რამდენ ხანს იხარშება კომბოსტო?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კომბოსტო უნიკალური ბოსტნეულია. ის ყველა მხრიდან კარგია და იდეალური პროდუქტია სიგამხდრისთვის. ხრაშუნა მრავალფენიანი კომბოსტოს თავი გამოცდილი მზარეულების ხელში რამდენიმე წუთში იქცევა სურნელოვან გემრიელ კერძად. მათ იციან, რამდენი კომბოსტოა ჩაშუშული და როგორ გახადონ მისი გემო მაქსიმალურად მდიდარი. მოდით ვისწავლოთ მათი საიდუმლოებები.

კომბოსტოს სარგებელი

ჩვენი ორგანიზმის საუკეთესო დამხმარე კომბოსტოა. ეს არის ის, ვინც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ წონასწორობა მასში, გააუმჯობესოთ ნაწლავის ფუნქციონირება და წონის ნორმალიზება. მასში სასარგებლო ნივთიერებების, განსაკუთრებით C ვიტამინის შენახვა, რომელსაც აქ უბრალოდ ჭარბად შეიცავს, მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კომბოსტოა ჩაშუშული. ზომიერი თერმული დამუშავებით ბოსტნეულში ასკორბინის მჟავის რაოდენობა კიდევ უფრო იზრდება. ვიტამინი C (ასკორბიგენი) არა მხოლოდ ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, არამედ აქვს ძლიერი სიმსივნის საწინააღმდეგო შესაძლებლობები. გარდა ამისა, კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ორგანიზმისთვის აუცილებელ სხვა სასარგებლო ნაერთებს:

• ფოლიუმის მჟავა პასუხისმგებელია სისხლის მიმოქცევასა და მეტაბოლურ პროცესებზე;
• ნატრიუმი და კალიუმი უზრუნველყოფს ზედმეტი სითხის მოცილებას;
• ქოლინი ახდენს შენახული ცხიმის რაოდენობის ნორმალიზებას;
• ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავების გამართულ მუშაობას, მისგან ტოქსინების გამოდევნას.

კომბოსტო არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ, როგორც ყოველდღიურ კერძს, რომელიც ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას და მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.

გემოვნების საკითხია

რამდენ ხანს იხარშება კომბოსტო დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორზე. უპირველეს ყოვლისა, ინდივიდუალური გემოვნების პრეფერენციები აქ როლს თამაშობს. როგორც წესი, პროდუქტის მრავალფეროვნება ასევე მოქმედებს მზადყოფნაზე და ბევრს მიაჩნია, რომ ბოსტნეული ავლენს თავის ნამდვილ გემოს, როდესაც ის ბნელდება "ყავა რძით". მომზადების ამ ეტაპზე კომბოსტო ოპტიმალურად რბილი ხდება, გემოს კი ოდნავ სიმკვეთრე უჩნდება.

თუმცა, ზოგს ურჩევნია მხოლოდ ნახევრად მოხარშული ან ვიტამინის სალათის ერთ-ერთი ინგრედიენტი. უნდა აღინიშნოს, რომ ახალი კომბოსტოს ჭამა მხოლოდ ძლიერი კუჭის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ, ის უარესად შეიწოვება და შეიძლება მასში სიმძიმე გამოიწვიოს. ამ შემთხვევაში ექსპერტები ჩაშუშულ ვერსიას ყველაზე ნაზად და სასარგებლოდ მიიჩნევენ.

განვსაზღვრავთ, თუ რამდენ ხანს იხარშება ახალი კომბოსტო და მისთვის დამატებითი ნათელი ინგრედიენტების რაოდენობით, შედეგად მივიღებთ უგემრიელეს სურნელოვან კერძს, რომელსაც ყველა ოჯახი გამონაკლისის გარეშე დააფასებს.

