მარწყვი: სარგებელი და ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცნობილი წვნიანი კენკრა, გარდა იმისა, რომ ზაფხულის პირველი თვის ერთ-ერთი უგემრიელესი ნატურალური დელიკატესია, ის ასევე ლიდერობს ვიტამინებისა და ამინომჟავების შემცველობით, ციტრუსებზეც კი უსწრებს მათ. ინდიკატორები.

მარწყვის კვებითი ღირებულება

სრული JBU ინდექსი 100გრ სურნელოვან კენკრაზე:

• 0.7გ ცილა;
• 0.4გ ცხიმი;
• 7, 6გრ ნახშირწყლები.

ამავდროულად, მარწყვის საშუალო კალორიული ღირებულება არ აღემატება 43 კკალ-ს იმავე რაოდენობის კენკრაზე, ხოლო დაბალი გლიკემიური ღირებულება (მხოლოდ 31) საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ზაფხულის სიტკბო დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში. მართალია, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ დღეში არაუმეტეს 70 გ სასმელის მიღებას, ხოლო შაქრის გამოთვლა (100 გ პროდუქტზე) უნდა განხორციელდეს შემდეგი მნიშვნელობებით:.

• 2,6 გ გლუკოზა;
• 2.5გ ფრუქტოზა;
• 1, 2გრ საქაროზა.

დიეტოლოგები გვირჩევენ წონის დაკლებისთვის სხვადასხვა დიეტაში ჯანსაღი მარწყვის დამატებას, უპირველეს ყოვლისა, ჯანსაღი ნახშირწყლების უზარმაზარი რაოდენობით და მის შემადგენლობაში ცხიმის თითქმის სრული არარსებობის გამო.

კენკრის ქიმიური შემადგენლობა

რაც შეეხება ვიტამინს დამარწყვის კვალი ელემენტის შემადგენლობა, რომლის სარგებელიც განიხილება, შეიცავს:

• ვიტამინები: ჯგუფი B (B1, B2, B6, B9), კაროტინოიდები, ასკორბინის მჟავა, ტოკოფეროლი, ფილოქინონი, ერგოკალციფეროლი;
• პექტინები;
• ბოჭკოვანი;
• ფენოლი;
• მჟავები - ვაშლის, პანტოტენის, ფოლიუმის და ლიმონის;
• მიკროელემენტები: თუთია, მაგნიუმი, კალიუმი და კალციუმი, ნატრიუმი, რკინა.

მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი არ ტოვებს დიდი მაღაზიების თაროებს მთელი წლის განმავლობაში, საკვები ნივთიერებების დეფიციტის შესავსებად საუკეთესო ვარიანტი იქნება თქვენი ადგილობრივი კენკრის მოლოდინი. იმპორტირებულ მარწყვს ბუჩქიდან აშორებენ ჯერ კიდევ მწვანედ და მწიფდება ტრანსპორტირების პერიოდში, ამიტომ ასეთი მარწყვის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის საეჭვოა.

წითელი ჯანმრთელობის კენკრა

რთულია მარწყვის სასარგებლოდ თერაპიული თუ აღდგენითი პროცესების ეფექტურობის მიზეზის დასახელება. ამიტომ ჯობია არა კენკრის მითიურ უნარზე, რომ განკურნოს კიბო ან გაანადგუროს კარიესული სტრეპტოკოკები, არამედ ყურადღება გავამახვილოთ ნაყოფის რეალურ შესაძლებლობებზე:

• სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობის გაზრდა (სისხლის სიბლანტის გაზრდის საფრთხის გარეშე);
• პირის ღრუს ნაწილობრივი დეზინფექცია და კარიესის განვითარების შენელება;
• მსუბუქი შარდმდენი და ქოლეტური ეფექტი;
• მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება ნაწლავის შეკუმშვის სტიმულირებით;
• გაუმჯობესდა საჭმლის მომნელებელი ფუნქციები (მჟავების დიდი რაოდენობით გამო).

წინადადება, რომლითაც მარწყვის სარგებელი ვრცელდებაკიბოს უჯრედების განადგურებას მხარს უჭერს ფლავონოიდების და ფენოლის მჟავების ცნობილი თვისებები, რომლებიც აქტიურად გამოიყენება კიბოს საწინააღმდეგო თერაპიაში და შეიცავს მარწყვს. თუმცა, კენკროვანში ანტიოქსიდანტების რაოდენობა საკმარისი არ არის თერაპიული ეფექტის მისაღწევად. ამიტომ ექიმები რეკომენდაციას უწევენ სამკურნალო საშუალების მიღებას, როგორც პათოგენური უჯრედების განვითარების პრევენციას და სამკურნალოდ დადგენილი მედიკამენტების გამოყენებას.

მარწყვის ბუჩქის მწვანე ნაწილის სარგებელი

ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლოა არა მხოლოდ მცენარის ნაყოფიერი ნაწილი, არამედ მწვანე ბუჩქის ახალი (ან ხმელი) ფოთლები. მთავარია გამოვიყენოთ დაუზიანებელი ფოთლები ქიმიური დამუშავების კვალის გარეშე.

