რომელია უკეთესი - კონიაკი თუ არაყი? სასმელების შედარება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არც ერთი ქეიფი, არც ერთი ღონისძიება ან ღონისძიება, როგორც წესი, არ არის სრული ალკოჰოლური სასმელების გარეშე. დიახ, რუსეთში დიდი ხანია ჩვეულებაა და ზღაპრებშიც კი ამბობენ, რომ სტუმარი თაფლ-ლუდს სვამდა. ისე, თაფლი და ლუდი არის, ვთქვათ, დაბალალკოჰოლიანი სასმელები და ქეიფის დროს და არა მარტო ქეიფის დროს, ჩვეულებრივია უფრო ძლიერის დალევა, მაგალითად, არაყი ან კონიაკი. და რა არის უკეთესი, კონიაკი თუ არაყი… რა ავირჩიოთ? მოდით განვიხილოთ ეს საკითხი უფრო დეტალურად.

ასორტიმენტი

იმის თქმა, რომ კონიაკებსა და არაყებს შორის სასმელების არჩევანი ვრცელია, არაფერი ვთქვათ. სხვა საქმეა, რომ იმ პროცენტში რაც არის ბაზარზე, ანუ ორიგინალი და ყალბი, სუროგატის სასარგებლოდ საშუალოდ 30%-დან 70%-მდე იქნება. აქ გასაკვირი არაფერია, რადგან ყოველთვის ყოფილან არაკეთილსინდისიერი ბიზნესმენები, რომლებსაც სურთ მინიმალური ინვესტიციის ჩადება და მაქსიმალური მოგების მიღება.

კარგი, მეორე მხრივ, არის ფასის საკითხი. თუ ადამიანს არ აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს ექსკლუზიური ძვირადღირებული პროდუქტი, მას არ აწუხებს კითხვა, რომელია უკეთესი:კონიაკი ან არაყი. ის ყიდულობს ფალსიფიცირებულ, თუ შესაძლებელია, კარგი ხარისხის და თავს იწონებს იმ იმედით, რომ ორიგინალი იაფად იყიდა. უფრო მეტიც, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ კონიაკზე, მაშინ ამ სასმელის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ საფრანგეთში და წარმოებული ამავე სახელწოდების პროვინციაში. ყველაფერი დანარჩენი კონიაკია.

არაყთან დაკავშირებით ყველაფერი უფრო მარტივია, რადგან მისი ბევრი ღირსეული ბრენდი წარმოებულია ადგილობრივი მწარმოებლის მიერ. ესენია "სტოლიჩნაია" და "ფინეთი", "კრისტალი", "რუსული სტანდარტი" და ა.შ. და ღირსეული ხარისხის ეგრეთ წოდებული საშინაო კონიაკები ასევე იყიდება ათეულში მაინც..

მაშ, ბოლოს და ბოლოს, რა ავირჩიოთ? სად გავამახვილო ყურადღება? მოდით გადავხედოთ ამ სასმელების წარმოების პროცესს

სასმელების შემადგენლობა და წარმოების პროცესი

ყველამ იცის, რომ პასუხი კითხვაზე, რა არის უფრო ძლიერი: კონიაკი თუ არაყი, ერთია. მათი ციხე არის 40 °, თუმცა დაძველებული კონიაკები შეიძლება იყოს 42 °. მაგრამ ეს არც ისე მნიშვნელოვანია, მაგრამ ამ სასმელების წარმოების ტექნოლოგია ასეთია.

არაყი:

1. GOST სტანდარტების მიხედვით მიმდინარეობს წყლის გაწმენდა.
2. შემდეგ, რექტიფიცირებული ალკოჰოლი ურევენ ამ გაწმენდილ წყალს შესაბამისი პროპორციებით.
3. მიღებულ ნარევს გაატარებენ სპეციალური ნახშირბადის ან სახამებლის ფილტრებით.
4. შეიძლება სასმელს დაემატოს დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა არომატები და ა.შ..
5. მიღებულ ნარევს კვლავ გაატარებენ ფილტრებში, ჩამოსხმულს და ხურავენ.

როგორც ხედავთ, მომზადების პროცესი უკიდურესადაამარტივია და პროდუქციის ხარისხი, პირველ რიგში, ალკოჰოლის ხარისხზეა დამოკიდებული. რაც შეეხება კითხვას, როგორ და რისგან მზადდება კონიაკი, იქ ყველაფერი გაცილებით რთულია.

კონიაკი:

1. გარკვეული ჯიშის ყურძენი იკრიფება, რის შემდეგაც წვენს მაშინვე გამოწურავს.
2. მიღებულ მასალას ასხამენ დიდ კონტეინერებში, სადაც ხდება მისი ფერმენტაცია.
3. შემდეგ, მიღებულ ღვინოს ათავსებენ სპეციალურ საფუარის დასალექი ავზებში.
4. მიღებულ ნარევს ახდენენ სპილენძის აღჭურვილობაში ისე გამოხდისას, რომ 10 ლიტრი ვორტიდან მიიღება არაუმეტეს ლიტრი მომავალი კონიაკი.
5. კონიაკი მუხის კასრებში დიდხანს ძველდება, იძენს სასარგებლო ნივთიერებებს, გემოს, ფერს და არომატს, რაც ამ სასმელს თან ახლავს.
6. შემდეგ, კონიაკს ემატება დამატებითი ინგრედიენტები, ჩამოსხმული და ილუქება.

როგორც ხედავთ, ამ სასმელების დამზადების სირთულე მნიშვნელოვნად განსხვავდება და მათ ფასსაც დიდი განსხვავება ექნება.

