ბლინები წყალზე კვერცხით: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არ არსებობს არც ერთი ადამიანი, რომელსაც არ უყვარს შემწვარი ბლინები. გარდა ამისა, მათი მომზადება მარტივია და არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს. ყველაზე გავრცელებული ბლინები, კვერცხებთან ერთად წყალზე, თხელი და ნაზია. შეიძლება ცალკე კერძად მოხარშოთ მურაბასთან, მურაბასთან და ა.შ. ან შეფუთოთ სხვადასხვა შიგთავსით: სოკო, ხაჭო, ხორცი ან სხვა. ასე რომ ჩაყარეთ ან უბრალოდ მიირთვით თაფლით - ჩაისთვის. და ჩვენ დაგეხმარებით ამაში ჩვენი რეცეპტებით. აირჩიეთ ერთ-ერთი მათგანი, აჩვენეთ თქვენი კულინარიული ვნებები და ფანტაზია და შემდეგ მიირთვით მაგიდა, გაახარეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები. მოდით, საქმეს შევუდგეთ, წყალზე თხელი ბლინების მომზადებას.

რეცეპტი 1: თხელი ბლინები

შემადგენლობა: ადუღებული წყალი - 600 მლ, კვერცხი - სამი ცალი, ფქვილი - 190 გრამი, მცენარეული ზეთი - ერთი კოვზი და ცოტა შესაწვავად, ცოტა მარილი.

ათქვიფეთ კვერცხები მარილით და წყლით. თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი, თითო სუფრის კოვზით, და განაგრძეთ თქვეფა. ცომს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ისევ კარგად ათქვიფეთ. ზეთი შევიდაშემადგენლობა არ დაუშვებს ბლინებს ტაფაზე შეწვის დროს. საბოლოო ჯამში, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი, მუწუკების გარეშე, ცომი. ტაფა ფუნჯით შეზეთეთ. კარგად გავათბეთ და ცომის თხელი ფენით დავასხათ ბლინები. ხდება ისე, რომ სანამ ყველა ბლინს ვამზადებთ წყალზე კვერცხებით, ნახევარი გაქრა, შინაურებმა სწრაფად შეჭამეს ჯემით, ჩაით გარეცხილი. არა უშავს, ახლა სხვა რეცეპტს მოგიყვებით.

რეცეპტი ნომერი 2: ყველაზე სწორი

ადრე დიასახლისები ხშირად ვერ ამზადებდნენ წყალზე მაღალი ხარისხის ბლინებს. ზოგჯერ ისინი ოდნავ "რეზინის" იყვნენ. მაგრამ ექსპერიმენტების მეთოდი სწორი გზით მივიდა. ახლა კი ბლინები წყალზე კვერცხებით გამოდის ძალიან გემრიელი. ასე რომ, შეამოწმეთ რეცეპტი ქვემოთ. რეკომენდირებულია ტაფის გამოყენება კარგი წებოვანი საფარით.

საჭიროა: ნახევარი ლიტრი წყალი, სამი კვერცხი, ორი კოვზი გრანულირებული შაქარი, ცოტა მარილი, ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ჭიქა და ნახევარი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ჩაასხით კონტეინერში შაქარი, მარილი და კვერცხი, ათქვიფეთ ქაფამდე. ამას დაახლოებით ხუთი წუთი სჭირდება. ვიღებთ წყლის მესამედს, გაცრილ ფქვილს საცხობ ფხვნილთან ერთად ვაგზავნით ქვაბში და მთელ ცომს ავთქვიფოთ მიქსერით. თუ მთელ წყალს ერთბაშად დაასხამთ, ცომში ფქვილის ნაჭრების გატეხვა გაგიჭირდებათ. დაასხით ახლა, იგივე გააკეთეთ ზეთით, აურიეთ. ცომი საკმაოდ თხევადი გამოდის, მაგრამ სწორედ ამიტომ იქნება ბლინები ასე თხელი. ახლა ვიწყებთ უგემრიელესი ბლინების წყალზე შეწვას, პირველისთვის კი რეკომენდებულიატაფას ზეთი წაუსვით. როდესაც დაასრულებთ ბოლო ბლინების შეწვას, ჩავდოთ ტაფაში და დავახუროთ თავსახური. ისინი კიდევ უფრო ნაზი და გემრიელი აღმოჩნდებიან.