1. კუჭის სწრაფი "შესწორება" - თერმოსში ჩაყარეთ 10 გარეცხილი მარწყვის ფოთოლი და დაასხით 0,5 ლ მდუღარე წყალი. ნახევარი საათის შემდეგ წამლის დალევა შეიძლება.
2. ფიტო შარდმდენი შეშუპების მოსახსნელად - ხმელი ფოთლები (2-3 ცალი) მოზილეთ ხელში და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში და დალიეთ ეს რაოდენობა 2 საათის განმავლობაში.

მცენარის მწვანე ზედაპირებით დამუშავების მთავარი უპირატესობაა მისი მომავალი გამოყენებისთვის მომზადების უნარი კომპოზიციის სამკურნალო ღირებულების დაკარგვის გარეშე. ფოთლები უნდა ინახებოდეს კრაფტის ქაღალდის ჩანთებში ან ნაჭრის პარკებში.

მარწყვი წონის დაკლებისთვის

დიეტები, რომლებიც დაფუძნებულია დიეტადან შაქრის გამორიცხვაზე, მოითხოვს ბუნებრივ დამატკბობლებს. თუ მენიუდან მთლიანად გამორიცხავთ ფრუქტოზას და საქაროზას, ორგანიზმი დაიწყებს მოშლასგულ-სისხლძარღვთა და ფსიქიკურ დონეზე და მეტაბოლურმა დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს საპირისპირო ეფექტი და ადამიანი სწრაფად მოიმატებს წონაში.

ამ ბოლო დროს გაჩნდა დიეტის გეგმები, რომლებიც მთლიანად მარწყვის სწორ გამოყენებას ეფუძნება. მართალია, ასეთ დიეტებზე წონის სერიოზულად დაკლება არ გამოდგება, მაგრამ წელის 1-2 სმ-ის დაკლება სრულიად არის. აქ არის ერთი ასეთი დიეტის ნიმუში საკვების სავარაუდო პროპორციებით:

• დილის კვება - 10-12 მარწყვის, ვაშლის და კივის ხილის ნაზავი 2 ს/კ. კოვზები ნატურალური უშაქრო იოგურტი.
• დღის კვება - შეურიეთ 100 გრ მოხარშული თეთრი ქათმის ხორცი, მწიკვი კეშიუს კაკალი ან ნიგოზი და 5-7 მარწყვი. დაუმატეთ კოვზი იოგურტი ან ყურძნის ზეთი.
• საღამოს snack - 5 მარწყვი 1-2 კრეკერით.
• ვახშამი (საღამოს 18:30-დან 19:30-მდე) - ნახევარი შეკვრა უცხიმო ხაჭო, შეზავებული 7 მარწყვით და, სურვილისამებრ, 100 გრ სხვა ხილის ნაზავი. ხაჭოს მასა შეიძლება ჩამოიბანოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით, დაფქული რძით, კეფირით (250 მლ).

ასეთ დიეტას შეიძლება ჰქონდეს მარხვის დღეების ხასიათი და განმეორდეს კვირაში ერთხელ. ან მიჰყევით 3 დღის მცირე ბლოკებს თვეში ერთხელ.

მარწყვი სილამაზისთვის

მარწყვის სარგებელი ქალებისთვის გამოხატულია კოსმეტიკური პროცედურების ფართო სპექტრში. ხილის მჟავების მაღალი კონცენტრაციის გამო, მარწყვის ნიღბები ათეთრებს, აქერცლებს, კვებავს და დეზინფექციას უკეთებს კანს. გამოიყენება მარწყვის უბრალო პიურედ, სტაბილიზირებული კვერცხის ცილით ან სახამებლით,ასევე რთული მრავალკომპონენტიანი კომპოზიციები თაფლის, ნაღების, ხაჭოს ან კოსმეტიკური თიხის დამატებით.

შეუცვლელია კანისა და კენკრის წვენისთვის. მას აზავებენ გამოხდილი წყლით 1:5 და აყინებენ ფორმებში დილით სახეზე გასაწმენდად. გაუზავებელი ახალი კენკრის წვენი რეკომენდებულია კანის პიგმენტური უბნების და აკნეს სამკურნალოდ.

კბილების 1-2 ტონით გასანათებლად, რეკომენდებულია კენკრა ბამბის დისკზე მოზილეთ და მიღებული მასით კბილები და ღრძილები კარგად შეიზილოთ. ეს უნდა გაკეთდეს ყოველდღე მარწყვის სეზონის განმავლობაში. ანალოგიურად ათავისუფლებენ მტვრევად ფრჩხილებს და მტკივნეულ კენჭებს, რომლებიც მჟავას მოქმედებით სწრაფად უხეშდება და წყვეტს შეწუხებას.

