ტრადიციული ამერიკული საუზმე: მახასიათებლები, საუკეთესო რეცეპტები და მენიუები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კითხვა, რას მიირთმევენ ამერიკელები საუზმეზე, საკმაოდ რთული საკითხია, რადგანაც კი, რამდენიმე ვარიანტი შეიძლება შემოგთავაზოთ პასუხად. ამერიკული სტილის საუზმე შეიძლება მოიცავდეს როგორც მძიმე, ასევე მსუბუქ კერძებს და ასევე შეიძლება დააკავშიროთ ორი განსხვავებული. ამ კერძისთვის დამახასიათებელი საკვები ასევე შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე, სადილზე ან უბრალოდ საჭმელად.

მეორეს მხრივ, ამერიკელების დიდი ნაწილი საერთოდ გამოტოვებს საუზმეს ან უბრალოდ ჭამს დილის საათებში. თუმცა, ზოგიერთი ნიმუშის იდენტიფიცირება მაინც შესაძლებელია.

რა საკვები შედის ტრადიციულ ამერიკულ საუზმეში?

უმეტეს შემთხვევაში, საუზმე შეიცავს ყავას, ჩაის, ხილის წვენს (ძირითადად ფორთოხლის, გრეიფრუტის ან პომიდვრის) ან რძეს სასმელად. სხვა პროდუქტებიდან ჭარბობს შემდეგი ვარიანტები:

• პურის ბაზა: შემწვარი პური, ბაგელი, პრეტზელი, ინგლისური მაფინი, ქატო მაფინი. როგორც წესი, ფქვილს ასხამენ კარაქით, ჯემით, ჟელეით ან კრემის ყველით.
• ჯანსაღი საკვები ელემენტები: ხილი, ხაჭო ან იოგურტი.
• ცივი მარცვლეულის დაფუძნებული მადისაღმძვრელი: მარცვლეულის დაფუძნებული საუზმის მარცვლეული დატენილირძე და სურვილისამებრ ხილის ნაჭრებით, როგორიცაა ბანანი, მარწყვი, ჟოლო და ა.შ. გრანოლა ასევე პოპულარული არჩევანია. ბავშვთა საუზმის მარცვლეული შეიძლება ძლიერად დატკბეს.
• ცხელი საჭმელები მარცვლეულის საფუძველზე: შვრიის ფაფა, ხორბლის ან ბრინჯის ფაფა, ხშირად რძის დამატებით. მათი დამზადება შესაძლებელია ნულიდან ან შეძენილი წინასწარ შეფუთული პაკეტებში, რომლებიც მზად არიან მიკროტალღურ ღუმელში გასაცხელებლად. შვრიის ფაფას ხშირად დარიჩინით, ვაშლით, ქიშმიშით ან თხილით აგემოვნებენ.
• კვერცხი: შემწვარი, ათქვეფილი ან რბილად მოხარშული.
• ბლინები ან ვაფლი, ჩვეულებრივ, ნეკერჩხლის სიროფით.
• შებოლილი თევზი: ორაგული, ზუთხი, კალმახი, ქაშაყი. ცივად მიირთმევენ პურთან, კაპერთან და ხახვთან ერთად. ეს საკმაოდ მდიდრული საუზმეა, რომელიც თითქმის არასდროს ჩანს ყოველდღიურად.

ცხელი ამერიკული საუზმე ჩვეულებრივ შედგება შემდეგი ნივთებისგან:

• ძეხვეული და ხორცპროდუქტები: ბეკონი, ლორი, ძეხვეული, პატარა სტეიკი, საქონლის ხორცი.
• ბოსტნეული: კარტოფილი (ფრი კარტოფილი, შემწვარი კარტოფილი, ხაშ-ყავისფერი), გამომცხვარი ან შემწვარი ლობიო, სიმინდი (სამხრეთში პოპულარული სიმინდის ფაფა). როგორც წესი, ასეთ გარნირს ფუნთუშებსა და ფუნთუშებს ათავსებენ.

ამერიკული საუზმის ელემენტები რესტორანში

რამდენიმე დახვეწილი კვერცხის კერძი მიირთმევენ სადღესასწაულო დილის ბანკეტებზე ან რესტორნებში. მათ შორისაა კვერცხები ბენედიქტი (ბრაკონო კვერცხი ინგლისურ მაფინზე ან ტოსტზე კანადური ბეკონის ნაჭერით, სქელი ჰოლანდიის სოუსით) და ფლორენციული კვერცხები.(დაფარულია ახალი ისპანახით ყველის სოუსში).

Huevos Rancheros ასევე ცნობილია ამერიკაში, მექსიკური ეროვნული კერძი, რომელიც წარმოადგენს ომლეტს ხახვთან, პომიდორთან, ჩილის წიწაკასთან და ნიორთან ერთად. მას მიირთმევენ პიკანტურ წითელ სოუსში.

ამერიკული ომლეტი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. გავრცელებული ტოპინგებია ყველი, სოკო, ხახვი, დაჭრილი მწვანე ან წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი ლორი, ბეკონი, ჩილის წიწაკა და სხვა კუბებად დაჭრილი ხორცი და ბოსტნეული.სწრაფი კვების რესტორნები, როგორიცაა McDonalds გთავაზობთ ამერიკულ საუზმეს, სპეციალურ საუზმს. მენიუ: კვერცხი, ძეხვი, ყველის სენდვიჩები ინგლისურ ნამცხვრებში. ბევრ ამერიკელს ურჩევნია მსგავსი კვერცხის სენდვიჩები უბრალო პურით ან პიტას პურით, განსაკუთრებით როგორც სწრაფი საუზმე.

ამერიკული საუზმის მთავარი კურსის რეცეპტები

აღწერა არასრული იქნებოდა ზოგიერთი პოპულარული პროდუქტის რეცეპტების გარეშე. პირველ რიგში ვისაუბრებთ ბლინებს, ათქვეფილ კვერცხსა და ბეკონზე.

ამერიკული ბლინები

ამერიკული ბლინები მზადდება ფქვილის, გამაფხვიერებლის, რძისა და კვერცხისგან დამზადებული ცომისგან. ცომში რძის დამატება ამერიკული კლასიკაა. ბლინები შეიძლება მიირთვათ ხორცის, ხილისა და ბოსტნეულის ნებისმიერ შემავსებელთან ერთად. გარდა ამისა, მათ შეიძლება მოასხათ კარაქი ან სიროფი, მოაყაროთ კენკრა ან სხვა დაჭრილი ხილი, მორთოთ ათქვეფილი კრემით ან თუნდაც ზემოდან მოაყაროთ ნაყინის კოვზი..

ბლინები ასევეტრადიციული პროდუქტია და მათი განსხვავება სისქეშია. ისინი უფრო ჰგავს რუსულ ბლინებს, ვიდრე ბლინებს. ორივე ფქვილის პროდუქტი შეიძლება დამზადდეს სიმინდის ფქვილისგან. სხვათა შორის, ვაფლებს დაახლოებით ერთნაირად ამზადებენ და მიირთმევენ.ბლინებს სახლში ამზადებენ როგორც ნულიდან, ასევე პოპულარული მშრალი ნარევებიდან. ვაფლის და მსგავსი ცომის გამოყენებით ვაფლის დამზადება შეგიძლიათ. თუმცა, ტოსტირებული გაყინული ვაფლებიც ძალიან პოპულარულია.

ბეკონი

შეუძლებელია წარმოიდგინო ამერიკული საუზმე შემწვარი ბეკონის გარეშე. ეს ხორცის ზოლები ბევრ ცნობილ ფილმშია წარმოდგენილი.ტრადიციულად, ბეკონი ტაფაზე იწვება ზომიერად ხრაშუნამდე. თუმცა, თანამედროვე დიასახლისები ურჩევნიათ ამის გაკეთება მიკროტალღურ ღუმელში (ითვლება, რომ ასეთი საკვები უფრო ჯანსაღია). ბეკონის მომზადების სხვა გზაც არსებობს - ღუმელში. ამისათვის ბეკონის ზოლები დადეთ ფოლგაზე და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მუსლი

მუსლი ჯანსაღი საუზმის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია. ამერიკელები ამ საჭმლის მომზადებისას ცოტა ზეთს იყენებენ. ის მუსლის უფრო ნაზს და დამაკმაყოფილებელს ხდის. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ამერიკული საუზმე მათთან ერთად?ამისთვის დაუმატეთ ცოტაოდენი ხმელი ვაშლი მაღაზიაში ნაყიდ მუსლიში და კარგად აურიეთ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი თხილი - პეკანი, ნუში, ნიგოზი და ა.შ. ეს ნაზავი განსაკუთრებით გემრიელია ბერძნულ იოგურტთან ან ცივ რძესთან ერთად.

ომლეტი

ამერიკული ომლეტის საუზმეგანსხვავდება იმით, რომ არ შეიცავს რძეს და სხვა დანამატებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაწებოვანი ტაფა სქელი ფსკერით და დახრილი გვერდებით, რომ კვერცხები თანაბრად გაცხელოს და კუთხეებში არ დაიწვას.კვერცხები ძალიან კარგად უნდა ავთქვიფოთ, რომ კვერცხის ცილის ზოლები არ რჩება. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი და გახეხილი ყველი. გარდა ამისა, შიგთავსს შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი საკვები: სიმინდის კონსერვი, ბარდა, დაჭრილი ბოსტნეული, ლორი, ბეკონი და ა.შ. შეგიძლიათ აურიოთ რამდენიმე სახის ტოპინგები და მიიღოთ უგემრიელესი გემრიელი კერძი.

როგორც ხედავთ, ამერიკული საუზმის მენიუ მარტივია.