ათქვეფილი კვერცხები ნელ გაზქურაში: მარტივი, გემრიელი და სწრაფი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:39

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ საუზმე/ლანჩი ან უბრალოდ მივირთვათ snack თავისუფალი დროის, ენერგიისა და ღუმელთან დიდხანს დგომის სურვილის გარეშე (შეგიძლიათ განაგრძოთ სია თქვენი მიზეზების მიხედვით)? როგორ დავაკმაყოფილოთ შიმშილი, თუ მაცივარში საკვები არაფერია, გარდა რამდენიმე კვერცხისა და რამდენიმე სოსისისა? გასასვლელი - ათქვეფილი კვერცხი ნელ გაზქურაში. ზოგადად, ეს მოწყობილობა კაცობრიობის დიდი გამოგონებაა. მან იცის როგორ მოამზადოს რძის ფაფა, რომელიც არასოდეს იწვის, ბოსტნეულის მოხარშვა, გემოსა და ფორმის შენარჩუნება, წვნიანი, პილაფი, მანტი, ორთქლზე მოხარშული კატლეტები, შეწვა თევზი, კარტოფილი და მაფინების გამოცხობაც კი. ეს უბრალოდ შეუცვლელი ასისტენტია სამზარეულოში. ბევრი დაეთანხმება ამას: ახალგაზრდა დედები, რომლებსაც შეუძლიათ ნელი გაზქურის საშუალებით მეტი დრო დაუთმონ საკუთარ თავს და შვილს, ადამიანები, რომლებიც არ ანათებენ კულინარიული ცოდნით და ზოგავენ დროს. გარდა ამისა, ორთქლზე მომზადების რეჟიმი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც ჯანსაღი დიეტა ურჩევნია.

კვერცხები ყველაზე საყვარელი, პოპულარული და ხელმისაწვდომი საუზმეა მსოფლიოში. ეს ადვილად მოსამზადებელი კერძი ეჭვქვეშ დადგა მისი მაღალი ქოლესტერინის გამო.

როგორცნობილია, რომ ეს ელემენტი, რომელიც აყალიბებს სისხლძარღვებში დაფებს, ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუარესებას, რაც სავსეა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ არ არის იმის მიზეზი, რომ სამუდამოდ უარი თქვან კვერცხების გამოყენებაზე, რადგან ისინი კვლავ შეიცავს ქოლინს და ლეციტინს. ეს კომპონენტები აფერხებენ ქოლესტერინის დეპონირებას. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან მინერალებს (მაგნიუმი, კალციუმი, თუთია, რკინა, იოდი და ფოსფორი), ვიტამინებს (A, ნიაცინი (B3), B2, ბიოტინი, B12, D, B6, ფოლიუმის მჟავა), ცხიმებსა და ცილებს., ძლიერი ანტიოქსიდანტი სელენი. ერთ კვერცხში დაახლოებით რვა გრამი ცხიმია, მათგან 3,5 დადებითად მოქმედებს გულზე. ცილის დღიური ნორმა 80 გრამია, აქ დაახლოებით 10 გრ.. კიდევ რა არის კარგი ათქვეფილი? კალორია ერთ პორციაზე - მხოლოდ 80-90 ერთეული.

კვერცხის ოპონენტები სალმონელოზს მოგვაგონებენ. ამ ნაწლავური ინფექციით შესაძლებელია დაავადდეთ, თუ მიირთმევთ უმი კვერცხს, შემწვარ კვერცხს ან რბილად მოხარშულ კვერცხს. მაგრამ ამ შემთხვევებშიც უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტის სალმონელოზით დაბინძურების რისკი უკიდურესად მცირეა. მეფრინველეობის ფერმები იძულებულნი არიან მკაცრად დაიცვან სანიტარული სტანდარტები, ამიტომ კვერცხები საგულდაგულოდ შემოწმდება და სპეციალურად მუშავდება. სალმონელოზის დაჭერის რისკის შესამცირებლად საჭიროა ჭურვების გარეცხვა, დადასტურებული ხარისხის პროდუქტების შეძენა. გარდა ამისა, უმი კვერცხის ჭამა არა მხოლოდ უგუნურია, არამედ პრაქტიკულად უსარგებლოა.

როგორ შევწვათ ათქვეფილი კვერცხები ნელ გაზქურაში? პირველი ვარიანტი არის "საცხობის" რეჟიმში.

ინგრედიენტები: პომიდორი (1 ც.), ბეკონი, ძეხვი, ლორი, ნებისმიერი ხორცი (1-2 ცალი), კვერცხი (4 ან მეტი), მზესუმზირის ზეთი, მარილი, პილპილი.

მომზადების პროცესი. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, ტაფაზე დავასხათ მზესუმზირის ზეთი, ჩართეთ „გამოცხობის“(„შეწვის“) რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, აურიეთ. როგორც კი ნელი გაზქურის ღრიალი გავიდა, 5 წუთი გავიდა, გატეხეთ კვერცხები და ჩაყარეთ შემწვარი ინგრედიენტებში. თუ სასურველია, მანამდე ისინი შეიძლება წინასწარ სცემეს სხვა თასში. Მარილი წიწაკა. ჩართეთ „გამოცხობის“რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. შემწვარი კვერცხები ნელ ცეცხლზე ხორცთან და პომიდორთან ერთად მზადაა!

მეორე ვარიანტი მზადდება ბევრად უფრო მარტივად და სწრაფად. საჭიროა:

- კვერცხი: რამდენი დაგჭირდებათ დამოკიდებულია რაოდენობაზე, მჭამელთა მადაზე და ორთქლზე მოხარშული თეფშის მოცულობაზე;

- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;

- ძეხვეული - იხილეთ პარაგრაფი კვერცხების შესახებ.

ასევე დაგჭირდებათ კვერცხის კონტეინერი, როგორიცაა სილიკონის ფორმები ან ნებისმიერი სხვა პატარა და არაღრმა ჭურჭელი, რომელიც ჯდება მოწყობილობის თასში. ნელ გაზქურაში ასეთი ათქვეფილი კვერცხი არა მხოლოდ ადვილი მოსამზადებელია, არამედ სასარგებლოც, რადგან მომზადების პროცესი ორთქლზე მოხარშული, შეწვის გარეშეა. ამიტომ ეს პროდუქტი არ შეიცავს კანცეროგენებს.

მომზადების პროცესი. შეზეთეთ სილიკონის ფორმები წვრილმანებით, გატეხეთ კვერცხი თითოეულში და ფრთხილად მოათავსეთ ორთქლზე მომზადებულ თეფშზე. გააცალეთ ძეხვეული და გააჩერეთ. ჩართეთ „ორთქლზე მომზადების“რეჟიმი, 7-8 წუთის შემდეგ მულტიქუკერში ათქვეფილი კვერცხი მზად არის.