აირჩიე საუკეთესო კომბოსტო

რამდენ ხანს იხარშება კომბოსტო დროულად, მთლიანადეს ჯანსაღი ბოსტნეულის სწორ არჩევანზეა დამოკიდებული და შეცდომების თავიდან ასაცილებლად, გასათვალისწინებელია მთელი რიგი რეკომენდაციები:

• მაღალი ხარისხის მწიფე კომბოსტო უნდა იყოს მკვრივი და ხელით გაწურვისას არ უნდა დეფორმირებული იყოს, არამედ მხოლოდ სასიამოვნოდ ხრაშუნოს;
• შეხედეთ ბოსტნეულს, გარეგნულად ის უნდა იყოს სუფთა, თვალსაჩინო დეფექტებისა და ლაქების გარეშე, რაც მიუთითებს მასში გაფუჭებული პროცესების განვითარებაზე;
• ხშირად გამყიდველები, რათა უფრო მომგებიანად გაყიდონ შემორჩენილი კომბოსტო, აშორებენ მის ზედა ფოთლებს, ამის დადგენა მარტივად შესაძლებელია ყუნწით, რომელზედაც რჩება მათი მსხვრევის კვალი;
• კომბოსტოს დიდ თავებს ჭრიან და ყიდიან ნახევრად მოხერხებულობისთვის; აქ ღირს ყურადღება მიაქციოთ ჭრილს, ის არ უნდა იყოს დახვეული, თეთრი, უკვე გამხმარი კიდეები და ყუნწის დაბნელება მიუთითებს ამ პროდუქტის სიბერეზე.

კომბინაციები

ჩაშუშული კომბოსტო ტრადიციული რუსული კერძია, რომელსაც ყველა ოჯახში ამზადებენ. ჩვენმა ბებიებმა იცოდნენ, რამდენი კომბოსტო იხარშება და რაც შეიძლება გემრიელი გაეკეთებინათ. ამ მრავალფენიანი ბოსტნეულის საფუძველზე მომზადდა უამრავი მარტივი და ძალიან სასარგებლო რეცეპტი.

რა ღირს მჟავე კომბოსტო, მისი გემო ვერაფერს შეედრება და მისი გამოყენების სარგებელი დიდია. ყოველთვის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, იაფი.

შეგიძლიათ მოხარშოთ კომბოსტო ნებისმიერი ფორმით - მჟავე კომბოსტო და ახალი, დაამატეთ სოკო, ფრინველი, საქონლის ხორცი, ბრინჯი, ლობიო, სანელებლები. ჩაშუშვის პროცესი შეიძლება იყოს განსხვავებული, ეს დამოკიდებულია უამრავ ნიუანსზე და შედეგი არის სრულიად განსხვავებული კერძი. ზუსტადამიტომ, კომბოსტოს რეცეპტები ათწლეულების განმავლობაში არ გახდა მოსაწყენი და მოიცავს უამრავ დახვეწილობას და წესს მათი წარმატებული მომზადებისთვის.

მზადდება მომზადებისთვის

ნებისმიერი მომზადება დაიწყეთ ზედა ფოთლების მოცილებით, ისინი განსაკუთრებით უხეშია და შეუძლიათ გააფუჭონ კერძის გემო. შემდეგი მოდის დაქუცმაცება. დაჭრილი ნაჭრების ზომა მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს არის ჩაშუშული კომბოსტო.

ფრეშს ჭრიან პატარა კუბებად ან ზოლებად ჭრიან, მაწონი კი უნდა დალაგდეს და გაირეცხოს. თუ ძლიერ დამარილებულია, ცოტა ხნით წყალში დატოვეთ, მსხვილი ნაწილები დაჭერით იმავე ზომის ზოლებად. ზედმეტად მჟავე კომბოსტოს ჩაშუშვა შეუძლებელია, სითბოს დამუშავებისას მისი გემო კიდევ უფრო კონცენტრირებულია და მზა კერძი ზედმეტად მჟავე ხდება.

რამდენ ხანს იხარშება კომბოსტო

ძირითადად თეთრი ბოსტნეული იხარშება, მაგრამ ამ ფორმით არანაკლებ გემრიელია ყვავილოვანი კომბოსტო, აქ მთავარია, სწორად გამოვყოთ და განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ ზოგიერთ ნიუანსს.

