გამომცხვარი კარტოფილი: კალორიები, სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გამომცხვარ კარტოფილს აქვს დაბალკალორიული შემცველობა, მხოლოდ 80 კკალ 100 გ-ზე, რის გამოც იგი ითვლება კარგ დიეტურ პროდუქტად, რომელიც ასევე ძალიან ჯანსაღია. ეს საოცარი ბოსტნეული ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე კომბოსტო და ბანანი, რადგან ის მდიდარია კალიუმით.

კალიუმის გარდა მასში დიდი რაოდენობითაა კვალი ელემენტები და ვიტამინები, კერძოდ კალიუმი, რკინა. იმის გამო, რომ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა მცირეა, მისი მოხმარება შეუძლიათ მათაც, ვინც დიეტაზეა. მასში გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე მოხარშულ პროდუქტს, რადგან მომზადების დროს საკვები ნივთიერებების უმეტესობა ქრება.

შესანიშნავია გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების გაჩენის პრევენციისთვის, ასევე ხელს უწყობს ამ ორგანოების პათოლოგიების მქონე ადამიანების მდგომარეობის სწრაფ გაუმჯობესებას. იმის გამო, რომ გამომცხვარ კარტოფილს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, რეკომენდირებულია მიირთვათ მთელი ბოსტნეული ან ნახევარი დღეში, მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

გამომცხვარი კარტოფილის კალორიები

კარტოფილი ბევრ ადამიანს უყვარს და ეს პროდუქტი გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. ზოგჯერ დიეტოლოგები არ გირჩევენ ამ ბოსტნეულის ჭამას, რადგანრადგან ითვლება, რომ მას აქვს საკმარისი კალორია. თუმცა ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება, რადგან გამომცხვარ კარტოფილს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, განსაკუთრებით თუ მისი მომზადების დროს არ დაემატება ცხოველური ცხიმები, რომლებიც კარგად არ ერწყმის ნახშირწყლებს.

ამ საოცარი და ჯანსაღი ბოსტნეულის სათანადო გამოყენებით, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ კარგი ფიგურა და მიიღოთ ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება, რომელიც საჭიროა კარგი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის შესანარჩუნებლად.

საზიანოა კარტოფილი ორგანიზმისთვის

დიეტოლოგებს ნამდვილად არ უყვართ კარტოფილი ამ პროდუქტში სახამებლის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამო. სახამებელს აქვს საკმაოდ უსიამოვნო ხარისხი, რადგან ის თითქმის მაშინვე გადაიქცევა გლუკოზაში. სწორედ ამიტომ ბევრი დიეტოლოგი არ გირჩევთ ამ ბოსტნეულის მირთმევას, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით.

გარდა ამისა, სახამებელი ცუდად ითვისება და მნიშვნელოვნად აბინძურებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ასევე, ეს პროდუქტი არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუ ქერქს აქვს მომწვანო ელფერი, მაშინ ეს შეიძლება მიუთითებდეს სოლანინის დიდ რაოდენობაზე, ამიტომ ასეთი ტუბერების ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა.

კარტოფილის სარგებელი ორგანიზმისთვის

გამომცხვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა მათ კანში საკმაოდ დაბალია და ეს საოცარი ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. საკვები ნივთიერებების უმეტესობა მის ქერქშია, სადაც დიდი რაოდენობით კალიუმია კონცენტრირებული.

გარდა ამისა, ამაშიბოსტნეულს აქვს ბევრი ვიტამინი C, მაგრამ იმისათვის, რომ შენარჩუნდეს მისი მაქსიმალური რაოდენობა, კარტოფილი უნდა მიირთვათ გამომცხვარ ფორმაში. და იმისთვის, რომ გამომცხვარი კარტოფილი დაბალკალორიული იყოს, ეს პროდუქტი უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში ზეითუნის ზეთის დამატებით.

ზეითუნის ზეთი მდიდარია ნუტრიენტებით, კერძოდ ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავებით. ის შეიცავს მნიშვნელოვან ნაერთებს, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ადამიანისთვის. ისინი მნიშვნელოვნად აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ხელს უწყობენ დაგროვილი ცხიმის მარაგის მოცილებას. ამიტომ გამომცხვარი კარტოფილი კარგად უხდება ზეითუნის ზეთს.

როგორ მოვიშოროთ სახამებელი

ბევრი დიეტოლოგი თვლის, რომ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დიდია, ვინაიდან ამ პროდუქტს აქვს მაღალი სახამებლის შემცველობა. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ სახამებელი სხვა ბოსტნეულსა და ხილშიც გვხვდება.

დიდი რაოდენობით სახამებლის მოსაშორებლად, ჯერ ბოსტნეული უნდა დაჭრათ და კარგად გარეცხოთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ მომზადებული ნაჭრები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რათა ზედმეტი ტენი შეიწოვოს. როდესაც კარტოფილი კარგად გაშრება, უნდა მოაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყაროთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. ამ შემთხვევაში გამომცხვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არც ისე მაღალი იქნება, მაგრამ ყველა საკვები ნივთიერება მთლიანად შენარჩუნდება.

