რამდენი ხანი მოვხარშოთ კვერცხები: სასარგებლო ფაქტები მარტივი კერძის შესახებ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორც ჩანს, ეს უფრო ადვილია, ვიდრე მოხარშული კვერცხის მომზადება? მარტივი, თუნდაც ელემენტარული კერძი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ცოდნას სამზარეულოში. მაგრამ როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, კითხვა, თუ რამდენი უნდა მოვხარშოთ კვერცხები, ხშირად რთულია. შევეცადოთ ვიყოთ ნათელი - დაიმახსოვრეთ და ჩაწერეთ.

როგორ მოვხარშოთ კვერცხი?

ქათმის კვერცხები ადუღებამდე უნდა ჩაყაროთ ცივ წყალში. ამ ეტაპზე ბევრი უშვებს შეცდომას და ასველებს მათ უკვე მდუღარე წყალში და ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ ჭურვი იფეთქება. მოხარშვისას კვერცხები რომ არ გაიბზაროს, წყალს უმატებენ 1 სუფრის კოვზ ჩვეულებრივ სუფრის მარილს. წყალი მთლიანად უნდა ფარავდეს პროდუქტს. მომზადება უნდა მოხდეს საშუალო ცეცხლზე. მაშ, რამდენ ხანს უნდა იხარშოს კვერცხი? ამ კითხვაზე ერთდროულად რამდენიმე პასუხია. და სწორი იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რა კერძის მიღებას აპირებთ შედეგად. მაგალითად, რამდენი ხანი გჭირდებათ კვერცხის მოხარშვა, თუ გსურთ მისი მოხარშვა? ასეთი პროდუქტი გამოიყენება სხვადასხვა სალათების დასამატებლად. ან იქნებ გინდა კვერცხის მოხარშვა რბილად ან ტომარაში? ასე რომ, საშუალოდ, მომზადების დრო 3-10 წუთიამდუღარე წყლის მომენტი. ამავდროულად, მოხარშული კვერცხის მისაღებად, მოგიწევთ 10 წუთის ლოდინი. უნდა გვახსოვდეს, რომ თუ ის გამოდის პროცესში, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი დაზიანებულია. რამდენი დრო სჭირდება რბილად მოხარშული კვერცხის მოხარშვას? როგორც წესი, დუღილის დაწყებიდან არაუმეტეს 3 წუთისა.

სასარგებლო რჩევები

ახლა, როცა იცით, რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ კვერცხები, გთავაზობთ რამდენიმე სასარგებლო რჩევას, რომელიც დაზოგავს თქვენს დროს და დაგეხმარებათ კიდევ უკეთესი შედეგის მიღწევაში. პროცესის დაწყებამდე ერთიანი ადუღებისთვის საჭიროა პროდუქტი მაგიდაზე გააბრტყელოთ. იმისათვის, რომ ქათმის კვერცხები უკეთ გაიწმინდოს, მოხარშვის შემდეგ ტაფა 3-4 წუთით მოათავსეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და მაშინვე ამოიღეთ ნაჭუჭი. ითვლება, რომ ისინი 20 წუთზე მეტხანს არ უნდა მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთი კერძი ზიანს აყენებს ორგანიზმს. გარდა ამ მარტივი კერძის მომზადების ტრადიციული მეთოდებისა, არსებობს ისეთი ვარიანტებიც, რომლებსაც შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გააადვილონ პროცესი და გახადონ საბოლოო პროდუქტი უფრო ორიგინალური. მაგალითად, შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი. ფრანგული კლასიკური რეცეპტი დაგეხმარებათ საყვარელი ადამიანების გემრიელ და უჩვეულო საუზმით გაუმასპინძლდეთ. მაშინვე გეკითხებით: რამდენი გჭირდებათ ამ კერძისთვის კვერცხის მოხარშვა? პასუხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად არის მოხარშული გული. რეცეპტი მარტივია. ქვაბში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და ცოტა ძმარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე (მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე). კოვზით გააკეთეთ ძაბრი წყალში და, კვერცხის გატეხვის შემდეგ, ფრთხილად ჩაასხით მასში (მნიშვნელოვანი პირობაა, რომ პროდუქტი გამორჩეულად ახალი იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში არაფერი გამოვა.წარმატებას მიაღწევ). 2-4 წუთის შემდეგ კვერცხის ცილა გაიყინება და გული რბილი და კრემისებრი გახდება.

დაჭრილი კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ მოხარშული კვერცხები და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი წყალი ჩამოიწურა. მზა კერძი დადეთ თეფშზე, გააფორმეთ ახალი მწვანილებით. თქვენი საუზმე მზად არის - კარგი მადა.