"ცუდი" - ამერიკული ტრადიციების ლუდი, მისი ისტორია და მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

"ცუდი" არის ლუდი, რომელიც დღეს მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ დაბალალკოჰოლურ სასმელად ითვლება. ის პოზიციონირებულია, როგორც ნამდვილი ამერიკული ლუდის კლასიკური წარმომადგენელი. ამ სასმელის გავრცელების აქტიური სარეკლამო კამპანიაც კი ცხადყოფს ამ მარტივ ფაქტს. და "ცუდი" არის ლუდი, რომელიც იყიდება 80 ქვეყანაში. მისი სლოგანია "ლუდის მეფე", ასე რომ მართლა ასეა?

ბრენდის ისტორიის შესახებ

ასე რომ, არსებობს ისეთი ლუდი, როგორიცაა "Budweiser" (Budweiser) და პირდაპირ "Bad". ღირს ამ უკანასკნელზე საუბარი. ბრენდის დამფუძნებელი გერმანელი ოლიგარქის - ადოლფუს ბუშის შვილია. ეს კაცი ნამდვილი მაგნატი იყო მეღვინეობისა და ლუდის ხარშვის მხრივ, ამიტომ მისი ვაჟი ბავშვობიდან, შეიძლება ითქვას, ტრიალებდა ამ მხარეში, ითვისებდა ალკოჰოლის ბიზნესის ორგანიზებასთან დაკავშირებულ ინფორმაციას. 1875 წელს ადოლფუსი ჩავიდა ამერიკაში და დააარსა კომპანია, რომელიც აწარმოებს ეგრეთ წოდებულ "ბოჰემურ ლაგერს", რომელიც ამერიკელებმა უკვე სცადეს 1876 წელს. ეს იყო ბუდი. ლუდი არ ჰგავდა არცერთ ალეს, რომელიც იმ დროს ასე პოპულარული იყო.დრო. და ამერიკის ხალხს ეს ნამდვილად მოეწონა. ასე რომ, ბუდ ლუდმა პოპულარობის მოპოვება დაიწყო.

ტექნოლოგიის შესახებ

„ცუდი“არის ლუდი, რომელიც დიდი ხნის წინ გამოჩნდა და 130 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში წარმოების ტექნოლოგია თითქმის სრულყოფილებამდე მივიდა (თვითონ ამერიკელების თქმით). 1881 წლიდან წარმოებაში დაინერგა ხელოვნური გაგრილების ტექნოლოგია, რამაც სწრაფად იმოქმედა სასმელის გემოს გაუმჯობესებაზე.

1919 წელს მოხდა ისეთი რამ, რაც შეეხო ბევრის ინტერესებს, კერძოდ, კომპანიების, რომლებიც აწარმოებდნენ ალკოჰოლს - შემოიღეს „მშრალი კანონი“. როდესაც კანონპროექტი მიიღეს, მწარმოებელმა იპოვა ძალიან მომგებიანი და ლოგიკური გამოსავალი - მან დაიწყო უალკოჰოლო "Bad"-ის წარმოება. ლუდს საკმაოდ საინტერესო გემო ჰქონდა, მაგრამ მწარმოებლებსა და მუშებს კარგი საქმე უნდა გაეკეთებინათ, რათა სასმელიდან მთელი ალკოჰოლი ამოეღოთ. ტექნოლოგია ეფუძნება დუღილის რეაქციის სიჩქარის შემცირებას და ალკოჰოლის თერმულ (ზოგჯერ მემბრანულ) მოცილებას ჩვეულებრივი ლუდიდან. ცოტაა მსმელი, ვინც დღეს უიმედოდ სვამს, მაგრამ აკრძალვის დროს ადამიანებს არჩევანი არ ჰქონდათ.

კომპოზიცია

ლუდი "ცუდი" ამჟამად ადუღდება ამერიკის 12 ქარხანაში. და რამდენიმე ათეული ასეთი საწარმოა მიმოფანტული მთელ მსოფლიოში. ისინი მუშაობენ, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებით, ადგილობრივი მომხმარებლისთვის. ამერიკიდან ლუდის ექსპორტი არასასიამოვნო იყო და მისი პოპულარობა სწრაფად იზრდებოდა, ამიტომ გადაწყვეტილების მიღება იყო სხვა ქვეყნებში ქარხნების აშენება. რუსულადფედერაციის ლუდი "ცუდი" სულ რაღაც ხუთი წლის წინ გამოჩნდა, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში უკვე შვიდი ქარხანაა.

რაც შეეხება შემადგენლობას? ლუდის "ცუდი" მიმოხილვები ძირითადად დადებითია - და ეს ყველაფერი ბუნებრივი, ნათელი, მდიდარი გემოს წყალობით. ლუდი შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს. ეს არის გაწმენდილი წყალი, სვია, ქერის ალაო და ბრინჯი. ციხე არის ის, რომელსაც ბევრი ადამიანი იდეალურად მიიჩნევს. არც ისე ძლიერი, მაგრამ არც ისე მცირე - 4,8%. ოქროს შუალედი, შეიძლება ითქვას. დამზადების ტექნოლოგია, როგორც თავად სასმელის შემქმნელები ირწმუნებიან, მოიცავს 240 ეტაპს. სწორედ ასეთი ზედმიწევნითა და ექსკლუზიურობითაა შესაძლებელი კარგი გემოსა და შესაფერის სიძლიერის მიღწევა.

ფუნქციების შესახებ

და წარმოების ტექნოლოგია მართლაც განსაკუთრებულია. ცნობილია თუ არა ეს ყველა სხვა ქარხანაში, მაგრამ ამერიკაში ეს სავალდებულოა. ალაოს შექმნის ეტაპზე კომპოზიციას ემატება წიფლის ნამსხვრევები. ამ ორიგინალური და უჩვეულო ინგრედიენტის წყალობით, საბოლოო სასმელის გემოს გაცილებით რბილს და სასიამოვნოს ხდის. მაგრამ ამ ყველაფერთან ერთად შესაძლებელია დარჩეს სწორედ ლუდის სიმწარე, რომელიც გემოს ბუნებრიობას და ბუნებრიობას მატებს.

თითოეული ადამიანი განსხვავებულად გრძნობს ამ ლუდის გემოს - ასეთია ჩვენი აღქმის ფიზიოლოგიური სპეციფიკა. თუმცა უმრავლესობის საშუალო აზრის გარკვევა შესაძლებელი გახდა. ასე რომ, ისინი ამბობენ, რომ გემო არის ძალიან რბილი, სასიამოვნო, თუნდაც ვითომ ტკბილი. გემო საკმაოდ საინტერესო და სპეციფიკურია - პირში ალკოჰოლის ელფერიც კი არ არის, მაგრამ არის მოჩვენებითისიმშრალე. უმჯობესია დალიოთ ეს ლუდი რვა გრადუსამდე გაცივებული. ექსპერტები და სადეგუსტაციო ბიზნესის მცოდნეები ამბობენ, რომ ეს იდეალური ტემპერატურაა. და როგორც snack, რეკომენდირებულია ჰამბურგერი (ბოლოს და ბოლოს, ეს არის ამერიკული ლუდი) ან მდინარის ხმელი თევზი. და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ.