კაფკეიკი "ზებრა" - ზოლიანი დესერტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი თქვენი საყვარელი სურნელოვანი ჩაი, ვიდრე ახლად გამომცხვარი კექსი? და თუ ის ასევე არაჩვეულებრივად ლამაზია როგორც გარედან, ასევე შიგნით? ვისაც ჯერ არ გამოუცნობია, მინდა წარმოგიდგინოთ Zebra cupcake. ასე ეძახიან, რადგან მომზადების პროცესში ზოლებიანი გამოდის და ძალიან ჰგავს ზებრას. თუმცა, აქ გასაკვირი არაფერია - ყველაფერი კეთდება ძალიან მარტივად და საკმაოდ ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე.

ასე რომ, ზებრა კექსის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიჰყვეთ მარტივ ინსტრუქციას:

1. ქვაბში გაადნეთ 100 გრამი კარაქი (მარგარინიც უხდება).

2. ჩაასხით ჭიქა შაქარი და კარგად მოურიეთ, რომ მთლიანად გაიხსნას.

3. ჩაასხით ჭიქა კეფირი. აურიეთ.

4. ცალკე სხვა თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი და მიღებულ მასას ქვაბში დაუმატეთ.

5. ჩაასხით 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ან ჩააქრეთ 1 ჩაის კოვზი სოდა ძმრით.

6. შეგიძლიათ (მაგრამ არა აუცილებლად) დაამატოთ ვანილის შაქარი (ჩანთა).

7. თანდათან დაუმატეთ 1,5 ჭიქა ფქვილი, კარგად აურიეთ.

8. გაყოფამიღებული ცომი ორ ნაწილად. ერთ-ერთ მათგანს დაუმატეთ 2,5 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, კარგად აურიეთ.

თქვენ უნდა დაასრულოთ ორი კონტეინერი სხვადასხვა ფერის ცომით.

ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი: ჩვენ გვჭირდება ჩვენი ზებრა კექსი ზოლიანი. ტორტივით მარტივი! ვიღებთ სუფრის კოვზს და, თავის მხრივ, ვაფენთ ცომს თითოეული კონტეინერიდან ერთმანეთზე. მაგალითად, ჯერ ერთი კოვზი ღია ცომი, შემდეგ მუქი და ა.შ., სანამ ყველაფერი არ დასრულდება. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, ისე უნდა გამოვიდეს, როგორც ფოტოში. ამ "უმი" ზოლს არ სჭირდება მორევა!

შემდეგ ვაგზავნით ბლანკს ღუმელში, რომელიც წინასწარ უნდა გავაცხელოთ და გამოვაცხოთ 40-45 წუთი 190 გრადუსზე. რჩევა: თუ გადაწყვეტთ ნამცხვრის გამოსაცხობად გამოიყენოთ სილიკონის ფორმა, მაშინ აჯობებს, შევსებამდე დაუყოვნებლივ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი გადაიტანოთ მასზე ღუმელში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რბილი ყალიბიდან ცომი შეიძლება დაიღვაროს, ზოლი დაზიანდეს. გამოცხობის დროის გასვლის შემდეგ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ნამცხვარი მზადაა, ხის კბილის ღვეზელით გახვრეტით. თუ ცომი არ ეწებება, მაშინ ყველაფერი მზადაა.

დამტკიცება იმისა, რომ ზებრა კექსი შიგნიდან ზოლიანი იქნება, არის მისი კვეთის ხედი. თუ ძალისხმევის შედეგი გამოვიდა როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში, მაშინ თქვენ გაქვთ ზოლიანი დესერტი.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა, არანაკლებ გემრიელი ზებრა კექსი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში საჭიროა ცომიჩაასხით პატარა ფორმებში. ამრიგად, ერთი დიდი კექსის ნაცვლად, მიიღებთ ბევრ პატარა კეკქეიქს.

ახლა, როცა იცით, როგორ გააკეთოთ ზებრა ნამცხვარი, შეგიძლიათ სცადოთ მისი გაფორმება: მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან, მაგალითად, აავსეთ კექსი. მინანქრის მომზადება კი ძალიან მარტივია: ქვაბში უნდა გაადნოთ კარაქი (50 გრამი), დაუმატოთ არაჟანი (3 სუფრის კოვზი) ან რძე, დაუმატოთ შაქარი (ნახევარი ჭიქა) და 3 ჩ.კ. კაკაოს. მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ნამცხვარს. სურვილისამებრ, ჯერ კიდევ ცხელი მინანქარი შეიძლება მოასხუროთ თხილით.

რჩება დაასხათ თქვენთვის საყვარელი ჩაი და დააგემოვნოთ ხელნაკეთი ზოლიანი დესერტის ნაჭერი. კარგი მადა!