გამოყენების წესები

ზოგადად, კონიაკის და არაყის შედარება მთლად სწორი არ არის, ეს არის სრულიად განსხვავებული კლასის სასმელები და მათ, როგორც წესი, სხვადასხვა მიზნით სვამენ. არაყს სვამენ, შეიძლება ითქვას, უფრო შედეგის გამო, ანუ ინტოქსიკაცია, რომლის წყალობითაც ადამიანი თავისუფლდება, ხდება უფრო კომუნიკაბელური, დღესასწაულზე სტუმრებს უადვილდებათ საერთო ენის პოვნა და, როგორც ერთი კარგად. ცნობილ რეკლამაში ნათქვამია: "საუბარი მდინარესავით მიედინება და ყველაფერი შენს ცხოვრებაში - მართალია". მთავარია არ გადააჭარბოთ ამ ხარისხის ინტოქსიკაციას. და მეორეალკოჰოლური პროდუქტი, ამ შემთხვევაში არაყი, უნდა იყოს კარგი ხარისხის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მეორე დილით, დღესასწაულზე დამსწრე სტუმრებმა შეიძლება თავი იგრძნონ, რბილად რომ ვთქვათ, არა საუკეთესოდ.

რაც შეეხება ყურძნის სასმელის გამოყენებას და უკვე ვიცით რისგან მზადდება კონიაკი, უფრო მეტად სვამენ, რომ მოხმარების პროცესით ტკბებოდნენ. ისიამოვნეთ მისი გემოთი, ბუკეტით, გემოთი. უმჯობესია კონიაკი დალიოთ პატარა კომპანიაში მშვიდი, მოზომილი საუბრისთვის, მიირთვათ შოკოლადის ფილა, ლიმონი, ან უბრალოდ ყავასთან და ძლიერ სიგარასთან ერთად, რომელიც ყველაზე სრულად ხსნის კონიაკის არომატს და გემოს.

რა თქმა უნდა, პრეფერენციები განსხვავდება. ვიღაცას უყვარს კონიაკის დალევა ერთი ყელში, ვიღაცას კი ურჩევნია არაყის მირთმევა პატარა კომპანიაში გაზომილი საუბრისთვის. აი, როგორც ამბობენ - გემო და ფერი…

ზემოქმედება ადამიანის სხეულზე

არაყის ან იგივე კონიაკის ზემოქმედებით ადამიანის ორგანიზმზე, პირველი რაც უნდა გაიგოს, არის ინტოქსიკაცია. და არ აქვს მნიშვნელობა რომელია უკეთესი: კონიაკი თუ არაყი, მათ აქვთ იგივე ხარისხი და ინტოქსიკაცია ერთდროულად მოვა. გარდა იმ შემთხვევისა, როცა კონიაკის მირთმევა მაინც შეგეძლებათ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში და არ იგრძნოთ მისი ეფექტის აშკარა ნიშნები და დალიოთ არაყი ერთი ყელში და ინტოქსიკაციის პირველი ნიშნები, როგორც წესი, იგრძნობა რამდენიმე ჭიქის შემდეგ.

შემდეგ, უნდა გვესმოდეს, რომ ძლიერი ალკოჰოლის გავლენა ადამიანის სხეულზე მნიშვნელოვნად განსხვავდება და პირდაპირ დამოკიდებულია ამ ორგანიზმის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, მასში მიმდინარე მეტაბოლური პროცესების სიჩქარეზე და სხვა ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. Თუერთი ადამიანი მოითმენს ალკოჰოლის ზემოქმედებას ორგანიზმზე ფაქტობრივად უშედეგოდ, შემდეგ მეორე შეიძლება ძალიან განიცადოს მათი ბოროტად გამოყენება, ძალიან სწრაფად დაავადდეს ალკოჰოლიზმით.

და თუ ადამიანი დიეტაზეა და მას აინტერესებს რა არის უფრო მკვებავი: არაყი თუ კონიაკი, მაშინ გარწმუნებთ, რომ ამ მხრივ ამ სასმელებს შორის განსხვავება არ არის. მთავარია დავიცვათ ზომიერება და არ ბოროტად გამოიყენოთ ზედმეტი რაოდენობა და გამოყენების სიხშირე.

არაყი, კონიაკი და გამაგრილებელი სასმელები

კიდევ ერთი კითხვაა გასათვალისწინებელი. არაყი კონიაკით არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები. და ასევე არის დიდი რაოდენობით დაბალი ალკოჰოლური სასმელები. ზოგს მოსწონს მათი გამოყენება არაყის დასალევად, რაც ძალზედ დაუკარგავია.

ზოგი თვლის, რომ დაბალი ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების გამოყენება ორგანიზმზე ნაკლებ გავლენას ახდენს და შეგიძლიათ მეტი დალიოთ, რაც ასევე სრულიად არასწორია. ზოგიერთი სახის დაბალალკოჰოლური სასმელი გამოიყენება არაყის ან კონიაკის საფუძველზე კოქტეილების დასამზადებლად. დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ დაბალი ალკოჰოლური სასმელების კატეგორიის მაღალი ხარისხის სასმელები ზომიერად მოხმარებისას არ მოიტანს მეტ-ნაკლებად ზიანს, ვიდრე იგივე არყის ან კონიაკის ზომიერად მოხმარება.

რამდენიმე სიტყვა დასასრულში

და ბოლოს, მინდა ვთქვა, რომ არავინ გასცემს პასუხს კითხვაზე, რა არის უკეთესი - არაყი თუ კონიაკი. ეს ყველაფერი გემოვნებისა და პირადი შეღავათების საკითხია. მთავარია გონივრული ზომიერება ალკოჰოლური სასმელების მოხმარებაში და შემდეგთქვენი ორგანიზმი არ იტანჯება და მათი გამოყენებით ნამდვილ სიამოვნებას მიიღებთ.