Funchose კერძები: სამზარეულოს ვარიანტები და რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფუნჩოზა აზიური (განსაკუთრებით ჩინური და კორეული) სამზარეულოს ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. ეს ლაფშა თავისი სხვადასხვა ვარიაციით აუცილებლად მოეწონება ახლისა და უჩვეულოს მოყვარულებს მათ სუფრაზე. რა ფანჩოსის კერძების მომზადება შეიძლება?

რა შეიძლება გაკეთდეს მინის ლაფშით?

თხელი ბრინჯის ლაფსი - ფანჩოზა - ზოგი შუშის ლაფშს უწოდებენ იმის გამო, რომ გამჭვირვალე ხდება ორთქლზე მომზადების შემდეგ. მას არ აქვს საკუთარი მკვეთრად გამოხატული გემო, ამიტომ შესანიშნავად შთანთქავს იმ პროდუქტების გემოს და არომატს, რომელთანაც შერეულია. მაშ, რა მოვამზადოთ ფუნჩოსისგან? ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს: წვნიანი, სალათი, ცხელი. ეს ინგრედიენტი კარგად უხდება ხორცს, ქათმის, თევზს, ბოსტნეულს და სხვადასხვა სოუსებსა და სანელებლებს. პროდუქტი არის გულიანი, მაგრამ მსუბუქი, რაც მას მიმზიდველს ხდის ჯანსაღი კვების მოყვარულთათვის.

ასე რომ, თქვენი კერძის ძირითად კომპონენტად ნუდლი შეარჩიეთ. როგორ მოვამზადოთ იგი? თხელ ფანჩოზას მოხარშვა არ სჭირდება, საკმარისია 5-10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშოთ მდუღარე წყალში. უფრო სქელი ლაფსი უნდა მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.

Funchose სალათი სტაფილოთი

ბრინჯის ნუდლის ყველაზე პოპულარული კერძები სხვადასხვა სალათებია. ესქონდარი სალათი ადვილად მოსამზადებელია, უჩვეულო გემოთი და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

2 სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მარილი და დაამახსოვრეთ ხელით, რომ წვენი გამოჩნდეს. დაამატეთ 2 დაფქული ნივრის კბილი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი და სანელებლები კორეული სტაფილოსთვის.

აურიეთ ყველაფერი და შედგით მაცივარში. ერთი ბადრიჯანი გაფცქვენით, დაჭერით ბარებად და შეწვით. მზა ნუდლები მაკრატლით დავჭრათ და ბოსტნეულს შევურიოთ, სოიოს სოუსის დამატება არ დაგავიწყდეთ. სალათი უნდა მიირთვათ, როცა ფანჩოზა გაცივდება.

ბევრს აინტერესებს რისგან მზადდება ფანჩოზა. ვარაუდი, რომ მხოლოდ ბრინჯის ფქვილიდან არის ძირეულად არასწორი. Noodles ასევე მზადდება quinoa სახამებელი, ლობიო, cassava და სხვა მცენარეები. პროდუქტის ხშირი გამოყენებით შეგიძლიათ გააძლიეროთ ნერვული სისტემა, გააუმჯობესოთ კანისა და ნაწლავების მდგომარეობა, გაასუფთავოთ სისხლძარღვები და თავიდან აიცილოთ კიბოს განვითარება.

Funchose რეცეპტი ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

შუშის ლაფსი კარგად ერწყმის ბოსტნეულსა და ქათმის წიწილს, ამიტომ ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ლანჩისთვის, არამედ სადღესასწაულო სადილისთვისაც. ფუნჩოზის მოსამზადებლად გააკეთეთ სოუსი. თასში შეურიეთ 6 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 4 გახეხილი კბილი ნიორი, კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი, 2 სუფრის კოვზი ხამანწკის სოუსი, 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო (და თუ არის ბრინჯი), მარილი, პილპილი. სოუსი ცხარე იქნება, მაგრამ ეს დამახასიათებელია აზიური სამზარეულოსთვის.

დაჭერით ქათმის კარკასი, მოასხით სოუსი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი და დაჭრილი ბოსტნეული: სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი.

ასევე დაგჭირდებათ სოკო (ოსტის სოკო ან შამპინიონი). როდესაც პროდუქტები მოიხარშება, დაამატეთ მათ ფუნჩოზა, კოვზი სეზამის ზეთი და თავად სეზამი, დაჭრილი მწვანე ხახვი. ადუღეთ კერძი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. ქათმის და ბოსტნეულის ფუნჩოზა მზადაა!

ჭიქის წვნიანი ქათმის ხორცით

ვერ წარმოგიდგენიათ ცხოვრება პირველი კერძების გარეშე, მაგრამ დაიღალეთ ჩვეულებრივი სუპებით? სცადეთ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი ფანჩოსის კერძი, ის წარმატებით გააზავებს თქვენს მენიუს.

