რჩევა დიასახლისს: როგორ მოვამზადოთ სუპი ნელ გაზქურაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც საქმე ეხება პირველი კერძის მომზადებას, სამზარეულოს ტექნოლოგიაზე დაკვირვების თავისებურებები უფრო აქტუალურია, ვიდრე ოდესმე. დიახ, ჩვენ მიჩვეული ვართ საჭმლის მომზადებას ტრადიციული თერმული დამუშავებით - ღუმელთან დგომა. მაგრამ სასიამოვნო ტექნიკური პრობლემების მოსვლასთან ერთად, გარკვეული დილემები ჩნდება ჩვენს ცხოვრებაში.

ერთის მხრივ, როგორც გვპირდებიან იგივე მულტიქუკერების, წვენსაწურების და კომბაინების მწარმოებლები, ცხოვრება ბევრად უფრო ადვილი ხდება ამა თუ იმ ასისტენტებთან ერთად! მაგრამ მეორეს მხრივ…

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ნელ გაზქურაში, ამას ახალგაზრდა დედებიც კი ვერ ხვდებიან, რას ვიტყვით ბებიაზე, რომლისთვისაც ასეთი საჩუქარი შეიძლება "ეშმაკი" აღმოჩნდეს? სინამდვილეში, არაფერია რთული: დაასხით ინგრედიენტები და ჩართეთ რეჟიმი. რჩება იმის გარკვევა, თუ როგორ მოვამზადოთ სუპი ნელი გაზქურის თანმიმდევრობით და მცირე ნიუანსებით.

რით ვამზადებთ?

ზოგადად, პირველი კერძი გულისხმობს ინგრედიენტების ფრთხილად შერჩევას და რაც მთავარია, მათ ხარისხის კონტროლს. მხოლოდ გარედან ჩანს, რომ ადუღებული წყალი კლავს ყველა ბაქტერიას. დარწმუნდით, რომ საკვები კარგად არის გაწმენდილი, გარეცხილი და ადექვატურ ნაწილებად დაჭრილი.

სანამ წვნიანს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, წაიკითხეთ თანდართული ინსტრუქცია:სავარაუდოდ, აუცილებლად იქნება რეცეპტების ნაკრები, მომზადების დრო და სხვა სასარგებლო რჩევები.

აქ არის რამოდენიმე იდეა, თუ როგორ გავხადოთ კერძი უფრო გემრიელი, ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი:

• არ დაუმატოთ წყალი მომზადების პროცესში. თუ ფიქრობთ, რომ სითხის დონე დაბალია, დაუყოვნებლივ შეცვალეთ იგი (ადუღების პროცესის გათვალისწინებით).
• არ მოხარშოთ იმაზე მეტი, ვიდრე შეგიძლიათ მიირთვათ ორ დღეში. მულტიქუერების მოცულობები არ გაძლევთ საშუალებას მოამზადოთ მთელი ღვეზელი ყველა პატიოსანი ადამიანისთვის, მაგრამ უნდა აღიაროთ, რომ უკვე მეორე ან მესამე დღეს ნებისმიერი კერძი კარგავს თავის ხიბლს და სიახლეს.
• ზოგიერთი სანელებელი, როგორიცაა ჯანჯაფილი, წიწაკა ან ზაფრანა, უმჯობესია მოაყაროთ წვნიანი ნელ გაზქურაში მოხარშვის შემდეგ - ანუ მიტანის წინ. იგივე ეხება ყველს და კარაქს ნაღების სუპებში.
• გაითვალისწინეთ თითოეული ინგრედიენტის დამუშავების დრო. იქნებ ზოგიერთი მათგანი წინასწარ უნდა მოხარშოთ?

და რაც მთავარია: თუნდაც ჭკვიან აპარატზე დაყრდნობით, თქვენ კვლავ მუდმივად აკონტროლებთ მომზადების პროცესს პირადად. დიდი ალბათობით, მოგიწევთ ქაფის ამოღება, ხოლო წინა თაობის ზოგიერთ მოდელში მომზადების დრო საერთოდ არ არის დაყენებული, ამიტომ ტაიმერის როლი თავად მოგიწევთ.

ნელი გაზქურის სუპის რეცეპტი

ამ შემთხვევაში, ვგულისხმობთ სუპებს Panasonic-ის მულტიქუკერში (როგორც პირადი გამოცდილებით ნაცადი). თითოეულ მოდელს, როგორც წესი, ახლავს რეცეპტების წიგნი, განიხილეთ ყველაზე პოპულარული. ასე რომ, ბარდის წვნიანი:მოხარშვა ხდება „ორთქლის მომზადების“რეჟიმში, მანამდე – „ჩაქრობა“. ასევე, „გამოცხობის“რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ ცალკე შეწვათ ხორცი ან ბოსტნეული სუპისთვის.

2 ლიტრ წვნიანზე ვიღებთ 200გრ სტაფილოს და სამი სახეხზე. დაამატეთ ხახვი და ტკბილი წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში და შეწვით ბოსტნეული 15-20 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ მორევა. ამის შემდეგ, დაამატეთ 200 გრ გარეცხილი ბარდა, კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, დაასხით მზა ბულიონი (საქონლის ხორცი კარგია). მოაყარეთ ცოტა მარილი და სანელებლები გემოვნებით და შემდეგ ორი საათით „ჩაშუშვის“რეჟიმში შედგით. ეს არის სუპის რეცეპტები ნელი გაზქურის მიერ!