ყველაზე გემრიელი დიეტური მაიონეზი სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და შეუცვლელი პროდუქტი, ყველა მაცივრის "საპატიო მოქალაქე", უდავოა, მაიონეზი. არც ერთი კერძი, არც ერთი მადა, არც ერთი სალათი არ შეუძლია მის გარეშე. სხვაგვარად როგორ, რადგან ასეთი ჩაცმის მრავალფეროვნება და გემო ყველას მოსწონს.

გააკეთე თუ იყიდე?

რადგან თანამედროვე დიასახლისს ბევრი სამუშაო აქვს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ სიზიფური შრომა ჩაიდინოს ისე, რომ არ იცოდეს ასეთი ღონისძიებების მიზანშეწონილობა. კიდევ ბევრი დარწმუნებულია, რომ სახლში შექმნილი დიეტური მაიონეზი არც ისე გემრიელია და არ არის ცნობილი, როგორ მოიქცეს ის, მაგალითად, „ქაშაყში ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“. ის მოულოდნელად დაიშლება ან აღმოჩნდება ძალიან თხევადი, რაც იმოქმედებს მადისაღმძვრელ გარეგნობაზე. ზოგადად, ბევრად უფრო ადვილია სუპერმარკეტში ჩვეულებრივი სოუსის ყიდვა და არაფერზე ფიქრი, როცა საპატიო სტუმრები კართან არიან.

მეორეს მხრივ, შესაძლოა ეს ვინმესთვის აღმოჩენაა, მაგრამ ის, რაც შემოთავაზებულია თქვენი საყვარელი სუპერმარკეტების თაროებზე, არ ჯდება."სწორი კვების" კონცეფცია. ყოველივე ამის შემდეგ, "ტკბილეულის" შემადგენლობა შეიცავს კონსერვანტებს, ემულგატორებს, სტაბილიზატორებს, ანტიოქსიდანტებს, საღებავებს და როგორც ძირითად ინგრედიენტებს - კვერცხისა და ზეთების სუროგატებს. უფრო მეტიც, ამით ბავშვებს ვერ იკვებება და ზოგიერთი მათგანი სკოლიდან დაბრუნებისთანავე, სანამ დედა არ დაინახავს, საძულველი ბორშის ნაცვლად, პურზე სქელი ფენით აფენენ და ორივე ლოყაზე მიირთმევენ..

ასე რომ, პროდუქტის წარმოების დახვეწილობის გათვალისწინებით, არსებობს მხოლოდ ერთი დასკვნა: სახლში დამზადებული ნებისმიერი მაიონეზი დიეტურია. ორგანიზმი მისგან მხოლოდ სარგებელს მიიღებს.

სასარგებლო თვისებები

სახლში დამზადებული დიეტური მაიონეზის სარგებლიანობის ხარისხი ძალიან მაღალია ორგანიზმისთვის, როგორც პერორალურად მიღებისას, ასევე კოსმეტიკური პროდუქტის სახით კანისა და თმისთვის ნიღბების სახით. რადგან დიასახლისებმა ის დიდი ხანია შეიტანეს სილამაზის საიდუმლოებების არსენალში.

ინგრედიენტები, როგორიცაა მცენარეული ზეთი, კვერცხი, ლიმონის წვენი და მდოგვი შეიცავს ვიტამინებს B, A, C, D, E და K, ეთერზეთებს, ცხიმოვან, უჯერი და ამინომჟავებს, მიკროელემენტებს: კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, იოდი, ნატრიუმი და ფოსფორი. „სასარგებლოების“მთელ ამ დიაპაზონს დიდი მნიშვნელობა აქვს მოზრდილებისა და ბავშვების ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, მჟავები აძლიერებს ძვლოვან და კუნთოვან ქსოვილს, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა, საჭმლის მომნელებელ, ნერვულ სისტემებს და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს. ჩამოთვლილი ვიტამინები დადებითად მოქმედებს კანზე, თმასა და ფრჩხილებზე, ხელს უშლის სტრესს, მიკროელემენტები აუმჯობესებს მეხსიერებას, ტვინის მუშაობას.

რეცეპტი დიეტური მაიონეზის სახლში

რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ თუ ერთ ინგრედიენტს მაინც შეცვლით, აუცილებლად გემრიელი იქნება, შესაძლოა ნაკლებად ნოყიერი, მაგრამ ეს სოუსი აღარ იქნება მაიონეზი.

მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები, რომლებიც ყოველდღიურად გამოიყენება ჩვეულებრივი ოჯახის ტრადიციულ მენიუში. მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხები იყოს უახლესი და თქვენ უნდა შეიძინოთ სანდო მომწოდებლისგან, რადგან ისინი გამოიყენება ნედლად. სასურველია აირჩიოს რაფინირებული ზეთი, უსუნო. ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი მწარე იქნება. შეგიძლიათ ერთი კვერცხის ნაცვლად ორი გული აიღოთ, შემდეგ სოუსი უფრო დამამშვიდებელი იქნება, ფერიც უფრო ლამაზი.

ინგრედიენტები ხელნაკეთი დიეტური მაიონეზისთვის

დაგვჭირდება:

• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• რაფინირებული ზეითუნის ზეთი - 300 მლ.
• მარილი - ½ ჩ/კ
• შაქარი - 1 ჩ/კ
• მდოგვი - ½ ჩ/კ
• შავი ან თეთრი პილპილი გემოვნებით - ¼ ჩ/კ
• ლიმონის წვენი - ½ ცალი

სამზარეულო

დიასახლისების უმეტესობას აინტერესებს როგორ გააკეთოს დიეტური მაიონეზი სახლში. ეს მეთოდი საკმაოდ მარტივია, მხოლოდ მათთვის, ვინც დროს ზოგავს.

ღრმა თასში ჯერ ჩაყარეთ კვერცხი, შემდეგ სანელებლები, ლიმონის წვენი და ბოლოს ზეთი. აურიეთ პროდუქტების თანდათანობით შეყვანით მითითებული თანმიმდევრობით, ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით, სიჩქარის დარეგულირებით, თანდათანობით გაზრდით. რამდენიმე წუთი დათქვენი საყვარელი სოუსი მზად არის! გემო და ტექსტურა კიდევ უკეთესი იქნება, ვიდრე შეძენილი კოლეგა. სანელებლების რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს გემოვნებისა და პრეფერენციების მიხედვით.

შენიშვნა დიასახლისისთვის

როგორ მოვამზადოთ დიეტური მაიონეზი სახლში, ნივთიერებების სტრატიფიკაციის გარეშე, ძალიან თხევადი მასის ან პირიქით, სქელი? რამდენიმე სასარგებლო რჩევა დაგეხმარებათ.

სოუსი ძალიან გასქელდა? Არაა პრობლემა. მისი განზავება შესაძლებელია წყლით, მაგრამ რეკომენდებულია მისი მცირე ულუფებით დამატება, რათა ზედმეტი არ იყოს.

ზეთის რაოდენობას თუ გაზრდით, სოუსის სიმკვრივეც მოიმატებს, მაგრამ გაცილებით ნოყიერი გახდება.

ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად, პროდუქტები უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე, სასურველია ოთახის ტემპერატურაზე.

გრანულირებული შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა. ასე რომ, მსხვილი მარცვლების დაშლის პრობლემა არ იქნება.

სახლში ბლენდერით დიეტური მაიონეზის გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია მარტივი წესების დაცვა, რათა სოუსი კარგად გამოვიდეს. აუცილებელია პროდუქტების რიგრიგობით შემოტანა, ასევე სიჩქარე უნდა გაიზარდოს ეტაპობრივად, უეცარი ხრიკების გარეშე.

სახიფათოა ჯანმრთელობისთვის ვადაგასული პროდუქტის ჭამა. და ნატურალური სოუსის პერიოდი ძალიან მოკლეა. მაცივარში ერთი დღე დარჩება ახალი, მაგრამ არა მეტი.

დიეტური ხელნაკეთი მაიონეზი იდეალურია ხორცის, თევზის, სალათებისთვის. სოუსში არომატული სანელებლების, დაჭრილი მწვანილის, გახეხილი ყველის, ნივრის დამატებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოთნაცნობი კერძების გემო და გარეგნობა. მაგალითად, თუ პაპრიკას დაუმატებთ, მაშინ ის შეიძენს წითელ ელფერს და პიკანტურ გემოს და კარგად უხდება მაკარონის გვერდით კერძს. ქათმის კერძებისთვის ტარხუნის სოუსი გამოგადგებათ. ზეთისხილი არის ხმელთაშუა ზღვის პროდუქტების კერძების შესანიშნავი თანმხლები. დიახ, და ბავშვების ყურება, როგორ ჭამენ მას კოვზებით, მხოლოდ სასიამოვნო იქნება. საბოლოოდ კმაყოფილი!