მოხარშეთ ორი ქათმის ფილე მარილიან წყალში. როდესაც ხორცი მზად იქნება, გამოიღეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ბულიონში მოხარშეთ ფუნჩოზა. ტაფაზე დაუყონებლივ მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და ჩინური კომბოსტო. 7 წუთის შემდეგ წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაყარეთ ქათმის ფილე. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ სიმწვანეთ.

სოკოს მოყვარულებს შეუძლიათ კიდევ ერთი სუპის მომზადება. მოამზადეთ ინგრედიენტები: ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო წვრილად დავჭრათ, კუბიკებად დავჭრათ პომიდორი. 200 გრამი ხამანწკის სოკო დაჭერით შემთხვევით. ყველაფერი შეწვით ტაფაზე სოიოს სოუსით და ნიორით.

ჩაასხით ადუღებულ წყალში და დაუმატეთ მინის ლაფსი. 2 წუთის შემდეგ წვნიანი ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ. სოკოთი ასეთი ფუნჩოსის წვნიანი სქელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. შესაფერისია როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე მარხვისთვის.

ჩინური ძროხის ნუდის სალათი

ყველა ფანჩოსის კერძი ცხარე და უჩვეულოა, მაგრამ ეს სალათი განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს არასტანდარტული ხსნარები.

მომზადება: 2 ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, 1 სტაფილო - თხელ ზოლებად, ნახევარი კილოგრამისაქონლის ხორცი - სქელი ჩალისფერი. თითოეული პროდუქტი ცალკე უნდა იყოს შემწვარი.

სამი ათქვეფილი კვერცხიდან მოამზადეთ სამი ბლინი და დაჭერით ზოლებად. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, შეწვით ცხელ ტაფაზე 30 წამით და ჩაყარეთ თასში სტაფილო, ხახვი, ხორცი და კვერცხის ბლინები. ცალკე უნდა შეწვათ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. აი ასეთი ორიგინალური ფანჩოსის კერძი. რეცეპტი, რა თქმა უნდა, ადვილი არ არის, მაგრამ კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც სალათად, ასევე მეორედ.

მზა ფანჩოზა უნდა დავჭრათ მაკრატლით და შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ჭურჭელში უნდა ჩაასხათ ჭიქის თეთრი ძმრის მესამედი. უბრალოდ არ გააკეთოთ ეს მკვეთრად, უმჯობესია ჩაის კოვზით ძმარი დაუმატოთ და სალათი მაშინვე შეურიოთ.

აზიური კრევეტების noodles

რა არ არის მომზადებული ფუნჩოსისგან! რეცეპტები მრავალფეროვანი და ორიგინალურია, მაგრამ ეს კერძი ყველა რეკორდს არღვევს. ჯერ ერთი, ყველა კომპონენტი მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს, მეორეც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში და მესამეც, მიღებული კერძი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

აიღეთ 600 გრამი გაყინული კრევეტები და გააცალეთ კანი. შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში ნიორით და წიწაკით. ასევე აიღეთ 200 გრამი კორეული სტილის სტაფილო და დაჭერით პატარა ზოლებად. მზა ფუნჩოზა მაკრატლით დავჭრათ. 2 კიტრი უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეუთავსეთ ყველა ელემენტი და შეაზავეთ სოიოს სოუსით. ზოგიერთები ასეთ კერძს მაიონეზს უმატებენ.

თუ გიყვართ ზღვის პროდუქტები, შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნჩოსის სალათი ზღვასთან ერთადკოქტეილი.

უბრალოდ აიღეთ მზა კოქტეილი - სასურველია გაყინული - და შეწვით ნიორთან, ხახვთან და სეზამის მარცვლებთან ერთად. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ჩილის წიწაკა და გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი. შეურიეთ ბრინჯის ლაფშა მზა ზღვის კოქტეილს და დაუმატეთ ჩაშუშული ტკბილი წიწაკა და ნიახურის ყუნწი. ამ სალათს მიირთმევენ თბილი.

მარტივი სალათი ლაფთით და ქათმით

Funchose სალათები ძალიან პოპულარულია, რადგან ადვილად მოსამზადებელია, მაგრამ საინტერესო გემოთი. კერძების აღმოსავლური ნოტი მათ სტუმრებს რუსების სუფრაზე აიძულებს.

დიდი კიტრი და ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ზოლებად. მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით ქათმის მკერდი. თასში ასევე ჩავყარეთ კორეული სტილის დაჭრილი სტაფილო (აირჩიეთ ყველაზე ცხარე), მინის ნუდლები. მოაყარეთ კოვზი სეზამის ზეთი (შეგიძლიათ მზესუმზირის ზეთიც მიიღოთ), ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი და ქინძი. ფუნჩოსის კერძი უნდა შეწვათ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ მორთეთ ახალი ოხრახუშით და მიირთვით.