უკუჩვენებები

ყველა აშკარა სარგებლით, მარწყვის ჯანმრთელობისთვის ზიანი და მისი გამოყენების უარყოფითი შედეგები ხშირად იწვევს იძულებით მკურნალობას უკვე თავად ნატურალური წამლისგან. როგორც ყველაზე გავრცელებულ ფენომენს უწოდებენ ალერგიულ სიმპტომებს, რომლებიც გამოხატულია ჰიპერემიით, სხვადასხვა ხარისხის შეშუპებით, ცრემლდენით, ცხვირიდან გამონადენით, ჭინჭრის ციებით. იმის გამო, რომ შეუწყნარებლობა შეიძლება მოხდეს ნებისმიერ ასაკში, არსებობს ზოგადი რეკომენდაცია, არ მიირთვათ 400 გ-ზე მეტი კენკრა დღეში და ასევე არ შეიტანოთ მარწყვი დიეტაში, თუ ალერგია ციტრუსებზე, თაფლზე, თხილზე ან ნესვზე გამწვავებულია.

თირკმლის დიდი უძრავი ქვების არსებობისას კენკრის ჭამა ასევე საზიანოა. მარწყვის, როგორც ვიტამინების წყაროს სარგებელი, ვერ შეედრება იმ შედეგებს, რაც შეიძლება გამოიწვიოსუხეში მარილის კენჭები მოძრაობენ შარდსაწვეთში.

პატარა ბავშვებს (ერთი წლის ასაკიდან) ეძლევათ 7-10 გრ დაფქული მარწყვის დამატება ხაჭოში ან უშაქრო იოგურტში. თუ არ შეამჩნევთ ალერგიულ რეაქციას ახალ დამატებით საკვებზე, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ პორცია დღეში რამდენიმე კენკრამდე.

სრულად უარი თქვით ახალი ან გაყინული მარწყვის გამოყენებაზე (რომლის სარგებელი და მავნებლობა მსგავსია) ასევე უნდა იყოს გასტრიტის ან კუჭის წყლულის მწვავე ფორმით. შეამცირეთ კენკრის რაოდენობა დღეში 5-7 ცალამდე, ეს აუცილებელია ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, რომლებიც მუდმივად იღებენ წამლებს არტერიული წნევის დასაწევად.

შესაძლებელია თუ არა მარწყვის ჭამა კვების პერიოდში

თუ დედის ორგანიზმი კარგად აღიქვამს პროდუქტს, მაშინ ბავშვის გაჩენის შემდეგ თქვენ არ გჭირდებათ საკუთარ თავზე უარი თქვათ სიამოვნებაზე. გამონაკლისი არის სიტუაცია, როდესაც ბავშვი იბადება "მარწყვის სეზონზე", ანუ ზაფხულის დასაწყისში. მაშინ ახალშობილმა შეიძლება ვერ გაუმკლავდეს რძეში არსებული ახალი ელემენტების სიმრავლეს და რეაგირება მოახდინოს მწვავე ალერგიული სიმპტომებით.

ზამთრის ბოლოს დაბადებული ბავშვისთვის დედის რძის ოდნავ შეცვლილი და მდიდარი შემადგენლობაც კი გამოდგება. მაგრამ ამ პერიოდის განმავლობაში და სანამ ბავშვი შვიდი თვის ასაკს მიაღწევს, დედას შეუძლია დღეში არაუმეტეს 3 კენკრის ჭამა. თანდათან იზრდება მარწყვის რაოდენობა, ერთი წლის ასაკში მეძუძურ ქალს შეუძლია ყოველდღიურ რაციონში 5-7 კენკრა ჰქონდეს.

სპეციალური რეკომენდაციები

მარკეტში ან მაღაზიაში კენკრის ყიდვისას, შეღებილი და ხელოვნურად აღდგენილი კენკრა ადვილად შეიძლება შეცვალოთ ახალში. გამოსცემსდაბალი ხარისხის ყალბი - სპეციფიკური, ნათელი არომატის ან ნეიტრალური "ცვილის" სუნის არარსებობა. უმჯობესია შეიძინოთ მარწყვი "კუდით" - ასეთი კენკრა უფრო დიდხანს შეინახება, ხოლო "მარკეტიანობა" არ დაკარგავს რამდენიმე დღეს. რა თქმა უნდა, სანამ სუფრაზე დადგებით, კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს, სასურველია თბილი წყლით.

მარცვლის ბოროტად გამოყენება საკვებში მეორე ყველაზე გავრცელებული მიზეზია ორგანიზმის ნეგატიური რეაქციის სამკურნალოდ. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ უგემრიელესი კენკრა არ უნდა დატოვოთ „დესერტად“გულიანი სადილის შემდეგ, რადგან მარწყვში უხვად მყოფი მჟავები ორგანიზმში მყისიერად იწყებს დუღილის პროცესებს. ნაწლავების გაღიზიანების თავიდან აცილება შესაძლებელია ორ ძირითად კვებას შორის კენკრის მიღებით - ანუ არა უზმოზე და არც სავსე კუჭზე.

ყველაზე წარმატებული კომბინაცია, რომელშიც კენკრის ყველა ელემენტი შეიწოვება ჯანმრთელობის მაქსიმალური სარგებელით, არის მარწყვი და რძის (მაწონი) პროდუქტები. C ვიტამინის წყალობით, კალციუმი უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და იღებს გარსების ფუნქციებს, რომლებიც იცავს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს ხილის მჟავების აგრესიული ზემოქმედებისგან.