ლობიო დაფქული ხორცით - გემრიელი და ნოყიერი კერძი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეგიძლიათ მოხარშოთ ლობიო დაფქულ ხორცთან ერთად სხვადასხვა გზით. ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ კვების რამდენიმე ვარიანტს. ასეთი კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ისინი მკვებავია არა მხოლოდ დაფქული ხორცის წყალობით, ლობიო ძალიან დამაკმაყოფილებელი პარკოსანია. შემდეგ გადადით პირდაპირ რეცეპტებზე.

ლობიო ცხარე სანელებლებით და დაფქული ხორცით. რა გჭირდებათ კერძისთვის?

ეს კერძი ძალიან სურნელოვანია. იდეალურია საუზმეზე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 450 გრამი საქონლის ხორცი;
• 1 ხახვი;
• თითო მწიკვი ნივრის ფხვნილი, კაიენის წიწაკა;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი;
• 0, 5 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი, დაფქული წიწაკა;
• 400 გრამი თითოეული პომიდორი, დაკონსერვებული წითელი და შავი ლობიო;
• ჭიქა წყალი;
• 170 მლ ტომატის პასტა;
• 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩაის კოვზი კუმინი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი და იგივე რაოდენობის შაქარი.

კერძის მომზადება ცხარე სანელებლებით

პირველად გაჭრადაჭრილი ხახვი. გააგზავნეთ ზეთით გახურებულ ტაფაზე, შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი. შემდეგი, დაამატეთ mince. კერძი აურიეთ. შეწვით სანამ დარბილდება.

შემდეგ გახსენით ლობიო (ორივე სახეობა), გადაწურეთ სითხე, გადაიტანეთ ხორცზე. პომიდორი, რომელსაც ჯერ კანი უნდა მოაშოროთ, იქაც დაუმატეთ. პასტა გახსენით წყლით, დაასხით მთლიან მასაში. მარილი, სეზონი სანელებლებით. აურიეთ. ხარშეთ სახურავის ქვეშ ადუღების შემდეგ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიიტანეთ კერძი მაგიდასთან.

სიმიანი ლობიო

ახლა განიხილეთ მწვანე ლობიოს მოხარშვის ვარიანტი დაფქული ხორცით. მომზადების მთელი პროცესი მარტივი და მარტივია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 3-4 კბილი ნიორი;
• მარილი, ჯანჯაფილი, მწვანილი (გემოვნებით);
• 300 გრამი დაფქული ხორცი;
• 400 გრამი მწვანე ლობიო;
• 50მლ წყალი;
• ცხელი წიწაკა;
• ორი ხელოვნება. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ამდენივე სოიოს სოუსი.

ლობიო დაფქული ხორცით: მომზადების რეცეპტი

გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ჩაყარეთ მასში ლობიო. შეწვით მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ამოიღეთ ტაფა ლობიოთი გაზქურიდან, გადადგით. ქვაბში ჩაასხით ცოტა ზეთი. ჩაყარეთ დაჭრილი ჯანჯაფილი, ნიორი. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. პროცედურის დროს აუცილებლად მოურიეთ. შემდეგ გააგზავნეთ დაფქული ხორცი ტაფაზე, დაასხით წყალი და სოიოს სოუსი, დაამატეთ მწვანილი და ცხარე წიწაკა. ტაფაში მარილი მოაყარეთ. შეწვით ყველაფერი რბილამდე, დროდადრო ურიეთ.

დააბრუნეთ ლობიო ტაფაში.შეურიეთ ლობიო დაფქულ ხორცს. გააჩერეთ კერძი 2-3 წუთით და მიირთვით.

წვნიანი

გთავაზობთ ასევე ცხარე სუპის რეცეპტს ლობიოთი და დაფქული ხორცით. მდიდარი შემადგენლობის გამო კერძის გემო პიკანტური და მდიდარია. ეს კერძი ჩვეულებრივი ბორშის შესანიშნავი ალტერნატივაა.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 5 ნივრის კბილი;
• სამი პომიდორი და ამდენივე ხახვი;
• 700 გრამი დაფქული ხორცი (ძროხის და ღორის ან ცხვრის ხორციდან);
• 800 გრამი დაკონსერვებული ლობიო;
• მარილი;
• მწვანე წიწაკა;
• ორი ჩილის წიწაკა;
• 5 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• წიწაკა;
• 500 მლ ძროხის ბულიონი;
• 100 გრამი ყველი.

კულინარიული სუპი

გარეცხეთ ჩილი, მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭერით. იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად. ტაფა დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით მასში მცენარეული ზეთი. შეწვით მასზე დაჭრილი ბოსტნეული. გარეცხეთ პომიდორი, თითოეულზე გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილი. დაასხით მათ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ორი წუთი. წყლის გამოწურვის შემდეგ პომიდორს კანი მოაცილეთ.

ცეცხლზე დადგით ქვაბი, რომელშიც მოხარშული იქნება წვნიანი ლობიოსა და დაფქული ხორცით. ჩაასხით ცოტა ზეთი, გააგზავნეთ ფარში, შეწვით. შემდეგ ჩაასხით ტომატის პასტა. შემდეგ დაფქულ ხორცს დაუმატეთ შემწვარი ბოსტნეული, აურიეთ. ქვაბი დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით მასში ბულიონი. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ლობიო დადეთ საცერზე, რომ ზედმეტი ტენიანობა გაქრეს. მეშვეობითგაგზავნეთ ოცი წუთის განმავლობაში პან და მისი. წვნიანი ადუღეთ კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. მარილი გემოვნებით.