რეცეპტი 3: ყველაზე მარტივი

კიდევ ერთი რეცეპტი.

ექვს პორციისთვის დაგვჭირდება: სამი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, ორნახევარი ჭიქა თბილი წყალი, ორი ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და სუფრის მარილი.

მაშ, მოდით, ისევ მოვხარშოთ ბლინები წყალზე. ფოტოები, რეცეპტი დაგეხმარებათ ყველაფრის სწორად გაკეთებაში. უფრო მეტიც, არაფერია რთული. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და მარტივი გზა. თბილ წყალს დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ ყველაფერი მთლიანად არ დაიშლება. კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ ფქვილი, შეგიძლიათ ბლინი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, პრემიუმ ფქვილი, ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ, სანამ მუწუკები არ დაიშლება. დაუმატეთ სუფრის კოვზი ზეთი და კარგად აურიეთ. ცომი არ უნდა იყოს სქელი, გვჭირდება თხევადი, თუ რამეა, წყლით განზავდეს. შევწვათ ცხელ ტაფაზე, რომელსაც ბეკონით წავუსვათ ზეთი, ოქროსფერამდე.

რეცეპტი 4: სოდასთან და ძმართან ერთად

და კიდევ - თხელი ბლინები წყალზე, რადგან ისინი არაფრით განსხვავდება კეფირზე ან რძეზე მოხარშულისგან.

შემადგენლობა: ორი ჭიქა ფქვილი, კვერცხი, ჩვეულებრივი წყალი - ორი ჭიქა, გრანულირებული შაქარი - ორი კოვზი, სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი, მცენარეული ზეთი - ორი კოვზი და მარილი.

თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შეათქვიფეთ შაქარი და მარილი. დაასხით ჭიქა წყალი და ფრთხილადაურიეთ. დაუმატეთ ძმართან ერთად გამომცხვარი სოდა. დაასხით ფქვილი და კარგად აურიეთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიქსერით. გამოდის სქელი ცომი, რომელიც გაზავდება წყლით, რომელიც რჩება, მუდმივად აურიეთ. თითქმის ბოლოს დაუმატეთ ზეთი და ისევ აურიეთ. ტაფა შეზეთეთ ნებისმიერი ცხიმით, გააცხელეთ და გამოაცხვეთ ბლინები. ამ რეცეპტში სასურველია მისი შეზეთვა ყოველი ბლინის წინ. სუფრაზე მიირთვით შიგთავსით ან სულ ასე, მაგალითად ჯემით. კარგი მადა!

რჩევები დიასახლისებისთვის: როგორ შევწვათ ბლინები წყალზე კვერცხით

ასეთი რჩევები ბევრია, ჩვენ ავირჩიეთ მთავარი:

1. შეწვით თხელი ბლინები ერთი-ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, არა უმეტეს.
2. ასე უნდა ამოიღოთ: ტაფაზე ცოტა გააბრტყელეთ, ბლინის ნაწილი გადაახვიეთ, დაჭერით, დაჭერით ამ ნაწილზე და ამოიღეთ ტაფა ბლინის ქვემოდან.



3. შეწვით ბლინი საშუალო ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე ან ყველაზე ფართო ცეცხლზე, რომელსაც ტაფის ზომის მიხედვით ვირჩევთ.
4. ცომს დაუმატეთ რძე და კარაქი თუ ბლინები მშრალია.
5. თუ ისინი იწყებენ ბუშტუკს ცენტრში, ჩანგლით დაჭერით.
6. თუ დახეულია, უნდა დაუმატოთ კვერცხი და ცოტა ფქვილი.