ჩვენ გვითხარით, რისგან მზადდება ფანჩოზა და რამდენად სასარგებლოა, მაგრამ არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება მის გამოყენებასთან დაკავშირებით? თუ ვსაუბრობთ მაღალხარისხიან, სწორად მომზადებულ პროდუქტებზე, მაშინ არანაირი უკუჩვენება არ იქნება.

მთავარია არ მიირთვათ ზედმეტი, არ გადატვირთოთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი და დააკვირდეთ იმ პროდუქტების სიახლეს, რომლებსაც კერძების შემადგენლობაში ათავსებთ სახამებლის ლაფშების გამოყენებით. არ არსებობს ინფორმაცია პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შესახებ.

ნუდლი მიდიებით

ასეთი კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ 400 გრამი გაყინულიმიდიები და შიგნიდან გარეცხეთ. წვრილად დაჭერით ერთი ხახვი, დაჭერით 4 კბილი ნიორი და 30 გრამი ჯანჯაფილის ფესვი, დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში.

აიღეთ ვოკი და შეწვით ყველა დაჭრილი საკვები. დაუმატეთ ცოტა ჩილის წიწაკა და დაასხით 6 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო და ნახევარი ჭიქა ქათმის ბულიონი. შემდეგ მიდიები ჩაყარეთ ვოკში და ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ფანჩოზა, ადუღეთ 5 წუთი და გადმოდგით ვოკი ცეცხლიდან.

ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: "რატომ არის რეკომენდებული ფუნჩოსის ჭამა დიეტის დროს, თუ ის ძალიან კალორიულია?" მართლაც, პროდუქტის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 320 კკალ, მაგრამ ეს არ არის მთავარი. პროდუქტი მდიდარია B ვიტამინებით და ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის დაწყებას. მნიშვნელოვანია, რომ მინის ლაფშა არ შეიცავდეს გლუტენს, რომელიც ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს და იწვევს სხვადასხვა ანთებებსაც.

ამგვარად, ფუნჩოზა შეიძლება მიირთვან თუნდაც იმ ადამიანებმა, რომლებიც ცდილობენ წონის დაკლებას.

ფუნჩოზა საქონლის ხორცით და სოკოთი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კომპონენტების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, მაგრამ ამაზე არ უნდა ინერვიულოთ. მიღებული კერძის გემო ღირს.

პირველ რიგში, უნდა ითქვას, რომ სიტყვა "სოკო" ამ კონტექსტში აღნიშნავს ჩინურ შიიტაკე სოკოს და არა ჩვეულებრივ შამპინიონს ან სოკოს. Shiitake უკვე ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ასე რომ, 100 გრამი ხმელი სოკო დაასველეთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ და დაჭერით.

ბლენდერში მოათავსეთ 300 გრამი საქონლის ხორცი, მწვანე ხახვი, 2 ც.ნივრის კბილი, მწიკვი წითელი წიწაკა და ხმელი კოჭა. ყველაფერს ვფქვავთ. შემდეგ დაამატეთ კოვზი სიმინდის სახამებელი, 2 სუფრის კოვზი შერი და ერთი კვერცხის ცილა. მარილი და ისევ გახეხეთ ბლენდერში.

დაფქული ხორციდან სველი ხელებით გააბრტყელეთ პატარა ბურთულები და შეწვით ღრმა ვოკში. შემდეგ ტაფას ვრეცხავ, ვასხამ ლიტრ ბულიონს და სამ სუფრის კოვზ სოიოს სოუსს, ჩავყარე შიიტაკე და ორი სუფრის კოვზი შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ხორცის ბურთულები ბულიონში. როდესაც კერძი თითქმის მზად იქნება, ვოკს დაუმატეთ ლაფსი და ჩინური კომბოსტოს ფოთლები. ადუღეთ 5 წუთი და მოასხით სეზამის ზეთი. ფუნჩოზა სოკოთი და ძროხის ბურთულებით მზადაა!

Funchoza კორეულად

ასეთი ნათელი და ორიგინალური სალათი საუკეთესოდ მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი ღონისძიების წინა დღეს, რაც დაზოგავს დროს დიასახლისს. და მაცივარში დგომისას ეს სალათი მხოლოდ ყველა პროდუქტის გემოთი იქნება გაჯერებული.

გახეხილი კორეული სტაფილოსთვის ბულგარული წიწაკა (ყვითელი და წითელი), კიტრი, სტაფილო. ბოსტნეულს ხელით ვჭრით და ცოტა მარილს და შაქარს ვუმატებთ. გახეხეთ ხახვი და 3 კბილი ნიორი და შეწვით სოიოს სოუსის და ბრინჯის ძმრის დამატებით (კოვზი), ასევე ქინძი და პაპრიკა (თითო თითო მწიკვი). როცა ხახვი და ნიორი შეიწვება, მათ უნდა დაუმატოთ ბოსტნეული, მზა ფუნჩოზა და სოიოს სოუსი. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პაპრიკა. მზა კერძს ვგზავნით მაცივარში შესასხურებლად.