლისისთვის. მათი მომზადება მარტივია იმ გაგებით, რომ არ არის საჭირო რაიმეს გადახვევა და ფორმა. საკმარისია ასეთი გამოცხობისთვის ღირსეული შიგთავსი აირჩიოთ და შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი შექმნა. დღეს მოვამზადებთ ჟელე ღვეზელს ლორით და ყველით. დასრულებული გამოცხობის ფოტო შთაგაგონებთ უფრო თავდაჯერებული ქმედებებისკენ, რაც იწვევს მადას.

ლორის, ყველისა და ხახვის შიგთავსი

მოდი შევამოწმოთ საჭირო პროდუქტების ხელმისაწვდომობა და გავაგრძელოთ ალბათ. ინგრედიენტების სია ლორით და ყველის ღვეზელისთვის:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი - 150 გრამი;
• რძე - 100 მილილიტრი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 6 სუფრის კოვზი;
• ასი გრამი ლორი;
• ასი გრამი ყველი;
• ხახვი - 1\2 - 2 თავი, აიღეთ ხახვის ზუსტი რაოდენობა თქვენი გემოვნების მიხედვით;
• ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ;
• მწიკვი მარილი.

როგორ მოვამზადებთ

რეცეპტი ლორით და ყველის ჟელე ღვეზელისთვის, დავიწყოთ შიგთავსის შექმნით.

ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ანალოგიურად, დაჭერით მთელი ლორი. გარეცხეთ მწვანილი, ამოავლეთ ზედმეტი ტენიანობა და წვრილად დაჭერით. ხახვი წვრილად დაჭერით.

მოზილეთ ცომი და გამოაცხვეთ

ავიღოთ ღრმა თასი, რომელშიც მოზილეთ ცომი ჟელე ღვეზელისთვის ლორით და ყველით. ათქვიფეთ ორი კვერცხი ცოტაოდენი მარილით. აქ დაამატეთ რძე და უცხიმო უგემოვნო კარაქი. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ დაქუცმაცებულ შიგთავსს და აურიეთ. აქ დაასხით ათქვეფილი რძე-კვერცხის ნარევი.

დაამუშავეთ ღვეზელის ფორმა მცენარეული ზეთით. რაც მივიღეთ ვასხამთ. შევდგათ ღუმელში და 180 გრადუსზე გაცხელებული ღვეზელი ლორით და ყველით ნახევარი საათის ან 40 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ. როდესაც მითითებული დრო გავიდა, ნუ ჩქარობთ ნამცხვრების ამოღებას ღუმელიდან. ველოდებით 10 წუთი და შეგიძლიათ მიიღოთ.

ღვეზელი ყველით და ლორით კეფირზე

კიდევ ერთი რეცეპტი ჟელე ღვეზელისა, რომლის ცომსაც მოვამზადებთ კეფირზე. აი, რა გჭირდებათ ამ რეცეპტის განსახორციელებლად:

1. 1 ჭიქა იოგურტი. უმჯობესია აიღოთ მაღალცხიმიანი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, მაშინ ნამცხვარი უფრო ნაზი გამოვა.
2. ორი კვერცხი.
3. ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
4. ერთი ჭიქა ფქვილი.
5. ყველი - 200 გრამი.
6. ლორი - 100-200 გრამი.
7. მარილი გემოვნებით.
8. მწვანეები - სურვილისამებრ.

ეტაპობრივად მომზადების მეთოდი

კვერცხები მარილით გახეხილი. ათქვიფეთ ისინი სათქვეფით ან ჩანგლით, დაუმატეთ კეფირის მთელი ხმოვანი ნორმა. განუწყვეტელი მორევით ვამატებთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილ ფქვილს. შედეგი უნდა იყოს სქელი არაჟნის კონსისტენციის მქონე ცომი.

ყველს გავხეხავთ მსხვილ ფრაქციასთან ერთად სახეხზე. ლორსაც ვჭრით. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე სახეხი, ან ლორი დანით დაჭრათ, კუბიკებად აქციოთ. თუ ახალ მწვანილს ვიყენებთ, მაშინ უნდა გავაჩეროთ გრილ წყალში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღებთ მწვანილს, ამოვავლებთ დარჩენილ წყალს. წვრილად დაჭერით დანით.

შევსებისთვის დაქუცმაცებულ პროდუქტებს პირდაპირ ცომში ვანაწილებთ. საფუძვლიანად აურიეთ. ფორმი შეზეთეთ და ჩაასხით მომავალი ნამცხვარი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აცხვეთ ნამცხვარი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. ოცდაათი წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მზადყოფნის ხარისხი ხის ნატეხის გამოყენებით. საჭიროების შემთხვევაში ნამცხვარი კიდევ ათი წუთით დატოვეთ ღუმელში.

ახლა გამოიღეთ, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით ჩაისთან ერთად, ნაწილებად დაჭერით.

ლორით, ყველით და სოკოთი

ამ სამზარეულოს ვარიაციას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. მაგრამ ჯილდოდ იქნება ძალიან გემრიელი ჟელე ღვეზელი. ტესტის ინგრედიენტების სია:

• ჭიქა იოგურტი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• მწიკვი მარილი და შაქარი;
• სოდა -1\2 ჩაის კოვზი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ორი სუფრის კოვზი არაჟანი.

შიგთავსისთვის:

• 5-10 ახალი სოკო;
• 200 გრამი ლორი;
• ნახევარი ხახვი;
• 100 გრამი დამუშავებული ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• მწვანეები.

როგორ მოვამზადოთ

დაწყებული შევსებით. გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი შამპინიონები სითხის აორთქლებამდე. სოკოსთან ერთად მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი. ტაფის შიგთავსი გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ლორი დავჭრათ კუბიკებად ან გავხეხოთ. იგივე გავაკეთოთ ყველით. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი. შიგთავსს დაუმატეთ ერთი უმი ცილა. აურიეთ ეს ყველაფერი.

და ახლა დავიწყოთ ცომის შექმნა ასპიკის ღვეზელისთვის ლორით და ყველით. ოდნავ გაათბეთ კეფირი. დაუმატეთ სოდა, შეურიეთ ინგრედიენტები. გააჩერეთ ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში, რათა სოდამ იმოქმედოს.

ახლა აქ დავამატოთ მარილი და შაქარი. დაუმატეთ დარჩენილი კვერცხი გულთან ერთად და აურიეთ, დაასხით ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ისევ აურიეთ. ახლა არაჟნის და გაცრილი ფქვილის ჯერია. მიიღებთ ცომს, რომელიც წააგავს არც თუ ისე სქელ არაჟნის პროდუქტს.

ფორმის ძირს წაუსვით ზეთი ან გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. დაასხით ცომის ნახევარზე ცოტა მეტი. მასზე შიგთავსი მთლიანად გავანაწილეთ. შიგთავსის ზედაპირი ისევ ცომის ნარჩენებით.

გააცხელეთ ღუმელი საჭირო 180-200 გრადუსზე. ფორმას მომავალ ღვეზელთან ერთად ვათავსებთ მის „ნაწლავებში“. ორმოცდაათი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა. ჩვეულებისამებრ, ხის კბილის ჩხირის გამოყენებით. თუ ნამცხვარი გამომცხვარია, კბილის ღვეზელი გამოვა წებოვანი ცომის გარეშე.თუ მზად არ არის, დაელოდეთ კიდევ 5-10 წუთი და ამოიღეთ.