რა სარგებელი მოაქვს კარტოფილს

ბევრს უბრალოდ ვერ წარმოუდგენია თავისი ცხოვრება კარტოფილის გარეშე და ყოველდღიურად მოიხმარს მას. ეს ბოსტნეულიძალიან კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი და შეიძლება იყოს მხოლოდ შესანიშნავი გვერდითი კერძი. ის ეკუთვნის დიეტურ პროდუქტებს, ვინაიდან 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 80 კკალს. კარტოფილი შეიცავს თითქმის ყველა ცნობილ ამინომჟავას, რომელიც მხოლოდ მცენარეებში გვხვდება.

ამ ბოსტნეულის ტუბერები იმდენად მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით, რომ მათ შეუძლიათ ორგანიზმის გაჯერება ნახშირწყლებით, ფოსფორით და კალიუმით. ეს არის ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები. თუმცა, ის ასევე მოიცავს:

• ნატრიუმი;
• კალციუმი;
• გოგირდი;
• ბრომი;
• სპილენძი;
• მანგანუმი.

ვიტამინებიდან შეიცავს უამრავ ვიტამინს C, B6, B12. ამის წყალობით შესაძლებელია ორგანიზმის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნება და მრავალ დაავადებასა და პათოლოგიასთან ბრძოლა.

გამომცხვარი კარტოფილის თვისებები

კარტოფილი შეიცავს უბრალოდ ვიტამინებისა და მინერალების უნიკალურ შემადგენლობას, რის გამოც ის საშუალებას გაძლევთ გაჯეროთ ორგანიზმი თითქმის ყველა საჭირო საკვები ნივთიერებით. ყველა საჭირო მიკროელემენტისა და აუცილებელი ვიტამინების დღიური დოზის მისაღებად.

ისინი ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ხელს უწყობს კარგი ტუტე ბალანსის შენარჩუნებას. საკვები ნივთიერებების უმეტესობა გამომცხვარი კარტოფილის კანშია. ის ეხმარება გაუმკლავდეს საჭმლის მომნელებელ დარღვევებს, შლის დაგროვილ ტოქსინებს და ასევე ფართოდ გამოიყენება მაღალი წნევისა და ღვიძლის დაზიანების დროს.

ვიტამინებისა და მინერალების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად უმჯობესია გამომცხვარიკარტოფილი ღუმელში ყდის, ტოვებს ტუბერები მთლიანი. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ შედეგად შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი მინიმალური კალორიებით.

გამომცხვარი კარტოფილი ძალიან სასარგებლოა ორსულობის დროს, რადგან შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც უბრალოდ შეუცვლელია ნაყოფის ნორმალური განვითარებისთვის. ასევე ამ ბოსტნეულში ბევრი სასარგებლო და შეუცვლელი მიკროელემენტია, რომელიც აუცილებელია ქალის გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ კბილების გამაგრება და წვლილი შეიტანონ ბავშვის ძვლოვანი სისტემის სწორად ჩამოყალიბებაში.

რადგან გამომცხვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა მის კანში მინიმალურია ბევრ სხვა პროდუქტთან შედარებით, მისი დიდი რაოდენობით მიღება შესაძლებელია წონის მომატების შიშის გარეშე. ამ პროდუქტში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს ორსულობის შეშუპების შემცირებას და ორგანიზმიდან ჭარბი წყლის ამოღებას.

გამომცხვარი კარტოფილის თვისება

მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ გამომცხვარი კარტოფილი ხელს უწყობს დეპრესიის დაძლევას, რადგან ის არ კარგავს საკვებ ნივთიერებებს მომზადების დროს, მისი სუნის შესუნთქვაც კი სამკურნალო ეფექტი აქვს.

უკეთესია, სასარგებლო ნივთიერებები შენარჩუნებულია, თუ კარტოფილი მთლიანად გამომცხვარია და მისი ნაჭუჭი არ დაზიანდება. ამ ბოსტნეულს ბევრი სახამებელი აქვს, რის გამოც მისი მოხმარებისას შესაძლებელია გლუკოზის ნორმალური დონის შენარჩუნება.

ეს არის საკმაოდ მსუბუქი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. გამომცხვარი ფესვიანი ბოსტნეულის რბილობი ძალიან ნაზია.კუჭის ლორწოვანი გარსისთვის, აქვს კარგი მოცულობის ეფექტი, რაც ნიშნავს, რომ მას აქვს თერაპიული ეფექტი სხეულზე. ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების გაჩენის ან გამწვავების შემთხვევაში.

მიკროტალღურში გამომცხვარი კარტოფილი: სარგებელი და ზიანი

გამომცხვარი კარტოფილი მიკროტალღურ კალორიულ შემცველობაში შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. თუ გამომცხვარია ქერქის გარეშე, მაშინ კალორიული შემცველობა არის 80 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ხოლო თუ ქერქით გამომცხვარია, მაშინ 146 კალორია..

აღსანიშნავია, რომ ამ ბოსტნეულის გადაჭარბებული და ხშირი მოხმარება, თუნდაც გამომცხვარ ფორმაში, შეიძლება ცუდი იყოს ფიგურისთვის. თუმცა, მას ასევე აქვს მრავალი დადებითი თვისება, რადგან ის ეხმარება გაუმკლავდეს ვირუსულ დაავადებებს. კარტოფილი კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და არ ტოვებს სიმძიმეს კუჭში.