ხაჭო ქიშმიშით. რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ ბავშვებისა და უფროსებისთვის ჯანსაღი კერძის მომზადებაზე - ხაჭოს კასეროლი ქიშმიშით. ასეთი კვება გამოდის გულიანი, რბილი და ნაზი. ქვემოთ განვიხილავთ ამ კერძის რამდენიმე რეცეპტს.

პირველი რეცეპტი. ქიშმიშის ქვაბი

ეს კერძი შესანიშნავია საუზმეზე, შუადღის საჭმელად ან მსუბუქი სადილისთვის. ასევე, ხაჭო ქიშმიშით არის მშვენიერი დესერტი, რომელიც მიზანშეწონილია მიირთვათ მცენარეულ ჩაისთან ერთად. საკვები მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ვანილინი ან ვანილის შაქარი;
• ექვსი სუფრის კოვზი სემოლინა;
• 600 გრამი ხაჭო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა თქვენი არჩევანით);
• 1 ჩაის კოვზი სოდა (ჩაქრი ლიმონის წვენით ან ძმრით) ან გამაფხვიერებელი;
• ქიშმიში;
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი (საშუალო ცხიმიანი).

ხაჭო ქიშმიშით: ეტაპობრივი რეცეპტი

ახლა გადავხედოთ ასეთი კერძის შექმნის ძირითად ეტაპებს:

1. აიღეთ დიდი კონტეინერი.მასში შეურიეთ სემოლინა და ხაჭო. შემდეგი, ათქვიფეთ კვერცხი. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს.
2. ჩაასხით შაქარი თასში. აურიეთ.
3. დაამატეთ ჩამქრალი სოდა ან გამაფხვიერებელი.
4. აიღეთ ხის კოვზი და შეიზილეთ მასა.
5. ცომში ჩაასხით ვანილინი, გარეცხილი ქიშმიში.
6. ცომი მოურიეთ. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში.
7. გაასწორეთ მასა. ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი.
8. გაასწორეთ ქვაბის ზედაპირი და წაუსვით არაჟანი.
9. ხაჭო ქიშმიშით გამომცხვარი იქნება ღუმელში. ამ შემთხვევაში, ეს უკანასკნელი უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. მომზადების პროცესს დაახლოებით ორმოცი წუთი დასჭირდება.

ორიგინალური დესერტი ქიშმიშით და გარგარის ჩირით

მომზადების ეს ვარიანტი მოეწონებათ მათ, ვისაც ძალიან უყვარს ჩირი. ხაჭოსთან ერთად დესერტს ორიგინალურ გემოს მიანიჭებენ.

საბავშვო ხაჭო ამ რეცეპტით მომზადებული ქიშმიშით არის ზომიერად ტკბილი, მაგრამ საოცრად ნაზი. თუ ციტრუსის ცედრასაც დაუმატებთ, კერძი ძალიან სურნელოვანი იქნება.

მიირთვით თბილი ხაჭო ქიშმიშით. თუმცა, პრინციპში, შეიძლება გაცივდეს, რადგან მისი გემო არანაირად არ შეიცვლება. კერძის შესანიშნავ დანამატად ითვლება არაჟანი, შესქელებული რძე და ა.შ.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ს.კ კარაქის კოვზი;
• 500 გრამი ხაჭო;
• 50 გრამი ფქვილი;
• 100 გრამი ჩირი გარგარი და ქიშმიში;
• ვანილის შაქარი;
• 1 კვერცხი;
• ზესტიციტრუსის ხილი (გემოვნებით).

ჭურჭლის მომზადება სახლში: ეტაპობრივი რეცეპტი

ახლა განიხილეთ მომზადების ყველა ეტაპი:

1. ჯერ მოამზადეთ ღრმა თასი. ჩაყარეთ მასში ხაჭო. გატეხეთ კვერცხი იქ. შეგიძლიათ ხაჭო წინასწარ გაწუროთ საცერში.
2. თასში დავამატოთ ფქვილი (თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა, ოღონდ ცოტა).
3. დაამატეთ მას ვანილის შაქარი. საჭმელს გემოს მისცემს. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
4. გარეცხეთ გამხმარი გარგარი, დაჭერით წვრილად. ასევე, დაჭრამდე შეგიძლიათ ჩირი ჩაყაროთ ცხელ წყალში. შემდეგ ისინი უფრო რბილი გახდებიან.
5. შემდეგ, ცომში უნდა ჩაყაროთ ქიშმიში და გამხმარი გარგარი. დაუმატეთ მას ცედრა. ის კერძს მდიდარ გემოს მისცემს.
6. ფორმას ფრთხილად წაუსვით ზეთი. ჩაასხით ცომი იქ. გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი-ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ტაფაზე არსებული ქერქით, რის შემდეგაც მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ.

მულტიქურის ქვაბი რძით

ეს ხაჭო ქიშმიშით არის ჰაეროვანი, წარმოუდგენლად ნაზი. კარგად უხდება შავ და მწვანე ჩაის. გამოდგება საუზმეზე ან სადილზე. მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივი და მარტივია. მულტიქუკერში ყველაფერი უფრო სწრაფად კეთდება. ცომის დამატებით შეგიძლიათ სურვილისამებრ მოაყაროთ დაშაქრული ხილი ან ციტრუსის ცედრა. ეს უკანასკნელი კერძს წარმოუდგენელ გემოს მისცემს. ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით არაჟანთან ერთად. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათშეავსეთ იგი, მაგალითად, მარწყვის ჯემით ან ჟოლოს ჯემით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 4 კვერცხი;
• 500 გრამი ხაჭო (საშუალო ცხიმიანი);
• 100 მლ რძე (დაახლოებით 2,5% ცხიმი);
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• 100 გრამი სემოლინა;
• ქიშმიში (თქვენი გემოვნებით);
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი კარაქი.

რეცეპტი ნელი გაზქურის მომზადებისთვის

ახლა აღვწერთ ისეთი კერძის მომზადების ეტაპებს, როგორიცაა ჭურჭელი:

1. თავდაპირველად გაათბეთ რძე, დაასხით ბურღულეულზე.
2. შემდეგ აიღეთ ღრმა კონტეინერი, მოაყარეთ მასში ხაჭო და შაქარი.
3. შემდეგ გააცალკევეთ გული ცილებისგან.
4. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილთან ერთად გამაგრებამდე. ეს ხდის ქვაბს ჰაეროვანს.
5. ხაჭო და შაქარი კარგად ავთქვიფოთ. იქ გაგზავნეთ უკვე ადიდებული მარცვლეული. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
6. მთლიან მასას დაუმატეთ ქიშმიში, არომატისთვის ჩაყარეთ ვანილინი. ჩაყარეთ თეთრები იქ. ამის შემდეგ მასას ურევენ.
7. თასს წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ სემოლინა. შემდეგ ჩაყარეთ ცომი იქ. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო - სამოცი წუთი.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით, როგორ მოამზადოთ ხაჭო ქიშმიშით - კერძი, რომელიც გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია. როგორც ხედავთ, მისი სხვადასხვა ვერსია არსებობს. აირჩიეთ ყველაზე შესაფერისი და მოამზადეთ სიამოვნებით!