• კომბოსტოს ახალგაზრდა თავებს ნაზი ფოთლებით დასჭირდება ათი წუთი სითბოს დამუშავება, მაგრამ მკვრივი ზამთრის ჯიშები საუკეთესოდ ინახება ცეცხლზე ორმოცი წუთის განმავლობაში, ან თუნდაც ერთი საათის განმავლობაში;
• რამდენი ახალი ან მჟავე კომბოსტო არის ჩაშუშული, ყოველთვის განსაზღვრავს მის რბილობას, ფერს და გემოს - თუ იგი იწყებს ჩაბნელებას, გამოჩნდება მზა ბოსტნეულისთვის დამახასიათებელი სიმწარე და სინაზე, მაშინ დროა გამორთოთ ცეცხლი;
• არ გაახანგრძლივოთ ჩაშუშვის დრო, ეს არ გააუმჯობესებს ბოსტნეულის გემოს, პირიქით,პირიქით, მთლიანად რბილდება, ფაფად გადაიქცევა და ყველა ვიტამინს დაკარგავს;
• კომბოსტო ძალიან გემრიელია ღუმელში მოსახარშად, მაგრამ აქ უნდა დააყენოთ დაბალი ტემპერატურა, რომ კერძი არ ადუღდეს, არამედ ორმოცი წუთის განმავლობაში ადუღდეს;
• რამდენი იქნება ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე დამოკიდებული იქნება პირად პრეფერენციებზე და სიმწიფის ხარისხზე, 15-20 წუთი საკმარისია ახალი ახალგაზრდა ბოსტნეულისთვის.

კომბოსტო შეიძლება ჩაშუშოთ ნებისმიერი გზით - ნელ გაზქურაში, ღუმელში ან ღუმელში სქელ კედლებზე ჭურჭელში, ყველგან ჰარმონიული და გემრიელი გამოდის.

მარტივი რეცეპტი

მოხარშვის წინ მოამზადეთ ბოსტნეული, გააცალეთ ხახვი, სტაფილო, დაჭერით თქვენი შეხედულებისამებრ, დაჭერით კომბოსტო. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მისი ახალი ან პიკელებული ვერსია.

1. ეს კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება ჩვეულებრივ ტაფაზე. ხახვი მოვშუშოთ, მოვაყაროთ სტაფილო, ბოსტნეული მივიღოთ ოქროსფერ შეფერილობამდე.
2. დაამატეთ კომბოსტო, ცოტა წყალი და აურიეთ. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი, დააყენეთ სითბო საშუალოზე.
3. 10 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი და დააგემოვნოთ. რამდენი კომბოსტო ჩაშუშულია, ჩვენც ამ ეტაპზე ვწყვეტთ - ახალგაზრდა ბოსტნეულის გამორთვა უკვე შეიძლება, შარშანდელს უფრო ხანგრძლივი სითბური დამუშავება დასჭირდება.
4. მომზადების ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა, ნიორი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.

ამ გზით დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით (სოკო, ქათამი) შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ კერძის ახალი ვერსია. ნუ დაგავიწყდებათ მისცეთ ნება მისი დუღილის. რამდენია ჩაშუშულიმჟავე კომბოსტო მხოლოდ ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე იქნება დამოკიდებული: მკვრივი და ხრაშუნა - ოცი წუთი საკმარისია, კარგად მომზადებული ყავისფერი - შეგიძლიათ მოხარშოთ ერთი საათის განმავლობაში.

დახვეწილობა და ხრიკები

ნებისმიერი კერძის მომზადების საიდუმლოებები არსებობს და კომბოსტო რომ მართლაც გემრიელი იყოს, უნდა მიჰყვეთ მათ:

• ძალიან მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება, თუ დაჭრილ ბოსტნეულს ჯერ კარაქში შეწვით, შემდეგ კი ბულიონით მოაყარეთ და დახურულ თავსახურად ჩაშუშეთ;
• მარილი კომბოსტოში უმჯობესია მოაყაროთ ხარშვის დასრულებამდე ხუთი-ათი წუთით ადრე;
• კერძს ხდის მდიდარ და გემრიელ უბრალო ფქვილს, ცალკე შეწვით მშრალ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დაამატეთ რამდენიმე წუთი, სანამ მზად იქნება;
• კომბოსტოს მძაფრი სუნი რომ მოიცილოთ, დაჭრილ ბოსტნეულს ზემოდან მოათავსეთ ბებერი შავი პურის ნაჭერი, მომზადების პროცესში ის შთანთქავს ყველა არომატს და ხელს უშლის მათ სახლში გავრცელებას.