დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის: რა გამორიცხოთ, რა დაამატოთ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მედიკამენტებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინის დონე. მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ სწორი კვებით.

ყველა ადამიანის მენიუში უნდა იყოს ცხიმები, მაგრამ მათი მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს. მაღალი ქოლესტერინის დიეტა გულისხმობს ცხიმოვანი ხორცის - ღორის, ბატის და იხვის ხორცის უარყოფას. უმჯობესია რაციონში შევიტანოთ ისეთი საკვები, როგორიცაა თხილი, თევზი, მცენარეული ზეთები, რადგან მათში შემავალი უჯერი ცხიმები დააბალანსებს ქოლესტერინის სხვადასხვა ფრაქციებს მის სასარგებლო ფორმამდე.

ქოლესტერინის შემამცირებელი დიეტა მარტივია. რეკომენდებულია მცენარეული ზეთის გამოყენება დამატებითი თერმული დამუშავების გარეშე, მისი დამატება სალათებში, მარცვლეულებში და სხვა კერძებში. სასურველია გამოიყენოთ სელის, სოიოს, ზეითუნის, ბამბის ზეთი.

ზღვის თევზი მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით. შეიცავს უამრავ ფოსფორს და იოდს. აუცილებელი ომეგა ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს. დიეტოლოგები გვირჩევენ ზღვის თევზის ჭამას კვირაში ორჯერ.

დიეტური მცენარეული ბოჭკო კარგია ორგანიზმისთვის. მისიბევრია მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულში - კომბოსტო, მწვანილი, სალათის ფოთოლი. ყოველდღიური გამოყენებისთვის რეკომენდებულია 35 გ-ზე მეტი ბოჭკოვანი. მაღალი ქოლესტერინის დიეტა, რომელიც მოიცავს საუზმეზე შვრიის ფაფას, ბრინჯის ან ფეტვის ფაფას, ლანჩზე წვნიანს, ქატოსა და ხილს და სადილისთვის მსუბუქ სალათს და პარკოსნებს.

მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყაროა თხილი. მართალია ეს ცხიმიანი საკვებია, მაგრამ მათი ყოველდღიური მოხმარება მცირე რაოდენობით მისასალმებელია. შეგიძლიათ დღეში 30 გრამი სხვადასხვა თხილის ჭამა. ეს არის 18 ცალი. კეშიუ, 20 - ნუში, 5-6 - ნიგოზი, 8 - ბრაზილიური.

ხილი, ბოსტნეული და წვენები ასევე გთავაზობთ მაღალი ქოლესტერინის დიეტას. წვენების ხუთდღიანი გამოყენების ცხრილი მოცემულია ქვემოთ. მათ ორჯერ სვამენ კვებას შორის.

1 დღე - 100გრ ტომატის წვენი და ამდენივე ნიახური

2 დღე - 50გრ კიტრის წვენი, 50გრ გოგრის წვენი, 100გრ პომიდვრის წვენი რბილობით

3 დღე - 50გრ ნიახურის წვენი, 50გრ ვაშლის წვენი და 100გრ გრეიფრუტის წვენი

4 დღე - 100გრ ბროწეულის წვენი, 100გრ ვაშლის წვენი

5 დღე - 100გრ ნიახური, 100გრ გრეიფრუტის წვენი

მენიუდან არ შეიძლება გამორიცხოთ იოგურტი, არაჟანი, ხაჭო, რძე, კეფირი, ყველი. უპირატესობა მიანიჭეთ მხოლოდ უცხიმო და უცხიმო რძის პროდუქტებს.

დიეტაში ისეთი პროდუქტების ჩართვა, რომელთა მოსამზადებლად გამოიყენებოდა მარგარინი ან სხვა კულინარიული ზეთები, მისასალმებელია. ეს მოიცავს ნამცხვრებს, ნამცხვრებს,ნამცხვრები, მაფინები, შოკოლადი და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი.

მაღალი ქოლესტერინის დიეტა გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება. შემოთავაზებულია გამორიცხოთ შემწვარი კარტოფილის, ღვეზელების, ქათმის გამოყენება. უმჯობესია უცხიმო ხორცი, ფრინველი ან თევზი გამოაცხვოთ ღუმელში ან ორთქლზე მოხარშოთ. მზა კერძს უნდა დაემატოს მცენარეული ზეთი. კარგი იქნება უარი თქვათ დაკონსერვებულ, შებოლილ და მარილიან საკვებზე. დიდად არ გამოდგება სოსისში, ძეხვეულში, ძეხვში. მაიონეზი, მძიმე არაჟანი, დესერტები და ნაყინი არ არის მისასალმებელი.

ჯერ არ უნდა გადააჭარბოთ ძალიან ბევრ კვერცხს. ორი ცალი საკმარისია მთელი კვირისთვის.

სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონის გამოვლენისას, საკვების მომზადების მეთოდები მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი, თუ ეს შესაძლებელია, რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს ცხოველური ცხიმები. მაღალი ქოლესტერინის დროს გამოყენებული დიეტა ერთ-ერთი საუკეთესო დამხმარეა ჯანმრთელობის პრობლემების გადაჭრაში.